東京で人気のラーメン・麺類店ランキング

今週月曜の1杯、神田の『らぁめんふるいち』でざる♪新宿のほりうち出身の方がOPENしたこちらへ。 動物系ベースの酸味のあるつけ汁にモッチリとした麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q細切れのチャーシューも良い塩梅です。 麺の上の海苔がまた良いアクセントになります♪次回は納豆かな。 美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

出前パンツ一丁！ つけ麺一頂@秋葉原！ 2025年6月8日オープン！ ニオニゴムヤと覚えよう！ 浅草開化楼の麺を使ったつけ麺推しの店で、船橋にある同名店の系列店との事。 つけ麺（大）@980円！ つけ麺は大盛り270gまでは同料金。 最大1kgまで可能で、そん時はプラス500円との事。 つけ汁はよくあるドロリッチ系の濃厚な豚骨魚介醤油味。特に真新しさは感じない。 しかしながら、浅草開化楼のモチモチプリっとした麺がやはり美味い。 はじめ、チャーシューがない！と腹を立てながら食べていたら、つけ汁の中に小さいサイコロ状のチャーシューを発見した。 美味しい麺をウリにしているのは分かるが、もう少しチャーシューにも存在感が欲しいところ。 卓上調味料には、いちじく酢、にんにく酢、唐辛子。 一通り味変を試してみたが、特に大きなヒットもなく麺を食べ終える。 最後に割スープでつけ汁を割って全部ごっくんして終了！ ごっくん娘part3！

前回は臨時休業だった移転したけど元の場所に戻って来た,うづまき別館うづ担さんにリベンジの再来店, 冷たい担々麺で無く気になった冷やし中華1400円を注文しました,甘酸っぱい醤油ベースのタレに胡麻ペーストを絡めた具材が後がけされてます,辛子をタレに溶かし込み麺を頂くと平打ちストレート麺がチュルルンです,定温調理の鶏むね肉や真っ赤なトマトがゴロゴロにレンコンやゴーヤにグレープフルーツなど面白い具材が盛り沢山です,ラー油を回し掛けピリ辛に味変して美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)

濃厚というほどではないと思ったがしっかりとした鶏白湯のスープをベースに、エグみや酸味の出ていない綺麗な煮干ダシをバランスよく合わせた印象で、鶏と煮干が両者を引き立て合っていてこれは旨い。別皿で提供される（入れにくい）魚介オイルとやらもなかなか良くて最初から入れりゃいいのに、と思うほどだがそこは客への配慮か。確かにオイル入れる前のスープも味わっとくべきだわ。 麺は細麺・中太麺を選択。いかにもストレート細麺を合わせたくなるスープではあるが、選択した中太麺は抜群の相性で多分細麺よりこっちのが非凡。鶏チャーシューは美味しいがちょっと小さい。

次男とラーメンディナー。自分は中華そば大盛、次男は辛いつけ麺大盛りをいただきました。 　パンチの効いた煮干しのスープに縮れ太麺。飽きのこない、王道の美味さです。

menuにてデリバリー注文。 今回注文したのは「背脂とにんにくラーメン（1,580円）」。 脂、ニンニク、野菜は多めまで無料。 麺量は小まで無料で小△230gからプラス料金がかかる。 今回は中（280g/350円）にて注文したので合計1,930円だ。 他の二郎系に比べて、そこまでガツンとくる印象はないが、しっかり濃いめの味付け。 デリバリーだからか麺は若干柔らかめで、かなり汁が染み込んで黒く、うどんのような感じ。 美味しいは美味しいが、約2千円と考えるとあまりコスパが良い感じはしない気がする。 次回は是非店に行って食べてみたい。

2025年5月オープン。 『麺屋武蔵』出身。 元は2013年に同場所でつけ麺推しのお店でやっていたが閉店。 今回同じ屋号で再オープンという感じらしい。 「濃厚鶏白湯らーめん」¥1000 ざらつきある濃厚鶏ポタスープ。 濃厚だがクドさはなくしっかりとした鶏味で 美味しく飲みやすいです。 多加水っぽい平打ち麺は このタイプのラーメンではあまり見ない組み合わせです。 鶏チャーシューはほんの少しスモーキー？な感じで レンコンとかも多分酢で味付けされてる？など 細かいところも面白いです。 鶏白湯ラーメン屋自体多くはないですが その中でもけっこう個性あるかも。 掲示されていたメニューがラーメンと 夜限定のつけ麺、淡麗醤油のみだったがそれで全てなのかな？ つけ麺も気になります。 #江戸川区 #ラーメン

