流石の百名店クオリティ✨️めちゃ②美味しかった( ；∀；)無化調で自家製麺とかサイコーかw 並んだよ。でもふつーより並んでないと思うよw 前2人とかだた。 お土産も(冷凍のセット2種類)GET♥ 後日同居人たちが食べました← 辛いやつの方結構辛かったらしー ちなみにチャーシューは正面のお肉屋さんの銘柄のやまと豚ちゃんだし、すべてに国産素材のみというこだわりっぷり。←思わず帰りにやまと豚買おうか悩んだけどこれまたお肉屋さんも混んでたw ちなみに他の方のオーダーこっそり聞いてたら半分の人はいっちゃんイイやつ頼んでた。己のヘタレ感を痛感w 蘊蓄なし〜とにかく美味しかった。ごちそうさまでした♬またいきます←空いてるときにw

今日は流山の「壱角家」さんで遅めのランチ 家系ラーメン控えていたが禁断症状 半年振りに久々に訪問 「ラーメン並」濃いめ、固め、油普通に 「海苔」追加で！️ ご飯は無料でおかわり自由が嬉しい まずは定番の食べ方で 海苔はあらかじめスープに浸し ほうれん草とご飯をヒタヒタの海苔巻いて豪快️❤️ 麺も固めでご飯が進む ソッコー完食 二杯目はご飯にスープを入れていつものように おじや風に️❤️ 一度で二度美味しい家系 大満足❗ ごちそうさまでした‼️

真夏の朝・昼飲み@上野・御徒町、１軒目！ 8月お盆のこと。夏休みに突入。 今年の夏休みは旅行には行かず、ひたすら飲み食いに徹します。ザ・チートウィーク。いつもチートウィークかもしれませんが…(^^;; そんな夏休み初日は、家族も出かけてしまったので、久しぶりの上野御徒町朝昼飲みへ。未訪問のお店を巡ろうかと思います。 まずは、朝7時から営業している、ガチ中華の老酒舗！ そう、ガチ中華といえばの、味坊集団のお店です。 朝9:20、入店。 1980年代の北京の路地裏にあった大衆酒場を再現しているとのこと。 店内には、テーブル席が点々と。 お盆時期だし混んでるかな〜と思いきや、さすがに平日朝9時過ぎに来る客はいないようで、他に誰もいません…(^^;; 後から女性が1人、朝食をとりにきましたが。 ビール大瓶（715円）。 銘柄は赤星。 朝っぱらかビールを煽る、この背徳感！ ツマミ1品目は、アキレス腱の冷製（240円）。 「アキレス腱」なんてところが、ガチさを感じますね。 醤油味で、ニンニクがガツンと効いています♪ 2品目は、手作り腸詰（220円）。 ソーセージ的な。 3品目は、発酵白菜と豚肉水餃子（240円）。 プリプリ、モチモチ。 しかし、どれもツマミが安くて素晴らしいですね。目移りしちゃいます。 白酒に手を出しそうになったところを自制して、お会計は1415円。 全く聞き取れない店員間の会話に耳を傾けつつ、朝の背徳感を楽しみました(^^) 真夏の朝・昼飲み@上野・御徒町 １軒目：老酒舗（ガチ中華）1415円 #居酒屋　 #中華　 #ガチ中華　 #朝飲み

久しぶりに伺ってきました 開店前に並んで先頭でした 貝そばとレアチャーシュー丼をいただきました 貝ダシのちょっとした苦味を感じながら、 麺の硬さとスープの絡みがバツグンに美味しいです チャーシュー丼は小さいサイコロで食べやすく ガッつきました ラーメン屋さんっぽくないお店構えですが、 ラーメン屋さんらしい真っ直ぐなラーメンです

