神保町にある、超多加水自家製手揉麺 きたかた食堂さんで、夜ラーメン頂きました！ 名物肉そば醤油　1,020円 中太麺、チャーシューは豚ヒレ、豚バラ、肩ロースをチョイス！ 中太麺をチョイスしたら、かなり極太麺が出てきました！ この麺がモッチモチの弾力が最上級！ 醤油と脂、鶏と豚の旨味…ちゃん系ラーメンを連想します。これが喜多方ラーメンなのか？ こんなんだっけ？喜多方ラーメンほぼ食べた事が無いからわからない笑 肉そばにする必要も無いのかなと思いますので、初めての方は中華そば醤油がオススメですかね^_^

下北沢「中華そば こてつ」 ミシュランビブグルマン2020年から4年連続。 6年振りに下北沢の駅に降りましたが、かなり変わってました… 特製中華そば(醤油)、1,000円。 スープは鶏ガラベースに煮干し、節、昆布、椎茸の乾物の出汁、タレの醤油は薄口、生、たまりに「いしる」なるイカの魚醤をブレンド。一度食べたら虜になる味わいです。煮干し節の魚介系が前面に出て、鶏ガラの動物系が下支えしている感じで、奥深い旨味とコクが口いっぱいに広がります。 麺は八王子の田村商店製のストレート中細麺。低加水で仕上げられ、小麦の香りが良くパツッとした食感。スープとの絡みもよくスルスルと食べられてしまいます。 具はチャーシュー3、メンマ、ワンタン2、味玉、カイワレ、刻みネギ。チャーシューは豚ロース吊るし焼きで肉厚カットで美味しい。ワンタンは餡たっぷり、味玉の味付けも良かったです。 久しぶりの下北沢、何処に行こうか迷いましたが、今日はこちらで正解、このスープ好きです。ご馳走様でしたー

『ラーメン 霽レ空』さんにて 限定の味噌ラーメンを。 この間はフラれたので今回は少し早めに 来ました。 味噌ラーメンと味玉を注文。 毎年冬になると味噌ラーメンが 限定で出ますが年々美味しくなっている気がする。 今回の味噌ラーメンは まずはスープに油膜が張っていて ずっと熱々なのは嬉しい。 トッピングは 葱、メンマ、もやし、チャーシュー、 細切れチャーシュー、おろし生姜。 まずは熱々のスープを一口。 これはコクがあって美味しい。 このスープに少し炒めたもやしも合う。 何よりも少し太めのちぢれ麺が しっかりとスープに絡んで堪らん。 メンマも濃いめの味付けで濃厚なスープに 負けていません。 味玉も黄身がトロトロ。 途中でスープに生姜を溶かして味変。 今回の味噌ラーメンもレベルアップしていました。 #ラーメン霽レ空 #霽レ空 #京都グルメ #京都ランチ #京都ラーメン #ラーメン #味噌ラーメン

恵比寿ピーコックの地下街にある居酒屋さん。怪しげな階段に一瞬ひるみましたが、お店に入ると明るい雰囲気で安心。 選べるお通しはサーモンカルパッチョか棒々鶏、これだけでけっこうなおつまみ。和洋中なんでもありのメニューで頼んだものぜんぶおいしかった！ 〆に頼んだナポリタンはチーズ濃いめの味付けで、半熟卵も乗っかっていてつまみ的にも楽しめる一品。ハーフサイズにも対応してくれました。 カウンター席もあり、ひとりで来ているかたも。ガヤガヤしすぎておらずとても居心地よかったです。ごちそうさまでした。

