元は『天下一品』だったお店。 池袋、新宿、目黒、蒲田、田町、 吉祥寺、川崎、大船、大宮と店舗数多めで 全てが元天下一品で運営は同じ。 「黒ヤキメシ定食」¥1050 京都っぽい見た目だが東京背脂黒醤油と謳ってます。 やはり見た目より全然しょっぱくなく 醤油の香りは活きてます。 背脂で多少カバーはされてますが 薄めの動物で割ったような印象です。 黒チャーハンはしっとりとしており美味。 『三田製麺所』なども展開しているこちらですが 今後どうなるのか楽しみです。 #渋谷区 #ラーメン

頑極（がんぎまり）＠武蔵小山（平塚橋近く） 2025年６月26日（寅の日・二郎の日）オープン。店の場所は武蔵小山駅東口徒歩10分、平塚橋交差点近く。 武蔵小山の人気串揚げ屋さん「串キング」店主が手がけるガッツリ系ラーメンの新店。串揚げ屋さんの前は人気ラーメン店の店長を務めていたこともあり、串揚げ屋さんになっても毎月1日限定で創作ラーメンを出していた。先日は喜多方ラーメンだったので食べに行ったらめっちゃおいしかった。まさか、またラーメン店を始めるとは思っていなかったので驚き。しかもいろんなラーメンを作る力を持っていながら、選んだのはガッツリ系だとは意外。 平日12時頃着で外待ち2番目。食べ終える頃は空席あり。カウンター８席。 券売機は無しで口頭注文前金制。 主なメニューは小ラーメン1100円、小豚ラーメン1400円、大ラーメン1200円、大豚ラーメン1500円、ミニラーメン1000円、ミニ豚ラーメン1300円。麺量は、ミニラーメン150g、小ラーメン230g、大ラーメン345g。無料トッピングは、ヤサイ、ニンニク、アブラ、カラメ。デフォは全部普通。コールのタイミングは、提供直前に「ニンニク入れますか」と聞かれた時。 スタッフは店主と他二人。火口は寸胴も含めて全部電気調理器だそうで、ガッツリ系でこれは珍しい。 ミニ豚ラーメン（ヤサイ、カラメ）で注文。 ガッツリ系の写真は一枚としたときにどのアングルがいいか、いつも迷う。高さを見せたいなら横だし、豚の迫力なら斜俯瞰だし、せっかくなので三方向から。具は、やわらかくておいしい豚（ロース、ウデ）とヤサイ（ゆでもやしとキャベツ少々）、味付け背脂など。スープはやや白濁の豚骨・鶏ガラ・背脂・豚肉を使ったもの。カネシ醤油（青・緑ラベル2種）、カネシみりん風調味料、刻みニンニクのタレなどを使い、なかなかいい感じ。麺は「あさひや」製の極太幅広縮れ麺。オーション使用の8番。この麺もなかなかいい。 ちょっと駅から遠いのが気になるが、ガッツリ系は味さえよければ多少駅から距離があっても並ぶ店は並ぶのでこちらもそのうち並びそう。 私よりも先に来ていたお客様から黒ウーロン茶をご馳走になり、御礼を言う前に帰ってしまったのでこちらから「ありがとうございました。」

本日初めて来ました立喰いそば山吹。 到着時刻は11:20頃ですが、駅から遠いのに混んでおりました。 後ろに2人取り憑かれたので券売機の写真を撮ることが出来なかったのですが、本日券売機をポツリとしたのは冷やしきつねそばと大盛の券です。 1番奥のカウンターが空いてたので陣取りましたが鞄置場がないので鞄をテーブルの上に置いて水を汲んでスタンバイ。水は冷たかったです。 たまに水がぬるい店があるのでここは良かったです。 注文を受けてから茹で始めるお店みたいで、約5分ほどの待ちで冷やしきつね大盛が呼ばれました。 受け取るとき、天かす入れますか？とお姉さんに聞かれ、もちろんハイと！ これでむじな(ばかし)そばになりました。 コシは冷たく締めてありコシが強いです。 そして量が普通の蕎麦屋の倍はありました。 具は大判の甘いきつね、サービスの天かす、わかめ、刻み海苔、ねぎです。 山葵が付いてないのがいいです。 私は蕎麦は七味で食べるので。その山葵はテーブルの上にありますが、おそらく同じ考えの方がいるのでしょう。 かなりの量なのでお腹いっぱい！ 帰る時のお姉さんの笑顔が凄く良かったです。 8月1日から朝の営業が中止になるので11:00開店になるのと8月4日から値上げするそうです。 私はランチにしか来ないので朝は関係ないのと、値段がそもそも安いのであまり影響はないです。 冷やしきつねそば610円 大盛100円