いかれたNOODLE Fishtons。 四ツ橋駅近くにある®️★3、百名店にも選ばれている人気つけ麺です。開店時間前から行列できている為、なかなか訪問できなかった課題店です。 今回はタイミングがあい待たずに入店できました。 ◎特製つけ麺(大盛) 1500円 ◎ダイブ飯　　　　 100円 つけ麺は並が200g、大盛りは300gで料金は同じです。課題店だったので、欲張って大盛りにダイブ飯もつけてしまいました。 麺はワイキキビーチ製麺所という聞いたことない製麺店ですが、なんだか面白いですね。 麺は平麺で綺麗に折りたたんでおり、美しい麺線です。つけじるは魚介ですが、甘みがなく尖っており初めての味です。肉味噌、刻み玉葱、ラディッシュを入れて食べます。こちらはとにかく麺が美味しいですね。チャーシューも燻製されておりボリュームもしっかりありました。 ダイブ飯はスープ割りをしてもらい残しておいた味玉を添えてレンゲで頂きました。 25年67杯目

寿司の『はっこく』で大将の席が予約出来たので訪問。 ずっと行ってみたかったお店、かつなかなか予約がとれない大将（佐藤博之氏）の担当席だったので行く前からわくわくしてました。 お寿司は以下の通り品数が多いので食べ切れるか心配でしたが、どれも美味しくて余裕で完食でした。 帰り際に写真撮らせていただけないかお願いしたところ、「何かポーズとりましょうか？」というサービス精神旺盛な大将に感動でした。 突先 平目 春子鯛 蛸 平貝 赤貝 桜鱒 鰯 蛍烏賊 河豚白子 鰹 鰆西京漬 黒睦 鮎魚女昆布〆 墨烏賊 中とろ 霜降り（大とろ？） 赤身 小肌 車海老 金目鯛柚庵漬 〆鯖 雲丹 穴子 玉 バーニャカウダー ピーマンと塩昆布 椀

#室蘭焼鳥 #タレが決め手 #ここのタレは美味い 北海道の二大焼鳥勢力、美唄焼鳥 or 室蘭焼鳥 いつもは美唄焼鳥ですが、今日はホテルから近い室蘭焼鳥の店にします…暑いので ^_^; 【ラインナップ】 ★先ずは、お約束のClassic生‼ ★ハイボール…強炭酸でお願いします(^^) ☆豚精 × 2…焼鳥と云いながら、豚肉なのは北海道の定番(^^) ☆シロ(塩)…大腸〜ホルモンですね、牛よりアッサリ、大好物(^^) ☆美唄焼鳥…何とモツ串がメニューに載ってます、当然Order …処が残念品切れ、美唄の名店“たつみ” さんからの仕入れ ‼ 串刺しのパートの方達が高齢Retireで人手不足(T_T) AM4:00からの仕事らしく、自店の ”串“ 確保がやっとらしく、ずっと納品が無い状態との事 ‼ ☆鶉卵(殻付き) …殻を付けたまま焼くと云う、珍しいスタイルが地元の定番 ‼ 殻のカリカリ感もイイですね(^^) ☆カレーつくね…コレかなりイケてます、カレー味は新感覚‼ ☆ポークチャップ …焼鳥(豚さんですが…)にデミグラソース、試さずには居られません(^^) 少し酸味の有るソースが ”豚さん“ に合っています♪ 厨房にはご主人と奥様、韓国からの ”焼鳥留学” の感じの良い青年…帰国後起業予定だそうです(^^) 塩の振り方等、細かく指導されているのを目の前で拝見し、勉強 & 愉しめました(^^) 皆さんフレンドリーで、居心地も味も良し♬ ご主人は、本場室蘭の名店 ”一平“ さんご出身…一平さんの料理長は、お兄様との事(^^) 次回は、修行中の若者が焼いた焼鳥を食べてみたいです(^^) #焼鳥留学生 #ソウルフード #北海道二大焼鳥

