今日は、こちらでラーメンの並を注文しました。今まではつけ麺だったので。 　濃厚スープにツヤツヤの麺。ラーメンもうまい！ 　トロトロのスープは、後でスープ割りがあっても不思議でない濃厚さ。これぞ魚介豚骨。 　結局、スープも全て頂きました。多忙につき、2日昼飯を抜き、2キロ痩せましたが、今日で復活？間違いナシ！

No.1328【塩味がバチンと効いた太麺の鶏清湯ラーメン】 「中華そば千乃鶏」で「特製中華そば（塩）」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：14時19分 ◆並び：13番目に接続(店内並び4人、外並び8人） ◆並び方：店内待ち席4席、それ以降は店の外に並ぶ。食券は店に入るタイミングで購入する。店の入り口から店舗に向かって左手に列が伸びる。店の前の道路が狭く、車通りがちょいちょいあるので、なるべく店の外壁に沿ってならぶ。店員さんに促されたタイミングで入店し食券を購入してから店内待ち席に座る。その時点で食券は回収される。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「特製中華そば（塩）」1370円　（麺量200g, 油普通、味の濃さ普通） ◆着丼時間：14時49分（30分待ち）　 これからLet's連休！という8/10の未明のタイミングでウイルス性胃腸炎にかかってしまったので、しばらくラーメンが食べられなかった私…ようやく回復したので意気揚々と池尻の「八雲」向かうもなんと臨休！！もう踏んだり蹴ったりです(笑)という事で近くにある「千乃鶏」さんに急遽行って参りました！現着すると昼の時間を大きく外しているにもかかわらずしっかり並びあり。いそいそと外並び9人目（店内にさらに4人待っている）に接続いたしました。なんせ急遽来たもんだから下調べはNothing。並びながらちょいちょいと調べてみるとここ、東北沢の「千里眼」さんの2ndブランドなんですね。知らなんだ～。様々なレビューの写真を眺める限り「釜玉油そば」の投稿がかなり目につきます。とりあえずこれでも食べてみるかな？と緩く方針を決めたところで待ち始めてから11分程で店員さんに店内に案内されました。 ここのメニューは「中華そば」が醤油と塩の2種、同様に「鰹昆布水つけ麺」も醤油と塩の2種。そしてお目当ての「釜玉油そば」。券売機並びの間にざっと店内を見える範囲で見回すとほぼ全員「鰹昆布水つけ麺」を食べているようですね。1名は「中華そば（塩）」かな？ ……………………ん？なんかおかしくね？ 違和感を覚えつつも券売機対面するとその原因がわかりました。「釜玉油そば」はなんと売り切れ‼‼ というか、昼営業は売っておらず「夜限定」メニューだとの事‼‼ おっと、私が見た「釜玉油そば」の投稿はみんな夜営業の投稿だったのか！ゆる～くとはいえ決めていたメニューが昼NGとは大誤算(笑)どうする？何にする？と焦りつつも心の赴くままに選んだのは「特製中華そば（塩）」でした。店内ほぼ皆「鰹昆布水つけ麺」なんですけどねぇ～なんか「中華そば」食べたくなっちゃったんですよね～(笑)元々「ラーメン＞つけ麺」派ですし、「鰹昆布水つけ麺」食べたかったらまた来ればいいだけの事ですし。 店内待ち席に座るとすぐに食券が回収され、その際に 麺量（中華そばの場合は250g or 200g, つけ麺の場合は300g or 250g) 油の量（多め、普通、少なめ） 味の濃さ（濃いめ、普通、薄め） を聞かれましたので、200g全部普通で回答。店内で18分程待っていると空席に案内されたので水を汲んで席に座るや否や着丼！「田中商店」以来ですかね、着席即着丼(笑)現着から30分、入店から19分、着席から10秒で着丼です！まさにオペレーションの妙！ ≪着丼後情報≫ 早速スープから頂きます。少し濁りがありつつもクリアなスープは見た目に反して、鶏と昆布の旨味がギュっと凝縮されたようなパンチがあるスープ！なんと言うか、濃いんです。旨味も濃ければ塩味も相当濃い目！これで好み「味濃いめ」なんかで頼んだらどうなっちゃうの？ってぐらいの勢いです(笑） 麺はモチモチプルンとした平打ちの太麺！「千里眼」を想像させるようなガシッと感はありますが当然全く別物で、プルンとした触感と弾力のある歯ごたえが良い麺！単体ではかなり濃い目に感じたスープですが、この太麺と合わせると非常にいい具合で、計算されたバランスなんだと感じました。 チャーシューはこちらも流石千里眼系列！と思わせる程、分厚く豪快にもかかわらず、ホロホロで美味しかったです。 注文を取られる際に、男性女性問わず「つけ麺300g」を注文しているのを目にしましたが、私は「中華そば200g」で十分大満足！とても美味しかったです。今度は「釜玉油そば」かな？「鰹昆布水つけ麺」かな？夜営業もあるし再訪が楽しみです。ご馳走様でした！！

