東京で人気のラーメン・麺類店ランキング

♥個人的評価 10中6♥ 【総評】 横浜の塩ラーメンの人気店、本丸亭の市ヶ谷店。 昔横浜で食べた時感動した記憶がありましたが、こんな感じだったかなぁ。塩醤油にしたのがいけないのかなぁ。 【メニュー/金額】 背脂本丸塩醤油ラーメン 1100円 【スープ】 塩と言うよりは醤油です。あっさりして飲みやすい。 【麺】 中太平打ちちぢれ麺。ぷりぷりした感じで美味しかったです。 【具材】 チャーシュー ┗柔らかくてチャーシューは美味しかった。 わんたん └しっかりかため 春菊 └本丸亭といえばの春菊 なると、めんま 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

01.07（火） この日の晩飯は、立川駅北口近くにある「昭島大勝軒」で食べてきました。以前、昭島駅近くにあった「昭島大勝軒」が茅ヶ崎で「中海岸大勝軒」となり、その「中海岸大勝軒」で修行した方が昨年11月にオープンしたお店だそうです。 購入した食券は、「チャーシューワンタン麺」、「ゆで玉子」 麺は中細縮れで、柔らかくモチモチフルフル食感。チャーシューワンタン入りだと1.5玉で0.5玉減りますが、それでもボリュームたっぷり食べごたえアリ。 スープはラードでフタされて熱さ感じる醤油+煮干で、旨みをじっくりと感じてきて、カラダに染み渡る美味さ。ホッと心温まる感覚に。 チャーシューは大きめな肩ロースがのり、肉々しさあって噛むほどに旨みあふれる肉でした。たっぷり味わえるチャーシュー入りは外せないですね。 ワンタンは皮の存在感強く、麺なしメニューがあるのも納得な味わい。箸から滑り落ちそうになりつつも、なめらかさシッカリ。 味玉は増加分が別皿にのり、シンプルな味付けがちょうど良く感じてきました。 立川駅周辺にはなかった永福町大勝軒系のお店が、昭島大勝軒の屋号復活で新たにオープンしたのは嬉しいですね。広々した店内で、1人でもご家族連れでもリラックスして味わえるように思います。駅近なのでまたフラッと立ち寄りたいです(^ ^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.15

今週土曜の1杯、浮間舟渡の『らぁ麺ようざん』で味噌らぁ麺♪所用ついでに行きたかったこちらへ。 動物系をベースに味噌の旨味やコクが加わったマイルドなスープにモチっとした麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q チャーシューの存在感もあり、シャキシャキな野菜も良い塩梅でスープによく合います。 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

【終日ライス無料が有り難い☆甲州街道沿いの横浜家系ラーメン店】 東京都世田谷区上北沢。横浜家系ラーメン店です。2024年6月オープン。以前は大陸系の「麺屋 新創」と言うラーメン屋さんでした。オーナーは一緒で家系にシフトした形かな。終日ライス無料サービスが有り難い(⁠人⁠ ⁠•͈⁠ᴗ⁠•͈⁠) いつの間にか家系ラーメン店になっていたコチラ。平日お昼に訪問です。正午過ぎ、先客５名、後客２名。日本語対応可能な中華系の店員さん２名。タッチパネル式券売機。auPAYやPayPay可能です _φ(･_･ ◆本日の注文◆ 豚骨醤油ラーメン　850円 ネギ　120円 他に豚骨塩ラーメン、つけ麺、チャーハン、餃子がメニューにあります。麺固めでお願いしました。10分ぐらいで着丼です。 スープは豚骨鶏ガラ感は抑えめで醤油ダレ。鶏油も使われていて円やかな感じに仕上がっています。麺は酒井製麺ではないけど、チュルンとしていてゴワゴワ感抑えめ。このスープには合っていると思います。美味しいチャーシューに、ほうれん草、ネギと家系三種の神器も揃っていて満足させてくれます(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠) ライス無料はありがたいですね。豆板醤を乗っけて、スープと交互に楽しみます。隣席のお客さんが替玉を頼まれていて、丼に入れていました。家系では珍しい光景ですね。ともあれ、普通に美味しいと思います。接客も良かったので応援したいですね(⁠＾⁠∇⁠＾⁠)⁠ﾉ⁠♪ #前頭 #家系ラーメン #2024年124杯目 #醤油と塩あり #つけ麺 #チャーハン #餃子 #大陸系 #ライス無料 #細麺あり #替玉あり #再訪可能性あり

