麻布十番、駅からは少し歩いたところにあるイタリアン。ミシュラン一つ星のお店。こじんまりとした店内でキャパは大きくないです。ご夫婦で営まれていると見受けられる温かいお店。 コースをいただきましたが、洗練されたお料理と食器も素敵でした。旬の食材を美味しくいただけます。 大満足のイタリアンをいただくならぜひ。

【ウズベク風ピラフをいただく】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） 本日は神保町の ロシア料理『サラファン』 訪問時点、 GoogleMAP評価「4.0」、 某グルメサイト「3.70」 1965年創業。 初代のオーナーは ロシア人の岡本エカチェリーナ氏で、 現在は２代目が引き継いでいるそう。 店名はロシア女性の 民族衣装サラファン（сарафан）に由来。 当然、ロシア料理店なので、 ビーフストロガノフやピロシキといった ロシア伝統料理もありますが、 実は“ウズベク風のピラフ”なるメニューがあり 以前から気になっていたのです♪ 「Ａセット（先着8人限定）」1200円は以下なり。 ・ボルシチ ・露西亜式パン ・ウズベキスタン風ピラフ ■ボルシチ ■露西亜式パン 現在のウクライナからロシア南部付近が 起源とされる「ボルシチ」。 ウクライナ侵攻が始まる前、 2020年にウクライナがユネスコにボルシチを無形文化遺産として登録申請したところ、 ロシアが抗議してモメた、 なんてニュースもありましたね。 …まぁ、起源説や政治色な話は抜きにして、 ボルシチは現代の ウクライナ、ロシア両国の人々から 愛される国民食であるという事実は 変わりないだろう。 さてビビッドなビーツの赤赤とした ビジュアルがまぶしい。 スープ中に浮かぶサワークリームを スプーンで溶かして一口、、、 ツンと爽やかな酸味感、 サワークリームがより一層引き立てる。 具はキャベツにジャガイモ。 ジャガイモが芯を残した固い食感。 これはこれで美味♪ ロシアパンを浸していただく。 黒いパンはライ麦パンで 濃厚な味わいで好みだ。 ■ウズベキスタン風ピラフ 薄切りの牛ソテーに、 クミンの炊き込みご飯。 米はジャポニカ種ではなく、 長粒米でパエリアのように、 芯の固さが少し残った食感。 シードのクミンが大量に入っており、 スパイシーな味が米に染みてます。美味い。 ちなみにニンジンの原産地って中央アジア。 ウズベキスタンも中央アジア諸国だからか 大量にニンジンが入ってます。 中国の新疆ウイグル自治区の ウイグル族のスパイス炊き込みご飯｢ポロ｣なんかもニンジン入ってますし、 この辺は中央アジア同士で共通性がありそうですね。 牛ソテーも柔らかく かなり美味。 ～あとがき～ 以上、『サラファン』でした。 スパイシー寄りな炊き込みご飯としては インド亜大陸の「ビリヤニ」や 前述のウイグルの「ポロ」なんて有名ですが、 ウズベク・スタイルも中々に美味ですね。 新たな発見でした。 ぜひお試しを

【上野、はしご酒の締めくくりにも良さそうな純米酒バー】 JR上野駅から徒歩3分ほどのところにある日本酒の店。 この日は2軒目で訪問してみました。 ぱっと見、かなり年季が入ってて、 タイムスリップしたかのような感覚になるお見せ。 店内もかなり激シブ。メニューも木札。 純米酒がメインなんですがラインナップも激シブ。 なかなか面白いお店を発見したかもしれません。 マスターは一見やや怖めの感じでしたが、 お話ししてみると気の良さそうな方でした。 日本酒は以下のラインナップを頂きました。 ＊夢 純米吟醸 新潟県/王紋酒造 ＊天狗舞 文政六年 純米 石川県/車多酒造 日本酒のお供のおつまみには以下メニューをオーダー。 ●鯖の燻製 かなりいい燻製の色がついた鯖の燻製。 食べるとふわっと薫香が広がります。 鯖もしっとりと仕上がってて美味しかった。 ●ぎんなん 塩炒り銀杏、炒りたてなのかとても熱々です。 殻を剥いたぎんなんがとってももちもちしてて最高。 ●トルティアチーズ焼き 異色のメニュー、トルティアチーズ焼き。 レビューを拝見してると結構頼まれてて、 日本酒にも合うと書かれてたのでオーダーしました。 食べてみるとチーズと生ハムが挟まっていて、 適度なチーズのまったり感と、 生ハムの塩っけが日本酒にも確かに合う。 主張しすぎない味の良さがありました。 なかなかディープなお店でしたが、 また来たくなるお店。 軽く締めに利用するのが1番良さそうな感じ。 ごちそうさまでした。 #上野 #日本酒バー #居酒屋 #夜行列車 #人気店 #天狗舞 #純米酒 #トルティアチーズ焼き #昭和風の店内