安くて大好きな味！ 時々無性に食べたくなる、福岡のソウルフードの一つ。 その味を求めて、久しぶりにこちらのお店へ向かいます。お昼時は人気があるので、ほぼ満席。かろうじてカウンターに一席空いていたので、そこに座りメニューを拝見すると、なんと100円値上がりしていました。ご時世ですね。 早速、高菜ライスを注文し、セルフのお水を準備します。 こちらのお店は基本的にマスターが一人で調理しているので、お客さんが多いと少し時間がかかります。それでも美味しいものを食べるために、待つことにしました。15分ほど待ったでしょうか、高菜ライスとスープが登場です。ご飯ものにスープが付いてくるのは嬉しいですね。 高菜の香りが食欲をそそる高菜ライス。辛めの高菜とふわっとした玉子、ご飯のバランスが絶妙です。特筆すべきは、高菜の古漬けが持つ深みのある辛さと、葉っぱだけでなくシャキシャキの茎もたっぷり入った食感。この絶妙なハーモニーがたまらなく、思わずスプーンが止まらなくなります。自宅ではなかなか再現できない味わいで、このお店のお気に入りの一品です。 少し値上がりしましたが、それでもリーズナブルで美味しくいただきました。 次回は他のお店ではあまり見かけない「ニラ玉定食」を試してみようかな。 高菜ライス 600円 ごちそうさまでした！ 店名: 昔里 住所: 福岡市早良区野芥1丁目6-10 #高菜ライス #福岡グルメ #ソウルフード #昔里 #グルメレポート

和とエスニックが調和したカレーが人気の有名店。 鎌倉に本店を構える、抜群に美味しいエスニックカレーと優しいスイーツを求める人で行列が絶えないOXYMORONの二子玉川店です。 2名でランチに行ってきました。 2023年12月10日 日曜日 12:19 ＊和風キーマカリー　激激 ＊エスニックそぼろカリー　辛口 ＊チャイHOT × 2 ＊選べる三種の盛り合わせ ・紫キャベツのコールスロー ・にんじんのラペ ・ピクルス 和風キーマカリー　激激 根菜と豚ひき肉を使った、刺激を抑えた円やかな味わい。折角なので最も辛い「激激」でオーダー。選べる辛さは、甘口/中辛/辛口/大辛/激辛/激激の6段階で、甘口から選択できます。 挽き肉にクミン、人参、牛蒡、2種類の味噌を加えて仕上げてます。かつお節も使っていて、見事に「和」を表現。エスニックに偏り過ぎていないバランス感は村上さんの十八番です。 特にクミンと味噌が味をバチっと決めています。中央の温泉卵を崩すとこれまた美味。 激激でも十分和を感じられる、独創的で完成度がめちゃくちゃ高い和風エスニックカレー。 エスニックそぼろカリー　辛口 スパイシーに炒めた豚そぼろに香り高い香菜や大葉、ねぎ、三つ葉を合わせたカリー。辛さは、甘口/中辛/辛口/大辛/激辛/激激の6段階の、中辛から選択できます。甘口はありません。 中央に豚ひき肉のそぼろカリー、四方はパクチー、大葉、三つ葉、青ネギが盛り付けられてます。汁気少な目なガパオライスっぽい。豚ひき肉は、クミン、ターメリック、コリアンダー、パクチーの根、こぶみかんの葉、大蒜、生姜、青唐辛子などのスパイスとナンプラーで味つけ。全体をよく混ぜて頂くと程よいスパイス感。レモンを絞る事で柑橘系の爽やかさが加わりエスニック指数は100%超え。辛さは抑え目なので、多少辛味を加えてみた方が確実に美味しいと思います。 カレーは野菜のピクルス付きで、食後はクルミのお菓子も。このクルミのおやつは販売されていて、気に入って買って帰る人は結構多いみたい。ピクルスは、醤油ベースで高知のゆず酢と穂紫蘇で味つけ。付け合わせもこだわりが詰まってます。 選べる三種の盛り合わせ お好みの3種類を選べる前菜盛り合わせ。 紫キャベツのコールスロー、にんじんのラペ、ピクルスをチョイス。 紫キャベツはワインビネガーとスパイスを効かせたさっぱり系。にんじんのラペは、胡桃を砕いて頂くと香ばしさアップ。ピクルスはホールスパイスを加えたほんのりカレー風味に。 前菜、カレーを頂いたあとは、ほっこりHOTチャイで〆。 美味しく完食いたしました。 OXYMORONは、鎌倉、二子玉川、大阪の北浜に展開するカリーと甘いものと雑貨のお店。 オーナーシェフは村上愛子さん。 OXYMORONは、2008年に鎌倉の1号店komachiがオープン。その後、2015年にオナリ店　、2016年には二子玉川、2017年に大阪北浜がオープン。二子玉川は3番目のお店ですが、オナリがクローズしたので、立ち位置的には2号店ですね。 二子玉川は、村上さんにとって非常に縁のある土地。OXYMORON開業前、二子玉川で間借りカレー店を営まれていたので始まりの地なんです。 お店は高島屋南館の4階。まず、店頭の発券機で番号をゲット。順番がきたら呼ばれるシステム。アドレス登録すれば、メールでお知らせしてくれます。 村上さんのカレーは、結構なスパイスを使っているのにとても優しい。スパイシーなのに円やかな味で、スパイスを融和させるスペシャリストです。どこかの有名店で修行されたなど、飲食経験無しから始めていることも驚きです。 並んででも食べる価値が十分あるカレーですよ。 komachiほど敷居は高く無いので、まだOXYMORON未体験なら、二子玉川で定番を体験してみるのはいかがでしょう。 とってもおすすめ。 #優しい味わい #食べるべきメニューあり #スイーツも人気 #絶妙なスパイス使い #和のテイスト #エスニック #食器がお洒落 #Retty人気店 #二子玉川

麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町 冷製かけイカ煮干し塩 ¥1200 イカ煮干しを頂きに来店❗️ 烏賊煮干しの濃く深い旨味と微かに生姜の香りが広がる冷製スープが超旨い(★‿★) 平打ち麺はモチモチしっとりな食感で小麦の甘味がメッチャ美味しい❤️ イカ煮干しを堪能出来た一杯、ご馳走様でした。

【揚げたてサクサクでボリューミー】 熊本県熊本市中央区保田窪にある、 人気の天ぷら専門店。 カウンターのみ、綺麗で清潔感のある 店内。 平日のお昼ちょうど。既に満席。店内に 数組の待ち。20分ほど待ち着席。 『超天丼 特上』をオーダー。 天ぷらの内容は、極海老2尾・穴子・ 半熟とろ玉天・ごぼう・大葉・海苔。 丼物からハミ出るほどボリューミー♬ 穴子はふわふわで柔らか。 海老プリプリ。 半熟とろ玉天はトロトロで濃厚な味。 甘いタレに、衣はカラッと軽い食感。 超美味♬ ご飯大盛にしなかったのを後悔(^_-) ご馳走様でした！ #『超天丼』

美味しい物が多い街、大井町で迎えたご褒美ディナータイム オーダーはお任せで3本 合わせたお酒はホッピーの白セットで追加のナカは2杯 ビジュアルだけではなく味付けも焼き加減もパーフェクト 有名な専門店レベルの焼鳥を、立ち飲みでリーズナブルな値段で食べられるのがこのお店の最大の魅力 また一軒、この街で極上の焼鳥を食べられた奇跡に感謝 今後も継続的に訪れる予感超絶極大∞ #焼鳥 #ホッピー #キンミヤ #大井町

麻婆飯と担々麺(辛さ3)を注文！！ 平日13時前に行って、ほぼ並ばず着席出来ましたが、その後3-4人は並んでたぐらいだから、さすが人気店。 山椒が効いててピリピリして美味しかったです♪ #神保町ランチ #本格派 #担々麺 #ピリ辛

CNY！CNY！っていうけど、ここは団体観光客の喧噪もなく、ジモティたちがまったりと飲んでいる*:ஐ(●︎˘͈ ᵕ˘͈)人(˘͈ᵕ ˘͈●︎)ஐ: いつでもとっても落ち着ける店。 wifiも完備だし、スマホで映画でも見た日には寝落ちまであり得る落ち着き加減。 実際、寝てる人見たことあるし・・(´･ﾉω･`)ｺｯｿﾘ それが悪酔いしてとかじゃなく、居心地よすぎてだから。 お通しとか取らないから家族連れも良く利用している。 お行儀の良いお客さんばっかりの安心優良店だよ(o･∇︎･o)ゎ‐ぃ! 串焼きは塩もタレもどっちでもイケる。 焼き方も上手でとっても美味しいので、お土産の注文も多いみたい。 ガヤガヤしたお店に疲れたら、江戸っ子がおススメ。

