＊2021.9＊ 新宿でデパートの催事に出店しているのをみてテイクアウト=3=3=3 天保元年創業の湯葉屋さん。天保元年っていつよ？と思ったら1830年だった。創業から190年、ゆばひと筋のお店だそうですw(°o°)w 湯葉っていろんな料理があるけど、どれも上品で美味しいよね〜♪ お店の方も親切に食べ方を教えてくれて久々に食べたくなって購入☆彡

この店の一押し「ゆばちりめん」110グラムは二日でなくなってしまった。茹でて刻んだ湯葉にちりめん山椒を混ぜ込んだ単純に思えるものだが、極めて薄味に仕立ててあり、湯葉の歯応えも楽しくて箸が進み、すぐに容器は空になった。 消費期限は約１週間なのだが、次回は一度に３パック購入しようと思う。 東寺湯葉は、オーブントースターで焼き目が付くほど温めてポン酢醤油を垂らして食べた。具に百合根、椎茸、銀杏、木耳が入っていてそれぞれが口の中で異なる噛み心地を楽しめる。 京都駅の北口（七条口）に比べると人通りの少ない南口（八条口）にあるため、店は目立たないが大正九年創業で百年を超える歴史を経ている。今後、京都駅の南口の開発が進むにつれて有名になるであろう。

六本木通り、ヒルズの向かい辺りにある和食のお店。 ランチはお魚の定食を頂けます。 メニューは日によって違うようですが、鮭を選びました。(メニューは3種類か4種類ぐらいありましたがちゃんと聞けなかった、、) 値段は恐らく全部1100円。ご飯のおかわりは無料でできました。 鮭にご飯に小鉢が5つにお味噌汁。うまい！ 自家製ヨーグルトもついてます。 結構すっぱめなのででかいオリゴ糖をかけるとマイルドになります。 女性の店主さんが1人で切り盛りされてるのでちょっと提供まで時間がかかります。11時半にいったら2組目でした帰る頃は満席でした。 ちょっと時間がある時に早めに行くことをおすすめします。

朝粥を食べました。 うっかりシャケを食べてしまってからの写真だけではシャケ好きの人に申し訳ないので、食べる前の写真も載せました。そちらには肝心の粥が写ってないのですが、先にお膳が運ばれてきて、その後によそったばかりのお粥が運ばれてきましたので、それだけ熱々のお粥を出してくれるということです。 お粥の中には、わたしのこの世で一番好きと言っても過言ではない栗がコロコロ入っていまして、それはもうたまらないおいしさです。 しかも、この朝食は、小さな茶室みたいな感じの部屋の中から、栗林公園の緑また緑の素晴らしい景色、その奥には紫雲山が、これまたいい感じの曲線を描いておりまして、これはもう、お殿様にでもなった気分で、本当の殿様もこの風景を見ながら朝メシを食べていたのかと思うと、とても不思議な気持ちになります。 食事は栗の話ばかりでしたが、ほかのオカズもとても美味しかったです！ 栗林公園は、日の出から日没まで開いているそうなので、小豆島行く前にちょっと寄り道、なんてこともできます。 いやー、本当に最高の景色を眺めながら、最高の朝ごはんをいただくことができる日本に万歳！！ 2019/10/14も食べに行きました！ 今日はお粥の器が変わっていました。

かなり久々に伺いました 新しいお店は初めて、とても綺麗でした 今年、初秋刀魚塩焼き 美味しくいただきました

石川県にある小料理屋です。地元の方に予約していただき訪問しましたが、裏路地に隠れていて知る人ぞ知るお店です。 普段このような格式高い小料理屋に行くことがないため、ワクワクが止まりませんでした。次はどんな一品が出てくるのかを楽しみにしながら食を楽しむ面白みを学びました。店主が目の前で一品ずつ丁寧に調理した料理の数々は凄く満足度が高かったです。いつの日か、こういったお店にさらっと行ける大人を目指して仕事を頑張ろうと思いました。 席はカウンター席5席ほどです。そのため、予約必須です。価格は要相談だと思いますが、一人当たり20,000円以上の予算は必須です。現金のみであることをご留意ください。 #丁寧な味付け #器が可愛い #落ち着いた雰囲気でゆったりできる #予約必須 #隠れた名店