最近あまり東京にも足が遠くなりご無沙汰しています。 なので申し訳ございませんが監修のラーメンセットを購入していただきました。 お店の様な感じにはとても無理ですがそれなりに作りまして美味しくいただきました‼️ ラーメンの釜玉は初体験。 とても美味しかったのでこれは是非とも機会を作ってお店に直接食べに行きたいと思います。

ラーメンを食べたから、、、なのか、、つけ麺の方が良かったのか、、、。スープ、麺、具材、もう少し工夫できるのかなぁと。 麺が固まったままだったり残念でした。

【直近感動メシ！ついに行ったTRY総なめの淡麗系名店@亀戸】 さて直近の感動メシ、前回からのラーメン繋がりもありますが、念願だったお店にやっと行けたのでコレを後出しする訳にはいきません。というわけで今回は先々週に行った亀戸にある「ふじさき」さんです。4月から働き方が変わって金曜日が意外と自由に動ける日になり、気になるラーメン店行脚を繰り返しております。ちょこちょこ会議が入るので、あまり遠出ができない中、この日は夕方くらいまでは自由に動けたので、前々から行きたかったコチラへ車で向かう事に！ 場所は亀戸駅から徒歩だと10分程。明治通りを北上し、蔵前橋通りを左折した通り沿い。自宅からは車で20分程でした。普通のマンションの1階的な所でお隣にピザハット。結構目立たない感じですが、木造りの看板など小洒落た割烹のような雰囲気。オープンは2022年、小さい頃からラーメン店を開くのが夢だったと言う店主が脱サラ後、船橋にある竹岡式・鶏白湯系の人気店「まるは」や、清湯系「とものもと」で修行を積み開店させたお店だそう。当初はスープに水と鶏しか使わない水鶏系だったそうですが改良に改良を重ねてTRYラーメン大賞23-24では、新店大賞総合3位、醤油部門1位、塩部門4位、つけ麺清湯部門2位とまさに総なめ状態！その余りに美味そうな見た目で行きたいと思ってましたが、ラーメン好き同僚から超行列だったと聞き、間を置いていたら中々タイミングが合わず結局、1年くらい経っちゃってました。 到着したのは13時前。ピーク過ぎとは言え人気店だから行列必至かなーなんて思ってましたが、行列はなく拍子抜け。入口脇には製麺機があり、暖簾をくぐると驚き！薄暗い店内に穏やかな雰囲気の調光、一枚板のカウンターと高級割烹かという雰囲気に一瞬圧倒されます。座席はカウンターのみ10席。入ってすぐ右側に券売機、メニューは醤油・塩・煮干がベースで、それぞれにワンタン・チャーシューのトッピングが組み合わせられる仕様。TRYではつけ麺も評価されていましたが、その存在はなし。やめちゃったのかな…あと珍しく味玉や大盛も無しでした。でもせっかくきたので奮発して最も高い「わんたんチャーシュー醤油らぁ麺」（2200円！）に、数量限定の「まぶし飯」（450円）も追加でお願いしました。気軽に訪れたランチで3000円弱と中々ですが意を決して注文！ 