和食の飲食店

和食たか田

必見口コミ！

およ。渋い店。とことこ府中街道を府中本町駅方面に歩いていると国道20号線との交差点でランチ日替わり定食830円のホワイトボードを発見。そういえば前に府中街道を車で通り抜けた時、この店の入口に「クエ鍋はじめました」って貼り紙を見たことあったっけ。季節のお魚を大事にだすお店は期待できます。今日の日替わりは…銀だらの煮付け。銀だらだけにいぶし銀の和風ランチ。いいんじゃない〜♪「いいですか」と引き戸をガラガラ。どうぞと誘われてカウンターの隅へ。カウンターにイスがいくつかと小上がりにテーブル席。全体にこじんまりとした店だけど居心地はいい。メニューは日替わり一種のみ。お茶を啜って落ちついた頃あまり間をおかず定食をのせたお盆が運ばれてくる。煮付けの皿には銀だらと菜の花とごぼう。季節ですねぇ春ですねぇ。銀だらの煮しめ具合はほんのり甘くおっとりしてるのに、仕上げにかけられた山椒がきいて結構アグレッシブな印象。とろりと味の染みた白身を箸で切ってパクリ。おぉ！すかさず白米で追う。うおおぉ！サクサクした歯触りの菜の花とふっくり柔らかに炊いたごぼうが追走。小鉢はたらこ。生たらこ食べるの久しぶりかも。そういえば最近は辛子明太子ばかり食べてたような。うまいたらこは辛くなくてもうまいと再認識。塩がよくきいてこれでご飯が進む。あからさまに手作りな鉄火巻きがみっつ。お醤油をちょっとつけてお口にぽん。あれ？この海苔巻きは子供の頃おばあちゃん家に行った時ご馳走にだしてくれた手作り海苔巻きの味する。硬めの海苔。巻いてくれた柔らかな手を感じさせるなごむ酢飯。そういえば最近は機械で巻いた海苔巻きをスーパーで買ってくるのが主流になって、ご家庭で巻き簀を使い手で巻いた海苔巻きを作ることなんて滅多になくなっちゃった。いや、高級寿司屋は今でも手で巻いているんだろうけどそういうことじゃないんだよ。家で祖母や母が海苔巻き巻いてるのってハレの日の食卓って感じがして嬉しかったなぁ。鉄火巻きのマグロには控えめに微かにわさびがきいていてとろりとした赤身がきゅっと締まってる。この海苔巻きと柴漬けをつまみながらお茶をしばいてるだけでも結構なお昼になるんでないかい？気がつけばご飯たらこ連合軍と海苔巻き柴漬け枢軸軍を相手に二正面作戦を余儀なくされる私。うーん困った。白旗白旗。こうして落ち着いて長閑に食べる和食膳。素朴な献立だったけどたまにこういう昼下がりがあるのは嬉しいなぁ。店をでると入口に本日の一献枡酒600円なりおひとり様一杯までとの看板発見。ありゃりゃこれってランチでも注文できたのでしょうか？一杯だけですか。二杯はダメですかそうですか。こういうことは店に入る前に言ってよぉっ。あらためて和の膳つつきながらじっくり呑みに来たくなるお店です。

府中（東京）駅徒歩8分

魚介・海鮮料理 / 刺身

東京都府中市寿町２-３-１レールサイド寿