東京で人気のラーメン・麺類店ランキング

女の子が机の角にそんなとこ当てちゃダメ！ 角萬@湯島！ 2025年9月1日オープン！ 湯島に角萬ができたンゴす！ 「四万十」という酒場に、角萬入谷店が監修に入り、昼のみ角萬として営業してるようだ。 いわゆる二毛作っスね！ と、店員さんに言いたかったが、言うタイミングを逃して今に至る。 場所は湯島のクラブ街のど真ん中！ 冷やし肉南蛮（通称ヒヤニク）@1,100円！ 初回訪問なので、大盛にもせず玉子や天ぷらなどのオプションはあえて付けなかった。 数分で着丼。 ヒヤニク大にしなかったからなのか、量はあまり多く感じない。豚肉の量はまあまああるがネギが少なめか？ 角萬系にしては全体にきちんと蕎麦も出汁も冷やされて提供されたが、逆に豚の脂が少し気になる。 今は亡き竜泉や押上は、冷やし肉南蛮と言いながら、あまり冷たくなかった。 それは豚の脂が固まるか固まらないかぐらいの微妙な温度を保っていたせいもある。 また冷たい分、蕎麦の硬さが顕著で他店に比べてワシワシ感が強い。 ここはもう個人的好みの問題だが、温かい肉南蛮の方が湯島は美味しいような気もする。 次回は温かい肉南蛮に玉子と磯辺揚げを付けて、いわゆる二毛作っスね！と店員さんに言おうと誓い新聞紙にくるまって寝た。

これはいいぞ！珍しい塩味の二郎系汁なしでがっつりランチです。 豚骨ラーメンのひらさわがあった場所に居抜きで入った二郎インスパイアなお店。調べてみると結構な店舗数を展開している立派なチェーン店なんですね。まだオープンしたばかりで店頭には祝い花もあって大変賑わっています。 あらかじめ食券を購入してから並ぶシステム。券売機は最新鋭のタッチパネル式でコールも券売機で指定します。今回は『汁なし並』の塩変更、野菜マシ、にんにく普通、アブラ普通でいっちゃいます。 水道橋という場所柄、学生らしきお客さんが多いかな。提供時のコールがないためスムーズに注文の品が出てきます。ほどなくして着丼。いい感じの盛りな一杯の登場ですよ。 まずは野菜から。ほぼもやしで提供時にスープにくぐらせてクタっとさせているためすごく食べやすいです。香ばしい鰹節と甘コクなアブラ、ガーリックチップの風味が加わり美味しくいただけます。少しできたスキマから麺をリフト。ゴワっと極太なもの。啜ってみれば口の中でバルンばるんと暴れます。もっちりした口あたりが心地いいですね。 醤油ベースのカエシとは違い、アブラとの相乗効果かとってもまろやかな塩味で食べやすいです。カエシのシャープな感じよりも好きかも。麺量300gとのことですが、スルっと食べられました。なかなかいいですよ。 モギゅっとした繊維感のチャーシューもぶ厚くていい感じ。ユニークな汁なしを楽しめました。 ごちそうさまでした！ #ラーメン #神田〜神保町ランチ