先客は1組のみだったのは意外ですが、お陰で待たずにすんなりお席へ。やはり下町・亀戸では高いのもあるのかなぁ、とか思いながら丁寧なお仕事を拝見しつつ待つ事5分程で着丼！いやー見た目からして既に極上だし立ち上る鶏の香りがもう堪らん。具材は、大ぶりのわんたんが3つ、部位が異なる大切りのチャーシューが3枚とそれで丼の表面がほぼ埋まる程wそしてメンマと彩り鮮やかな青ネギ。スープから頂くと、いやはやたまげた…美味すぎる！複数の国産地鶏を使っているというスープからは凝縮された鶏の旨みがコレでもかという程に弾け出し、その旨みを下支えする切れ味鋭い醤油の香りが本当に絶妙！コク深さ、滋味深さ共に抜群で本当ずっと飲み続けていたいスープ！この時点で感動モノですが、麺も具材にもずっと驚かされました。麺は自家製の中細ストレート麺。口に運んだ時の滑らかな口触り、噛めばモチっとしつつもコシを感じパツンと切れる心地良い食感…そこから広がる麺自体の旨みがまた極上でスープと合わさりW極上と言った次第！いやー芸術的に美味いっすよ。2000円超でもこれは納得です。 その上、チャーシュー・わんたんが美味いなんてズルいっしょwチャーシューはバラ・肩ロース・モモの3種類と余り見ないパターンでしたが、どのお肉も食感・味わいともに勿論異なる美味さで、薄切りながら面積が大きい分、食べ応えもバッチリ。わんたんは名古屋コーチンを使っているそうで旨味が濃厚、皮も自家製という事で麺同様ツルもちっとした口触り・食感共に美味しく一杯に込められたこだわりがどれも極上で本当に感動モノでした。更に「まぶし飯」も感動的に美味かったー！ご飯にコレでもかと乗せられたブロック状の豚バラチャーシューは、口に入れた瞬間ほわっと蕩けます。スモーキーさと甘辛なタレのバランスが抜群で勿論ご飯との相性もバッチリ！箸が止まらず食べ終わった後に気付きましたが、名前から察するに「ひつまぶし」のように、最後にスープを注いで食べればもっと美味しかったんじゃないかと後悔…しかしながら次回への宿題が出来ました！ラーメンもペロリ完食、具材のボリューム感もあってしっかり満腹！まぁ丼モノ付ければそりゃそうか。しかしお客さんが少なかったのは謎。物価高の影響かな…まぁ名店なのは間違いないなく3000円弱でも納得のお味でした。今後とも間違いお世話になります！ご馳走様でした！

最近 お気に入りのこちら " らぁ麺玉椿 " 先日の一平ソバさんの油そばと どうしても食べ比べたくて再訪 本日は油そば+煮豚 ¥1,190 混んでいなかったので3-4分で着椀 煮干しベースの出汁に油 うーむ がつんと来るこの味 いい感じです♪ でも"にんにく" が入ったほうが さらにいいかも‼︎ 後、本日は少し混ぜ方が弱かったか… 味に強弱が出過ぎてしまった それでも硬め太麺が出汁に馴染み 美味しく頂きました ご馳走さまでした♪ 訪問時間帯 14:10-14:35 おすすめ度 ★★★★

