


MoonFlower Sagaya Ginza
必見口コミ!
チームラボとSagaya銀座がコラボレーションした テーマレストラン。場所は Sagaya銀座さんの奥の間です。 扉をあけると暗くて四角い部屋。壁には 紅梅が描かれ 大きなテーブルだけが設えてあります。あとから この壁の紅梅も プロジェクションマッピングなのだと気づくのですが。 席に着いて 揃ったところでお食事スタート。 サーブされたお皿に 手をつけようとしたところ、お皿から枝が伸びて 小さな梅の花が咲いていきます。ふと目をあげると 壁の紅梅には ちらちらと雪が。 ここから お料理が変わるたびに、どんどん景色が移ろいます。川が流れ 白鷺が舞い、竹林がそよぎ サイリウムが咲いて 小鳥が遊びます。 お食事は 和食を軸にしたフュージョンで 工夫があちこちにあります。佐賀牛を堪能できるのは 後半。下の上でとろけるようなジューシィさでした。 器も素晴らしくて 柿右衛門がさらりとでてきますが、 凛としつつも邪魔せずに存在。器の絵と デジタルアートがリンクするのも 心憎い演出でした。 ペアリングは ワインが軸でしたが、希望を言えば 日本酒でもできるそう。 うっとりするような美しい日本の冬景色を見ながらのお食事。 打ち寄せる波や 流れ行く川を見ていて 飽きないように、この空間も ずっと眺めていたくなる 食空間でした。 記念日の夜や 何か特別な日にぜひ。
銀座一丁目駅徒歩1分
ダイニングバー / イノベーティブ
東京都 中央区銀座2-5-19PUZZLE 銀座 6F























































