恵比寿に新しくできたつけ麺つじ田。 オープン直後は割引セールをやっていて行列ができていたので落ち着いた頃に訪問。 つじ田は本店のみの頃にいったきりでかなり久々訪問になります。 券売機で濃厚味玉つけ麺を購入。席はカウンター席のみで奥側に通されました。 麺量は食券を渡す際に告げる形みたい。何も言わないで渡したら並盛りでした。 スープは魚介と動物系を合わせた奥深く味わい深い一杯。 すだちをかける味変はここがはしりだったような？ 最初はそのまま、次にすだちをかけて、最後に黒七味で飽きずに完食！

最近歌舞伎町に増殖中の二郎系インスパ店。こちらは去年11月にオープンした、居酒屋等を展開する会社が経営する『ラーメン 豚に恋してる』さん。いかにも資本系っぽい屋号がベタ過ぎて、躊躇してたんだけど、意を決して今回初訪問です。 歌舞伎町らしく昼の11時から朝5時までの営業時間。歌舞伎町の中でも西武新宿よりの路地。やけにデカい厨房は何の居抜きだったんだろう？ メニューは「ラーメン」と「まぜそば」。初訪だから基本の「豚恋ラーメン」のミニを購入。麺量150gで、無料トッピングはニンニク、アブラ。 スープは乳化した豚骨醤油。サラっとして飲み易い感じですね。豚の旨味はしっかりあるんだけど、スープは全体的に何かが物足りない気がします。 麺は『菅野製麺』製の平打ち太縮れ。縮れ具合が凄く機械的なんだけど『菅野』でこんな麺見た事無い（笑）本家の麺のゴワゴワとは違って、モチモチの食感です。これはいくらインスパといえども、好みの分かれるところですね。 ヤサイはシャキシャキ食感で、モヤシ多めだけどギャベツもちゃんとあります。味付きのアブラと良く合いますね。ただしヤサイは増さないと、かなり少ないよ（笑） 豚は腕肉だそう。食べ易さを重視したそうで、薄いのが３枚乗ってます。…これはどうなんだろうね？開発した人は『二郎』さんのデカい豚が苦手なのかな？そもそも、二郎系ラーメンに食べ易さなんて誰も求めてないでしょ（笑）だったらヤサイの山が一番食べ辛いよね（笑） 麺量150gなのであっさり完食。少ないのは良いんだけど、二郎系を食べた印象があまり無いね（笑） 総じて… なんちゃって二郎系インスパラーメンです。 資本系二郎インスパだとこんな感じなんですね。提供前のコールもハイテク券売機で出来るし、食べ易いので二郎系初心者の人には良いですよね。 最近SNSで、20分ルールとか、高圧的とか、二郎マニアとか色々炎上してましたが、全ては味でしょ。 新宿には本家『二郎』さんが二店舗ありますから、見た目だけ似せても難しいと思います。味の完成度では本家『二郎』さんと比べて、圧倒的な差がありますから。多分解っててやってるんでしょうけど。 今後、なんちゃって家系ラーメンみたいに、資本系なんちゃって二郎系チェーンって増えるんですかねぇ〜？まぁ増えるんでしょうね（笑） でも、時間帯では使い勝手の良いラーメン屋さんかも知れないです。頑張ってください。

コレド室町テラス昨年11月にできた新店です。 天丼琥珀の撤退後、暫く空いていたテナントです トリドール系列ですが、丸亀製麺とは違って セルフではなくこちらのお店はフルアテンド。 まだちょっとバタバタしてました。 製麺機で、生地を圧伸して自動で切る工程まで カウンター越しによく見えます。 注文はランチ限定の天ぷらうどん定食　990円 50円追加して牡蠣ご飯にしてもらいました。 うどんはよく伸びる長い柔らかい麺です。 讃岐うどんらしいおコシがもう少し欲しい。 汁は関西風で万人受けするタイプ。 意外に良かったのが牡蠣ごはん。 牡蠣自体は小粒ですが、ご飯によく味しみてます。 大型商業施設のうどん店なので、老若男女狙った 無難路線で良いと思いますが、個人的にはもっと クセの強い讃岐うどんが好みです。 顎疲れるくらいの麺とか、強烈ないりこ出汁とか。

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 昨年10/5Newopenヽ(*´∀｀)ﾉｵﾒﾃﾞﾄ─ｯ♪ 秋葉原の｢武将家｣｢武将家外伝｣に続く3号店。 ここに行ってみようと思った理由は単純にビジュアルがすごく好みだったこと。 新中野武蔵家の家系ですが、見た目がちょっと直系ぽい。その理由は鶏を強めに出しているとの事。 結果大満足でした。 そして、秋葉原の武将家でも感じましたが、接客がとてつもなく良い。私が知る限り家系ラーメンではトップクラスだと思います。おすすめのお店です。 【メニュー/金額】 ラーメン 並 850円 【スープ】 鶏油たっぷりで完全に乳化していないところが良い。直系とはまた違ってしっかり武蔵家さんの雰囲気も残しつつ、武蔵家さんのドロドロが苦手な人には完全にささる1杯でした。 　 【麺】 浅草開花楼製。中太ストレート麺。 酒井製麺とはまた違った雰囲気はもちろんありますが、家系ラーメンに意外と合うなぁと思いました。 【具材】 チャーシュー ┗たまたまだと思いますが、かなり脂身多めで苦手でした。 ほうれん草、海苔3枚。 美味しくいただきました。ごちそうさまでした