会社の仲間と行きました。隠れ家感ありすぎの入り口で、最初どこから入れるのか分からず右往左往しました（笑） 築地場内のお寿司屋さんから独立されたそうで、料理のクオリティも大満足。また行きたいです。

いつも美味しい神楽坂しゅうごさん。 この日もやっぱり全部美味しい！ 前菜盛り合わせ 美味しいものが少しずつ食べられて幸せ たけのこのカチョカバロ焼き 勝手に炭火焼きのようなものを想像していてら、アヒージョのようにグツグツしたソース（バターかチーズがとけたもの？）の中にどっさりタケノコが。 タケノコにカチョカバロチーズのコクがたっぷりで大満足。 鴨 ボリュームがすごい。これが1人分です。ソースにベリーの酸味が効いていておいしい。 トマトとあおさのパスタ この日のベストでした！トマトの旨味とあおさの磯っぽさと出汁感が最高。 お腹も心もみたされるイタリアンです。何を食べても美味しいってすごい。 #神楽坂 #イタリアン

やっぱ美味しい。 カルビと上カルビを注文してみたがカルビの方が脂多めでした。シマチョウと上ミノは絶品です。

SLのある街、新橋で迎えたご褒美ランチタイム オーダーは純鶏らーめん塩690円 +350円でミニチャーハンを付けられるので迷うことなくお願いします 着ラーチャン スープは海の幸をベースに鶏の旨味を直感的に味わえる(お店談) 僕の心と同じ一点の曇りもない塩清湯でスッキリさっぱり 麺は加水高めの角が立ったストレートでツルツルだけどボソッとした食感 チャーハンは作り置きだとは思うけど美味しく頂けました 最後は南斗汁完拳が炸裂してゴックンフィニッシュ また一杯、この街で美味しいラーチャンを食べられた奇跡に感謝 今後も時々利用させて頂く予感大 #ラーメン #ラーメン・ラーメン・僕イケ麺 #ラーメン東京ランキング #塩 #新橋