JR蒲田駅東口にある汁なし担々麺の専門店にてランチ。 場所は我武者羅の跡地ですね、行こう行こうと思いつつ、結局未訪のまま閉店… メニューは汁なし担々麺の麺を細・太から選べて後者は+50円でトッピング多数、ちなみに汁なし担々麺・トッピング共に限定メニューあり、今回は細麺(680円)にミニライス温玉セット(200円)をチョイス。 担々麺はものの2,3分程で登場、全体が均一になるようしっかり混ぜてから頂くと麺はやや固めな茹で具合でタレは甘味酸味ベースに軽く胡麻を感じて辛味は穏やか。 どうやら卓上にある5種類のアイテムで好みに味変することを前提に作られてるようです、花椒は鮮度良いのか少量でもしっかり痺れますが爆弾唐辛子と五香辣油はたっぷり入れても辛味は控えめ、甘味を足す時は担々たれ、さっぱりさせたい時は黒酢を追加して楽しんでいるとあっという間に麺を完食、残った具材をライスのお供にしてごちそうさまでした！ ライス温玉付きで900円しないのは優秀、次回は太麺目当てでリピります！ #汁なし担々麺 #ランチ #蒲田

汁なしミニ(1000円)、注文。 ヤサイ、アブラ、マヨネーズ。 なかなか良い味。 二郎系の肉は苦手ですが、ここのは良かったです。

新店オープンの噂を聞きつけて行ってきた 三鷹の人気店健やかの元店主のお店 つけ麺が推しだと思うけどやはりラーメンをチョイス すっきりした醤油スープに3種のチャーシュー お値段もなかなかだけど見合ったそれに美味しさでした 次はつけ麺食べてみたいかな #ラーメン #らーめん #つけ麺 #ラーメン部 #部長 #麺活 #麺スタグラム #ramen 麺亭英『醤油らあめん』

今週火曜の1杯、六町の『田中商店』でラーメン♪10年振りに近くに移転されたこちらへ。 豚骨の熟成臭で食欲がそそられますが、スープは癖はないけど豚骨の旨味が全開なスープに啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q燻製チャーシューも美味。 替玉をやわで頼んでみたら最高の食感でした♪ 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

西郷うどん@江東区千石！ 住吉駅と東陽町駅のちょうど中間あたり。 釣り具の上州屋東陽町店に行く途中で見つけたので、入ってみた。 イカつい店主と若いアルバイトの女子が二人。 カウンターと奥に個室のような部屋があり、テーブル席もある模様。 以前は寿司屋か割烹料理店だったのだろうか？と思わせる店内の造り。 肉汁&ごまだれ（中盛）@1,550円！ 茹で時間に15分掛かるけど我慢できるか？ この減税クソメガネ野郎！ とアルバイトの女の子に言われる。 メガネはかけていないが、減税キボンヌクソ野郎なのは事実だ。 本当に注文からきっかり15分後にうどんが運ばれてきた。 ぶっとくめちゃくちゃコシの強いうどんで、宜保愛子の歯茎ぐらい表面がツヤツヤしている。 ちょっと食べるのがつらくなるぐらい硬めの食感で、咀嚼して飲み込む瞬間に何かから解放される感じが、快感になる。 中盛りだと麺量も600gとかなりあるが、うどんに1,550円はやや高く感じてしまう。 おそらく、国産小麦粉など厳選された食材を使用しているらしいので、致し方ないのかも知れない。 推しの肉汁よりごまダレの方がシンプルで好みであった。 アルバイト女子のポニーテールを拝みながら、退店。 釣り具の上州屋で、タコ釣り用の餌木を物色しながらクシャミをしたら、鼻からうどんが出てきた。

ニトリに座面が抜けてしまったソファの代わりを見に来て、カミさんとランチ、14時ですが、並びが５名 カミさんは、すだちおろしぶっかけ 550円 私は、鬼おろし肉ぶっかけ 890円、舞茸天 140円、茄子天 140円、お財布預かったからいっぱいつけちゃお ちょっと受け口のコントロールが上手く流れてませんね、ちょっと渋滞気味 うどんに鬼おろし、ぶっかけつゆを注ぎ、レジ横で肉を調理中 昼ピーク過ぎなので、おろし生姜やネギなどが大分少なくなっていました うどんはいつもの丸亀クォリティ、ぶっかけですが、肉が熱いのでちょっと微妙な温度差がある時も 舞茸天はカリッとサクッと揚がっていて美味しいですね、この大きさだと芯が火通りが悪いかなと思いましたがそんなことはなくとても美味しい 茄子天は通年メニューにして欲しいなぁ、中がトロッとしていて大正解 さて、食料品の買い出しに行きますか