【2025年4月訪問】 4ヶ月ぶりの訪問。 今回は未食のホロホロ鳥をメインにして以下のコース。 ---------- フランス産ウサギのヴイィ リドヴォのブリオッシュ包み"アレックス" オンブルシュヴァリエのムニエル オーベルニュ産 ホロホロ鳥 胸肉のロースト ブルビ・トリュフ アヴァン・デセール シュークリーム ショコラ 食後のお飲み物と小菓子 ---------- アミューズはラパンのもも肉をブイヨンで煮込んだ料理。 ねっとりとレアなつくねのようなテクスチャー、ミルク香に酸味を感じて泡に合う。 初訪問時以来にいただくオードブル、前回のガルニチュールは海老とラディッキオだったけど今回はグリーンアスパラとモリーユ茸と春らしい、ソースは一緒。 リードヴォーのアバ香を卵黄ベースのソースで円やかに包む印象、ソテーしたモリーユ茸は旨味・香りともに濃厚で主役に負けない存在感、イタリア産のアスパラも苦味無く風味が強い。 ポワソンは幻の魚と言われるオンブル・シュヴァリエ(アルプスイワナ)。 皮パリパリながらしっとり柔らかな火入れでほろりと解れる繊細な身質、淡水魚とは思えない上品な味わい。 トマトとケッパーの酸味をイタリアンパセリな苦味で切る南仏なソースも合うし、バターを纏ったまいたけは旨味と食感担当、味覚が多いが均整が保たれているのはさすが。 ホロホロ鳥は皮パリッパリで身は程よい弾力、皮下の脂も感じる火入れで鶏肉の醍醐味を存分に堪能、ソースは尊い濃度でポルト酒の甘味酸味キャラメル感で実にエレガント。 ガルニチュールは茹で上げのホワイトアスパラガスにヴィネグレットの効いたポワロー葱と甘味の強いイタリアの人参カロータ。 フロマージュは羊ミルクにトリュフを差し込んで4ヶ月熟成したもの、奥はビオレソリエス(黒無花果)のピュレ。 チーズは塩味穏やかで軽い胡椒香、ミルク香とトリュフが合わさると白トリュフっぽい印象、上品なビオレソリエスの甘味がチーズに寄り添う。 アヴァンデセールはきよみかんゴールドに白ワインとレモンのゼリー。 きよみかんがジューシーで甘味優勢、レモンとミカンのW酸味でさっぱりと。 グランデセールはプロフィットロールでクリームはイチゴのムースグラッセ。 しっとり生地に濃厚なショコラとミルキーなムースを堪能。 プティフールは定番の苺のギモーブ、レモンのパートドフリュイ、オレンジピールのショコラ。 次回は久々の夏に訪問予定です！ (予約はこれからw) #フレンチ #水天宮前 #人形町

Akiraさんを探せ‥ 神田で降りた 今回はそば　事前に調べて突入する ここはおばちゃん2人　麺場のおばちゃんからそばかうどんか？聞かれる　そば　かけそばをオーダーする　揚場のおばちゃんは揚げまくり　引っ切り無しに揚げていた　ランチの仕込みか？　まだ9時前　やるね？　いい匂いがしてきた　私は七味をふりかけいただきます　外は通勤途中のサラリーマン　10月3日富の日　金運上昇を願う　熱々でネギも多く美味しかった　ここがスタート #朝から贅沢にお蕎麦 #最近そばばかり #麺場のおばちゃん回し上手

やっと行く事が出来ました。 店前には数人の人集りがあり、余り並んでないと思ったら入口の柱にあるQRコードを読み取り予約をするみたい。 予約したら待ちも数組なので店前で待つ事に。 店内へ案内され早速注文。 気になっていた数量限定の濃厚貝汁つけうどんは当然売り切れ、残念。 萬田うどんのぶっかけにしようか温かいうどんにしようか迷って温かい萬田うどんに！ 連れは豚冷しゃぶ梅あえぶっかけうどんを。 しばらくしてうどんが登場。 萬田うどんには丼からはみ出したごぼう天が印象的、 更にとろろ、肉、卵と豪華！ 連れのぶっかけは綺麗に盛り付けられてました。 うどんはどちらも美味しい。 温かい萬田うどんはバランスも良く、ごぼう天はサクサクでボリュームもあり美味しい。 ぶっかけの方はうどんのコシも強く食べ応えがありました！ どちらも美味しく人気があるのも分かります。 また是非行きたいと思います。 #行列してでも食べたい #萬田うどん #新宿御苑