みそ 中華そば¥900- 大井町の人気店！ いつ見ても行列。未食だった味噌をチョイス。 麺が太麺or細麺から選べるところが嬉しい。 スープは動物がベースに感じる、こってりとあっさりの中間。 煮干も入っているのか？ ふくよかで奥行きのある味噌スープ。 麺は太麺にしました。 もっちりした食感、小麦の風味も感じます。 優しい味わいのスープと相性がいいです。 たっぷりのモヤシ、柔らかなチャーシューも良かった。 癖のなく食べやすい、万人受けするMIX系味噌ラーメンでした。 寺門ジモンの取材拒否の店でも取り上げられていただけあって 根強い地元人気を誇っていますね～ 『ラーメン凪』ご出身という情報があったけど、どうなんでしょう？ 三度目の訪問も近いかな(笑) ごちそうさまでした！

鋸南町方面に来たらココは寄りたい道の駅w 「富楽里とみやま」で定番のつみれ汁をいただきました。 雰2旨3薦3=★8

守口駅周辺で濃厚ラーメン食べたくなったらこの店で間違いなし！ 超濃厚鶏白湯でめちゃ美味い！ 昔は〆にこのドロドロラーメン食べれたんやけど最近は重く感じるからもっぱらランチ利用ばっかりです。

【川口の女王様大絶賛の鮨屋♡サイズ感も味も本当たまらない♡】 この日はずっとずっとずっと行きたかった鮨さいとうへ♡ 大好きな2人と3人でもふもふ会をしてきました♪ 結果を先にいうと、、、 本当おいしい！！！最近色々お寿司食べてたけど、 シャリのバランスとネタの大きさのサイズ感が素晴らしいのと、 勿論味も最高で、、とっても最高な時間でした♡ 以下、頂いたものです あん肝 穴子のれそれ 鹿児島産のいぶすき そら豆？ 大間のマグロ 松輪の鯖 赤貝 平目 こはだ 千葉のふっつ カワハギ 三重県産 ばふんうに いくら づけ 平貝の磯辺焼き 赤貝 真鯛 青森県産 ホタテ ハマグリ くわな 穴子 真鯵 えんがわ しじみ 青森県産 赤出し味噌汁 のれそれ☆本当つまみに最高！ ウニ☆トロントロンで臭み全くなくて2個食べちゃいました 赤貝☆期待通り！！！皆食べてて、絶対食べると決めてたのですが、コリコリでBIGでうみゃ♡

のんびり起きた土曜日。 大箱根CCで開かれている女子プロゴルフツアーで、６位タイ発進の青木瀬令奈選手が朝から連続バーディで２位浮上。 昼からもTV中継があるとわかり、お腹も空かないことから引続きTV中継にくぎ付け(^o^ゞ ３時30分まで観てしまいました♪ 結局土曜日は単独２位でホールアウト(*・∀・*)ノ 明日２回目の優勝目指して頑張って欲しいものです♪ この辺の通し営業のお店は限られていて、けっきょくこちらのお店へ。 この時間で10分待ちというメチャ混みでしたが10分でカウンター席へ。 オーダーしたのは担々麺＋軟骨チャーシューハーフ950円。 そして、無料券でハーフ餃子♪ 胡麻がテーブルに届けられて、担々麺が到着するまでそれを摺りながら待ちます♪ 担々麺は見た目ほど辛くはなくてクリーミーな感じのスープはコクがあって、そのまま飲んでもとても美味しい(と言ってもレンゲで10口も飲んでいませんが笑)。 ハーフの軟骨チャーシューはデカいです(*・∀・*)ノ そして、ヤワヤワなのはいつもどおり(*´∀`)♪ 中太の麺はスープによく絡みます(*^。^*) 餃子は初めて味噌ダレを使ってみましたが、ピリ辛の美味しいタレでした (^o^ゞ 無料の餃子 美味しくいただきましたぁ(*・∀・*)ノ こちらは家族連れの多いアットホームなラーメン屋さんです(*´∀`)♪ どうもご馳走さまでした～♪ヽ(´▽｀)/ ８月24日訪問