武蔵野うどんのお店にランチ訪問。 夜は飲み利用もできるみたいで、店内におつまみメニューの掲示がありました！ 赤味噌煮込うどん 大門に味噌煮込みうどんをいただけるお店って他にないんじゃないかな？？ ザ武蔵野うどんな極太麺！ワッシワッシといただきます。うどんの食べ応え抜群！しいたけが染み染みで美味しかった。 店内にはお出汁の良い香りが漂っていたので、次回は肉汁うどんにチャレンジしたいなー！

2025.09.27 大判えび天かき揚げそばを注文 店内満席で待たされる 卓に着いてから作り始めるのでかなり待たされた 出てきたえび天はデカくて別皿で供される そばはかなり細いそばだった そばもえび天もとても美味かった

六本木交差点のすぐ近くに新オープン。自分好みのいろんな味が楽しめるタイプの油そば屋さん。地下に降りていく店舗ですが、他の店舗と比べてちょっと広め。 烏龍茶やデトックス水などは飲み放題。サッと入れるのも有り難い。 #六本木ランチ #油そば

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 11/2Newopenヽ(*´∀｀)ﾉｵﾒﾃﾞﾄ─ｯ♪ ラーメン屋さん出身ではなく、高級中華料理屋さんで長年修行をした方のお店。 正直あまり期待していなかったのですがとても美味しかったです。 中華そばが780円というところもありがたい。お近くの方は是非是非行ってみてください。 【メニュー／金額】　 中華そば　780円 ※こってり 【スープ】 食券を渡すと「こってり」「あっさり」を聞かれます。おそらくこってりは背脂が入ったスープ。 ベースは鶏ガラのちょっととろみのあるスープ。これがとても美味しい。背脂も美味しくて大満足。 【麺】 三河屋製麺。中細ストレート麺。 しっとりコシがある麺で、麺もとても美味しい。 【具材】 チャーシュー ┗炙ってあってジューシーですごく美味しい。チャーシューと完璧。 ネギ、海苔、三つ葉 美味しくいただきました。ごちそうさまでした

2025.05.29（木） この日は仕事休みだったので、昼飯には東中神駅のすぐ近くにある「大勝軒」で食べてきました。こちらは初訪問になります。 購入した食券は、「もりそば（並盛）」、「チャーシュー1枚」×2、「メンマチャーシュー」、「ゆで野菜」 麺は太くツルツルモチモチ。のどごしの良さもシッカリとしており、テンポよくどんどんすすっていけました。並盛でもこのボリューム感は、さすが東池袋大勝軒系ならでは。ゆで野菜のシャキシャキ感と共に食べていって満腹満腹。 スープは動物魚介系で、甘みや酸味などバランス良く感じてきて、丁寧さを感じる味わいでした。スープ割でスッキリと最後まで楽しめました。 チャーシューは、大判で噛むほどに旨み広がるジューシーな肩ロース2枚に、もう1枚はバラで、しっとり柔らかな味わい。各支店ごとに大きさが異なっているの見てきましたが、こちらは食べ応えあって美味しい豚でした。 メンマチャーシューは、たっぷりなネギとメンマ、そして短冊切りなチャーシューがのっており、少しピり辛感あるおつまみ的味わい。これはお酒とお供だとより美味しく楽しめそうだと感じました。 昨年10月にオープンしたこちら。ようやく行くことができましたが、全体を通して非常に丁寧な一杯と感じました。都内ではよく見る東池袋大勝軒系ですが、また行きたくなる味わいをしていました。温かな接客も好印象です。 再訪時にはぜひ、中華そばを食べてみたい気持ちが出てきました・・・食べ比べてみたいですね(^O^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.3

三田製麺所さんに初来店しました。 ほぼ空席だったカウンター席に案内されました。QRコードよみとりしたサイトからのオーダーです。最近はこの形態のお店増えましたね。復刻油そば大盛り970円を注文。待っている間、しばらくしてから店員さんが荷物置きをもってきてくださいました。今このタイミングなのか。そんなに混んでいない時間帯ではありましたが１５分ほどで着丼。油そば久々に食べましたがお味はなかなか。