【大手町のオフィス街でマレーシア料理】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） 本日は大手町のオフィスタワー１Ｆに佇む マレーシア料理『ゼロツー ナシカンダール トーキョー』 GoogleMAP評価「4.3」、 某グルメサイト「3.62」 先日、投稿した 三田の『ゼロワンカレーA.o.D』の系列です。 元々『ゼロワンカレーA.o.D』って 大阪の南森町でスパイスカレーの店として創業。 ⇒谷町四丁目に移転してスパイスカレーを捨てて、 南インド料理に業態チェンジ。 ⇒更に東京の三田に移転。 ⇒そして系列店マレーシア料理『ゼロツー ナシカンダール』OPEN この系列って 新しいジャンルや場所でチャレンジしていく事を厭わない フロンティア精神にあふれる野心的な飲食店グループ、 というイメージが個人的にありますね。 個人的にもマレーシア料理がマイブームなので 楽しみにしておりました♪ ■全部乗せ　…2030yen ・骨付きチキンカレー ・ダルカレー ・ライタ ・ポテトのマサラ ・青菜炒め ・もやしの和え物 ・スパイス玉子 ビビッドなプラの皿とお盆。 …この食器のチープさが 東南アジア圏のフードコートぽさがあり、 雰囲気出てますね。 「チキンカレー」ですが、 チキンの衣が厚くザクザクとクランチーな食感。 骨までねぶりたくなる味わいです(笑) 個人的にはマストで注文して欲しいです。 カレーはやや粘度がありますが、 さほど辛くない。 一方の「豆カレー」は 豆のテクスチャーをしっかり残した トロトロとした食感。 どちらかといえば豆のマッタリ感が出ており、 まろやかな食感です。 個人的に好きなのが「ポテトのマサラ」で ジャガイモの甘味と、 マサラのヒリヒリ感が調和。 スパイス玉子は固めで しっかりした味わいでした。 ～あとがき～ 以上、『ゼロツー ナシカンダール トーキョー』でした。 全般的に辛さはなく、 どこか滋味深さを感じさせる味わい。 何より大手町のオフィスど真ん中で 異国情緒あふれる本場のマレーシア料理が食べるというギャップが面白く、 場所柄、ロケーションも客層も落ち着いていて ゆったりした気分でエスニック楽しめるのも素晴らしいですね♪ 東京駅からも徒歩圏内なので 出張ついでの訪問にもオススメ ぜひお試しを

日曜日のランチに初めてお伺いしました。いただいたのは#とじないカツ丼です。 ご飯の上に少し甘いふわふわのたまごが敷いてあり、その上に分厚いカツがのっています。 柔らかくてとっても美味しいカツでした！ 今度は隣の方が召し上がっていたセットメニューをいただきたいです。 現金NGなのでその点はご注意を！

10/2(木) 外出時によく通る世田谷通り沿いにある、いつも行列な出来ているコチラに、やっと訪問機会ができました。 後輩と2人で、11:30頃に到着。 到着時、近くの日大生と思しき3名の女性が並んでました。その3名と、自分たち2名がすぐに案内され入店。意外に女性客が多くて驚いた。 ・ラーメン＋生タマゴ 　∟麺300g、ヤサイマシニンニクマシ カラメにしたいときは卓上にあるラーメンカエシを使うようです。 どデカいチャーシューが2個ドカンと乗り、ヤサイが山盛り、ニンニクもモリモリ、山頂にはアブラもこってり。めちゃくちゃ食べ応えあり、味も最高ー 生タマゴに浸けて食べるも良し、そのままワシャワシャ食べるも良し、食べ進めてもなかなか減っていかない。食べ応えありすぎ（笑） 次回は250gで良いかも(^^;; また必ず行きたい。