ブレンド、レアチーズケーキ1200円ご馳走さま 地下1階にあるから、混んでなくていい雰囲気で、空間を楽しめる店

【江戸川区有数の「やきとん」《レバー80円！》】 ※コメント返しは原則お休みしてます。 (オフ会と参考通知のお礼除く) ※上記二点以外のコメント記入はご遠慮ください。 …立石の『宇ち多゛』はじめ、 東京の東側のやきとんにも手を出し始めた 今日この頃。 本日は小岩の『豚小屋』です。 訪問時点、 Googleロケーション評価「4.1」、 某グルメサイト「3.70」 いいですねー ドキッとするネーミングです(笑) そんなコチラ、 豚の鮮度・安さ・オリジナリティ 全て兼ね備えた 江戸川区が誇る優良店につき 気合入れてご紹介♪ ■串 ＊ればー　… 80yen（！） ＊あぶら　…100yen ＊しろ …100yen ＊はらみ …120yen 物価高の昨今で 衝撃の「ればー」80円。 さすがに一人２串までですが、 ポーションもデカいし素晴らしい！ 塩でいただきましたが、 ネットリした食感と 表面の程よい炙り感。 その他はタレにしましたが、 「シロタレ」がちょいビター味のある、 タレとザクッとした食感が調和し最高。 ■もつ刺し３点盛り　…990yen 『豚小屋』は「もつ刺し」のクオリティも高い♪ 「はつ」「てっぽう」「がつ」をチョイス。 ゴマ油と醤油に くぐらせてハムっといただく。 いずれも鮮度良好で 「てっぽう」のシャリシャリ感がたまらない。 画像の通り ネギが青ネギとシロネギの２種、 ニンニクに辛子と 薬味が結構多いのが酒飲みの 心理をよくわかってると感心。 薬味も存分に楽しんで〆へ ■鉄板明太モッツアレラガーリック焼きめし　…750yen …この頭わるそうな 　パワーフォルムなネーミング、好きです（笑） （褒めてます） 明太子の塩気に 熱でとろけるモッツアレラを 米に絡めていただく♪ 鉄皿で焼いてるゆえ、 “おこげ”が出来るのも嬉しい。 ～あとがき～ 以上、『豚小屋』でした。 小岩にこんなイイ もつ焼きがあるとは目から鱗。 我が家は 都内でも最強レベルの 焼きとん『秋元屋』に歩いていける かなり恵まれた環境なのですが、 ちょっと小岩に浮気したくなるクオリティでした。 人気店なので、 予約しないと厳しいようですが、 またお伺いしたいところ。 優良店なので是非お試しを

たらこスパの種類40種類ほど、その他含めると60種以上！ “やり過ぎない”たらこ感。 とっても優しくて上品なたらこパスタで、ある意味私の中で記憶に残るお店だなって思いました。 たらこパスタが食べたいと思うと、どうしてもやり過ぎ位のたらこたっぷりを求めがちだったから、色々考えさせられました。 最初のひとくち目、あれ？たらこ…頼んだよね？って思うほどのさり気なさ。 ジャンクっぽい味と、塩っ辛いものが苦手になってきたので、今の気分にピッタリでした。 忙しいランチタイムに、店員さんがせかせかしていないのがまた良かった。 ごちそうさまです♪ 創業1976年、ずっと続いてほしいお店。 #たらこうに大根おろし

上野、御徒町の焼肉屋さんがいっぱい並んでいるコリアンタウン、 細い路地にある焼肉屋さん こじんまりとしてデートとかには向かない感じですが お肉は最高です 特に上レバーはめっちゃ新鮮で美味しいです　 現金のみしか使えないので注意です

[オーダー] - 平日限定 特選石垣牛ハンバーグ定食 200g - Wチーズ - ランチサラダ [お店の概要] - 旧東京百貨店向かいの地下にある石垣牛専門のお店 - 名物は「スプーンで食べるレアハンバーグ」 - ハンバーグ以外にもカレーライス、焼肉、ステーキ等のメニューもあり - 地下にある店舗で携帯の電波は繋がりにくかったです(肉に集中しましょう) [感想] - 自分が知っている「ハンバーグ = 肉のミンチをこねたもの」を超えてくる大変美味な一皿でした! - ハンバーグは固まり切っておらず、むしろスプーンでないと食べるのが難しいほど - 中はかなりレアめで焼かれていて、石垣牛にこの焼き加減でしか出ないと思われる優しい赤みと脂の味はたまりませんね! 食べていくうちに鉄板の熱が入ることも考慮されてのことだとは思いますが、もちろんなるべくレアのうちに食べましょう! - 肉が口に入ると、食感の境界がなく人肌の温度で自然と脂といっしょに雪のように溶けて消えていきます。 - 脂にも癖がなく、食べているものが肉なのかすら分からない程、独特な食感がクセになります... - オリジナルのソースも食欲を加速させてくれて、チェダーチーズの香りも加わると、我を忘れて肉に集中せざるを得ません。 - 肉にこだわった店は多くあれど、レアのハンバーグスタイルで食べられるのはここだけでしょう。 - お値段抜きにしてハンバーグ・肉好きにはぜひ食べてみてもらいたい至高の一皿だと思います!

