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叶え家

必見口コミ！

2024年2月5日(月)に叶え家を飲み会で訪れました。海鮮料理や馬刺しが名物の人気店です。お店の造りはカウンター席、テーブル席、半個室などがあります。訪れた時の客層は男性が多めでした。店内ではJ-POPが流れていてテレビがつけられていました。カウンター席に着くとおしぼりが用意されていました。お店の人のにこやかで丁寧な接客も良かったです。叶え家ハイボールで乾杯をしました。ほのかな甘味があってスッキリとして爽快です。お通しは魚の骨を揚げたものでした。パリパリとして香ばしいです。クリームチーズ燻製醤油漬けは、ねっとりとしてクリーミーな味わいで燻製の香ばしい香りが良いです。ガツキムチは、ガツのコリコリとした食感が良く、ピリッとした辛味が食欲を増させます。叶え家3点盛りは、馬刺し赤身、軍鶏、マグロです。馬刺し赤身はニンニク、軍鶏は芽ねぎと柚子胡椒、マグロは山葵が添えられていました。馬刺し赤身はしっとりとして味わいがあり、軍鶏は皮の焦げ目が香ばしく、噛み締めるほどに味わいがあり、マグロはしっとりとしてフレッシュなのがわかります。こぼれ寿司は、かっぱ巻きにたっぷりと雲丹、イクラ、ネギトロ、刺身が盛られています。雲丹の甘味やイクラのプチプチと弾ける食感、ネギトロのねっとりとした食感も良いです。刺身などのネタが新鮮であることがわかります。様々な海鮮が口の中で混ざり合いながら、かっぱ巻きの胡瓜のシャキシャキとした食感と塩梅がアクセントになります。馬刺し3種盛りは、赤身、コウネ、霜降りです。赤身はニンニク、コウネは山葵、霜降りは生姜が添えられていました。赤身はしっとりとしてお肉が新鮮なのがわかり、コウネはコリコリとして噛み締めると口いっぱいに旨味が広がります。霜降りは口の中でトロけるようであり、旨味と味わいがたっぷりです。デザートは、フォンダンショコラ&バニラアイスにしました。フォンダンショコラは温かく中から濃厚なチョコレートがとろ〜りと出てきます。ねっとりとして甘味が効いていて、バニラアイスの冷んやりとした食感とのハーモニーが良いです。こぼれ寿司ハーフは税抜980円、叶え家3点盛りは税抜1380円、馬刺し3種盛りは税抜1580円、クリームチーズ燻製醤油漬けは税抜530円、ガツキムチは税抜450円、フォンダンショコラ&バニラアイスは税抜580円、叶え家ハイボールは税抜480円、お通しが税抜390円です。大変に美味しかったです。

蒲田駅徒歩2分

寿司 / 居酒屋 / 魚介・海鮮料理

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