元祖　カツカレー。 八重洲　東京カレーカルテットの銀座スイスで遅めのランチ。カツカレーの元祖と聞くと訪問したくなるのですが、値段設定が高め為、訪問できてませんでした。 この日は清水から飛び降りる気持ちで課題店へ訪問。 お店に入るとスタッフが2名掛けのテーブル席に案内してくれ注文は口頭で。 ◎元祖カツカレー　1600円 ◎大盛り　　　　　250円 リーズナブルなオムカツカレーは既に完売。 この後に及んで潔が悪いと大盛りまでコール。 カレーはコクのある西欧風でスパイス効いてます。 カレーには挽肉が入っていますね。 カツはサクサクで美味しいですが、私にはちょっと油がきついかな。 福神漬けもテーブルにあると嬉しいのですが。 そこはやっぱり格式高い洋食の名店なんでしょうね。 カレーは美味しかったです。カルテットの他の店舗にも訪問してみたいと思います。

高田馬場駅から徒歩2分ほど。 おしゃれな外観のラーメン屋さんです！ ＊全粒粉極濃つけ麺 たまたま通りかかり、看板を見て入店を決めました。 この日は外が暑かったのでつけ麺をチョイス！ 麺にはこだわりがあるらしく、 臼引きの全粒粉を使った極太麺です◎ 褐色のある麺で香りもいいです！ つるっとすすり心地が良く、食感はもちっとしていて美味しいです！ つけ汁は濃厚な魚介豚骨スープ。 麺に負けない力強いスープで相性も良く、とても美味しいです◎ 卓上におすすめの食べ方として、味変アイテムの使い方が書いてあるのはありがたい◎ 最後まで飽きず、ずっと美味しく食べられました！ 他のメニューも美味しそうだったので、また食べに行こうと思います！

大きな玉ねぎのある街、九段下で迎えたご褒美ランチタイム オーダーはあん肝味噌ラーメン1,300円 +150円で麺大盛りにできますが健康に気を使う僕は勿論控えます +100円で白飯100ｇを選べるので迷うことなくお願いします 着ラー スープはマイルドで濃い白味噌をベースにあん肝を練り込み更にあん肝をトッピングして味わい深い仕上がり 麺は加水高めの中太縮れで濃厚なスープと絡みに絡みながら喉を越していく感じが超絶ココチイイー 一通り麺をさらったら、お待ちかねのIt’s a show time !!!!!! 残ったスープに迷うことなく白飯をドボンして 「アラビンドビンハゲチャビン」と呪文を唱えると あら、不思議、リッチでセレブな僕にぴったりの、あん肝味噌雑炊の完成だ この旨さを知ってしまったら最後、白飯を頼まないという選択肢はないだろう 最後は南斗汁完拳が炸裂してゴックンフィニッシュ また一杯、この街で美味しいラーメンを食べられた奇跡に感謝 今後も時々利用させて頂く予感超絶極大 #ラーメン #ラーメン・ラーメン・僕イケ麺 #ラーメン東京ランキング #味噌 #九段下

ここの焼き魚、やっぱり美味しい(o^^o) オフピークを狙って13:00近くに訪問。 それでも4人の待ち人。 ここはいつも行列していて、ピーク時に来ると行列長すぎて諦めるお店。 でも並ぶ理由はやっぱり美味しいから。 銀ダラのみりん定食を頂いたが、香ばしくパリパリに焼かれた皮の部分と、しっとりジューシーな味の部分がもう最高❗️ 美味い上にお魚のDHAも採れて言うことなしです。 ご馳走様でした。

