





奏す庵
必見口コミ!
日本橋でランチ 奏す庵 三越前駅からすぐの日本橋三越タワーのB1Fにあるお店です。 座席がオープンになっているのでどこから入るか?迷いますね。 席についてメニューを確認。 ワセカツ丼?初めて聞きますね。 ネットで調べたら、大正2年、早稲田鶴巻町にあった洋食屋さんが、日本で初めてのカツ丼を料理界に発表したそうです。ドイツ修行から持ち帰ったシュニッツェル(カツレツ)をウスターソースに付け丼に仕立てたものです。 「ワセカツ」はそのカツ丼のカこねツをオマージュしたもので、「薄いトンカツ」「早く仕上 がる」「ソースに浸す」という特徴をもったカツで、早稲田生まれの、早く仕上がるカツとして、「ワセカツ!」と命名。とありました。 つまり、薄めのソースカツ丼ということですね。 それプラス福井の越前おろしそばのセットをQRで注文しました。 お茶と少しの梅干が先に提供されました。 梅干は結構酸っぱいですね。あとでお肉と一緒に食べたいと思います。 そして料理が到着。 まずは越前おろしそばからいただきます。 おろしがあるのでさっぱりですね。 ソースカツ丼もあっさり目ですが、カラシのソースをつけて食べると美味しいですね。 カツが薄いのでサクサク食べれますね。 味変で色んなソースで食べてもいいかもしれないですね。 美味しかったです。 ご馳走様でした。
三越前駅徒歩1分
バイキング / カツ丼 / カレー
東京都 中央区日本橋室町2-1-1 日本橋三井タワーB1F タワーダイニング



















































































































