木曜日12時39分前客2人。 海老フライセットとろろ付を注文。 51分配膳。 海老フライ2本、とろろ、卵焼き、香の物、西瓜、麦飯、味噌汁のセットです。 とろろは注文を受けてから出汁と一緒に作っているようでスリコギの音が聞こえてきます。 青海苔の風味が効いた味濃いめのとろろでご飯がすすみます。 海老フライは小さめの海老が２本で揚げたてでサクサク。 味噌汁はワカメとナスで出汁が効いていて美味しい。 夏バテ予防にもとろろで精をつけて暑さを乗り切りたいものです。 #とろろパワー

【新所沢に天麩羅の名店が！！！】 この地に住んで早2年が経とうとしています こんなところに天麩羅屋さんがあったなんて！ しかも調べてみるとなかなかの高評価^_^ 土曜日18:00に予約をとり行ってみると、予約席で満席です カウンター6席 座敷（ですが、4人掛けテーブルです）✖️2の こじんまりとしたお店です 〈竹コース〉3900円 ・車海老　 ・魚 ・海老かき揚げ ・野菜 ・ご飯 ・赤出し ・お新香 （最後のかき揚げは天丼or天茶でいただけます） 実際出てきたものは アナゴの骨 海老 海老の頭 キス エビと椎茸 ホタテの磯部巻き 銀杏 アナゴ　 アスパラ かき揚げ と、たーくさん これに天茶、赤出し、お漬物でした まず最初のお通しのあさりのお浸しが美味しい！ 天ぷらは言うまでもなく、抜群の美味しさ 衣が薄づきでからりと揚がっています 銀杏も美味しー！と大事に食べようとした矢先 ころころころーんと落としてしまった私！ オーマイガー！！！！！！ 落胆のあまり落涙しそうな私に 店主がそっと新しく銀杏を揚げてくれました… なんて素敵な配慮(//∇//) 結婚してください！って言いそうだったけど、お店手伝ってる女性が奥さんだったw 生中の後は白ワインで^_^ 素敵なお店発見しました この歳でも胃もたれせずに食べられる天ぷらは貴重♡

京都・先斗町にある凄腕の割烹。 この日は京都で要人との会合あり、既に2軒シバいております！相当に飲酒をカマしておりそろそろ廃人への階段を昇ろうとしておりました… 要人の手前、極力抑制を効かせて平静を装うように努力しておりましたがおそらくは話し声が大きくなっており、若干の呂律が回っていなかったのではないかと思われます… そこそこお食事も頂戴しておりましたがここで記憶に残るお店で京都の〆としましょうとなりました！〆といえば麺類が即座に思いつきますがここは京都、素晴らしい割烹で〆るのも粋ではないかと… 何を言っているのでしょう？と突っ込まれてしまいそうでございます…そこで今回白羽の矢を当てたのが以前から猛烈にチェックしていたここ、串かんざし 久さんです！ Rettyの錚々たるお歴々も大絶賛のお店、何時かは必ずイッておかなくては…と常々考えておりました。基本的に完全予約制のお店でございますが、千鳥足で先斗町界隈を歩きつつお店にアプローチ、ダメもとで店内を覗いて大将に予約なしですがよろしいでしょうか？と尋ねてみたところ…いらっしゃいませ！どうぞ！と快諾していただき、喜び勇んで入店と相成りました… 本来であればまずはビールから、というところでございますが既にトップギア状態の私、いきなり日本酒をお願いします。日本酒は厳選した数種類のみ、この日は秋鹿・久保田推し、まずは秋鹿を冷やで頂戴します… お食事はおまかせのみでございます。このお店の凄まじいポイントは全国から集めた豪華高級食材を惜しげもなく使用した正に唯一無二の創作料理が次から次へと頂戴できるところでございます！ オーソドックスな割烹料理・京料理も勿論大変美味しゅうございますが、このお店のお料理は異次元でございます！所謂通常のお料理の概念が吹き飛んでしまいます！陳腐な表現で恐縮でございますが型にとらわれない正に究極・至高のお料理の数々、芸術品といっても過言ではないかと思います… お料理をそっと口に含みますと…複数の極上の素材のハーモニーが口内一杯に広がり、ダイレクトに脳髄が刺激されます！脳内麻薬がフルに分泌され、あまりの美味しさに失禁・失神してしまいそうになりました… それなりにお食事を済ました状態で訪れているハズでございますが、新しい発見と美味しすぎるお料理の前に箸が止まりません！要人共々唸りながらお給仕されるお料理を次々に食してしまいました… 当然の様に飲酒も止まりません！気が付けば相当にお食事・飲酒しております！このまま成仏してしまいそうでございましたが何とか正気を保ち、最後の力を振り絞ってお会計後退店と相成りました… 実に素晴らしいお店でございます！親しい仲間と少し背伸びをして超一流のお食事を堪能するもよし、接待的に訪れるもよし、異性との㊙︎使用でも負ける気が全く致しません！究極のお食事を追及する大将の姿勢に何度でも訪れたくなってしまいました…しかしながらこのような名店であるにもかかわらず相変わらずのこの所業、嗚呼、人間失格でございます…

