東京で人気のラーメン・麺類店ランキング

大きな丼！煮干しスープの優しいラーメン✨ 永福町の〆ラーは駅前のこちら！散々飲んで食べてるはずですが〆ラーしちゃうのは何故でしょう？まぁたまには良いでしょう〜*\(^o^)/* ⚫︎中華麺(¥1180) 到着してびっくり！丼もレンゲも大きい〜！(〃ﾟ艸ﾟ) 予備知識無しで訪問しましたが、デフォルトだと約二玉分あるのですね！もちっと柔らかめの縮れ麺で、煮干しの良い香りです✨ チャーシューもたっぷり、昔懐かしい感じが何だか嬉しいですね〜♪ラードの油膜保温効果抜群なので、あまり熱そうに見えないのに熱々です！！猫舌な私は、終始フーフー冷ましながらいただきました(^_^;) 帰りの道中、吉祥寺で乗り換えるはずがなぜか逆方向に乗ったようです！数駅で気付いたものの、倍以上の時間を掛けて帰宅しました(°▽°)笑 やはり座るとだめですね！笑　ご馳走様でした♪

【目黒　のり味玉らーめん中】 『2024年ラーメン180杯目』 ①最寄駅 　目黒駅西口から徒歩5分（350m） 　権之助坂の途中にあります。 ②混雑状況 　ランチも夕方も外まで並ぶ事が多いです。 　深夜でも並ぶ事も 　回転が速いので少し待てば食べられます。 ③雰囲気 　カウンター、テーブル席2席あり ④決済情報 　券売機で現金のみ ⑤喫煙情報 　なし ⑥コメント 　日曜日の夜は、月曜日が祝日だったので 　久しぶりに家系ラーメンが食べたくなり 　権之助坂途中にある人気の此方へ 　お店に着くと店内は、満席で券売機の前に 　3人並んでいたのですぐさま後に 　食券を前もって購入して外で待つのが 　ここのお店のルール 　券売機で『のり味玉らーめん中』をポチッと 　外の行列に並び10分ほどで店内へ 　外まで並んでいても回転が速いのがいいね 　途中で店員さんが食券を回収してくれて 　その際にconomiを聞いてくれたので 　「麺固め、濃いめ」で 　麺の固さ、味の濃さ、油の量が調整可能です。 　終日ライス無料なので「ライス」もお願い 　カウンターには、ニンニクや生姜、胡麻、胡椒が 　ありライス用にキュウリのQちゃんも 　待つ事3分ほどでラーメンが 　元々海苔と味玉が乗っているラーメンに 　海苔増しダブルをしたので海苔でラーメンが見えない 　この海苔が麺と食べてもライスと食べても 　最高に美味しい 　のり味玉らーめんは、ちょうど1,000円 　ご馳走様でした。 ［のり味玉らーめん中］ 【特徴】 　濃厚とんこつスープが特徴の 　家系ラーメン 【麺】 　中太麺 　麺の固さが調整できます。 　私のオススメは固めです。 【トッピング】 　チャーシュー、海苔、ほうれん草が通常 　味玉、海苔をトッピングで増し 【無料調味料】 　ニンニク、コチュジャン、キュウリのキューちゃん 　胡麻、胡椒、お酢 【一言】 　麺の硬さ、脂の量、味の濃さも調整可能 　ライスも終日無料でおかわりもOK 　こってりスープに中太麺が美味しい 　九条ネギを追加トッピングしたので 　ネギの風味も美味しい 　チャーシューも柔らかく 　海苔は麺を巻いても美味しいですが 　無料のライスを巻くと最高に美味しい 　海苔増しもおすすめです。 　こってりですが飲み干しスープが美味い #目黒ラーメン #こってりラーメン #身体がこってりを求めて #行列してでも食べたい #行列でも回転がはやい #ラーメン日記 #麺家黒 #川合大 #のり味玉らーめん #日本 #japan #nippon #ramen #noodle