気になっていた赤白（こうはく）阪急三番街店さんに初訪問､ハイクオリティなフレンチを美味しくお値打ちに頂きました^O^ 必食のフレンチおでんの大根はポルチーニ茸のソースが絶品で大根だけでなくバゲットでも楽しめました^O^ 半熟玉子は正午まで限定の朝シャンで､アルコールドリンクを飲むと150円税別で頂けるサービス品､こちらのトリュフソースも美味しくて､トロトロの玉子とバゲットにピッタリでした^O^ 砂肝のコンフィはグリーンマスタードが効いていて､とても良かったです^O^ グラスワイン赤 418円 半熟玉子とバゲット トリュフソース添え 165円 大根 ポルチーニ茸の クリームソース 352円 モグフワ砂肝のコンフィ グリーンマスタード 407円 合計 1,342円 以前バルチカで見て気になっていました 屋外で小寒いのでこちらの方が人が少ないと思い､一番乗りでお邪魔できました^O^ ご馳走様でした(^O^) #大阪1軒目 #行列店 #朝シャン #フレンチ #トリュフ #ポルチーニ #阪急三番街 #全て美味しい #フレンチおでん #コスパ良いです #paypay使えます

貴重な自然薯 冬の箱根なのにトレーナー1枚で歩ける位暑いある日の平日 小田原、箱根を中心に飲食店を展開しているJSフードシステムのお店 12時50分到着 20台程の駐車場スペース ラス1に駐車 予約客も居て、凄い待ちそうな雰囲気でしたが、15分位で案内されました 自然薯とろろ蕎麦（温）（冷）各1 とろろ揚げの餡仕立て エーゲ海をイメージしたらしい店内は満席なので、出来るのにそこそこ時間かかります。 麦茶ポットがありがたい。 先ずはとろろ餡仕立てから さすが自然薯、粘りがモッチり 上品な出汁の風味が強い餡かけ 一瞬頭をよぎる焼酎…… そばも来ました。 コシがあり、後から香る蕎麦の風味 つけ汁は甘さ控えめ 温蕎麦の方が、出汁の風味が強く感じます そして自然薯。うん美味い。 そば湯は言えば持って来てくれます。 とろみの強い濃厚そば湯 これは飲まないと そば湯も全て飲みきり汁完 美味しい自然薯 箱根でこの値段で楽しめるのは嬉しいですね。 また空いてる時を狙って来たいと思います。 #自然薯 #山薬 #次は豊島鰻寮 一月庵 #ガラスの森美術館 #箱根ラリック美術館 #2024/2月

【激うまし】食べログ3.61 本町のニッキさん訪問。我がスパ友で夜ニッキさんへ。ボードのメニューを全て注文。酒飲みながらにちょうど良いつまみ。お味はと言いマストマストマストマw