Ramen di pesce HIRO＠池ノ上（淡島通り沿い、淡島交差点近く） 2025年8月15日オープン。店名の「Ramen di pesce」は『海鮮ラーメン』の意味のイタリア語。 会社から“比較的”近くなのでオープン日から気になっていた。でも、食べに行くにはもう少し情報が欲しい。なのでしばらく様子見していたが、行く決め手になったのは道明寺さくらさんの投稿、「サーモンヌードルの系列店」という情報を見たから。あのグループのいろんなブランドはほとんど食べている。知ってから気が付いたが、この店の初期情報でそこに気が付かない私がダメだ。アンテナが鈍ってるとしか思えない。 ラーメンマニアから教えてもらうことは今や普通によくあることだがそんなにラーメンを食べないさくらさんから教わることになるとは、私は仕事でやっているのになんてこった。トホホである。 そしてまたしても「ぼぶのラーメン紀行」にも重要情報で先を越され、私としては「ぼぶさん」が書いていない情報を引き出すことに尽力した（笑）。 運営会社自体は、ラーメン事業は初めて。「サーモンnoodle3.0」「鯛塩そば 縁」「鯛担麺専門店 恋し鯛」「ただいま変身中 」などを運営している縁petit株式会社は今回はプロデュースに回っている。一週間の内、水木金曜の三日間（祝日は休み）、しかも1日3時間しか営業しないのは、本業があるから。そして、ここを起点としてインドネシア出店を考えているらしい。 「博多だるま」からお花が出ていたので聞いてみると河原さんとは一緒に海外展開の仕事をしているとのこと。そして店長は前のお店時代に「東京ラーメンショー」で何度も駒沢に来ていたようだ。 さて、そろそろラーメンの話になるが、こちらのラーメンは『豆乳ベースのスープにホタテをフィーチャーしたエスプーマフュージョンラーメン』。プロデュースの縁petit株式会社も店舗展開ではまだやってない仕様。有田焼の個性的な器を使用し、麺とスープと焼き帆立、鶏ムネ肉は内側の窪みに、野菜などのトッピングは器の大きな縁に乗せられて出てくる。帆立はオホーツク産、水菜は茨城県産、オクラは沖縄県産、トマトは熊本県産、ゴボウは青森県産。食材も厳選し、産地にもこだわって旬野菜を使っている。 食べてみると、こういうタイプのラーメンでは何度も言われているが「これはラーメンなのか？」と思うほど個性的。豆乳と帆立のスープはかなり珍しい。麺は大橋製麺特注の平打ち麺で国産小麦を使用し、加水率は39.8％とこんなの聞いたことが無い。40％じゃダメだったのか？（笑） 食べ進むにつれ、トッピングの野菜を加えて行くが、ゴボウやじゃがいものフリットが味変に効果的。香りが加わっておいしくなる。トマトや茹で野菜は箸休め。後半はレモンを絞ったり、ブラックペッパーを加えたりしていろいろ楽しめる。そして店のオススメがフィニッシュライス400円。今までいろんなお店がいろんな名称でサイドメニューのライスを提供してきたが「フィニッシュライス」という呼び方は初めてかも？なかなかいいネーミングだ。ホタテ貝柱で炊き上げたご飯でこのまま食べてもおいしいが、麺を食べ終えたスープに入れて食べると秀逸。必然的に完食完飲となる。満足度も高い。 縁petit株式会社の系列店が好きな人は間違いなく、こちらも好きなはず。クオリティも他ブランドと同等においしい。 最寄りの池ノ上駅からは700ｍくらいと離れているが、渋谷から「若林折返所行」バスが頻繁に出ており、これが便利。

【味もボリュームもガッツリな炒飯】 6/18にオープンした新潟・長岡ラーメンと炒飯のお店。 生姜を効かせたラーメンが有名ですが、パクリアンというものが人気みたい。 でも食券機を見ると、肉玉チャーハンがイチオシ。 そういえば店名も”炒飯と”だし。 ここは素直に従ってみましょう。 ランチに注文したのは、肉玉チャーハン（1190円）。 中華鍋でカンカンとライスを炒める音が心地いい。 じゅわっとフワトロな半熟たまごを焼いたらさっとかけて。 ブロックのチャーシューと刻み玉ねぎと紅生姜を添えて完成。 早い。 ベースのチャーハンは、タレとコショウの効いたもの。 しっかり味もついて、これ単体で十分な美味しさ。 ふんわり玉子との相性もいい感じですね。 タレのかかったチャーシューブロックも食べごたえ。 そういえば、タレかチャーハンとかにも生姜いましたよ。 おかげで、味は濃いめだけどサッパリといただきました！ 気がつくと、ジャンクな美味しさで一気に完食。 そして、食べ終えて気づくボリューム感。 かなりお腹いっぱいでごちそうさまです！ ラーメン＋チャーハンなお客さん多かったけど… みんなどれだけ食べられるの！？

元は『天下一品』だったお店。 池袋、新宿、目黒、蒲田、田町、 吉祥寺、川崎、大船、大宮と店舗数多めで 全てが元天下一品で運営は同じ。 「黒ヤキメシ定食」¥1050 京都っぽい見た目だが東京背脂黒醤油と謳ってます。 やはり見た目より全然しょっぱくなく 醤油の香りは活きてます。 背脂で多少カバーはされてますが 薄めの動物で割ったような印象です。 黒チャーハンはしっとりとしており美味。 『三田製麺所』なども展開しているこちらですが 今後どうなるのか楽しみです。 #渋谷区 #ラーメン