No.736【独創的なゆず香る白醤油が絶品！】 「麺処 びぎ屋」で「ゆず香る白醤油らーめん 特製」を頂く！ ラーメン百名店2022Tokyo68店目 ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：19時04分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「ゆず香る白醤油らーめん 特製」1250円(特製醤油らーめんの食券を購入し、店員さんに食券を渡す際に現金100円を添えて「ゆずで」とオーダー) ◆着丼時間：19時07分（3分待ち） 昼に懐かしの味のラーメン頂いたので、夜は変わり種のラーメンを頂きたい！という事で「びぎ屋」さんにやって参りました！ ここは「醤油らーめん」のお店ですが、100円追加で「ゆず香る白醤油らーめん」に変更できるお店です。19時過ぎに現着すると店内のそこかしこに「ゆず香る白醤油らーめん」の文字が踊っております。すごい推しっぷりですね（笑） 初志貫徹で「特製」の食券を購入し100円を添えて「ゆず」でお願いしました。 通常の「特製」が1150円って最近だと安いなぁ…なんて考えていたらあっという間の3分で着丼です！ ≪着丼後情報≫ なんとも美しい見た目！「ゆず香る」の文字通り爽やかな柚子の香りが昇ってきます。スープを頂くと、口から鼻にかけて一気に柚子が香り、爽やかな酸味が駆け抜けて行くのですが、同時に動物系のスープの旨味が広がります。柚子一辺倒じゃなくてベースの鶏豚の動物系と魚介の旨味がギッチリ入っているので、かなり主張の強い柚子をスープが包み込むようで、全体的に非常に上品にまとめられています。美味いなぁこのスープ… 麺は中細の全粒粉麺で噛み続けるとしっかりと甘みを感じる麺。具材の鶏モモには味噌で、肩ロースには甘いタレで下味がつけられていてどちらも個性的で美味しかったですし、王道のバラの煮豚焼豚は肉はしっかりしつつ脂はとろけて、味玉はねっとりとした黄身が舌に絡みつき、これらもまたオーソドックスではありますが絶品でした。 ただやはりこのらーめんはスープの存在感が強いですね。完食後も、柚子の爽やかさとしっかりとしたスープの旨味が相まって、塩味もライトだったせいか気づいたら完飲していました。 いやぁ、美味しかったです！醤油も食べてみたいですが、また来た時も「ゆず」って言っちゃうんだろうなぁ（笑）ご馳走様でした！！ #ラーメン百名店2022Tokyo

チャーシューワンタンメン。 東京出張のランチに銀座一丁目の共楽へ。11:30前の訪問でしたが、3名ほど行列ができてます。 店内に券売機があるにも関わらず、並んでいる際に店の方が注文を聞いてくれてます。 ラーメン店ですが、さすがは銀座。店も客もなんだか、上品です。 ◎チャーシューワンタンメン(大盛) 1300円 後輩はチャーシューメンにしてました。 最初スープはあっさりしすぎかなと思いましたが、食べ進めるとハマる美味しいさです。 ワンタンもしっかりあり、チャーシューも脂身少なく好みでした。麺は喉越し良くツルツルで美味しかったです。食べ終えるととても美味しい一杯でしたよ。 24年136杯目