【めくるめくジビエとフレンチの世界】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） 関西から上京してきた知人との会食。 その方はジビエ好き。 「ジビエ」かつ「東京にしか無さそうな店」、か。 …そうだ！「あの店」が適任！ 私が白羽の矢を立てたのが 以前ランチ訪問した南青山の『ラチュレ』 訪問時点、 Googleマップ評価「4.4」、 某グルメサイト「4.29」、フレンチ百名店。 オーナーシェフの室田氏は調理師学校卒業後 『レストラン タテル ヨシノ』を経て『deco』で勤務。 2017年に独立しフレンチ『LATURE』オープン。 開店僅か一年で ミシュランガイド東京で１つ星店となり、 そこから８年連続獲得。 またミシュランからサステナブルな 取組みをする飲食店「グリーンスター」にも選出される。 …そもそも「ジビエ」の語源は ゲルマン民族が定着して現在のフランスの原型となった フランク王国の古フランク語「gabait（鷹狩り）」がベース。 後にジビエ料理は フランスの貴族階級の狩猟趣味と結びついて 古くからフランス料理の一要素として発達してきた歴史があり「フレンチとジビエ」って密接な関係性があるのです。 自ら狩猟免許をもつフレンチのシェフ 室田氏の圧倒的世界観を紹介したい♪ 「Menu Terroir〈大地のコース〉」13800円は以下なり。 ■ブラッドシガレット 鹿の血をソーセージにした珍味。 鹿の角をイメージした盛り付けになってます。 前回は「ブラッドマカロン」だったので 少し変えてきましたね～ ふつうの日本人の感性で血の料理と聞くと 「ウェッ」と思うかもしれませんが、 とんでもなく美味しいんですコレ。 レバーに似た深みとマッタリ感、 中にはブラッドオレンジとトマトのジェラートが仕込であり、 動物性の濃厚な風味の引き算として作用。 ■鹿肉のコンソメ さっぱりと滋味深いコンソメと 山形産のナメコ、 臭みを感じさせない鹿肉。 ■鯖と胡麻のチュイル ねっとりとムース状にした鯖を 焼き菓子チュイルに挟んだもの。 サクサクとした生地に胡麻の風味が秀逸。 ■青森産戻り鰹のグリエ。 戻りガツオを使った、 あたかも「鰹のタタキ」を想起させる一品。 おもしろいのは山形の夏の郷土食で オクラなどを使った「だし」がかかっており、 和の要素をも兼ね備える。 しっとりしたレアな肉質に、 まろやかな「だし」のフュージョン。 ■パテアンクルード 鹿肉・猪肉・フォアグラのパテアンクルード。 ほんのりビネガーを効かせた鹿肉のジュレと、 まったりとしたフォアグラ。 口の体温で溶けていくメルティな舌ざわりが絶品。 ■太刀魚のパイ包み焼き 断面も美しき一品。 淡泊な味の太刀魚を基軸にしつつ 帆立の甘味、香草の薬膳感、芳醇なムーストリュフのムース ブールブランソース。 パイのサクサク感と、 ホクホクした中身の食感の表現の豊かさに絶句(笑) ■雷鳥のシューファルシ、ロッシーニ風 なんと珍しいスコットランド産のライチョウ（雷鳥）を使った一品。 北陸出身で富山にも親戚が多い縁で私は、 日本だとライチョウは南北アルプスでしか生息していない特別天然記念物で、 富山県の県鳥に指定されている事はよく知っている。 北陸人として 食べていいんだろうかーという罪悪感を少し感じましたが、 輸入物という事で問題ないだろうと命に感謝していただく。 フランス中南部のオーベルニュ地方の郷土料理「シューファルシ」、 半レアの色味ですが、しっかりと歯ごたえのある野性味ある食感。 北欧のライチョウは松の実が主食らしく、 変なケモノ感はないがそれでいて濃厚な味わいが魅力的。 やや脂身感が少ない肉質ですがシューに一緒に包まれた トリュフがコク感を巧く補っているように感じます。 ソースはライチョウの血を使ったブラッドソースで、 塩味、出汁感のみならず血の鉄分のほのかな苦味がアクセントとなり 味に複雑性が持たせてあります。 ■ブルーチーズ盛り合わせ ■かぼちゃとチーズのテリーヌ ほうじ茶アイス ラムレーズン キャラメルエスプーマ ■フィナンシェ ■コーヒー ■ワイン：シャトーノジエルカオル ～あとがき～ 以上、『ラチュレ』でした。 ライチョウなど他に見ない珍しい食材に、 血液まで使うジビエらしい調理技術の粋、 料理の見た目やエンタメ性まで兼ね備えた 相変わらずの素晴らしい一食。 …わざわざ山奥や北欧から南青山に運んだジビエを使ったミシュラン一つ星のフレンチが一万円台って 逆に安い気がしてきましたね（笑） ぜひお試しを