土曜9:00 予約なし テイクアウト 460円 いなり寿司 普段は森川寿司さんで仕入れるいなり寿司だけど、10時前ということもあって、早朝から開いている聖天寿司を買う。 出汁が甘めなのが特徴。おいなりのお揚げは舌触りがはっきりしたタイプ。森川のようにいなりを縛るカンピョウはない。聖天のいなりもまずまずの美味さ。

沖縄グルメ2025 沖縄本部町「八重善」さんのイカ墨そば頂きました。イカ墨の香りと出汁がとても美味しく頂けました。

茨城県つくば市にあるつくば食堂「花」を訪問。 一日30食限定の「大地の御膳」をいただきました。 10種類の小鉢に釜戸炊きご飯のセットメニューです。 シャケの塩焼きと釜戸炊きご飯が合いますね〜。 配膳されたのを見た時には、量が少ないとがっかりしたのですが、10種類の小鉢をゆったりと食べ進めていくと、結構 お腹いっぱいになってました。 健康的なメニューですね。 最後は お店自慢のシャーベットをいただきました。

2025/4/27に訪問しました。 小樽名物「鶏の半身揚げ」と言えば、知名度や店の多さ共に「な○と」がトップなのは、その通りなのですが、より万人向けに改善されたのか、個人的には揚がり過ぎと感じるほどに火を通すようになったので、以前は皿にあふれた肉汁をご飯にかけられるほどだったのが、今はほとんど出なくなってしまいました。残念です。 で、それ以来、私は日帰り温泉のフードコーナーで食べています。温泉に入る前に半身揚げを堪能して、温泉で身ぎれいになって、上がってからビールを飲んで、帰る。 注文してから、揚げるので、ちょっと待ちますが、美味しいので、喜んで待ちます。 熱々の半身揚げを、ヤケドに注意しながら解体しつつかぶりつく。幸せです。 #鶏の半身揚げ

◆1キロ【1,200円】 ◆玉子【50円】 　小樽のソウルフード(^-^)メニュー表では◆スーパージャンボが最大ですが、注文時に「1キロでお願いします」にて提供されます。いわゆる「裏メニュー」ってヤツにでしょうか。 　1キロは初挑戦でしたが、一般的な焼きそばよりもやや抑えめな味付けのせいか美味しくスイスイ食べられますね。物足りない方は卓上にソースやラー油、酢がありますのでお好みで足すと良いでしょう。焼きそば弁当の中華スープのようなスープが付くのもウレシイです。 　小樽といえば海鮮・半身揚げ・あんかけ焼きそば・かまぼこ、B級好きな方にはきまり丼といった名物多数ですが、個人的には「どんどの焼きそば」が一番好きです(^-^)