この日は高水三山ハイキングを楽しんだ後に訪れました。奥多摩の地酒澤乃井で有名な小澤酒造のガーゼンテラスです。 川沿いのテラス席は新緑、紅葉の渓谷美が素晴らしく地酒澤乃井を堪能することが出来ました。 焼き鳥、豚トロ、枝豆、くんたま、味噌おでん、エイヒレ、煮込み、おでんなどなど。 珍しいのは小澤酒造の酒粕で漬けた御岳子なら漬けなど。御岳のたけとタケノコのタケを掛けた御岳子なら漬けは薄くスライスしてご飯にのせて食べるといいかも。丸かじりしたらちょっとしょっぱい(笑) 酒の切れ目が縁の切れ目で一升瓶が2本カラになったところで御開きとなりました。 ご馳走さまでした。 #清流ガーデン #ひやおろし #純米生原酒しぼりたて #御嶽渓谷 #奥多摩の地酒澤乃井 #リバーサイドテラス席 #珍味御岳の子なら漬け #ワイワイおじさん

とある日のお江戸③　 晩ごはんに大人の海苔弁を食べましたが物足りないので朝ごはん用に買ったサンドイッチもいただきます。 玉子サンド、しっとりパンにいいお味の玉子で美味しい。ぺろりと完食です。 こちらのお店、玉子サンドがいいお味だったし他のパンやケーキなども美味しそうだったのでまた伺いたいと思います。 #お江戸　#六本木　#パン屋さん　#リピート決定

吉祥寺東急百貨店の裏側にあります。 一階は春木屋吉祥寺店なので、わかりやすいです。 17時半に入店。 カウンター４席、テーブル席も４席。 頼んだのはオムライス、コーヒー付きで1,100円。 ピーマン入りとのことなので、抜きでお願いしました。 具材はミックスベジタブルとベーコン。 薄皮で包んで、ケチャップをたっぷり クラッシックなオムライス、とても美味しい♥️ ケチャップの酸味が食をそそります。 香り高いブレンドコーヒー、セットだと200円で飲める計算ですねー。コスパ良すぎ。 料理メニューには食べたい物がいっぱい また、来ちゃいますねー。 #昭和の喫茶店 #オムライスはスタンダード #春木屋の２階 #東急百貨店の裏

国産小麦粉使用で丁寧に作る✨人気のパン屋さん♪ 友人が、美味しいよ〜と教えてくれたこちら！ 小さな公園脇にある階段を降りると、お洒落なパン屋さんが現れます✨決して分かりやすい場所では無いのですが、次から次へとお客様が来店され、人気ぶりが伺えます(人ﾟ∀ﾟ*) ●BL30(¥500) よつ葉バターとよつ葉牛乳をたっぷり使った食パン♪ふわもち食感でほのかな甘味が美味しいのですが、焼くとバターがじんわり溶けて更に美味しかったです！ ●パンオショコラ(¥350) バターの風味豊かなデニッシュ生地に、少し温めるととろ〜っと溶けるチョコレート！甘過ぎないビターチョコなのが良いです✨ ●ミューズリー(¥650) ナッツやドライフルーツがゴロゴロ入ったミューズリー！伊予柑ピールやいちじく、レーズン等。一口毎にいろんな味と食感が楽しめて美味しい♡ どれも凄く美味しくて、家族にも好評でした*\(^o^)/*中でも、個人的にミューズリーがとっても好み✨ハード系のパンも食べてみたいので、また伺います！ご馳走様でした♪