2025.7.4 CFロケ ・ぶっかけそば 400- ・天ぷら各種（かき揚げ） 150- ・ミニウニいくら丼 500- ※食券は同金額の生ビール 12:50 並び無し 12:52 着盆

JR蒲田駅西口にある二郎系ラーメン店にてランチ。 こちらの店主は新橋二郎で店長を勤めた方らしく、オープン直後は連日行列を成していたが、現在は落ち着いたのか土曜13:00過ぎに訪問で店内8割程の埋まり具合。 注文は券売機ながら個性的なシステムで、モニター横に張ってあるメニューの隣に印字されたQRコードをリーダーで読み取るスタイル、最初はディスプレイタッチしたり読み取り機が見つからなかったりと手間取ったけど、何とか醤油ラーメン(1,000円)を購入して入店、店員さん指定の席に座ると1,2分で着丼。 (タイミング良かったらしく、次客は麺が茹で上がるまで10分以上おあずけ食らってました) コールはヤサイ・アブラ・ニンニクのフルセット、麺量は茹で前500gまで同料金だったけど初回なので様子見で基本の200gでコール。 ボリュームは控えめに見えるものの丼が直径30cm超のすり鉢サイズなので実物はなかなかの迫力。 スープは非乳化でカエシの塩味は二郎系にしては程々で甘味くっきり、チャーシュー付近にれんげを差し込んだからか煮汁なニュアンスもありますね。 自家製麺は極太縮れのワシワシでややむにっと柔らかめなのは待ち時間が短かった事とトレードオフかな？やわめ好きには良いのでしょうけど。 チャーシューは目測で直径10cmに厚さ4cm程のXLサイズ、外周はほろりと中央はみっちり肉質で煮汁の味も吸って満足度高い。 野菜はもやし100%でくたくた系、個人的に汁物のもやしはくたくたが合うとおもってるので好みとおり。 アブラは身入りで獣香が強くそのまま頂くのは躊躇われたのでスープに溶かして頂く。 ニンニクは生を荒く刻んでしっかり辛味あって好印象。 二郎系にしては塩分控えめに感じたのでズバズバと食べ進めて難なく完食！ カウンター各席に小型の扇風機が備え付けられてたので熱が籠りがちな店内でも退店まで発汗せずに過ごせました。 #ラーメン #二郎系 #ランチ #蒲田

#Retty初投稿 ? 【人気の家系 豚骨醤油ラーメン】 6/20にオープンした人気家系ラーメン。 そろそろ落ち着いてきた頃かなと思い、ランチしてきました。 食券機を前に迷うものの…迷ったときは左上の法則！ で、特製ラーメン（1100円）の中盛り（+100円）を注文。 本来だとライスをつけるとこでしょうけど、今回は見送りに。 どろっとこってり濃厚な豚骨醤油のスープ。 臭みなく化学っぽさもなく、旨味深い味わい。 スープがしっかり染みた海苔やほうれん草が合うんですよね。 太めな麺ともしっかり絡み、一体感はバツグン。 最後まで一気に食べたくなる美味しさです！ それでも…卓上の調味料、気になりますよね。 生姜や醤油漬けニンニクやを加えて、さっぱりとコクで深まる味わい。 中盛りにしたからボリュームあるので、この味変はちょうどいいかも。 最後まで美味しく完食です！ でもね、卓上の裏カッパ見るとライス欲しかったかな…と。 醤油漬けのニンニク＋マヨネーズなんて背徳のトッピングも。 次はライスもたのもっと。