午後イチで都内に遠征。 夕方からの予定をこなしたら夕飯の時間に。 寒かったし、なんか温かいものが食べたいねということで立ち寄ったのがこちら。 「生ビール」580円×2 「おまかせおばんざい、四種おまかせ」1,200円 ひじきと枝豆、イカにんじん、もつ煮、菜の花となにか。 提供のときにひと通りメニューの名を言ってましたがよく聞き取れず。 でも、どれも美味しい。 「つくね」850円 この辺で生ビールを一杯追加。 つくねもなくなったころにこの日の目的だったものを注文。 「半ラーメン」650円 醤油と塩をひとつずつ注文。 オーソドックスな喜多方ラーメンです。 こちらのお店、お通し代やら席料なんかはかからない設定でしたので、締めのラーメンまで食べたお会計が5,000円を超えないという素晴らしさ。 機会あったらまた行きたいお店です。

✨東銀座・プゴク専門店✨ 歌舞伎座の横道を歩いて3.4分の小さなお店。 サンドイッチの有名店の前を通過し、100m程の場所だったので有難い分かりやすさでした❤️ 以前rettyで拝見してモーニング利用してみたいと思っていた1件です♬ この日は、夕方迄おひとり様だったのでこれはチャンス❣️ 朝の弱い私は10時頃に来店しました カウンター4席。奥にテーブル席2つ 平日という事もあり、お客様は私だけ 貸切状態でした╰(*´︶`*)╯♡ まずお店に入店して、販売機でお支払いをします カード、電子決済のみのキャッシュレスです お支払いを済ませお席に座ります 座ると店員さんがお茶と箸休めのキムチや、大根の酢漬け等。4つの小鉢をセッティングして下さいます♬ 韓国らしい銀の器に入ったご飯 丼に入った“プゴク"が運ばれて来ました❤️ 一口スープを飲むとホッとする美味しさ✨ モーニングにはピッタリです(*´∀｀*) 鱈のお出汁が出ています でも、鱈独自のクセ等はあまり感じません✌︎('ω')✌︎ 最初はスープを飲んで、白米をパクッと。 何口か食べた後に、ご飯をスープにいれてクッパっぽくして頂きます♬ どちらも美味しいので、甲乙つけ難かったな(〃ω〃) 途中でエゴマのふりかけ⁉️を店主から良かったらかけてみて下さい。と また胡麻の風味が加味されて良かったです どの箸休めもプゴクにピッタリ きっと二日酔いの方に喜ばれるだろうなぁ〜❤️ 鱈も少し大きめなので、食べ応えもしっかり感じます✌︎('ω')✌︎ 美味しくてあっという間に完食です。 #プゴク専門店 #歌舞伎座裏 #キャッシュレス