【隈研吾プロデュースの明治建築の蔵で饂飩呑み 　《Retty Night の御礼も兼ねて》】 Retty Night翌日に 数人のユーザー様と一緒に会食♪ 会場は博多駅TOP USERカオリさん お気に入りの『釜竹』。 訪問時点、 Googleロケーション評価「4.3」、 某グルメサイト「3.68」、うどん百名店。 ミシュランガイドTOKYOにおいて ビブグルマンで複数回掲載実績あり。 元々は先代が大阪で創業し、 代替わりに併せて2005年に東京へ移転。 ・・・その目玉は隈研吾氏の設計による 1910年に建てられた旧田嶋邸の レンガ造りの石蔵を改装した店舗。 東京都の 都選定歴史的建造物にも選定される蔵は、 天井は高く、 太ましい天然木材の梁、 その威容に圧倒される。 そんな中で以下をいただく♪ ■蛸と柚子胡椒サラダ　…825yen 体躯の90%が筋肉の 蛸らしいコリコリとした食感を活かした一品。 柚子胡椒ベースの珍しい味付けで、 舌先が僅かに痺れる辛味と、 柚子の柑橘類特有の爽快感溢れる香りの調和。 ■だし巻き卵　…1045yen これぞ「だし巻き」と呼ぶべき 豊かな出汁感を玉子の繊維の中に ギュッと閉じ込めた一品。 咀嚼するたびに 口中に溢れる優しい出汁感にウットリ。 ■さつま揚げ　…715yen 揚げたてのホクホクと 柔らかく滑らかな白身の食感と 白身の甘味の中に 練り込んだ紅ショウガのツンとした辛味が アクセントとなり美味。 ■根津松本のめざし　…一尾495yen なんと！ 「日本一の魚屋」として名高い 『根津松本』のめざしです。 ・・・まさか此処でいただけるとは！ 天然塩と昆布出汁で仕上げためざしは 　・ほどよい塩味（えんみ）感 　・円やかな昆布出汁風味 　・身肉に内在する豊かな脂の甘味 ３者の正三角形なバランス。 頭の部分まで大変美味しくいただきました。 ■天ぷら　…1210yen 大きな弾力感ある海老と、 甘味の強いタマネギが秀逸♪ ■牛すき煮　…1155yen Ａ５ランク国産牛を 甘辛く煮込んだ一品。 ほどよく脂身もついておりジューシー。 半熟卵やタマネギと絡めると 昇天モノです(笑) ■ごま豆腐（限定10個）　…440yen 自家製ごま豆腐 ネットリと粘度ある生地を 舌で転がすと芳醇な胡麻の香りが… ■釜揚げうどん　…935yen 柔柔とした饂飩の食感と、 ツユのキリッとした醤油のキレの コントラストが際立つ一品。 ツユに浮かべた 天かすの油がツユと溶け合って安定。 ボリューム感もあり 大変満足しました♪ ～あとがき～ 以上、『釜竹』でした。 饂飩は当然ながら、 その他の料理も美味しく、 更に風情ある蔵や庭を見ながらという ロケーションが最高過ぎる店です。 個人的に根津は 「蕎麦の名店が多い町」という 認識だったのですが、 こんな饂飩が美味しい店があるとは！ お誘いいただいたカオリさんありがとうございます♪ ・・・以下、余談。 みなさま３年ぶり開催となる 『Retty Night2022』いかがでしたしょうか？ 焼肉、カレー、ラムチョップ、焼きそば テーマがBBQという事で 「茶色い料理」が多し。 私の感想としては 前回の2019年の時と比べると 料理のビジュアルが あまりSNS映えしてないな、と(笑) グルメサイトが主催する SNSに載る前提の料理なので その辺はこだわって欲しかったかな～ (味は美味しかったんですけどねー、 　その点はアンケートにも 　書かせていただきました。) ・・・そんなワケで自分の 「承認欲求」獲得に割と素直で、 投稿画像の「料理の映え」にこだわり 「映えない写真は載せない」ポリシーな私は Retty Night の投稿は敢えて見送ります(笑) …なので、この場に代えて ご一緒いただいたユーザーの皆様、 企画いただいたRetty社ならびに 協賛企業の皆様、 関係者の方へ 御礼申し上げます。 ありがとうございました！ 2023年も機会あれば またよろしくお願いします。 #隈研吾プロデュース #風情ある店内 #東京 #根津 #東京食べ歩き