【大阪居酒屋の最高峰！店主のセンス溢れる料理に惚れる】食べログ3.42 日頃の行いが良かったのか？！2024年ラストのタイミングで奇跡が起き、ディナーでこちらへ突撃致しました。 海外に住んでる日本人の接待に連れて行くと、帰りには「日本人で良かった」と言ってもらえる店主の料理センスが素晴らしい名店です。 下記いただきましたぁ〜！ 先ずは巨峰チューハイで乾杯♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪ 既読にならないLINEからの今を思うと涙が込み上げますwあまりの美しさに夢なのか？！現実なのか(T ^ T)壮絶な2024年でしたが最高のご褒美です。 ☆豆腐の塩漬け･･･ほんのり昆布の風味が大豆の甘さを引き出し、塩味とのバランスが絶妙の豆腐は本当に日本人で良かったと思える逸品です(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ ごま油とネギ、生姜の相性も最高！まさに名物。 ☆生落花生の塩茹･･･柔らかくしっとりとホクホクしたW食感がクセになり、ほんのりとした塩味がナッツの甘みや旨みを引き出し相変わらず食べ始めると手が止まらない一品です。 ☆お造り4種（まぐろ、サワラ、鯛、ニシン）･･･全て厚切り、ボリューム抜群です。 まぐろは赤身で凝縮された深い旨味になめらかな食感で旨い。サワラは炙りが入り脂がのっていて、まろやかな風味が口の中で広がります。 鯛は前回の鮮度が素晴らし過ぎて、、、今回は歯を押し返すほどの弾力は無いものの美味しくいただけました。ニシンは青魚ですが新鮮なのでクセが少なく上品な味わいで適度な歯応えがあり、口の中で柔らかさと弾力の両方が楽しめます。 ☆らっきょの肉巻き揚げハーフ（4個）･･･何層にもなった豚肉がキムカツを思い出す感じで、中央にらっきょが╰(*´︶`*)╯♡大葉の香りとらっきょの酸味が豚肉の甘みを引き出し「うまちぃ」\(//∇//)\ ☆自家製クリームチーズ味噌漬け･･･濃厚なクリームチーズに味噌の旨味が染み込み和洋折衷の味わいでお酒の肴に最高ですね。 ☆自家製厚揚げ ・・・やはり個人的、厚揚げ史上最高に旨い☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ 外側サクッと香ばしく、中がふわとろジュ〜シ〜(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾シンプルですがこれほど食感のギャップを感じる厚揚げに今回も撃沈。 ☆ 日本酒 雪の茅舎 美酒の設計 純米吟醸 ･･･またリクエスト通り！十四代、新政No.6、黒龍無二、鍋島等が好きな人はハマる♡ フルーティーで上品な甘さ、飲みやすい。 ☆鶏もものピカタ･･･卵の衣を纏ったビジュアルは宮崎のチキン南蛮を思い出しますね(*☻-☻*) ピカタは豚ロース肉ではなく、こちらのは鶏もも！ ふわっとソフトで柔らかくジューシーな肉汁と絶品トマトソースのマリアージュは至福の味わい*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*これまた「うまちぃ」いや「たーーまらんちゃ〜♪」 〆肉うどん小･･･大阪うどんの鰹と仄かに甘みのある出汁に喉越し良いうどんにほっこり癒されます♡ 牛肉も脂の上品な甘みと適度な弾力があり、後半は天かすのコク、刻みネギの風味も増しあっという間に完食です。 自己評価★★★★4 本当に日本人で良かった♡ 次回はチキンカツレツ、山芋ともろこしの挟み揚げを必ずオーダーしよ。 ご一緒できた姫にも本当に感謝です。来年も必ずリピートするでおまっ ＜勝手ながらの評価基準＞ ★1・・まぁ普通 ★★2・・これは美味い ★★★3・･うっ美味い　また来たい ★★★★・・なっ美味しい　絶対また来る ★★★★★5・・めちゃくちゃ美味しい　感動をありがとうで評価

ひだまり庵のカレー屋さんに行こう堺東をぐるぐる探しましたが見つからず。近くのひだまり庵のラーメン店へ。 11:30で先客1名のみ。おしゃれな店内。カウンターにあったメニューから、なにが推しかもわからず、肉肉まぜそば3種から一番上にあった「こってりしょうゆ」　大盛りは麺1.5倍、お肉2倍。迷ったが麺1.5倍ほどは空腹ではなくサイズ並でオーダー。 感動の肉丼のひだまり庵系列ということで期待値が高すぎたせいか、それともオーダーミスか　　普通に美味しいんだけど、感動レベルではありませんでした。

冬期間限定のちゃんぽん麺を 食べに行って来ました 5時過ぎに入店、先客無し、後客無し 座って即オーダーです^ ^ ちゃんぽん麺、 具沢山です^ ^ アサリなどの海鮮からナルトにキクラゲ さすが冬場の名物ꉂꉂ ( ˆᴗˆ ) 麺は細麺ストレート 豚骨スープと相性もいいでしょう さぁ食べよ ŧ‹"(o'ч'o)ŧ‹"ŧ‹ (´ー｀*)ｳﾝｳﾝ 冬場の限定 美味しかったです #ちゃんぽん #豚骨 #海鮮 #ラーメン #山形