頑極（がんぎまり）＠武蔵小山（平塚橋近く） 2025年６月26日（寅の日・二郎の日）オープン。店の場所は武蔵小山駅東口徒歩10分、平塚橋交差点近く。 武蔵小山の人気串揚げ屋さん「串キング」店主が手がけるガッツリ系ラーメンの新店。串揚げ屋さんの前は人気ラーメン店の店長を務めていたこともあり、串揚げ屋さんになっても毎月1日限定で創作ラーメンを出していた。先日は喜多方ラーメンだったので食べに行ったらめっちゃおいしかった。まさか、またラーメン店を始めるとは思っていなかったので驚き。しかもいろんなラーメンを作る力を持っていながら、選んだのはガッツリ系だとは意外。 平日12時頃着で外待ち2番目。食べ終える頃は空席あり。カウンター８席。 券売機は無しで口頭注文前金制。 主なメニューは小ラーメン1100円、小豚ラーメン1400円、大ラーメン1200円、大豚ラーメン1500円、ミニラーメン1000円、ミニ豚ラーメン1300円。麺量は、ミニラーメン150g、小ラーメン230g、大ラーメン345g。無料トッピングは、ヤサイ、ニンニク、アブラ、カラメ。デフォは全部普通。コールのタイミングは、提供直前に「ニンニク入れますか」と聞かれた時。 スタッフは店主と他二人。火口は寸胴も含めて全部電気調理器だそうで、ガッツリ系でこれは珍しい。 ミニ豚ラーメン（ヤサイ、カラメ）で注文。 ガッツリ系の写真は一枚としたときにどのアングルがいいか、いつも迷う。高さを見せたいなら横だし、豚の迫力なら斜俯瞰だし、せっかくなので三方向から。具は、やわらかくておいしい豚（ロース、ウデ）とヤサイ（ゆでもやしとキャベツ少々）、味付け背脂など。スープはやや白濁の豚骨・鶏ガラ・背脂・豚肉を使ったもの。カネシ醤油（青・緑ラベル2種）、カネシみりん風調味料、刻みニンニクのタレなどを使い、なかなかいい感じ。麺は「あさひや」製の極太幅広縮れ麺。オーション使用の8番。この麺もなかなかいい。 ちょっと駅から遠いのが気になるが、ガッツリ系は味さえよければ多少駅から距離があっても並ぶ店は並ぶのでこちらもそのうち並びそう。 私よりも先に来ていたお客様から黒ウーロン茶をご馳走になり、御礼を言う前に帰ってしまったのでこちらから「ありがとうございました。」

本日初めて来ました立喰いそば山吹。 到着時刻は11:20頃ですが、駅から遠いのに混んでおりました。 後ろに2人取り憑かれたので券売機の写真を撮ることが出来なかったのですが、本日券売機をポツリとしたのは冷やしきつねそばと大盛の券です。 1番奥のカウンターが空いてたので陣取りましたが鞄置場がないので鞄をテーブルの上に置いて水を汲んでスタンバイ。水は冷たかったです。 たまに水がぬるい店があるのでここは良かったです。 注文を受けてから茹で始めるお店みたいで、約5分ほどの待ちで冷やしきつね大盛が呼ばれました。 受け取るとき、天かす入れますか？とお姉さんに聞かれ、もちろんハイと！ これでむじな(ばかし)そばになりました。 コシは冷たく締めてありコシが強いです。 そして量が普通の蕎麦屋の倍はありました。 具は大判の甘いきつね、サービスの天かす、わかめ、刻み海苔、ねぎです。 山葵が付いてないのがいいです。 私は蕎麦は七味で食べるので。その山葵はテーブルの上にありますが、おそらく同じ考えの方がいるのでしょう。 かなりの量なのでお腹いっぱい！ 帰る時のお姉さんの笑顔が凄く良かったです。 8月1日から朝の営業が中止になるので11:00開店になるのと8月4日から値上げするそうです。 私はランチにしか来ないので朝は関係ないのと、値段がそもそも安いのであまり影響はないです。 冷やしきつねそば610円 大盛100円