出張で訪れた街、石川県金沢市で迎えたご褒美ディナータイム  一番大きな和室にわずか6名、窓は全開、飛沫感染防止のパーティションを設置して、その他考えうる全ての感染対策を施し、向かい合わせ交互にテーブルに着席    オーダーは・・・  もちろんコースなのでいちいちオーダーする必要はありません  乾杯を済ませたら、11月と12月に頂ける香箱蟹(雌)から宴の開始    仕事の席でしたので料理を全て写真に収めることはできなかったけど、旬の厳選食材を美しいうつわとあしらいで頂く至福  明治末期の邸宅を活かした静寂で情緒溢れる空間の中で、ゴージャスでプライスレスのひと時を過ごすことができました    デザートで頂いた「くずきり」  瑞々しくてちゅるんとした喉越しと黒蜜の優しい甘さを知ってしまったら最後、金沢に足を伸ばす度に思い出すことになるだろう。これ目当てにこのお店に来る多くのファンがいるというのも頷きマーチ    また一軒、初めて来た場所で美味しい懐石料理を食べられた奇跡に感謝  次回はずわい蟹(雄)を食べた気持ち超絶極大∞  #会席料理 #加賀料理 #懐石料理 #香箱蟹 #野町 #金沢

水戸に転勤してから約２年。 コロナ中の投稿を自粛していたが、徐々に遡り投稿開始。 先ずは近所の天ぷら屋さん、瀧口。 シックな外観は、歴史を感じさせる地元密着のお店。 ランチ訪問だったので、ランチメニューから、自分は、天丼。相方は天ぷら定食をチョイス。 天丼のつゆは、あっさり甘辛く好みの味付け。天ぷらもサクサクでお米もウマウマ〜(≧∀≦) 日本酒の種類も多いので今度は、夜来ます！

京都といえば鴨料理。風情溢れる店内で和食だけではなくピザもいただける「いしがま亭」さんへ。 京都年末旅行で2日目の夜ご飯「イソスタンド」さんは決まってたものの、1日目の夜が決まらない(ｰ ｰ;)時に予約サイトで良い感じだった「いしがま亭」さん。 よし、君に決めた！ という軽さでお店をチョイス。 コースは鴨鍋コース¥4,500位 普段なら遠慮しそうな値段だけれども、京都の超中心部かつ夜のコースと考えると良心的かも＾＾ まずはお通し。 京都らしい湯葉にイクラが入っていて可愛い( ´ ▽ ` )そしてどちらも好きな私としては夢のコラボ。 そしてお刺身3種盛✨ 魚、ゆば、鴨のお刺身＾＾ 鴨の刺身は初めてだけど、臭みもなく食べやすい♪ ちょっと順不同で覚えていないんだけど、ぶり大根、揚げ物（ズッキーニ、お麩、白子？）、鴨鍋、ピザ。※ピザはコース外です 鴨鍋もお出汁が良くて美味しかったし、揚げ物も流石京都の上品さがありつつもジューシーで美味しかったけど、 No.1は鰤大根。 鴨料理のお店に来て言うのもなんだけど、あまりに衝撃すぎて旦那と目を見合わせました。 鰤も大根も煮崩れせず、上手に炊き上げているのですが、このお出汁が何とも言えない！ 鰤の旨みをとじこめた究極の一品で、 家でやってもこうはならない、何を使ってるのかと旦那と盛り上がり。 お店の人に聞くと 「水と魚とお醤油しか使ってません」 とのこと。 嘘やろーーー(　ﾟдﾟ)⁉︎ 同じもの使ってどうしてこんなに違うものなん⁉︎ まぁ素人とプロを同じレベルで考えるな、という感じですが(。-∀-)素材も全部拘りのものでもあるだろうし。 もしかすると京ことばで「これ以上は企業秘密」ということかもしれないし。 いずれにせよこの鰤大根に目をひん剥きました。 間違いなく今まで食べた鰤大根No.1や…これだけでも食べに行きたい ※鴨もすごく美味しかったです！こちらも自分の中で1番美味しかったけど鰤大根が強すぎました！！すみません！！ あと名前にあるように「石窯」がお店にあり、焼きたてのピザも美味しく頂けると、天は二物を与えているお店です。 デザートのかもたまプリンも濃厚で美味しかった( ´ ▽ ` )お持ち帰りしたかったな〜 場所は京都四条河原町の鴨川の橋の手前、 一際目立つ洋館「東華菜館」の小道を奥に向かうとあります。 ここらへんはうまい店の穴場かもしれない。