府中郷土の森博物館のあじさいを見に来て、散々歩いた先の無料休憩所やすらぎ亭の中にある天下一ラーメンでとんこつラーメン650円現金払。本館1Fの森かふぇや旧田中家住宅のうどん屋が全員が通るルート上にあるのと違って、園の西の果てにある。小腹を満たすのにちょうどよい。下膳の見た目だけなあ。

鴨出汁の醤油ラーメン。 塩もあったことを食券買ってから気づいて失敗したなと思ったけど 油は多めだけど鴨の出汁だからか、 しつこくなくてさっぱりめで美味しかったです。 麺は細麺。 次はつけ麺も食べてみたいなと思います。

北千住の豚骨ラーメン店の翔竜の跡地にあった店。リニューアルなのかちょっと分からない。味はマイルドな豚骨ラーメン。細麺がツルツル。油そばもあるらしい。また来たい。 #駅近で嬉しい #〆のラーメン #オイリー豚骨ベース #こってりラーメン

おすすめのセット　ラーメン・焼肉丼950円 1000円以内に収めるセットありがたい♪ サラサラさっぱり醤油、塩分やや強め　チャーシュー、メンマ、海苔と王道、麺は黄色く太い、コシは強め 甘辛い焼肉丼、豚バラ、玉ねぎ、ニラ、結構具も多く食べ応え有り 餃子5個400円 大ぶりで具もしっかりと旨い！また食べたい

#Retty初投稿 【味変が楽しいボリューミーな油そば専門店】 5/25にオープンした油そばの専門店。 メニューは油そば一本で、ボリュームやトッピングの種類でつける変化。 おしゃれな店内はカウンターだけのシンプルなもの。 かなり回転効率よさそうです。 ランチに注文したのは油そばトッピングC（1230円）。 フライドオニオン・パルメザンチーズ・卵黄・肉増し。 麺の量を選べて、300gの特大まで同額！ 225gの大盛で十分な気もするけど、前の人たちがみな特大だったのでつい。 まず最初は、そのままぐるっと混ぜて。 中華麺用粉にパスタ粉を混ぜた、もちっとした太めな麺。 タレとしっかり絡みます。 麺の熱で溶けるパルメザンチーズのコクもいい感じ。 これだけでも永遠に食べれそう…だけど油そばの定番、お酢・ラー油で味変して。 マイルドさと刺激が同居する味わい。 さらに玉ねぎや紅生姜も加えたけど、ニンニクは仕事あるから控えることに。 他のお店だとここまでだけど、 バリエーション豊かな薬味を加えてさらに味変！ ごま・カレー粉・ケイジャン・一味唐辛子・青のり・黒胡椒・魚粉。 好みに合わせて変化させるのが思ってた以上に楽しいかも。 300gの特盛なんてボリュームありすぎだけど、味変を十分に楽しむのにはベストかも。 調子にのって、完全に食べすぎだけどね。 それでも充実したフリードリンクに救われたかも。 ジャスミン茶やデトックスウォーターに加えて、黒烏龍茶ですからね。 少しだけ罪悪感から解放された気分です。