とある日の朝ごはんは金沢市にある日本料理屋さんへ。400年前に前田のお殿様と金沢入り、金沢の地で料理業を始められて280年と伝統と格式があるお店です。ずっと行きたかったのですが敷居の高さと昼も夜も20,000円からとでなかなか行けず仕舞いでしたがこの度朝食を始められたと知り行ってきました。朝食は7時～10時の入れ替え制でかに粥5,280円をいただきます。 一の膳　湯斗　だし巻き玉子　あおさ餡　崩し豆腐　塩麹のタレ　鴨ロース　鯵南蛮　 二の膳　蟹粥　 という内容です。。 上品で贅沢な朝ごはん、蟹粥がとにかく美味しい。毎日朝に食べたいです。そのままいただくと蟹の旨味がよくわかります。一の膳のあおさ餡と塩麹を残して置いて味変。どちらもそれぞれより美味しくなりますが塩麹の方がより好きでした。 犀川を眺めながらいただく贅沢な朝ごはん、美味しゅうございました。 #金沢　#寺町　#日本料理屋さん　#朝ごはん　#蟹粥　#伝統と格式　#贅沢な時間　#リピート決定

部屋付き露天風呂はいいんだけど❗️ 河津桜は翌日に観ることにして早々と宿入り^o^ 品数は十分だし見た目も綺麗なんだけど板長が変わった？ 前回より少し味が落ちてるかも(--,) 改めてびっくりするのは日本酒のお値段。磯自慢は一合2500〜3500円‼︎ これはちょっと腰引ける(o_o) #観光地価格

三ノ宮駅から少し歩いたすがまさんへ娘とランチに伺いました。 カウンターでいただく鮨は久しぶりです。 ランチのコースは、牡蠣の酒浸し、シマアジの塩焼き、握り、細巻き、赤だし、デザートの流れで、昼限定の飲み放題を付けました。 牡蠣はシーズン終わりとの事ですが、 しっとりと火入れされ旨味たっぷりで汁まで飲み干してしまいました。ビールで喉を潤してからは日本酒三昧です。紀土がお料理を引き立てます。 シマアジは脂が乗り、皮もパリッと焼かれ香ばしく、二人で鯛の鯛ならぬシマアジのシマアジを探し出してニッコリでした。 握りは9かんでどれから食べるか迷い箸しまくりです。シャリか丸めで独特です。煮アナゴ、玉子、しめ鯖、いか、うに、白えび、サーモン、ホタテ、炙りトロと魅力的なラインナップです。自分は好きな穴子から入りました。蕩ける塩梅が最高です。 醤油は自分でハケで塗ります。ウニが軍艦じゃないのも最高です。 締めにかんぴょう巻と赤だしです。関西でかんぴょう巻は珍しいですかね。赤だしも魚の粗が入り、旨味たっぷりで最後までお酒が進みました。 デザートと烏龍茶をいただき、最高の時が終わってしまいました。 ランチなのに、ビール、日本酒3号等をいただき、一人5000円弱はお値打ちです。 #三ノ宮駅 #お値打ちなランチ