ドヤ顔指数★★★☆☆ 食べログ3.54↓ ラーメン 名駅に向かう途中にランチを。何か良い店ないかなあと思い車を走らせていました。SNSなどでよく見かけるラーメン店親孝行を発見！ここだと思い来店しました。やはりなかなかの行列。土日は混雑必須かと。待つこと数十分。その間にメニューが決まらず、、、着席前にメニューが決まります。それでも早く提供されました。流行を取り入れているラーメン。つけめんはやや平打ち麺です。鶏と豚のチャーシュー、つるつる麺。流行ですねー♪いろいろ食べたいので機会あれば、、、 【評価】流行　サイン多数　 サービス ★★★☆☆ スピード ★★★☆☆ 美味しさ ★★★☆☆ ボリューム ★★★☆☆ コスパ ★★★☆☆ 快適度 ★★★☆☆ 知名度 ★★★☆☆ 満足度 ★★★☆☆ 再訪度 ★★★☆☆ 【アルコール】 C [評価基準] Ｓ有名な銘柄 Ａかなり充実 Ｂある程度おさえられている Ｃ種類が限られている Ｅ発泡酒・第三のビールがでる

今日のランチは有楽町でインド料理。 食べログ「百名店」五回選出の名店。 ミシュランガイドにも掲載されてます。 ◎マサラドーサターリ 1400円 南インドの港町マンガロール料理専門店。 今日はドーサをオーダーしました。 カレーはバターチキンカレー、 ライスはブラウンライスを選んだ。 ドーサはシガールのお化けみたいなやつです。 職場にあると「あれ？だれか辞めたの？」って あのシガールの巨大なやつですね。 見た目だけの話ですけど。 味はクレープの生地みたいな感じです。 日本人にとってまったく違和感の無い食べ物。 めっちゃ美味しいし、 見た目のインパクトもあるので、 人に薦めると受けると思います。 セットにドリンクは付きません。 インド料理には、 コーラが合うって話を思い出して追加オーダー。 本当にインド料理にコーラ合う！！！

♬♪５月９日（金）のランチtime♪♬ 歯医者帰りに久々に【＃８WIRE】さんに寄りバーガーをテイクアウト ✡牛＋チーズ　９５０円 チーズはゴルゴンゾーラ・チェダーチーズ・カマンベールから選べます♬ オーストラリア産牛ミンチ１００％ バラベーコン・レタス・トマト・自家製トマトソース・自家製マヨネーズ 赤玉葱・自家製バンズ ✡オニオンリング　４５０円 　（マヨネーズ付） 自家製バンズが大きめで、美味し〜い♥ 食べ応えある具沢山バーガーです♪ 最近はすぐ目の前で海を見ながらバーガーを食べると鳶（トンビ）に狙われちゃうので、バーガー屋の２階のラウンジで食べるのがおすすめです♪ 私は自宅にて頂きました♥ 大きなオニオンリングもサクッと 甘くて大好きです♪ 朝バーガーも久々に食べたいけど １０時〜１１時半迄だからなぁ〜 又、来よう〜(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)⁠❤ #玉野市宇野駅周辺 #海辺のバーガー屋さん #一人でも気軽に入れる #カジュアルに使える #テイクアウトのみ #ガッツリ食べたい時に #観光客におすすめ