JR蒲田駅東口にある汁なし担々麺の専門店にてランチ。 場所は我武者羅の跡地ですね、行こう行こうと思いつつ、結局未訪のまま閉店… メニューは汁なし担々麺の麺を細・太から選べて後者は+50円でトッピング多数、ちなみに汁なし担々麺・トッピング共に限定メニューあり、今回は細麺(680円)にミニライス温玉セット(200円)をチョイス。 担々麺はものの2,3分程で登場、全体が均一になるようしっかり混ぜてから頂くと麺はやや固めな茹で具合でタレは甘味酸味ベースに軽く胡麻を感じて辛味は穏やか。 どうやら卓上にある5種類のアイテムで好みに味変することを前提に作られてるようです、花椒は鮮度良いのか少量でもしっかり痺れますが爆弾唐辛子と五香辣油はたっぷり入れても辛味は控えめ、甘味を足す時は担々たれ、さっぱりさせたい時は黒酢を追加して楽しんでいるとあっという間に麺を完食、残った具材をライスのお供にしてごちそうさまでした！ ライス温玉付きで900円しないのは優秀、次回は太麺目当てでリピります！ #汁なし担々麺 #ランチ #蒲田

汁なしミニ(1000円)、注文。 ヤサイ、アブラ、マヨネーズ。 なかなか良い味。 二郎系の肉は苦手ですが、ここのは良かったです。

新店オープンの噂を聞きつけて行ってきた 三鷹の人気店健やかの元店主のお店 つけ麺が推しだと思うけどやはりラーメンをチョイス すっきりした醤油スープに3種のチャーシュー お値段もなかなかだけど見合ったそれに美味しさでした 次はつけ麺食べてみたいかな #ラーメン #らーめん #つけ麺 #ラーメン部 #部長 #麺活 #麺スタグラム #ramen 麺亭英『醤油らあめん』

今週火曜の1杯、六町の『田中商店』でラーメン♪10年振りに近くに移転されたこちらへ。 豚骨の熟成臭で食欲がそそられますが、スープは癖はないけど豚骨の旨味が全開なスープに啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q燻製チャーシューも美味。 替玉をやわで頼んでみたら最高の食感でした♪ 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

西郷うどん@江東区千石！ 住吉駅と東陽町駅のちょうど中間あたり。 釣り具の上州屋東陽町店に行く途中で見つけたので、入ってみた。 イカつい店主と若いアルバイトの女子が二人。 カウンターと奥に個室のような部屋があり、テーブル席もある模様。 以前は寿司屋か割烹料理店だったのだろうか？と思わせる店内の造り。 肉汁&ごまだれ（中盛）@1,550円！ 茹で時間に15分掛かるけど我慢できるか？ この減税クソメガネ野郎！ とアルバイトの女の子に言われる。 メガネはかけていないが、減税キボンヌクソ野郎なのは事実だ。 本当に注文からきっかり15分後にうどんが運ばれてきた。 ぶっとくめちゃくちゃコシの強いうどんで、宜保愛子の歯茎ぐらい表面がツヤツヤしている。 ちょっと食べるのがつらくなるぐらい硬めの食感で、咀嚼して飲み込む瞬間に何かから解放される感じが、快感になる。 中盛りだと麺量も600gとかなりあるが、うどんに1,550円はやや高く感じてしまう。 おそらく、国産小麦粉など厳選された食材を使用しているらしいので、致し方ないのかも知れない。 推しの肉汁よりごまダレの方がシンプルで好みであった。 アルバイト女子のポニーテールを拝みながら、退店。 釣り具の上州屋で、タコ釣り用の餌木を物色しながらクシャミをしたら、鼻からうどんが出てきた。

ニトリに座面が抜けてしまったソファの代わりを見に来て、カミさんとランチ、14時ですが、並びが５名 カミさんは、すだちおろしぶっかけ 550円 私は、鬼おろし肉ぶっかけ 890円、舞茸天 140円、茄子天 140円、お財布預かったからいっぱいつけちゃお ちょっと受け口のコントロールが上手く流れてませんね、ちょっと渋滞気味 うどんに鬼おろし、ぶっかけつゆを注ぎ、レジ横で肉を調理中 昼ピーク過ぎなので、おろし生姜やネギなどが大分少なくなっていました うどんはいつもの丸亀クォリティ、ぶっかけですが、肉が熱いのでちょっと微妙な温度差がある時も 舞茸天はカリッとサクッと揚がっていて美味しいですね、この大きさだと芯が火通りが悪いかなと思いましたがそんなことはなくとても美味しい 茄子天は通年メニューにして欲しいなぁ、中がトロッとしていて大正解 さて、食料品の買い出しに行きますか

2025.7.4 CFロケ ・ぶっかけそば 400- ・天ぷら各種（かき揚げ） 150- ・ミニウニいくら丼 500- ※食券は同金額の生ビール 12:50 並び無し 12:52 着盆