先週の土曜日から沖縄に来ています！沖縄料理は変わったものばかりで、私の好きな山ぶどう最高‼️そうめんチャンプルー最高‼️ 今度沖縄に行く事があれば、万座毛の星は絶対見るべきです。道は真っ暗‼️

女優の高畑充希似の女将は鴨川の鮎の漁業権を持っていて、胸まであるゴムのスーツを着て、鴨川に入り釣りをしている姿がテレビ番組で取り上げられたこともある。店には大きな水槽があり、多くの鮎が泳いでいる。そこで鮎の塩焼きを注文した。 少し小ぶりの鮎であるが、はらわたの苦味が嬉しい。伺うと雨が少ないためか、今は鴨川では鮎が取れないそうである。また琵琶湖でも鮎が減っていると聞いた。 お通しは「おから」（写真＃3）であるが、私が「切らず」と発言したところから、カウンターで並んでいた滋賀県人と岐阜県人を巻き込んで会話が拡がった。「知らぬどうしが小皿叩いてチャンチキ・・・」という状態となった。 万願寺とうがらしを頼んだら、緑だけでなく赤も皿に載ってきた。赤は完熟のとうがらしで、この赤が甘い。実は赤を見るのも食べるのも人生初めての経験である。 （翌日、丹波口の卸売市場でたまたま「赤」が一箱どのくらいの値段なのかを知り得たが、ここには記さない。） 煎り番茶が最後に出てきた。強烈な焦げの香りと苦味が酔いを少し覚ましてくれるのである。穏やかな味が続いたあとに、アクセントの強い煎り番茶。これは、インパクトがあった。 以下、余談ながら。 予約なしの中国人が5名で入ってきた。日本語のできないお客さんはお断りしているそうだが、中国人はGoogle翻訳で大丈夫と言う。しかしGoogle翻訳ではグジ(甘鯛)やメタガレーを正確に訳すことができない。また、水槽で泳いでる鮎を救って焼こうとすると、強烈に驚くそうである。やはり文化の違いは明確にあるし、Google翻訳では間に合わないことがあるようである。店主の判断は賢明であると思う。

久々の来店 ビールも山崎ハイボールも美味い 大将は腰痛いみたいですが 美味しい料理を提供いただきました

【中目黒、祐天寺の方にある宮崎料理が美味しい居酒屋】 中目黒駅だけどかなり祐天寺寄りにある宮崎料理屋。 割と閑静なのにお店がそこそこある場所です。 ずっと気になっていましたが初訪問。 初訪問だとメニューやルールの説明があります。 結構長めなのでそういうのが嫌な人は向かない。 焼酎の飲み比べセットがあったのでオーダー。 木挽の2種とひむか寿なる赤芋焼酎。 このひむか寿がまろやかで甘みがあり美味しかった。 お通しに出てきた生姜のおつまみが美味しい。 すごく焼酎に合う。 ボトルがお安かったのでボトルを入れて飲むことに。 メニューを見てると宮崎料理を中心に、 その日のおすすめメニューも別でありました。 ●チキン南蛮 チューボーですよ、にも2013年に出たらしい。 ムネではなくモモを使ったチキン南蛮。 さらりとした南蛮ダレが中々美味しい。 最近タルタルソースのようなタレが多いけど、 このくらいさっぱりしてた方がお酒には合いそう。 ●ごまカツオ 鶏もも炭火焼きと悩んだけど、 さっぱりメニューの方が気分でこちらをオーダー。 カツオ飯の頭とのことで漬けになってて、 胡麻の風味がしっかり、味付けもしっかりで、 お酒のアテにはピッタリなメニューでした。 ●鶏レバー刺し オーダー前に体調の確認、リスクの説明。 思いのほかボリューミーな鶏レバー刺しでした。 ぷるっとしてて歯応えあり美味しい。 これは焼酎が進むメニューです。 店内は喫煙可能、奥に座敷がありました。 また他のメニューも食べにいきたい。 ごちそうさまでした。 #中目黒 #祐天寺 #よだきんぼ #焼酎 #宮崎料理 #チキン南蛮 #鳥刺し #かつお #喫煙できる