No.1148【鶏豚魚介の王道つけ麺ながら、そのバランスが秀逸！】 「つけ麵 和 東京本店」で「ワンタンチャーシュー醤油らぁめん」を頂く！ ラーメン百名店2024TOKYO99店目 ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：19時40分 ◆並び：無し ◆並び方：食券を購入してから並ぶ。列は店の入り口から店舗に向かって右手に伸びる。食券を購入し列に並び、店員さんに案内されたタイミングで入店 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「特製つけ麺 並」1500円 ◆着丼時間：20時00分（20分待ち） 下町、竹ノ塚駅から徒歩3分にお店を構え、2024年初めてラーメン百名店TOKYOに名を連ねた「つけ麵 和 東京本店」さんに行って参りました。「つけ麺 道」で修業された店主のお店で、東京本店と謳うぐらいなので当然複数店舗展開しているのですが、他の店舗は仙台に2店、盛岡に1店、栃木に1店となかなか偏りがあります。なんでも初の支店であった仙台の2店は丁度コロナ禍に出店を決めたようで、周囲の反対にあいながらも、そんな状況だからこそ、いい物件、いい人材に巡り合えると推し進め、成功したとか。この店主、なかなかやり手ですね。 現着するとそこまでの混雑はなくすんなり入店。厨房側に7席、壁沿いに7席、トータル14席のカウンターのみの店内。入り口付近の券売機には「辛つけ麺」や「カレーつけ麺」など心をひきつけるメニューが踊りますが、ここは初回という事で左上の「特製つけ麺」をプッシュ！ 特製のトッピングや薬味はすぐに到着しましたが、極太麺故、茹で時間が長いせいか、はたまたしっかりと締めに時間を割いているせいか、現着から約20分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 麺、つけ汁以外には、特製トッピングと薬味が提供されます。薬味はネギ、にんにく醤油が皿で提供され、卓上に一味やフルーツ酢が置いてあります。 さて、早速おススメの味わい方にのっとって頂きます。 まずは麺だけで。おお、ガシッとグニュッとかなりの弾力。しっかりと歯ごたえがあって噛むほどに小麦の香りと甘みが広がります。いい意味でどこか田舎臭さと、力強さを持ち合わせた強い麺に思えました。 お次はつけ汁に浸けて頂きます。いわゆる王道のつけ麺のつけ汁であるところの、鶏豚の動物系と、節を聞かせた魚介を合わせた粘度のあるつけ汁なのですが、感じたのはそのバランスの良さ。どっしりとした動物系の旨味の上に、華やかな節系の風味が香り、舌を刺激する少し強めの塩味が麺の甘みを引き立てる。動物系が重かったり、魚介の香りが過多だったりどこか突出する点が出てくるのが常ですが、ここはそれが無く、そのため疲れたり飽きることなくスルスルと次々と麺が行けちゃう。 これは美味しい！ さて、中盤。薬味の「にんにく醤油」を少し麺に浸けて頂くとこれまた新たな味わいが！ただでさえ麺の減りが早いのに、ニンニクのアクセントでさらに食欲が加速します。これ美味かったなぁ。もっと欲しいぐらい。 特製トッピングは、低温調理の豚肩ロースが2枚、鶏むねが1枚、海苔3枚にメンマとオーソドックス。中でも味玉がトロッととろけて、独特な甘味を感じる絶品で美味しかったのですが、正直ここは「特製トッピング」じゃなくて麺中盛にするべき店だなと感じました。それほど麺とつけ汁が美味かったです。 スープ割も最後まで楽しみ、大満足で完食完飲です。 久々にこんなに美味しいつけ麺を食べたと感じました。次回は「辛つけ麺」や「カレーつけ麺」を楽しむぞ！美味しかったですご馳走様でした！