【シャープでエッジの効いた明瞭度の高い蕎麦】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） 本日の蕎麦探究は西麻布の『蕎麦たじま』。 訪問時点、 GoogleMAP評価「4.3」、 某グルメサイト「3.66」 蕎麦百名店のほか、 ミシュランガイド一つ星、 ビブグルマンにも掲載実績ありの実力店。 店主の田島基行氏は 祖父の代から千駄木で３代続く町蕎麦の出身。 …千駄木といえば江戸時代後期に 江戸３大蕎麦「藪」が発祥した地で東京の中でも 蕎麦の歴史が古いエリアですね。 田島店主のご実家も由緒ある 蕎麦屋だったのでしょうかね？ …ですが、 田島店主は伝統墨守にとどまらず、 人気気蕎麦３店で修業し、 “蕎麦の聖地”黒姫山で野菜料理に目覚め、 フレンチ仕立ての料理構成を 身につけたのだとか。 そんなコチラ、ランチのセットがお得で、 以前よりチェックしてたのです♪ ■もりそばと鳥そぼろ丼セット　…1200yen ■そば大盛り　…300yen 胡麻豆腐、香の物つき イイですね～ 西麻布という立地を考えると かなりコスパ高いように思います。 さて『たじま』の蕎麦は 丸抜きの実から芯の部分を除き、 周りのみを石臼で挽く独自手法を使っている。 体感だと蕎麦の甘味は控えめですが、 爽やかな香り。 エッジ立った蕎麦の形状と 咀嚼するとしなやかさな感触。 シャープで明瞭度の高い メリハリが効いた蕎麦という印象。 ツユは色味こそ濃いが、 比較的あっさりとした味わい。 何気に嬉しかったのがツユの量が多くて、 最後までキリッと濃い味を楽しめたこと。 蕎麦大盛りなのに、 ツユの分量据え置きの店って結構多く、 中盤からツユの味が薄まって中だるみしてくるので、 ここは素直に嬉しいポイント。 一般的な「鳥そぼろ丼」って 甘辛いタレの方向性で味付けしがちですが、 『たじま』はタレ感がない、 非常にあっさりと滋味深いそぼろ。 鶏のうま味で食べさせる方向性で纏められており、 けっこう好きな味付け。 ～あとがき～ 以上、『蕎麦 たじま』でした。 ハイレベルな蕎麦に加え、 小奇麗な店内、 西麻布なのに良心的な価格設定、 隅々まで丁寧な料理。 かなり良い店でした。 季節の天麩羅なども良いらしく ディナー時に再訪してみたくなる。 ついでに帰路、広尾の人気ベーカリー 『Truffle BAKERY』を覗くと行列がすいてる！ ここぞとばかり、 「塩トリュフの塩パン」と 「バタークロワッサン」を購入。 私、塩バターパンとか、 塩ベースのパンが割と好きなので 前から気になってたのです♪ 私はパン単体で、 わざわざRettyには投稿しませんが、 「白トリュフの塩パン」は表面ちょいオイリーで、 カリモチ寄りな食感。 ツンとした塩気と、 白トリュフの芳醇で重厚感ある風味が 合わさって美味でした。 『たじま』＆『Truffle BAKERY』両方ぜひお試しを

2010年オープンの人気店。 現在は二代目が運営。 「塩らぁ麺」¥950 ベジポタ的な感じです。 上澄みの透明な液体がトロッとしており 全体としても粘度があります。 油というか、すごくゼラチンぽいようなとろみです。 韓国料理という少しそっちぽさを感じます。 麺は桜井商店。 スープと相まってツルッとして多加水っぽい感じ。 限定含めたメニュー数も多く何度行っても楽しめそう。 #中央区 #ラーメン