10年前から気になっていた両刀使いのお店。 レストランバンコク。 やっと行けた＼(^^)／極暑レベルマックスでのスパイス。 日本人父ちゃん。日本料理担当。 タイの母ちゃん。タイ料理担当。 ホールはお母ちゃん。 夫婦二人で営まれています。 10年もの歳月が経ってしまったのは ①行きたいお店が目白押しとなり記憶の果てに。 ②我がタイブームがベトナムからインド、ネパール、スリランカブームへと。 ③用事がないと行かない方面。 タイ料理を渋る旦那に美味しい日本料理もあるからと誘導。 12時手前到着。 田舎にポツン。 店横の駐車場には２台の車。 店内はうどん屋のような和の作り。 カウンター7席。 ６人がけテーブル4つ。 先客初老夫婦２組。 タイ人母ちゃんに流暢な日本語で６人がけに通されます。 旦那迷わず、メイン＋小鉢２つがつく日替わりランチ８００円税抜き。 一口味噌カツが良いらしい。尾張名古屋人だな。 私少し迷ってタイカレーセット。小鉢２つ付き。９００円税抜き。 バンコクのように暑過ぎるので酸っぱ辛いトムヤンクンもー。 と潤わし爽快生ビー！（≧∇≦） 母ちゃんがビールは先、料理と一緒？ 料理と一緒で。 メニューをじっくり拝見。鰻まであっちゃう！ 抑えどこのタイメニューも豊富。 お客さんがいる時の撮影はNGです。 ビールと共に旦那の日本の日替わり着。 お新香まで手作りのちゃんと美味しい味噌カツ定食。 父ちゃんの日本料理は味良しらしい。 続々とお客さんが来店。 カウンター３つを残し満席。 対応に慌て出す母ちゃんと父ちゃん。 ビールを飲んで待つ。 キンキンの生ビール、酸っぱい(°▽°) ライム、絞った⁈w ごくごくクァーといけない…。(T-T) 大久保佳代子の言うように瓶にしとけば良かった。 急な忙しさの為、旦那の定食との時差10分。 ビール、旦那が飲むと思ったんだね。 そりゃそうか。 レッドカレーは柔らかい冬瓜とゴロゴロ鶏肉。唐辛子ペースト＋ココナッツでマイルドな味。 久しぶりのレッドカレー。 うまぁーい！！(●´ω｀●) タイ、インド、メキシコ、韓国の辛旨味料理国においては更に辛さを追求したいので卓上の一味を打ちかける。 辛さ調節で旨し。 ご飯半分と共に。 小鉢1。インゲンとひき肉和え、ホーリーバジルのせ。 ラープムーみたいで美味です！ 旨辛調味料を振りかける。 旨味増。 残りのご飯にぶっかける。 メインより旨いじゃないか！！ 小鉢２。豚肉と海老すり身スープ。 ナンプラーが仄かに香る優しい味。 アジア風ポトフ。 豚肉団子。これ激ウマ！！ 大鉢で５玉ぐらいほしい。 残りビール一口のとこに 忘れてた！ビールとセットのこれ！！ 旦那にもサービス。 と母ちゃん。 ミニ素麺。w 有り難いが旦那にあげる。 家庭のタイ料理は優しく幸せに溢れていました。 驚いた事に半分以上の皆さんがタイ料理ランチを食べてた事。 閉鎖的な田舎でも美味いものは美味いのだね。 タイ母ちゃんにタイ料理が好きでとても美味しかったと伝えると 日本米でごめんねと。 正にそこが残念！！とは言えませんが、 柔らかい日本米…。せめて硬めが…。 とも言えませんが。(//∇//) それ以外は全て美味です。 暑いから今日はビールね。私も夜はビール飲むよ〜〜！美味しいね〜とお見送り。 和、タイ、和、タイと交互で食べたいお店。 夜の居酒屋使いにも良いな。 近くにあって欲しかった。 次はトムヤンクンとサービス満点微笑みの母ちゃんに誓ってコップンカップ(o^^o)

同級生から「たまには来てよ！」って言われちゃったので（笑） ☆刺身盛り合わせ ☆たら白子塩焼 ☆野菜の天ぷら 店をやってると、あんまり飲みに出れないのか よく「美味しい店は何処？」って聞かれたり たまたまカウンターで近くになった人に「オススメの店を教えてあげてよ」って言われます（笑） 今回は白子が凄く食べたかったのでメニューにあって良かったです(◦ˉ ˘ ˉ◦)

【牧場の食卓で食べる濃厚な卵かけごはん】 山梨県北杜市の白州郷牧場で育てた野菜や卵を使った食堂。 野菜やお米の販売所と一体になっていて、食堂は靴を脱いでリラックスするスタイル。 化学調味料などの添加物を一切使わず、素材そのものを楽しむお店です。 ランチに注文したのは、卵かけごはん「鶏汁」定食（910円）。 地元の白州米に牧場の卵をのせるだけのシンプルな定食ですが、これが濃厚で美味！ 平飼い卵の黄身の甘さというものを、久しぶりに感じた気がします。 醤油麹と合わせるのも、甘み・旨味を引き立たせた要因かもしれませんね。 シンプルな定食と言いましたが、ウソです。 添えられたお椀が、また美味しいの！ 牧場の鶏団子と野菜を自家製塩麹で味付けした汁物。 野菜たっぷり具沢山、まろやか、旨味豊か…もう形容詞だらけだよ。 鶏団子もふわっとしていて、生姜も効いていて旨味たっぷり。 しっかり味が染みた野菜たちもたっぷり入り、食べごたえ充分です。 そして、ご飯も汁物もボリュームたっぷり！ 卵追加しようと思ったけど、汁物と一緒に食べてたらご飯が進んでしまい必要ないほど。 それでも卵をもっと堪能したかったので、作りたて卵焼き（600円）も追加注文。 味は２種類あり、どっちにするか迷いまくった結果、お店のお母さんが好きなあまい方を選択。 これが、大正解！ 醤油麹とマスコバド糖で、程よい塩気や旨味とともに、嫌味ないやさしい甘さがしっかり。 平飼い卵の濃厚な旨味がひきたつ、絶妙な味加減です！ ぷるんぷるんした焼き加減もよく、もちろんアツアツで湯気が出るほどで、最高な厚焼き玉子。 ご飯が進んで仕方ないよ～というシアワセランチいただきました♡