【銀座　白ごま汁あり担々麺】 『2025年ラーメン57杯目』 《坦々麺16杯目》 ⓪まとめ 　門外不出の胡麻醬を使った担々麺 　鶏ガラベースのスープがめちゃくちゃ美味しい 　辛さと痺れの中に旨味がある担々麺 ①最寄駅 　地下鉄銀座駅13番出口より徒歩3分（210m） ②混雑状況 　ランチは混雑します。 ③雰囲気 　地下にあるお店 　カウンター、テーブル席あり ④決済情報 　PayPay決済可能 ⑤喫煙情報 　なし ⑥コメント 　火曜日は、用事がありお休み 　昼は、床屋や病院により区役所に行き 　お蕎麦を食べて昼寝 　夜は銀座で予定があり少し早めに家を出発 　目的のお店を見つけて少し時間があったので 　ぶらふらと此方のお店を発見して思わず入店 　地下にあるお店で 　外階段から下って店内へ 　券売機で人気の 　『白ごま汁あり坦々麺』を 　PayPay決済だったので店員さんを呼んでね 　券売機前に店員さんが立っていて 　坦々麺や麻婆飯の辛さや痺れの好みを聞いてくれます。 　「辛さ②痺れ②」で両方お願い 　カウンターに案内されると 　目の前で手際よく料理が進んでいきます。 　麻婆飯の麻婆豆腐を作る工程がめちゃくちゃいい 　坦々麺もスープを入れたりトッピングを見ていると 　いい感じ 　待つこと3分ほどで坦々麺が 　綺麗に盛られた醬と肉味噌がいいね 　水菜とナッツが載っていて見た目からいいね 　美味しく大満足です。 　白ごま汁なし担々麺は、ちょうど1,000円 　ご馳走様でした。 ［白ごま汁あり担々麺］ 【特徴】 　四川省の山奥で仕入れた香辛料を使用した 　自家製のラー油の辛味、酸味、苦みなどが調和し 　カシューナッツの香ばしさに加え、 　自家製調味料で炒めた挽肉は、 　噛むと旨味が口いっぱいにひろがります。 　スープは、ガラスープで丸鶏、胴ガラ、背ガ、昆布 　を使い旨味を抽出した鶏ガラスープ 　辛さと痺れの調整が可能です。 【麺】 　もちもちした特注の平打ち麺 【トッピング】 　炒醤肉、カシューナッツ、水菜、四川花椒 【無料調味料】 　花椒、一味、お酢、ラー油 【一言】 　自家製ラー油とゴマタレがよく絡み美味い 　少し柔らかめに茹でられた麺が美味しい 　スープがめちゃくちゃ美味しい #銀座ラーメン #坦々麺発見隊 #ラーメン日記 #行列してでも食べたい #激辛部おすすめ #175deno担担麺 #川合大 #担々麺 #日本 #japan #nippon #東京 #tokyo #銀座 #ginza #日本食 #japanfood #japanesefood #ramen #noodle

【柔らかなお肉の二種盛りスパイスカレー】 ある日の遅いランチタイム。 どこのお店が営業しているかなぁ〜 確か？半月さんなら空いているでしょう… 14:53 お店に到着。 営業していました。 扉を開けて店内カウンター席へ。 貸し切り状態です。 カレーメニューは3種類 A、(レギュラー) チキン　　 B、(日替わり)ジンジャービーフ A+B 二種盛り　 やはり両方とも食べたいので A+B 二種盛り　(1100円) ごはんはLの300gでお願いしました。 14:59 二種盛りカレーの着皿。 いただきまーす♪ 先ずは定番のチキンカレーから パクッと 何のスパイスか良くわからないけど キリッとしたカレーですネ お肉は大きな鶏肉が3個 スプーンでもほろほろ崩れるほど柔らかく煮込まれてますネ。 ジンジャービーフ 生姜の香りと何の香りだろう？ 牛肉も柔らかぁ〜 途中から 福神漬け ガラムマサラ 辛味のスパイスをかけて 味変して美味しくいただきました。 辛味のスパイスをチキンにかけて食べると マジ旨い おっと後客2名やってきた… 最後のひと口を食べて ご馳走さまでした。 (訪店日　2025,02,12) #ランチ #カレー #スパイスカレー #チキンカレー #ジンジャービーフカレー #二種盛り #ごはんL盛り無料 #辛口のスパイスが旨い #カウンター #お一人様OK #paypay払い #15時以降も営業 #路地裏 #西新宿グルメ #西新宿ランチ #新宿区グルメ #新宿区ランチ