【もっちりコシのあるうどんに旨みたっぷりのゴールドスープ】 ある日のランチタイム。 さっぱりとしたヤツが食べたいなぁ〜 せいろ蕎麦？冷やし中華？冷かけうどん？ 新宿西口方面までテクテクテク… 歩いている途中でうどんに決定！ 新宿西口の人気うどん屋さんですが私は初訪店。 11:45 お店に到着、店内に入るとカウンター席にご案内。 お初なのでメニューをじっくり見て… ハーフ&ハーフ、限定が2種類 温かいうどんと冷たいうどん… ランチセットにすると日替わりのおかずとごはん。 なるほどぉ〜 先ずは温かいうどんとハーフ&ハーフは外して… タコ天orかしわ天の冷たいうどん… 　今日は天ぷらの気分じゃないから外し。 限定の青山椒うどん、ぶっかけorひやかけ… 悩みなぁ〜 ぶっかけは濃いめのつゆ… 　今日はサッパリタイプだから外し 青山椒うどんは和えうどん… 　気になるけどツルンと食べたいから外し 11:47 ひやかけうどんに決定！ ごはんも少し食べたいなぁ〜 ひやかけうどん　(700円) ランチセット　　(250円) 11:54 ひやかけうどん&ランチセットの着膳 ひやかけうどん 冷たいうどんに冷たいうどんつゆ 具材はわかめ、ピンクのちくわ、鰹節、青ねぎ。 先ずはうどんから ズッズゥゥズッ〜 もっちりもちもち コシの強いうどんですね スープをひと口ゴクリ 美味しい… 透き通ったスープは鰹節、いりこ、昆布の旨みたっぷりのゴールドスープ。 最後に鰹節の風味がふわぁ〜と抜けますネ ランチセット ごはんにおかずは牛バラ大根。 小鉢は鰹節のふりかけかな ごはんにかけてパクり 牛バラ大根をOTR 七味をふりかけパクッと おかずの量がもう少しあると嬉しいなぁ〜 これならセットにしないでうどんを大盛りにした方が良いかも。 ご馳走さまでした。 12:07 お店を出ると階段の下まで行列が… (訪店日　2024,05,20) #ランチ #うどん屋 #讃岐うどん #ひやかけうどん #ランチセット #牛バラ大根 #カウンター #人気店 #行列店 #お一人様OK #西新宿グルメ #西新宿ランチ #新宿区グルメ #新宿区ランチ

個人的評価 10中6♥ 【総評】 ついに行くことが出来ました！ 恐らく池袋で1番行列しているだろうと思われるラーメン屋さん。インバウンド多め。 この日は雪予報で、さすがにこんな日は並び少ないのではと思って行ってみたらやはり5人くらいでした。 並んでいると店員さんがメニュー表を持ってきてくれるので口頭注文です。 店内は左右にカウンター席があって狭いです。イメージ通りというか、可もなく不可もなくな感じでした。 【メニュー/金額】 本丸-x 1100円 ※並盛、大盛り同料金 【スープ】 スープ自体の濃度は薄め。背脂が載っているので少しこってりになっている感じ。 正直こんなに並ぶスープでは無い。 【麺】 中太ストレート麺。私のは大盛り。 320gは茹で後なので少食の人以外はこちらでも大丈夫かな。 【具材】。 チャーシュー └かなりかためのぎゅっとしたタイプ。ホロホロではなく水分持っていかれて食べづらい。 菜の花 └菜の花はいい。季節のお野菜にしているのかなぁ。 めんま └黒ごま？なんかまぶしてあります。 味たま、ネギ 美味しくいただきました。ごちそうさまでした

おなじみ、新宿ゴールデン街にあるすごい煮干しラーメン凪さんお邪魔しました！久しぶりの凪さん、やっぱ煮干し感ハンパないです！自分が食べた煮干し系では1番です、とにかく旨(*^^)v　飲んだ後でも完食！ #スープを飲み干すラーメン #自然素材にこだわり #体が温まる #いつも行列 #スープの香りよし

八王子に来た日に、ずっと来てみたかった煮干鰮らーめん圓に伺いました。 鰮も圓も読めない私。 いつもここ行きたいんですよね〜！煮干何ちゃら。で誤魔化してきたので、この機会にちゃんと読み方を調べました。 お昼時を外れていたので、すんなり入れました。 感じの良い店主さん、店員さんが笑顔で迎え入れてくれます。 ◆煮干　1200 をオーダー。 程なくして着丼したラーメンは美しいビジュアル。 茎わかめが入っているのが珍しいですね。 スープは鰮が効いていてかなり苦味を感じます。 これ個人的には新しいなぁ好き。 チャーシューも脂少なめでレアめで美味しい。 メンマは太くて歯応えしっかりタイプで好きなやつ。 連れの背脂煮干しの方は、麺が中太縮れ麺で背脂たっぷりの燕三条系。 これも美味しかったです。 いやー良き煮干し補給ができました。 ごちそうさまでした！ #私の煮干コレクション

