割烹料理出身の大将が魅せる至極の鮨割烹を発見。 六本木駅から徒歩5分ほどという好立地にあるにもかかわらず、隠れ家感満載のお店です。 住所は1階となっておりますが、建物の入り口からは階段を上がったところにあります。 店内はカウンター5席と個室1室のみの小さな空間。 六本木の喧騒を忘れさせる、上質かつ居心地の良い雰囲気です。 大将の明るいお人柄もまた良い。 食事は楽しくするのが1番幸せだなと改めて思わされてくれます。 お寿司の味もいい。 シャリは赤酢を使用し、控えめな酸味がネタの良さを引き立てます。特に美味しかった握りは、スミイカと白足海老。 スミイカは新物ということで、歯切れの良さが抜群。ねっとりしたイカはこれまでにも多く食べたことありましたが、ここまで歯切れの良いイカは珍しい。 白足海老の旨味の強さにも驚かされました。パサつく直前までボイルさせる絶妙な火の入り方。身厚で、噛めば噛むほどに海老の旨味が口に広がります。 また、一品料理への深いこだわりも素晴らしい。 それもそのはず、大将は割烹料理屋も経験されているそう。 コース序盤のつぶ貝の含め煮を食べて驚かされ、ミンク鯨の刺身や鮪腹鰭の塩焼きなども素晴らしかった。 お料理やお酒、接客、どれをとってももっと評価されていいお店だと思います！ 感謝を込めて、ごちそうさまでした。 ▽--------------------------▽ ○店名: 鮨割烹 六本木 亀甲 ○食べログ評価3.10(2025/09/23時点) ○六本木駅徒歩5分 ○予算¥30,000/1人 ○東京都港区六本木4-5-7 スタジオD 1F ○決済手段:現金、カード ○営業時間 [月〜金]18:00 - 01:00 [土日祝]18:00 - 23:00 ※定休日: 不定休 △--------------------------△ 【予約可否】 完全予約制 【オススメ利用シーン】 同僚、友人、接待 【混雑状況】 水曜日20時時点で店内満席。 早めの予約推奨 【注文】 ◆甲コース ¥21,780 【コース内容】 ●先付 : 石川県産岩もずくと北海道釧路産毛蟹むき身 ●強肴 : ・磯粒貝含め煮 ・北海道ラオス産の牡丹エビ ●割鮮 : 刺身二種 ・銚子産金目鯛 ・茨城県ミンク鯨 ●先寿司 : 握り二種 ・淡路島スミイカ ・愛媛県産真鯛の昆布締め ●焼物 : 鮪腹びれ塩焼き ●中寿司：蟹と雲丹のリゾット風 毛蟹の足の身 宮城県産紫雲丹 ●軍艦:大阪湾の生しらす ●温物 : 鱧の茶碗蒸し ●揚物： 稚鮎の天麩羅 お塩とカボス ●後寿司 : 握り五種 ・鮪赤身漬け ・中トロ ・熊本県産新子 ・北海道長万部産ホッキ貝 ・沖縄県産白足海老 ●〆物 : 雲丹手巻き ●蟹出汁味噌汁、玉子焼き ●甘味 :シャインマスカット

落ち着いた空間で 和食のコースが楽しめる 瀬to菜さん ランチを始められたとのことで さっそく伺いました 金融機関の多く この辺りは 昼時賑やかなエリアですね 日替わり丼は この日は 温玉牛丼 しっかりと牛肉の旨みが楽しめる 和食屋さんならではの 一杯でした 野菜たっぷりの豚汁も 美味しいですね　　 ご飯は 大中小と聞いてくれるので お腹に合わせて 選べるのもうれしいところです 落ち着いた雰囲気なので 夜もゆっくり楽しんでみたいお店です

いただいたのは、 "たけぞう松コース" ⁡ ☆おばんざい3種 アサリのチャンジャ、切り干し大根、 自家製のお豆腐は藻塩でいただきました。 ⁡ ☆本日の鮮魚料理 平目のカルパッチョキャビア添え。 美しく新鮮な平目にキャビア。 オリーブオイルの香り、シンプルさがたまらない一品。 ⁡ ☆たけぞう特製サラダ 新鮮野菜にイベリコ。 美しい！ ⁡ ☆お任せ天ぷら6種 先ずは、赤海老と茄子。 ぷりぷり海老とサクッとあがった茄子。美味しすぎます。 お次は、茗荷と甘長とうがらし。 どちらも初めての天ぷらです！ 甘長とうがらしがピリッと辛く、食べ応えあります。 ⁡ ☆合鴨ロースの炙り 鴨好きの兄様。 とても嬉しそうな顔、ご満悦。 ⁡ ☆炙り明太子の天茶 〆は3種類から選べます。 明太子も天ぷら！初めての味。 お出汁が効いて美味しいー。 ⁡ ☆デザート 大好きなアイスクリームでホッ♪ ⁡ スパークリングもいただき、 とても良い気分。 ⁡ 美味しいお食事は勿論、ホスピタリティも素晴らしいお店。 居心地の良さ感じました。 ⁡ ごちそうさまでした ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡

Instagramで流れてきた広告に お値段はお客さんが決めていいと言う 珍しいお店　✨金の縁✨ おもしろいと思って®️友さんを誘って 行ってみました。 特A 和牛フィレユッケに金卵のせ 冷菜おばんざい 三ケ日牛のサーロイン炙り 温菜おばんざい 　　＊三ケ日牛のハンバーグ 　　＊包まない黒豚しゅうまい 　　＊とろとろ牛すじとトマトの和煮 〆のおにぎり 　　金の縁おにぎり お酒はレモンサワーやジンジャーサワーをいただきました。 生肉が多くて、ちょっと苦手だった(^^; サーロインは炙りだったので 良いかと思ったら、炙っても 裏側には火が通らないんですね。 それでまた炙ってもらって… また裏返すとまた生になってる… 最初は良い雰囲気だったのに 途中から来た男性スタッフが女性シェフと喋ってばかりで、お客の話しを 聞いてないΣ(-᷅_-᷄๑) 好きな値段をつけて良いとの事だけど 税込なのかどうかもよくわからなかった。 自分で値段をつけるとなると うれしいようだけど、逆に難しいと 思った(^^;) 2025年８月訪問

世田谷の名店、焼肉芝浦が経営するカウンター割烹。まだオープンして一年足らず。深沢不動前の交差点のビルに2Fにお店はありますが隠れ家すぎてこんなところにお店があるなんて想像つかない。扉を開けると広いカウンターと個室で2度驚く。 試しに牛すじ定食を注文。芝浦仕込みか美味しい牛すじ。濃い色のツユはそこまでこってりしてなくて上品。大将は和食歴30年の大ベテランだから納得。日によってはラーメンランチを楽しめるらしくそちらも気になるがやっぱり夜のコースは食べてみたい。

なんくる御膳のチキン南蛮で1580円。 ヨドバシAkiba8Fレストラン街の一角にあるお店です。御膳の看板を見て夕飯にしてみました。チキン南蛮はボリュームありましたし、沖縄そばも美味しかったです。

《麻布十番》雰囲気良い店内と様々な料理経歴を持つシェフが昆布と旬の食材を使った創作料理 食べログ『3.56』 【訪問】易しい 東京メトロ南北線「麻布十番」駅から徒歩1分 【行列】完全予約制 平日17:30予約入店 【注文】おまかせコース ○プレミアムディナーコース￥35,200 ■前菜■ ○白烏賊そうめん キャビア ・素麺仕立てにした白烏賊にキャビア、花穂、紫蘇オイルを乗せ、昆布だしを使い酸味あるソースを使った一品目 ○鰻たれ焼き 飯蒸し 蕪飴 ・酒と水で蒸した米に蕪の餡をかけ、鹿児島産｢横山さんの鰻｣を関東風蒲焼きにした旨味広がる品 ○炙り秋刀魚 平目昆布締め ・脂とコクの炙り秋刀魚、下にカイワレと新玉ねぎソース、上に柑橘と焼きのりとおろし乗せ ・甘みと旨味の昆布締め平目、絹さやを巻いて、肝ソースとそれぞれの味を楽しめる魚料理 ■スープ■ ○毛蟹と鼈雲呑 松茸 ・北海道噴火湾産の毛ガニとスッポンの雲呑と、蟹の風味を移したスープにスッポンスープを合わせ松茸の香り付したコク深い味 ■中皿■ ○煮穴子とフォアグラテリーヌ ・ふわふわ煮穴子を、三等分にしながらテリーヌと合わせ食べて完成の料理 ■燒物■ ○真羽田炭火焼き 燻製クリーム ・熊本天草産マハタを炭焼き、マハタからとったダシに燻製バターを合わせたソースで仕上げた料理 ■強肴■ ○和牛フィレ肉炭火焼 トリュフソース ・鹿児島｢新村畜産｣の和牛フィレ肉に黒トリュフをかけたソース、シンプルに塩コショウで味付けしたフィレ肉、西洋ワサビ添え ■食事■ ○和牛テールそば ・和牛テールスープに麺は｢三河屋製麺｣謹製そば、別皿にイリコとカツオと昆布をペーストにした薬味 ○太刀魚 松茸リゾット ・松茸のリゾットに皮目サクサク食感の東京湾タチウオを乗せ、崩しながら一緒に食べる風味良いリゾット ■食後茶■ ○ハーブが香るオリジナルティー ・烏龍茶をベースにし様々なハーブと合わせたオリジナルティー ■デザート■ ○桃とシャインマスカット ・白桃アイス、岡山産シャインマスカットに、オーストラリア産蜂蜜をベースにしたゼリーで爽やかなデザート (卓上調味料) 各々 【店内】18席 カウンター10席、個室2部屋8席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #東京都 #東京グルメ #麻布十番 #東麻布いと #イノベーティブ #煮穴子とフォアグラテリーヌ #和牛テールそば #太刀魚と松茸リゾット #東京イノベーティブ #麻布十番グルメ