■胡麻だれうどん(¥880) ■舞茸天ぷら(¥300) この場所、ちょくちょくお店が変わりますが、現在はうどん店に。 “胡麻だれ”推しの一風変わった冷たいつゆ、そして一見稲庭うどんのような風貌ですが、強いコシがある麺がとても美味しかったです。 ラー油をかけるとピリ辛胡麻だれの味変も楽しめます。 OPEN記念なのか？ちくわ天がサービスで付いてきてラッキーでした。

今年9月にOPENしたRetty初投稿のお店。 味玉こってり醤油らぁ麺(1,000円)を注文。 小松菜とエリンギが入り、背脂と醤油の甘みのある見た目よりもあっさりとした醤油ラーメンです。とっても美味しかったです。ご馳走様でした。

♥個人的評価 10中6♥ 【総評】 いつか行かなきゃと思っていたつけ麺屋さん。ちょうど三田の日で「全部のせ」のトッピングが無料になるということで行ってみました。 注文はQRコードから行います。あと、全部盛りはいったん頼んで、お会計の時にお値引きになります。 【メニュー/金額】 つけ麺　930円 ※中盛り（450g） ┗小盛り〜大盛りまで同一料金 【つけ汁】 いわゆる魚介豚骨。メニューに特濃と言うものがあることから分かるようにそれほど濃厚ではないです。つけ汁はぬるい。 【麺】 中太角麺。麺のコシは弱め。 メニューに表記されている麺量はおそらく茹で前なので中盛りでもそれほど多くないです。 【具材】 チャーシュー、味玉、もやし、海苔 ┗全部盛りの内容。450円は高いなぁ（大きなお世話） 美味しくいただきました。ごちそうさまでした

とげぬき地蔵様まで来たので、 課題店に向かった。 駅からは6分くらい？ 担々麺が売りらしいけど、 今日は醤油を攻めてみよう バリバリな醤油色、 麺はゴワゴワ縮れ太麺。 この弾力が美味しい♥️ つゆも味濃いめの塩分高め それが美味しい♥️ チャーシューも、とっても美味しい！ 平日は朝ラーもやっているそうだが、 朝は厳しいなぁ(爆) #担々麺が有名らしい #醤油ラーメン激旨 #平日は朝ラー

釜玉中華そば大(790円)、注文。 麺は手打ちっぽく太麺、なかなか良い。 味は、未完成な感じなので、カスタマイズ次第。 キクラゲ、揚げ玉ねぎ、椎茸酢、ラー油利用。

3年連続でミシュランビブグルマンを獲得した博多うどん｢はし田｣のセカンドブランド。 ｢はし田｣2012年に六本木ヒルズに開店し惜しまれつつ2018年に閉店。 自らもうどんを打っていた橋田氏が満を持して東京の地で再始動。 弟子と共に新橋の地にセカンドブランドの｢はし田たい吉｣1号店を2019年にオープン。 たちまち人気店となり、そして2店舗目となる2号店を同じく新橋の地に2024年にオープン。 それが今回訪れたこちらのお店。 ビルに囲まれた目立たない場所にあり、元々焼肉屋だった場所。 遅めのランチタイム。 12時50分頃に店に到着。 並びは1人で店内は数席空いている。 券売機トラブルで店員さんが電話をしながら対応しており、それが終わるのを待つ。 木の温もりが心地よい明るい店内。 入口脇に設置されたタッチパネルの券売機。 最近よくあるが次の展開が分かりづらく、個人的にはボタン式の方が分かりやすくてありがたい。 ▪️かしわ天うどん(冷) 1,000円 ・ねぎ有り ０円 ・中盛 1.5玉 150円 空いていた一番奥のテーブル席に座って待つこと5分ほど。 透き通ったつゆに美しく束ねられたうどんが目を引く。 中央の青ねぎが彩りを添えシンプルながら華やかな印象。 別皿には薄切りの鶏むね肉の天ぷらが2枚。 衣は薄く天ぷらと言うよりフライのような感じ。 上品なつゆにつけていただく。 サクッと衣に包まれた身は柔らかくしっとり。 冷水で締められたうどんは、つるりと滑らかでもちもちとコシは程よくある感じ。 讃岐うどんのようなコシの強さではなく食べやすい。 つゆは鹿児島枕崎の鰹節や長崎のあごだしが使用されており、あっさりと上品な味わいの中にも十分な旨みを感じる。 うどんとつゆが絶妙な相性で食べるても止まらずに胃に流れ込んでいく。 1.5玉も難なく完食しまだ食べ足りない感覚。 セルフでお盆ごと返却コーナーへ。 量的な話ではなく上品すぎて少し物足りなさを感じてしまった。 次はアレンジされたメニューにも挑戦してみたい。