【名店「せたがや」のセカンドブランド塩ラーメン専門店「ひるがお」:*(〃∇〃人)*:】 2025/7/25 次男坊の学校の先生と保護者面談のため午後半休を取得！ (かみさんは同時刻に長男君の中学の先生と保護者面談) 急いで家に帰るっ！！ 帰宅前に綾瀬「大勝軒 綾瀬店」で綾瀬店オリジナルのこくもりを食べる！！ヾ(´▽｀*)ゝ 旨いっ！ 保護者面談を終えて急いで帰宅し、 すぐさま着替えて東京駅前の八重洲ミッドタウンの体育館で行われるバスケのレッスン体験に連れていくっ！ かみさんと長男君は中学の面談がまだ終わっていないので後から合流！ 子供たちがレッスンを終えて体育館を出たのは18:00過ぎ。 腹減ったな～ そのまま改札へ向かえば良いもののラーメンが食べたい私はわざと遠回りして超がつくほどの人気店が並ぶラーメンストリートの前をわざと通るw ラーメン食べたいオーラ全開！ 私のオーラを察知したかみさんがラーメンを食べて帰ることを了解。 様々なラーメン屋が並ぶなかどこのお店で食べるかはかみさんと子供たちに委ねる。 かみさんが選んだのは… 東京駅「ひるがお」(o≧▽゜)o 名店「せたがや」のセカンドブランド塩ラーメン専門店:*(〃∇〃人)*: 長蛇の列に並ぶ前に食券を購入！ (食券購入前に並ぶと列の最後尾に並び直しなので注意！) 私 ・塩らーめん贅沢盛り1350円 ・麺の大盛り150円 ・半ライス150円 かみさん ・塩らーめん贅沢盛り1350円 ・麺の大盛り150円 ・黒豚肉汁餃子530円 長男君 ・チャーシュー塩らーめん1330円 ・麺の大盛り150円 次男坊 ・塩玉つけ麺1250円 ・麺の大盛り150円 10分ほどで入店！ 店内は座席数が多いので行列のわりに開店が早い！！ ５分ほどで着丼！ 人気No.1の塩らーめん贅沢盛りのトッピングは 味玉、チャーシュー２枚、ワンタン、ネギ、メンマ、あおさ海苔、柚子、海老粉(？)(／▽＼)♪ 味玉のかたわれの上には小海老✨ 透明感のあるスープはこだわり抜いた塩ダレに、ベトナムのカンホワという天然塩や帆立や干し貝柱を使用するなど天然素材を惜し気もなく使用する随所にこだわりをみせる深みのある味わい✨️ 貝柱の油が良い旨味を出している(∩´∀｀)∩ トゥルンとすすり心地の良い細ストレート麺(∩´∀｀)∩ 「塩ラーメン=あっさり」ではなく、しっかりパンチのある塩らーめん(☆∀☆) コッテリ好きな私も塩ラーメン大好きなかみさんも大満足♪( ´∀｀)人(´∀｀ )♪ めっちゃ旨め～(ﾉ∀＼*) 炭焼きされたチャーシューはやや厚めの肉肉しい味染み焼豚チャーシュー(///ω///)♪ プリプリなワンタンも美味しいわ～(○´∀｀○) あおさ海苔と麺を一緒にすすると磯の香りを感じて味変にとっても良い(*´∀`)♪ ふわっと香る柚子の風味も良いですな～ 次男坊から１口もらったつけ麺もつけダレに小貝柱がゴロゴロ入っていてダイレクトに旨味を感じられて美味しい(σ≧▽≦)σ 完食！ 重厚感のある旨味の連打に最後までずっと美味しかった～.+:｡ ヾ(◎´∀｀◎)ﾉ ｡:+. ごちそうさまでした( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆ PS.食べ終えて電車に乗るため改札を抜けると旨いものセンサーを感知したかみさんと子供たちはでざーDEAN &DELUCAでデザートにマンゴー&グァバフラッペを購入しデザートまで堪能(●´ω｀●) #爆食家族 #ダイエット中 #22 #ラーメンおじさん