こちらのバイトちゃん知り合いで、本日ストーリーで立ち飲みおでん屋すぎさんと知って、久しぶりの訪問(≧∀≦) やっぱ美味い！！！ まぁ料理も酒も、おでん屋の時は取っ払いなので酔っ払っても大丈夫^ ^ 美味しく頂きました。 ごちそう様です（^人^）

11月から3月迄は、あんこう鍋を頂けるシーズン 予約困難店で、画像のアップも厳禁です。 女将のルールに則って頂かないといけません。 最後の雑炊まで美味しく頂きました #あんこう鍋

昨年、私がRetty デビューの時に写真なしで、投稿したので再投稿します。 海老や野菜の天丼、刺身のランチセットをいただきました。 先にだし巻き卵、クロダイと小柱のお刺身、 モズク、お漬物がきました。 しばらくして、真っ黒な天丼とワカメのお味噌汁 お刺身は少しだけですが、歯ごたえあり！ いつも白身魚のお刺身が多いんです。 小柱も大好き！磯の香りが小さくてもします。 だし巻き卵は好きだから、最後に食べるんだ〜❤️ 天丼がきました。いつもどおり、真っ黒(๑>◡<๑) こんなに真っ黒なのに美味しいのヽ(^o^)丿 なぜなんでしょうか? 海老、舞茸、カボチャ、ごぼう、シシトウ入り 大満足のランチでした。 ごちそうさまと思ったら、まだデザートがありますよとの事❗️ 水ようかんとお茶 これで税込み 1180円 他にも鯖の塩焼きの定食や若鶏の唐揚げ定食、 白身魚のお寿司のセットがありました。 私はいつも天丼のセットです。 夜も飲めるようになっていますが、行ったことがありません。きっと美味しいものがあると思いますよ〜 ごちそうさまでした❤️ 今日は予約の方でほぼ満席でした。 11時半にはいったので、ラッキーにも席がありました。

学生時代、何度も前は通っていたけど敷居が高く訪れる事はできなかったお店。笑 個室で懐石仕立てのお料理をいただきました。 お料理はどれも丁寧な下処理が感じられ、職人のお仕事。 天ぷらはカリカリサクサクと、これほど軽やかなものは初めて。。

1994年創業。東京『吉兆』出身のご主人が営むお店にようやくの訪問です。 この店のスペシャリテ「八坂の雪」は、昆布の代わりに大藤の千枚漬を乗せた逸品。鯖寿司好きとしてはやっと食べることが出来て大満足。 冬の名残と春の走りが交錯する弥生の御料理。京料理のど真ん中をいく堂々とした料理に酔いしれました。

京都 祇園 「うゑ柳」 かなりお久しぶりの大好きなお店 ここでは いくつかコースあるみたいだけど 大将のオススメをお願いするのが1番！！ #半蒸し鮑 (瑞穂 君恋し 濃厚卵) この濃厚なこだわりの卵に絡める鮑 美味しい！美味しい！ #ジュンサイと渡り蟹卵炙りのせ #ぐじとばちこのお吸い物 ここのお出汁は最高ですよ！ 本当に毎回感動する。 #お刺身盛り合わせ （金目 のどぐろ 鮑 ぐじのえんがわ 鯛 イカ) 出ましたー！#痛風盛り 淡路産赤ウニと岡山県新見のキャビア 美味しくないわけが無い。 少しシャリを詰めてお寿司感覚で #稚鮎 塩焼き 稚鮎が出てくると夏だな〜って実感 #雌牛の希少タン炙り 大将が「この牛は雌の中でも小柄で 若い牛のタンで最高なんです！」と 大絶賛でお味もその通り！ 想像してるタンの食感ではなく 脂身が一切なく歯ごたえ最高のタンでした。 気づけば…もうない。笑 #フカヒレご飯 ちょっと薄味だったのが残念 でも当たり前に美味しい。 #宮崎産マンゴー #太陽の卵 今宵も堪能〜

たまたま近くを通り、お腹もすいてたので入りました～ おでん専門のお店に行ったことがなかったので大根、ちくわ、厚揚げ、しょうがてんとおでんの定番を頼みました！ 食べてびっくり上品なお出汁がしっかり染み込んでいておでんをこえたおでん！ 大根ととろろ昆布の絶妙なマッチング！ 〆にはのり茶漬けを頼んで大満足な夕食になりました～