【直近感動メシ！注目の“ちゃん系”in虎ノ門ヒルズ…行列も納得の美味さ！】 高知旅行編も終了し一区切りという事で直近メシをば。今回は先週金曜日に行った虎ノ門ヒルズ内にある「たきちゃんラーメン」さんです。相変わらず徹夜明けに散歩がてらのランチを楽しんでいる訳ですが、最近は新たなプロジェクトを任されたりで徹夜明けに幾つか会議が入る事がしばしば…その為、中々歩いてランチに行くタイミングがなかったんですが、先週は久々に会議がサラっと終わり12時過ぎには会社を出れたので前々から行きたかったコチラへ向かう事に。去年から注目している“ちゃん系”ラーメンの人気店で、注目と言いつつ中々行けていませんでしたが、今回いよいよ“ちゃん系”初投稿です。 場所は虎ノ門ヒルズ駅直結の虎ノ門ヒルズビジネスタワーの地下1階にある飲食店街の一角。13時過ぎに到着、ランチ客が賑わう中でも取り分け行列が出来て盛況だったのがコチラ。オープンは3年前の4月。そもそも“ちゃん系”とは、2020年に神田にできた「神田ちえちゃんラーメン」が元祖とのことで、その後、創業メンバーが新宿「えっちゃんラーメン」池袋「ひろちゃんラーメン」を開業。その後も広がりを見せて「ちゃんのれん組合」が作られ現在加盟するのは23店舗。それぞれ独立系なのかなーとか思いつつ、何となく「すごい煮干しラーメン凪」で有名なラーメン凪グループが仕掛けている可能性。組合のオブザーバーとしてラーメン凪の運営会社「凪スピリッツジャパン」傘下の製麺所「達磨製麺」が入っていたり、ラーメン凪の跡地に出来た店舗があったり…状況証拠だけなので真偽不明ですが。もしかしたら“ちゃん系”ブームも作られたモノだったり… “ちゃん系”ラーメンの特徴としては豚清湯のスープにどこか懐かしい雰囲気のスープに達磨製麺の中太平打ち高加水麺、ゴロゴロとブツ切りの焼豚という感じ。外観も統一感あり看板には「中華そば〇もり中華」の表記に〇の中に漢字１文字が入ります。コレも何となくラーショのブーム感をなぞっている感は拭えませんが…とまぁ、そんな裏側はさておき美味しければ何ら問題なし。到着時並びは8人程、先に食券を買ってから列に並びます。メニューは中華そば、チャーシュー麺、辛中華、辛チャーシュー、もり中華（つけ麺的な）があり、それぞれ小・並・大から選べます。今回は初訪なのでベーシックに「中華そば大」（1050円）にネギトッピング（100円）でお願いしました！前評判だと"ちゃん系"にご飯はマストらしいですが、そこは糖尿病患者的に控えておきます… 回転も良く10分程で店内へ。店内はL字のカウンターと大きめの相席前提のテーブルが並ぶ計26席。並んでいる間に食券を渡していたので、着席後はすぐに着丼！想像以上に透明感ある並々のスープから漂う豚骨と醤油の香ばしさが堪らんですな。ベースの具材はぶつ切りの焼豚がゴロゴロ、それにネギ（増量）に細切りのメンマとシンプル。スープは昔懐かしい鶏ガラ醤油な雰囲気がありますが、豚の甘味がしっかり、後から醤油のキレがしっかりと感じられて美味しい！新しさと懐かしさが同居する感じ。麺は上記の通り達磨製麺の中太麺で、コレがまた美味しい〜口触りツルツルで噛めばモチッと小麦の香りが漂い、勿論スープとの相性もGOOD！こりゃどんどん箸が進みます。 焼豚は一口サイズながらまさにゴロゴロ入っていて食べ応えもあるのは勿論、柔らかジューシーで美味し！麺のお供にもバッチリ。そして嬉しいのは味変材料がかなり勢揃い。キムチ、高菜が食べ放題だったりもして嬉しい限りですが、初回はあまり魔改造するのも何だなと思い、途中から一味をたっぷりかけたくらい留めておきました。しかしながら、この味変し放題、キムチ高菜もあるのを初めから知っていたらご飯頼んじゃってかもですなw量的にも大盛は中々でしたが、辛味がプラスでナイス味変になり後は口に放り込んで行くのみ！最後までツルツルの食感が楽しく、かなりあっという間にペロリ完食！最近は大盛にしたら普通に1500円超えるラーメン店も少なくない中、この食べ応えで1150円はかなりコスパ良いんじゃないでしょうか。味は勿論、お腹も満足、お財布にも優しい絶品ラーメン、大感謝でありました。虎ノ門エリアは散歩の定番コースなので、また絶対行きたいと思います！ご馳走様でした！

オープンしてから気にはなっていたが、ずっと遠巻きに見てたが（笑） とうとう訪問の機会到来！ ほろ酔いセットと焼きそば。 味付けも優しい味で、塩分オッケー！ ボリュームすごいわけじゃないけど、ちょうどよい感じ。 連れのチョイスが、ナイス！ メニュー名が、ようわからんのだが、唐揚げとチャーハンとタップリキャベせん。 罪悪感が消える大皿メニュー。 他にもなんか、気になるメニューあったので、当分通うね〜