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 過去2回訪れていますが、2回とも振られて苦い経験のあるお店。3度目の正直で食べることが出来ました。 武道家さんらしい濃いめのガツンとくるスープでした。店員さんがものすごく明るい。 【メニュー/金額】 ラーメン(並) 900円 ※ライス無料 【スープ】 濃厚で濃いスープです。 無料ライスありきのスープです。私は濃いなぁと思いましたが、これが武道家さんなので好みの問題ですね。 【麺】 中太ストレート麺。 酒井製麺なのかな？少し平打ち麺な気がします。 【具材】 チャーシュー ┗癖ないホロホロ系。 海苔3枚 └とてもしっかりした海苔でした。 ほうれん草 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

秋葉原　粋な一生 味噌ラーメン&餃子 昔食べた時はすごい美味しかった気がするんですが、普通でした。 行列もなかったし。 連れが食べてた醤油は○でした。

つけ麺 五ノ神製作所について 「つけ麺 五ノ神製作所」は、海老をふんだんに使った独創的なつけ麺で知られる人気店です。看板メニューの「海老つけ麺」は、濃厚な海老の旨味が凝縮されたスープと、コシのある自家製太麺が絶妙に絡む一杯。さらに、「海老トマトつけ麺」など、海老の風味を活かしたアレンジメニューも人気を集めています。 店舗は新宿駅から徒歩圏内にあり、連日多くのラーメンファンでにぎわいます。五ノ神製作所は自社製麺所「五ノ神製麺所」を持ち、麺の製造・卸売も行っているため、こだわり抜かれた麺の食感と風味が楽しめるのも魅力です。 また、日清食品チルド株式会社とのコラボレーションにより、「五ノ神製作所 濃厚海老つけ麺 2人前」が発売され、自宅でもその味を再現できるようになりました。五ノ神製作所の海老を活かした独創的なつけ麺は、多くの人々に愛され続けています。

海老天丼&蕎麦セット(#^.^#) やっぱ蕎麦だけじゃ足りないからね(T_T) 蕎麦屋さんの丼って和風で(*^_^*) 美味しいよね（＾ν＾）

No.1208【力強い豚骨と華やかな節系がストロングに融合‼】 「渡なべ」で「ちゃーしゅーめん」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：14時3分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「ちゃーしゅーめん」1500円 ◆着丼時間：14時8分（5分待ち） ラーメンコンサルタントの渡辺氏のお店。渡辺氏はほぼ食べ歩き日記のXはフォローさせて頂いているのですが、肝心なお店は未訪(笑)今回ようやく訪問する事が出来ました。 近くのコインパーキングに停めるために一旦車で店の前を通ったのですが、その際「あれ？店あった？」と思うぐらい非常にわかりにくい店構え(笑)車を停めて改めて訪れると小さな看板を発見でき、ホッと胸を撫で下ろしたのでした。 14時を回っていた事もあり、サクッと入店。渡辺氏のXを見るとかなり多才な「限定」も魅力なこのお店ですが（今日の限定は「徳島ラーメン」でした‼）、やはり初回はノーマルを、という事で「ちゃーしゅーめん」をお願いしました。 落ち着いた雰囲気の店内で待つ事5分、着丼でございます‼ ≪着丼後情報≫ おお、見るからに濃厚そうなスープですね。早速一口。口に含んだ瞬間感じるのは豚骨の力強い旨味と魚介、特に節系のパンチの効いた華やかな香り！はっきりと感じる酸味と魚介の旨味はかなり尖っているのですがそれを豚骨が包み込むようで、全体的にトロミのあるスープは攻撃力の高い魚介豚骨といった感じ。 麺は低加水気味のザクザク中太麺で、ストロングなスープの中でも存在感を主張してきます。 チャーシューはバラですかね。肉と脂のバランスがよく、バラの中ではかなり上品な部類に感じました。美味しい！ああと印象的だったのはメンマですね。ゴリンゴリンで大ぶりなメンマはチャーシューに負けないぐらいの存在感を感じる物でした。 最後の最後に卓上の七味をかけて〆たのですが、この七味が香りが良くて無茶苦茶スープに合う事に今更ながら気づいた私(笑)これは次回からは中盤ぐらいからは入れていきたいなぁなんて思いつつ、でも次回は「限定」かなぁなんて楽しい想像を膨らませながら退店です。 美味しかったです！ご馳走様でした。