生しじみラーメン　オルニ＠西麻布（鶫の間借り営業） 2024年12月24日オープン。 創業22年の「しじみらーめん父ちゃん・母ちゃん」（松山市）が2024年7月に閉店。その味と志を奇跡的に受け継ぎ、「生しじみラーメン　オルニ」として2024年12月2日、松山で復活。（その奇跡のストーリーはネットにあるので検索してください。簡単に言うと偶然入ったラーメン店の閉店の話を聞き、受け継ぐことになった。）その支店第1号がこちらの西麻布店。近日中に都内何カ所かでもオープンし、全国の繁華街にも展開予定だとか。何しろ、コンセプトがスゴい。『世界中の肝臓を癒す！』 そして夢は『この世から二日酔いを無くす！』全国100店舗を目指し、さらに世界展開を目標に掲げているという。 ここまでコンセプトと味の方向性が一致しているのは素晴らしい。店名は、しじみに含まれるアミノ酸、オルニチンから取っている。営業時間は0時半から午前6時まで。飲んでから来てください、という営業時間（笑）。 主なメニューは、生しじみラーメン1480円、濃厚生しじみラーメン1980円、バターレモン生しじみラーメン2100円、青森にんにく生しじみラーメン2100円、〆のバターしじみ丼980円、韓国風TKGケランパプ1200円、オルニショット1000円。 生しじみラーメンのハーフ（200円引き）と濃厚生しじみラーメンを食べ比べ。前者は鶏油、後者は牛脂を使い、しじみエキスとスープ油の濃度も上げている。 島根県宍道湖のしじみを“取ったその日に”五時間以上煮込むことで上質なしじみ出汁を抽出。単価が高いのはそのフレッシュなしじみを使っているため。 なんせ営業時間が0時半から。私もその日の夜、飲み食いしてほろ酔いで食べに行ったのだが、生しじみラーメンは油も少ないので罪悪感ゼロの味わい。しかもしじみがガツンと効いていて、確かに肝臓まで届いている感じ。（完全に“情報を食べている”（笑））濃厚の方はそれ自体でよりラーメンらしい味わいがあり、おいしくいただける。深夜ではあるがもちろん完食完飲。さらに前後にオルニショットを飲んでいるのでもう完璧。翌日は二日酔いにはならないし、かなり健康的な朝を迎えることができた。 ※場所は「鶫（つぐみ）」（高級中華料理）の間借り営業。

京急蒲田駅西口のあすと商店街にあるラーメン店にてランチ。 場所は旧月の跡地を居抜き、どうやら電話番号も一緒らしい(笑) こちらはお隣の大森駅にある円月や天辺月の姉妹店とのこと。 メニューは塩か醤油が選べるラーメンとつけ麺の4種類で麺は中盛まで無料、トッピングは定番所でご飯物は肉ネギとおおかTKG。 今回はラーメン醤油中盛、背脂があっさり・ふつう・多め・ギトギトから選べたのでギトギトでオーダー。 ちゃん系のようにスープなみなみの受け皿ありで登場、自分で背脂マシマシにしたものの、想像以上の量だったのは嬉しい誤算。 スープは豚と鶏のオーソドックスな仕上がりで派手さはないけどじんわり旨い、背脂はフワフワで甘味とコクを追加してスープに厚みを追加、マシマシのお陰で最後まで背脂を楽しめてセアブラーには堪らない！ トッピングは芽キャベツが目を惹きますね、キャベツらしい甘味を感じるものの違和感は無いし、メンマはやや甘で酸味もほんのり、マキシマム濃い卵の味玉は卵黄とろっと濃厚でちゃんと玉子の味を感じる塩梅、チャーシューは1cm超の厚みながら低温調理でほんのりレアめな食感、味付けは醤油より塩胡椒な感じが個性的。 卓上の自家製らー油がしっかり辛いうえ、辛味一辺倒ではなく甘味もあってXO醤のような印象、スープの味が変わらないようレンゲに入れてちびちびと堪能。 ラーメン自体は流行りと異なり地味旨だったけど、自家製らー油にチャーシューと味玉の味付けから大将の味覚の確かさを確信、次回はおすすめ表記だったワンタンと、写真が美味しそうだった親子丼目当てでリピります！ #ラーメン #ランチ #蒲田

神谷町にあった、コスパ最強のラーメン屋。 ※移転前の内容です。 5月下旬で四ツ谷に移転の直前に訪問。 「琥珀醤油拉麺」（500円）をオーダー。 この価格でチャーシューも味玉も入ってる。 ちぢれ麺に淡麗醤油スープがよくマッチしてる。 移転後のお店にも行きたいです。

甘味の後のラーメンもまた美味し。 少し狭い道に最近オープンしたらしい煮干しラーメンのお店。 看板メニューであろう煮干しラーメンを注文。 臭みは控えめな口当たりの良い煮干しの風味が楽しめますね。

志村坂上近辺には0時まで空いているラーメン屋がなく、いつも残念がっていたのですが啞不魯さんが営業時間を延長してくれてその課題が見事解決！ メニューが強化されて千円でおさまるメニューも出てきてありがたい限り。 今回は飲んだ後の締めにちょうど良い中華そば。 看板の海老や煮干しみたいな際立った特徴はありませんが、皆が大好きなオーソドックスな味。 お値段も¥1,000と優しく 飲んだ後の締めに相応しい優しい味。 優しさに溢れた一杯でした。

今週土曜の1杯、六町の『セメント煮干しラーメン専門店攻ニボ』で濃厚飲む煮干しラーメンと煮干し和え玉♪ランチにこちらへ。 一口目から煮干し全開な濃厚なスープに啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q濃厚だけど後味はスッキリで岩海苔が良い塩梅。 和え玉も風味良く食べ応えがあります。 美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>