mojo hand jikaseimen＠日の出町（青梅駅から車で15分くらい） スゴいお店がオープン。2002年、方南町で創業し、一世を風靡した「我流旨味ソバ 地雷源」の創業者・鯉谷剛至さんが東京都日の出町で復活したのだ。鯉谷さんは、「地雷源」（方南町）を2002年に創業し、2010年中野に移転。2011年「肉煮干し中華そば さいころ」にリニュアル。 2013年、福生に「The Finest Noodles El Dorado」をオープンするも、2014年に休業。2016年、ラーメン学校「ラ塾」を開校。2021年「さいころ」閉店。ざっくりとした変遷はこのような感じ。ラーメン好きにとって、「地雷源」の存在は大きい。その創業者がまたラーメン店を始める、となったら一大事。私も初日に駆けつけた。店に着いたのは、開店1時間半前の10時。青梅駅まで電車で行き、ラーメン仲間に車を出してもらい、店まで一緒に行った。駐車場が7台しか無く、埋まってしまったら置き場所に困るので早く行こう、ということだったが、なんと先着がいた。昨夜から前乗りしていたそうだ（笑）。 1階はすごくオシャレなグッズショップ（あるいはバイクショップ）みたいな雰囲気。現時点では営業はしていない。お店はその2階で満席の時の待合室替わりにでも使うのだろうか？実際、我々はそこで開店を待っていた。 そしていよいよ11時半の開店を迎えた。私自身、鯉谷さんとは久しぶりなので、軽くご挨拶。 麺メニューは中華そば1100円、一本。その後、増えるのかどうかはわからない。少しだけ「地雷源」風のラーメンを期待したが、出てきたのはなんと「豚骨魚介」（我々が通称トンギョと呼んでいる）である。聞くと「清湯系は弟子達がやっているので、別なのをやろうかな、と。」と言いながら笑う。弟子達、とは。「しながわ」（要町）「Tombo」（吉祥寺）「流。」（十条）（「Miya De La Soul」（入間市））など。最近、孫弟子の「なんぞ」が仙川にオープンしたのは記憶に新しい。 もはや懐かしさすら感じる「トンギョ」は、番号で呼ばれて取りに行くセルフスタイル。食べ終えたら自ら片付ける。麺は自家製で麺自体はもちろんおいしい。スープは自分の席に運ぶまでに膜を張るほどの濃厚さ。おそらく無化調だと思うが旨味十分。お店としてのブランクはあるモノの、ラーメン学校の先生をやっているので衰えは一切感じない。ちなみに余談だが、その学校を卒業した生徒がブラジルで人気店を多数展開しているようで、ブラジルで鯉谷さんはカリスマ店主（ちょっとした有名人）として認知されているらしい。 スープは豚骨白濁にしっかり魚介も効いたもの。「地雷源」を創業した頃、首都圏ではこうした「トンギョ」が流行っており、店舗数も増えていった。その頃の味をあえて、今、出すところが鯉谷さんらしい。 チャーシューも実においしい。他の具はネギ、メンマ、海苔。どれも抜かりない。個人的に濃厚系の完飲は清湯と比べると多くはないが、ここでは迷うことなく完飲だった。懐かしさとか、義理とか忖度などなく、単においしいから完飲したまで。 青梅駅から車で15分ほどだろうか。夜は鹿や熊が出ることもあるような山の中。人気店「FeeL」からも車で10分ほどと近い。向こうは青梅市だが、こちらは日の出町。スゴいところに店を出したもんだ。ここまでどれだけ人を呼べるのやら、楽しみである。ラーメン学校は続けているので営業は不定期。インスタやXの投稿を要チェック。

あれ？このお店揉合麺荘というお店だけどずっと営業してなかったはず。お店の名前も多田食堂とあり、入ってみました。メニューは麺2種類、シュウマイのみ。鶏チャーシューと牛蒡のあえそば1,200円込とシュウマイ300円込をオーダー。独創的なメニューで見た目も美しい。鶏チャーシューも5枚も入り麺もボリュームありコスパよいですね。どうやら日曜日のみ営業！しかも営業時間は12:00-14:00と今回たまたま通らなかったら入れておらず、当面気づくこともなかったかも。メニューも2カ月単位で変更するとか、今後も楽しみです。ご馳走さまでした。

昔ながらの中華そば＋チャーシュー丼セット　1200円頂きました。 昔ながらと謳っているけど、今風の醤油ラーメンで、チャーシュー２枚にシナチク、ネギといったトッピングだけ昔ながらです。 と言っても、普通に美味しいのですが。 ちゃんと手の込んだ盛り付けで、スープは濃い目の醤油味で、カツオの風味と後から甘みが来ます。こんなの昔は絶対無かった！！！ 麺は、中細麺のストレートで、ものの見事に綺麗に盛り付けられてます。ただ、チト食べ難かったかな。 細くて四角い麺がコシがあってのど越しがよく香りも十分楽しめます。 チャーシュー丼も濃い目の味ですが、コチラはチャーシューの量も有り美味しく頂きました。 やっぱり鯛塩にした方良かったかな？