初めて伺いました オーダーしたのは【綾コース】季節の懐石 日本酒にピッタリ 料理と日本酒で楽しい時間を過ごせました

約¥2,600/per 写真にあるおでん達＋牛すじと、飲み物二杯です。 立派、雰囲気等考えたらお手軽な値段かと。 どかに入るか迷いましたが、お店の雰囲気につられてこちらへ。 お母さんはこの界隈で長くお仕事されてるみたい。 常連さんを大切にしていらっしゃるし、私みたいな新参者にも温かい。 静岡おでんは見た目以上に味が濃くなく、むしろ透明出汁のおでんより塩味が抑えられててちょうど良かったです。 お通しも美味しかったし、このお店にきて良かった〜 また来たい。 ご馳走さまでした！

ちょいと仕事で熊本へ(その2)。熊本といえば馬肉。滞在中は毎晩馬刺しでしたが(^^; 中でもこちらは良質の馬肉を提供する高級店。定番の馬刺し(ロース、ふたえご、たてがみなど)はもちろん美味いが、レバー刺、心臓(ハツ)や心根(大動脈)のソテーといった珍しい料理も。馬ヒレステーキはフレンチの趣き。もっとも贅沢なムードを醸し出したのは馬刺しの握り、もう間違いない旨さ。当地の焼酎とともに堪能いたしました。(2023年6月8日)

【長野編123/（長野）沖縄料理（6月）】 そういえば長野に来てから沖縄料理は食べてないな。という事で、車でよく前を通りかかるこちらに、平日1時過ぎランチで入店です。 先客はなく貸切状態。 注文は『そーきそば』880円と『ジューシー』280円。鰹出汁の効いたスープはとても飲みやすいし、麺は沖縄で食べるのよりももちっとした感じで、それもまたよし。クセを抑えて食べやすい仕上がりにしてある感じです。 オリオンビールが欲しくなるが、車だからね。しかしこの立地だと基本みんな車だよね、どうしてんだろう。 また、昼にきます。

【国分町・居酒屋】FB仲間との飲み会にて訪問。コロナ自粛緩和され、飲み会は久しぶりでした。 生ビールに三陸特産ほやをつまみながらのトーク、楽しかったです。 #県外の人にもオススメ　 #天然食材を使用　#鮮度が自慢 　 #観光客におすすめ　 #丁寧な味付け　 #写真を撮りたくなる料理　 #仙台　 #仙台市　 #青葉区　 #国分町

東京都中野駅北口から徒歩5分の酒菜家 秀にて新サンマ塩焼定食1000円。昭和新道商店街にある和食の店で、駅から遠い目当ての店まで行ったのですが、13時半前に着いたのに早くも閉まっていたので駅方向に戻り、最近お気に入りのこちらの店に入りました。 店員さんからサンマが入っていますとのことなのでそちらを注文、若干時間がかかりますと言われ15分くらいで料理が到着しました。サンマの塩焼以外に茶碗蒸し、小鉢3品、お新香、オレンジのゼリーが付いています。 サンマは細身ですが焼きたてで確かに新サンマと分かるモノ、小鉢や茶碗蒸しも丁寧に作っているのが分かります。 焼きたての魚と食べると何故かライスが美味しく感じるんですよね、ご馳走様でした！