





新ふじ
必見口コミ!
ネオ•トウキョウ ➓-2 根津のお蕎麦屋さん『新ふじ』で、かつ丼セットをオーダーしてみた。 何故に、お蕎麦屋さんのかつ丼は、これほどまでにうまいのか。それは蕎麦つゆの出汁が違うそうです。 お蕎麦屋さんでは、蕎麦つゆに使う出汁を丁寧に引いています。この出汁は、鰹節や昆布などから取られ、豊かな風味が特徴です。 かつ丼を作る際にも、この出汁をベースにしたタレを使うため、他とは違う、深みのある味わいになるそうです。 「新ふじ」の出汁もなかなかのモノであったが、店のみんなのやさしさも、味の感動を増幅するスパイスになっているようでした。(^-^)
根津駅徒歩2分
そば(蕎麦) / うどん
東京都 台東区池之端2-8-4


















































































































