和食の飲食店

五條源兵衛

必見口コミ！

2018/8/6 今年も源兵衛さんで美味しい野菜料理を頂いて来ました( *´꒳`*) 去年行ってから、すっかりファンになってしまい、いちばん楽しみにしてた場所。今年の飲み物は今の時期しか飲めないという玉露を選びました。とてもいい香りで、お茶の香りが鼻から抜けていきます。今年も料理は食前酢から。紫蘇を使った食前酢だけど、工程を途中で止めているらしく、仕上げは自分でお酢を3滴くらい垂らして、クルクル回して1分くらい置いてから頂きます。言われた通り、お酢を入れてクルクル回していると、だんだん綺麗な紫色に変わっていきました。色の変化と紫蘇の香りを楽しんで、丁度飲み終わっわたタイミングで、葉っぱの上に乗ったいちぢくが運ばれてきました。いちぢくには胡麻とクリームチーズを合わせたソースが添えられていて、いちぢくと一緒に食べるといちぢくのみずみずしさとクリームチーズのまろやかさが合さって、胡麻の香りもふっと抜けていく感じで、口の中がなんだか心地いい( *´꒳`*) 次にお吸い物。とうもろこしを合わせたお餅の上に、ハーブとツルムラサキの花の部分が乗せられていて、柚子のような香りがしました。ハーブの名前を忘れてしまいましたが、柚子のような香りはハーブの香りだそうです。ハーブといったら洋食のイメージがあるけど、柚子に似ているので、美味しい和風の出汁とも合い、ハーブ自体は少し苦味があったけど、とうもろこしの甘さがあるので、程よいアクセントになっていました。次に運ばれてきた天ぷらも、丁度いいタイミングで出してくれます。ビールの元になるホップとビーツ、かぼちゃの花の部分にこんにゃくの天ぷらを塩で頂きます。ホップの天ぷらは、結構な苦味があったので、苦手な人もいるかも知れないけど、私はこの苦味も好きでした。ホップの天ぷらのあとに、ビーツの天ぷらを食べると土臭さの全くない甘いビーツが、すごく引き立ちました。カブみたいな食感で美味しい。かぼちゃの花の天ぷらは去年もあったのですが、今年は花の部分を巻いていて、去年より歯応えを楽しめるようになっていました。こんにゃくの天ぷらは、甘辛い煮物のような下味が付いているので、そのまま美味しく食べられました。その後に運ばれてきたのが、茗荷やツルムラサキの葉、玉ねぎの甘酢漬けのようなもの。白きくらげにツルムラサキの茎の部分とオクラを和えたお浸しのようなもの。 2種類のミニトマトとゴボウと湯葉にツルムラサキの葉の煮物のようなお浸しのようなものの3種類が、小鉢に入ったもの。白きくらげの上には、小さな花が乗っていて、よく見ると小さいきゅうりが付いていました。これも立派なきゅうりらしく、きゅうりだけで食べるとちゃんときゅうりの味がします。それと一緒にきゅうりの蔦も乗っていて、蔦も食べれるようになっているのですが、蔦も少しきゅうりの味がして、初めての食べ物にちょっとびっくり(笑) 甘酢漬けの方に入っている玉ねぎは、小さい品種の玉ねぎらしく、味付けは何もせずギュっと火を通しただけみたいで、玉ねぎそのものの味が味わえるのですが、よく売っている玉ねぎとは違う甘さがあって美味しかったです。もう一つの小鉢に入っていたミニトマトも2種類あるので、同じトマトでも酸味や甘さなどの違いがわかって楽しい。一緒に行ったうちの1人は肉食なので、今年もヒレステーキを用意してもらったのですが、ヒレステーキにも小さなトマトが入っていて、これも味が違い、全部で3種類のトマトが楽しめたので、トマト好きの私は嬉しかったです( *´꒳`*) ヒレステーキも2切れもらいましたが、醤油の香ばしい香りがして、クレソンなんかと一緒に食べると、あっさりしているので食べやすかったです。そして、出汁で炊いたご飯とデザートのくず餅で、今年の料理は終わり。くず餅も上に多肉植物が乗せられていて、少し酸味のある爽やかな香りの多肉植物は、ミントとは違うアクセントになっていて美味しかったです。去年も夏だったし、今年も同じような野菜かな、と思っていたけど、今年も食べたことのない野菜が結構あって、野菜の種類の多さに驚かされました。そして、全体的に味も薄めなので野菜そのものの味を楽しめるのもいいですね。来年も夏になるだろうけど、また知らない野菜を楽しめるのかと思うと、今から楽しみです。ご馳走さまでしたー #野菜たっぷりヘルシーランチ #健康を考えたメニュー #美容にいいメニュー #自然素材にこだわり #ヘルシーメニュー #旬の食材を味わえる #地産地消

五条（奈良）駅徒歩12分

野菜料理 / 日本料理 / 懐石料理

奈良県五條市本町２-５-１７