【「1500円のバーガー」と 　「マクドナルドのハンバーガー」の 　区別ができないオジサマ方に捧げる投稿】 ※コメント欄へのお返事は原則お休みしてます。悪しからず。(オフ会と参考通知への御礼は除く) …冒頭から話が脱線する。 私のリアルの知り合いに 「1500円のハンバーガーも 　マクドナルドも結局同じでしょ」 そんな持論を のたまうオジサマがいる。 だが、 1500円クラスのバーガーでは、 バンズには老舗ベーカリー「峰屋」などを用い、 繋ぎ不使用のパティに ハンドチョップや粗挽きミートグラインダーを 用いて店ごとに個性ある食感を表現し、 場合によって燻製風味をつけ創意工夫をする。 単体の肉料理として見ても そのコダワリは本格派のステーキハウスと比べても遜色ない。 本当に 「1500円台のグルメバーガー」と 「工場で量産されたファーストフード」の バーガーって同格なのか？ ・・・それは否である。 そんな乱暴なロジックが成立するなら、 じゃあ逆に 「チェーンの立ち食いそば」と 「手打ちの挽きぐるみの十割蕎麦」は同格と言えるのか？ オジサマに問いかけてみたくなる。 (特にチェーン店を否定する意図はないが) 脱線したが本日の ハンバーガー探究は『ブッチャーズテーブル』。 訪問時点、 Googleロケーション評価「4.3」、 某グルメサイト「3.65」、 ハンバーガー百名店に５度もの選出実績あり。 店主は駒沢のグルメバーガー界の重鎮 『AS CLASSICS DINER』出身 …ちなみに大泉学園といえば 東映の撮影所のある街。 俳優・竹内涼真が 仮面ライダーシリーズの主役を務めてた頃、 撮影所のあるこの界隈に住んでおり 当時、足しげく通ってたのが実はこの店。 西海岸をイメージした店内は カジュアルに仕上げられており面白い ■ブッチャーズランチ　…2000yen チョイスしたのは「ダブルチーズバーガー」。 ランチセットの恩恵で単品と同額で、 ポテト＆ソフトドリンクつき。 …さてバーガーの構成だが、 上からバンズ・Ｗチーズ・Ｗパティ・グリルドオニオン・トマト・レタス バンズの製造元は不明ですが、 火通しがよく表面が香ばしい。 サクサクと軽やかな食感に仕上げてある。 チーズは チェダーとゴーダの２種 トロトロに溶けており、 チーズとパティのシナジー効果が素晴らしい♪ …さて肝心のパティですが、 ハンドチョップでゴロゴロとした 塊感の強い食感。 赤身主体でブラックペッパーの ピリリとしたアクセントが効いている。 レタスは内側に折り畳んで 嵩張らないよう収まりをよくして 高さを抑えているるスタイル。 師匠の『AS CLASSICS DINER』が平坦なレタスを ５枚積層させるスタイルなので、 この辺りは子弟で差異が見られますね。 ポテトは一般的なフレンチフライ。 意外に驚かされたのは 「自家製ケチャップが想像以上に美味しい」 ところどころ トマトの果肉感が残っておりフルーティーで 精糖された甘さではない、 ナチュラルな酸味と甘味を感じさせる。 ～あとがき～ 以上、『ブッチャーズテーブル』でした。 赤身×ブラックペッパーの スパイシーな組み合わせたのパティが 特長的な店かな～と思いました。 自家製ケチャップも美味しいので ぜひポテトも注文いただきたい。 西海岸をイメージした 「カリフォルニア州 大泉学園」を体現する店。 ぜひ堪能いただきたい

軽く朝ごはんを食べようと"小諸そば"に来ました。 店頭の"冷やしたぬき２枚"のポスターが目に入りました。 発券機でポチッと。 先客は3名ほど、少し待ってカウンターに呼ばれました。 ２枚盛りなので量があります。 茹で立てをよく冷やして麺が締まってます。 コシがあり美味しいですね。 天かす、キュウリ、かまぼこ、天かすがたっぷりです。 生姜とツユを掛け、ワサビを投入しました。 朝から２枚盛りは、多過ぎましたが、蕎麦なので大丈夫と勝手に思ってます。^^; ご馳走さまでした。 ・冷やしたぬきそば(２枚) 530円 #小諸そば #冷やしたぬき

本日は銀座で会食 ドイツ料理とビールを頂く アイスバインやカレー味のフランクなど多種のビールと一緒にコースです頂きました。

気の合う仲間達との食事。こんな静かな場所にひっそりとある名店。一枚一枚店員さんに作ってもらえる贅沢。お野菜も作ってくれます。いゃ〜良いお肉ですね。流石矢澤ミート系列。卵との相性も抜群です。満足満足。 次回はしゃぶしゃぶもトライしてみたい。