ソファ席の宴は充実感この上無し　@読売ランド前 開店以来お世話になっているお店。 内外装ともに年季が入って、これもまた雰囲気が良い。 店内はオープンキッチンを中心に客席が配され、カウンター席、テーブル席、ハイチェア席、ソファ席と多彩。 ドリンクと前菜を仕切るマスターと、チャコールグリル操るシェフの兄弟がこのお店を営んでいて、カウンター内の彼らのパフォーマンスを眺めたり、カウンター越しの会話を楽しみに訪れるお客も多い。 当日は家族一同でソファ席に。 大きなテーブルはいつの間にかワイングラスと彩のある料理で一杯に。 これが賑やかで楽しい。 そして、人数が揃うと料理をシェアしながら多種の味が楽しめる。 旬の素材を活かしたシェフの即興の料理、当日の雰囲気と料理に合わせたワイン。 自分たちの嗜好を知ってくれている安心感と特別感が嬉しく、ご機嫌の宴となった。 ◆真鯛のカルパッチョ ガラスの器に繊細なハーブが盛られ爽やかな装い。 オイルとビネガー、ハーブの絶妙なバランスに包まれて、しなやかでほのかな熟成感のある鯛の旨みが冴える。 ◆生ハム ◆苺のカプレーゼ 水牛のモッツァレラチーズにオリーブオイル。 それらが苺のジューシーさと甘味を引き立てる。 主役をはっきりさせた潔さが気持ちよかった。 ◆インカのめざめのポテトフライ【名物】 このメニューも名物と言っても良いのでは。 ホクホクで香ばしく揚げられたインカのめざめは品のある甘味を伴う。　 そこに、森林を思わせるトリュフの香りとエネルギッシュな塩が乗り、ものすごく充実した味わいに。 ◆アスパラと菜の花のグリル　ビスマルク風 菜の花とアスパラの緑が冴える。 ほろ苦さと軽快な歯応えに新鮮な春のパワーを頂く感じる。 ◆筍とカラスミのペペロンチーノ 黄金の大皿。 旬の筍は大きめのカットで、コリッコリの食感と地のエネルギーを感じる美味さ。 それがオイルに絡んで、カラスミと合わさり芳醇さを纏う。 豪快にして繊細な旨みの構成だ。 ◆ピッツァマルゲリータ 食欲を掻き立てるイタリアントリコロールカラー。 バジルの香りが立ち昇る。 自家製の生地はしっかりとした厚み。 それがトマトに馴染んで絶妙なバランスだ。 ◆ポルケッタ【名物・絶品】 このお店の名物料理。 様々な香草を大きな豚肉で巻いて炭火でグリル。 脂が多いが、焼き目の香ばしさと薫感で味わう。 レモンを絞って爽やかさを交えるとまた美味。

神田駅南口近くにある、立ち飲みもつ焼き。 同僚の送別会の後、みんな帰ってしまったので一人2次会。ゼロもこなしているので、3軒目です(^^) 自分でも分かるくらい酔っ払っていましたが、もう1軒というのは本能でしょうか…(^^;; 時刻は21:40頃。 先客は2人。店員さんと親しげに話しているので、常連さんなんでしょうか。 ちょっとアウェイな空気を感じましたw 1Fは立ち飲みですが、2Fもあってテーブル席になっているようです。 バイスサワー（450円）と、牛もつ煮込み（480円）。 バイスサワーは、自分で作るタイプかと思ったら、完成版が出てきました。 牛もつ煮込みは、いろいろな部位が入っています。臭みもなく、ほどよい噛み応え。 お腹も膨れたので、お会計。1020円。 まだ足し算をする能力は残っていたので、あら？と思ったら、メニューに「税抜き価格です」と書かれていました。 でもこれ違反なので、ちゃんと税込価格を明示してもらいたいものです(^^;; #居酒屋　 #もつ焼き　 #立ち飲み

“シナノユキマス丼”を“ご飯大盛り”で頂きました。 サーモンの味はしっかりしつつも、見た目通りの白身魚っぽさもあるんですね。 ま、サーモン自体が白身なんですが。 淡白でありながらコクというか深みもあって実に美味しいです。 彼女は“トロサーモン丼”に“追い特上いくら”を30gトッピング。 こちらはいかにもなサーモンですね。 一切れもらいましたが、脂が乗っていて素晴らしく美味しいです。 “信州サーモン丼”も気になるので再訪確定ですね。

OZ限定で東京タワーが見えるカウンター確約の“牛タン&PRIMEハラミに岩中豚など絶品ステーキランチ+乾杯スパークリング+デザートプレート”を頂きました。 私としては全く柄ではないのですが、東京タワー好きな彼女が見つけてくれたお店での前倒しのクリスマスデートなので。 さすがにKINTAN系列だけ会って素晴らしく美味しいです。 東京タワーが見えるカウンター席も良い感じですね。 是非とも夜に来てみたいです。