滋賀県草津駅近くにオープンした、 鶏・牛・魚介・野菜などの厳選素材を香ばしく焼き上げる「炭火料理」と、炭火を使ってふっくら炊き上げる「釜飯」が自慢のお店。 こちらは、 同じく滋賀県草津の大人気店 【きばり屋 極】 系列店で、同じく系列店「近江鶏料理きばり屋」の同ビル同階にオープン。 豊富な炭焼きをはじめ、揚げ物や創作系、釜飯、甘味もメニューも大充実。 特に釜飯は10種類でどれもが魅力的です。 オーダー↓ ■しっとり鴨わさ(748円) 低温調理された鴨とアクセントの茎わさび、お酒のアテにピッタリ。 ■自家製の紫蘇粗挽きつくね(ハーフ429円) 噛みごたえあるギュッと詰まった粗挽きつくねは卵黄に絡めて、ハーフサイズ対応なのも有り難い。 ■肉厚椎茸 ガーリックバター(385円) じっくり焼きあげた椎茸は噛むと溢れ出すエキスが最高、ガーリックバターで食欲も掻き立てられます。 ■炭焼き鯖と明太子の釜飯(1738円) 炭火でサッと焼いた鯖が豪快に入った釜飯、仕上げに鯖に炭を押し当て釜飯の蓋をしめ炭の香りを纏わせて完成。明太子のピリ辛さもアクセント、しっかり1合分ありボリューム感も文句なし。 きばり屋系列なので鶏の旨さは申し分なし、加えて炭焼きや釜飯など、新たな要素も武器となったニューカマーは、これからどんどん人気が出そうな予感。

【激うまし】 天神橋筋六丁目の浮田町いまさん訪問。初投稿。貸切会。本湖月で約30年修行して独立開店。目の前で繰り広げられる杉浦店主のお料理の数々。噂に聞いていたセラーにはワインがびっしり。椀物はさすが。今後も独自のカラーで展開される楽しみなお店。

先日の松江。 今回、ご一緒いただいた地元の皆さんがご案内してくださったのは、今年になって店を開いたばかりの「#食楽酒亭akizu 」さん。 僕が、鰻が好きと聞いて、宿の近くで探してくださったそう。 脂の乗り切ったご主人は、ご自身も、美味しいもの食べるのが大好きっぽくて、食材一つひとつへのこだわりを、かなりドヤ顔で熱く語る だが、さすが、それだけ想いをもって用意している食材と料理の腕前は、なかなかのもの。美味。美味。美味。 十六島なんて島根の難読地名も教わったりして・・・・笑　知らなきゃ絶対読めない。 鰻は三河産。時期によっては、県内の清流鰻が出るそうだが、この時期は、九州や中国の鰻ではなく、圧倒的に三河産が美味いと、ご主人。蒸しは無しで焼いてるって言ってたけど、火加減も絶妙で柔らかく焼き上げられた鰻を、山葵で供する。 うめーな―。 肝焼も、絶品。 十六島の海苔を使った茶碗蒸も、美味。 良い夜だった。

知人に連れて行ってもらいました。 完全な隠れ家的小料理屋さんですね！ 6品のおばんざいがカウンターに置かれていて好きな物を注文です。 マカサラ、角煮、玉こんにゃく、新じゃがベーコンを頂きました。 この4品…全てグ〜〜〜〜！ 提供も早くていいですね！ ナポリタンも美味しかったしまた行かんばらな♫ #おばんざい #小料理 #古町 #隠れ家

半年前にできたおでんメインのお店。その日に入ったネタでも色々作ってくれます。明るい親子さんで営んでいる美味しくて楽しいお店です。