和食の飲食店

桂馬蒲鉾商店本店

必見口コミ！

『尾道商店街』で､昔から在る有名店です❗️ 『広島県・尾道市』『瀬戸内海』の“穏やかな海”と､“目の前の島”と､ “造船所”と“坂道”と“山の上の寺”… 独特の雰囲気が在ります❗️ 最近では『しまなみ街道』の“本州側の玄関口”として､脚光を浴びてますが… 旧くから文豪に愛された街で､『志賀直哉』・『林芙美子』の”著名文学“ 『正岡子規』・『松尾芭蕉』を始めとする『俳人』此処を題材に“俳人”が句を詠んだ『文学のこみち』彼らが日々眺めてた風景で､『映画』や『テレビドラマ』を､此処で撮影してました( ◠‿◠ ) 『小津安二郎』監督の『東京物語』『大林宣彦』監督の『尾道』“三部作” NHKの朝の連続テレビ小説『てっぱん』イヤ〜”坂と海の街“と言うと『長崎』ですが､ ”異国情緒“が無いぶん… 『尾道』は､いっしゅ”独特の街“です‼️ 『尾道』の“街歩き”に欠かせ無いのが…『尾道商店街』アーケードの開いた路地から､北を眺めれば､『JR山陽本線』の電車が走り､山の上の『千光寺』が画になり､南を眺めれば､『尾道水道』の“海”に､対岸の『向島』これまた､渡船が行き交う風景が画になります ( ◠‿◠ ) 『尾道商店街』の中で歴史が在るお店は､『桂馬蒲鉾商店』さんです❗️ 創業は､大正２年､からの“伝統店” 屋号の言われは､“創業者”から､初代『村上“桂”造』と､干支の“馬”を組み合わせ… 勿論､初代は､『将棋』好き､“駒”で在る『桂馬』の､ “個性的な動き”を気に入って､『桂馬の様に控え目だが“存在感”の在る店でありたい』も､屋号にした理由です‼️ お店の自慢は､創業以来､瀬戸内以西の､“天然生魚”を捌いて､ “自家製のすり身”に拘り､魚の本来の味を活かし切る為に､ “化学調味料や保存料は無添加” 調味料も､不自然に､味が濃い､ “天然の塩”と“天然昆布の出汁”を使い… 『磯の香り』がする『蒲鉾』❗️ と言うか､此のお店の”練り物製品“全般の”基礎“が『蒲鉾』制作と同様です٩( ᐛ )و 製品を一定的に､作るのを目標にしてますが。 ”全て手作り“らしい所が出てるのが… 『蒲鉾』と”下の板“… ”下の板“に対して､『蒲鉾』が”縮んでる“ 見た目は､”鮮やか“では無いのも特徴的､完全に”品質と味“に重点を置いてます､ですから､完成した段階で”気泡“が入ったりすると… ”お家遣い“として､価格が少し安くなります､勿論､”お味“は”正規品“と遜色無しです。『蒲鉾』と『柿天』を自宅で頂きました❗️ 自慢の”練り物“は､魚の旨味を”ギュギュッ”と凝縮､『グジ・ハモ・イカ』を原料としてるのも､ “珍しい”です‼️ #『尾道商店街』の”老舗練り物店“ #瀬戸内以西の“生魚”に拘った原料 #１００年続く伝統店 #“人情の町尾道“を地で行くお店諸々の事､『人情の町・尾道』を地で行くお店❗️ 初代：『松尾桂造』さん､と､文豪の『志賀直哉』さんとは､繋がりが在りました… と言うのも､『志賀直哉』氏が､尾道に住んで居た､隣の住人が､『村上桂造』さんの“祖母” 『小林マツ』さん､『志賀直哉』氏の作品『暗夜行路』の“親切な婆さん”のモデルになった人､『志賀直哉』氏の作品を一度でも読んだ事が在る人間でしたら､“様々葛藤を抱えた“の人間と想像出来ます (苦笑い) ”自炊“が苦手の”志賀・青年“の世話を焼いて呉れたのが､”隣の婆さん“。後年､初代：『村上桂造』が､蒲鉾を持って挨拶に行くと､“相好を崩して喜び”自身の写真を贈られ､話は､『小林マツ』さんに及び…身振り手振りで､当時の話をされたと… かく言う､私も､現在は無くなったお店ですが… 『尾道商店街』の『お好み焼き』屋さんで､２０代始めに､旅行中で寄った『尾道』で “広島焼き”のレクチャーを､受けることに❗️ 地元のサラリーマンの方､お二方に受けました… 後にも､先にも､一度きりの席に出合わせた訳ですが､丁寧な優しい対応には､現在も記憶が､『尾道』“人情の街”の側面も在ります( ◠‿◠ )

尾道駅徒歩6分

和食 / おでん / 天ぷら

広島県尾道市土堂１-９-３

～1,000円

禁煙