東京の飲食店

BOSSA BURGER

必見口コミ！

【甘じょっぱと癖の三重奏「ゴルゴンゾーラと蜂蜜のバーガー」】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです）北千住駅のプラットフォーム銀色の改札思い出話と想い出ふかり腰掛けたベンチで（あいみょん『ハレノヒ』より）最近知って少し驚いたのは歌手・あいみょんの出身が兵庫の西宮という事。『ハレノヒ』の歌詞のせいで私の中であいみょん＝足立区のイメージがやたら強かったのですが…まさかの関西。私自身が昔、西宮に住んでた事も相まって猶更驚きました。さておき本日のハンバーガー探究は北千住『BOSSA BURGER（ﾎﾞｯｻﾊﾞｰｶﾞｰ）』訪問時点、 Googleマップ評価「4.4」、某グルメサイト「3.59」北千住に『わかば堂』『あさり食堂』『萌蔵』などを展開する飲食店グループ（株）名珠系列の店として2017年創業。特に店主が『ブラ○ーズ』や『ファイ○ーハウス』など名店出身という情報はないのですが、この店はやたら評判がよくて訪問時もけっこうな行列になってました。 ■ゴルゴンゾーラと蜂蜜のハンバーガー　…￥2090 『モッツァレラマッシュルームバーガー』と迷ったのですが、好物のブルーチーズが入ってるのでコチラを注文♪ 上から構成はバンズ、チーズソース、パティ、オニオン、スライストマト、レタスバンズは足立区千住寿町のミサキベーカリー製。都内のグルメバーガー界隈だと珍しいチョイスですね。クラウン（上部）のバンズは薄めに、ヒール（底部）を厚めにカットした近年流行りの“厚底ブーツ”のバランス比でカットされてます。鉄板で水分を飛ばしてるのか生地質はモッチリ感よりも「カリッ・サクッ・フワッ」な軽やかな食感。糖度がやや高めで甘い味わいが特長的です。パティはいわゆるハンドチョップになっており、挽肉よりも粒度が粗くゴロゴロとしたソリッド寄りなテクスチャを感じます。面白かったのは敢えて小さなスジ肉を混ぜこんであり、「嚙み切れなさそうで、ギリ嚙み切れる。」肉にワイルドにかぶりついてる、という実感が得やすい食感を表現。オージービーフの赤身に国産牛の脂をミックスさせてあり、オージーの赤身肉のうま味と和牛特有の脂のジューシーさの「長所のよい所どり」。そして「チーズソース」ですよ。溶けたチーズと蜂蜜が合わさってドロドロのベチョベチョ、バーガーの包紙の底が汁でタプタプになるほど汁気も多く正直食べにくさはあります。 …だが「チーズと塩気」と「蜂蜜の糖分」が合わさって中毒性ある「甘じょっぱ」な味わいを発揮(笑) そこにゴルゴンゾーラ特有のあの癖感がやってくる感じ。いや～これは好きな組み合わせだわ(笑) レタスは横に広がらないように折り畳んでるタイプ。オニオンはよく火通しされており甘味が前面に出てます。付け合わせのポテトは、表面をカリカリにしたタイプのフレンチフライ。ケチャップ＆マスタードは個包装タイプのHEINZでした。～あとがき～以上、足立区で人気の『BOSSA BURGER』でした！私の生活圏から北千住って若干行きにくいのであまり来た事がなかったのですが、このエリアも良質なグルメバーガーがありますね～また折を見て攻略していきたい。

北千住駅徒歩1分

ハンバーガー / 洋食

東京都足立区千住１-３３-４２F