【恵比寿　白味噌らーめん】 『2025年ラーメン25杯目』 ⓪まとめ 　季節限定の白味噌らーめん 　濃厚な味噌の味わいかいい 　少し甘めの味噌なのでクセになる美味しさ 　寒い日にぴったり ①最寄駅 　恵比寿駅東口より徒歩8分（650m） ②混雑状況 　ランチは並ぶことも ③雰囲気 　カウンターのみ ④決済情報 　交通系電子マネー対応 ⑤喫煙情報 　なし ⑥コメント 　恵比寿オフ会の後はぶらぶらと自宅方面へ 　駅から少し離れた場所にある此方へ久しぶりに 　注文は、店内の券売機で 　季節限定の 　『白味噌らーめん』をポチッと 　カウンターに座り食券を店員さんに 　待つ事3分ほどでラーメンが 　白味噌の綺麗なスープにたっぷりのもやしが 　麺は縮れ麺でスープによく絡みます。 　途中をニンニクを入れてスタミナ回復 　スープが美味しので思わず飲み干しちゃった。 　白味噌らーめんは、900円です。 　ご馳走様でした。 ［白味噌らーめん］ 【特徴】 　季節限定の白味噌ラーメン 　甘みのある白味噌を使い濃厚で 　まろやかな味噌ラーメン 【麺】 　細麺、たまご入りかな？ 【トッピング】 　チャーシュー、もやし、メンマ、ネギ、ほうれん草 【無料調味料】 　胡椒、唐辛子、ニンニク、柚子胡椒、お酢、醤油 【コメント】 　季節限定の味噌ラーメン 　白味噌の濃厚な味わいが楽しめます。 #恵比寿ラーメン #ラーメン日記 #味噌スープは濃厚 #期間限定メニュー #スープ絡まるちぢれ麺 #しお貫 #川合大 #白味噌ラーメン #日本 #japan #nippon #日本食 #japanfood #japanesefood #ramen #noodle

新宿歌舞伎町近くのつけ麺の人気店に初訪問しました。魚介ゆずつけ麺と鹿児島黒豚餃子をいただきました。太麺でも飽きのこない麺と濃厚なスープでも爽やかに感じる柚子の相性が素晴らしい。お高目でしたが美味しくいただきました。

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 「麺屋番」までせっかく行ったので、日暮里舎人ライナーを途中下車して谷在家の「麺屋龍」に行こうと思ったら(というか行った)おやすみでした。食べログをまんま信じた私が悪いです。 特に日暮里舎人ライナー沿いに行きたいお店がなかったので、日暮里まで戻り気になっていたこちらへ。 店内入るとバシバシ麺を打つ音が聞こえます。中国由来の麺打ちみたいです。 店員さんは概ね外国の方ですがとっても感じいいです。 ところで、さっきから読めなそうな駅名ばかり出できているので豆知識として、 舎人＝とめり 谷在家＝やざいけ (東京の人はご存知ですが)日暮里＝にっぽり 【メニュー/金額】 担々麺 1100円 【スープ】 いわゆる担々麺とはどれとも違います。 辛さや痺れはほぼないのでどちらかと言うとごま風味のラーメンという感じ。好きな人は好きそう。 お酢がモーレツに合います。 【麺】 手打ち麺。 これ面白いですね。太さが全然違う麺がいい感じに茹でられてます。 もちもちで美味しかったです。 【具材】 ひき肉、青菜 美味しくいただきました。ごちそうさまでした