東京で人気のラーメン・麺類店ランキング

お久しぶりにこちらでハイボールから締めのラーメンをいただきました。 店内もメニューも店員さんもすっかり変わったようですが、私の大好きなりっきゅうさんは残ってました。 りっきゅうさんも少し変わったかもしれませんが、美味しさは変わらず。 璃宮さんは昔かららーめんもつけめんも油そばも美味いですが、私はやはり、りっきゅうさんが一番好きです。りっきゅうさん、おススメです。 #錦糸町　#住吉　#ラーメン　#つけ麺　#居酒屋

【東京で極めてレアな「大牟田ラーメン」】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） ある日、ネットで グルメリサーチしてて驚く。 『九州ラーメン銀嶺』 “九州”で “豚骨ラーメン”で “銀嶺” 名前に聞き覚えがある。 まさか…と思い調べると やはり福岡の「大牟田ラーメン」、 大牟田駅前の『銀嶺』の暖簾分けと判明。 えっ！マジ！？ 都内に大牟田ラーメンって存在するの！？ 驚きの余り速攻で訪問して来ました。 ■≪導入≫大牟田と大牟田ラーメン 福岡県最南端に位置する 大牟田（おおむた）市。 熊本北部の荒尾市と県境を接する。 かつて三井三池炭鉱を擁する 「炭鉱の町」として栄え、 明治－大正－昭和期の 日本のエネルギー産業を支えた。 ちなみに 芸人のヒロシはまさに 大牟田の炭鉱夫家庭の出身である。 市内の「大牟田市動物園」は、 お隣の「荒尾グリーンランド」と共に 福岡・熊本民の定番の デートスポットとして親しまれる。 大牟田ラーメン以外のご当地グルメだと 「高専ダゴ」や「イカタル弁当」 が有名ですね。 …さて「大牟田ラーメン」だが、 実は炭鉱の存在なくして語れない。 時は1950年代 戦後復興期の エネルギー需要の高まりから 全国から出稼ぎ労働者が 大牟田の炭鉱に。 その中に岡山出身の労働者の一団がおり、 彼らが伝えたラーメン作りが、 一説に大牟田ラーメンの始まりとされる。 …一方、豚骨ラーメン自体の発祥は、 福岡県久留米市である。 博多・長浜・熊本…etc 九州各地の豚骨ラーメンって 久留米ラーメンを祖として その影響を受けつつ 独自進化していったのですが、 上述の説を正と仮定すると 「大牟田ラーメン」は 九州にありながら久留米ではなく 九州外にルーツをもつ 珍しい豚骨ラーメンとなります。 代表的な大牟田ラーメンは、 『東洋軒』と『福龍軒』で この２店が双璧的な存在。 それから通称「便所ラーメン」こと 『光華園』も忘れてはならない。 ■レバーニラ炒め　…550yen 豪快に大きくカットしたレバに、 味噌味噌しい濃い目の味付け。 レバーはプリプリで鮮度よし。 ダクダクな汁に絡めて美味しくいただく♪ ■九州ラーメン　…600yen 表面が凝固した乳白色のスープ。 ビジュアル最高ですね～ 実は「大牟田ラーメン」って 明確な特徴や定義はない。 が、傾向としては 久留米ラーメンよりもスープが優しく マイルドでライト豚骨寄りの 癖のない店が多いと個人的に思う。 この『銀嶺』のスープは ややトロみがあり雑味や ケモノ的エグさなし。 嫌味にならない程度に甘みアリ。 スープを完飲した後、丼底に、 豚骨の残滓のザラザラ感は残らない。 全体的にアッサリと優しい味わいだ。 ちゃんと海苔も入ってるのも大牟田ぽい。 佐賀や島原半島、久留米、 大牟田、玉名、熊本… 有明海沿いの地域って、 産地だからか海苔が入ってる 豚骨ラーメンが多い気がする。 豚骨のスメルの中に、 磯の香りがよい仕事をしている。 麺は少し縮れた中麺。 固さは中庸。 他サイトで 「替玉がない事」 「麺がバリカタではない事」 に驚く投稿がみられるが、 大牟田ラーメンなので当たり前。 別に九州の全ての豚骨が 長浜ラーメンのように、 バリカタで替玉可なワケではないし 誤解してはならない。 チャーシューは脂身の少ない 肉肉しいロース肉でした。 〜あとがき〜 以上、東京で 大牟田ラーメンが食べられる 奇跡の店『銀嶺』でした。 大牟田ラーメンが 武蔵小山に存在するのも驚いたが、 これが１杯600円で更にビックリ。 東京なのに 九州の大衆食堂並みの価格で 商売されてるのは マジで頭が下がります。。。 さて、一言で「九州の豚骨」といえど、 博多・長浜・久留米・大牟田・佐賀・玉名・熊本・宮崎・鹿児島…etc 何度か話してますが 「九州の豚骨」って 九州以外の人間がイメージするより、 遥かに多様性があり奥深い世界だ。 その中で博多や長浜、熊本など 一部が商業的にヒットして 全国的にメジャーになっているに過ぎない。 …だから大牟田ラーメンなんて 都内では誰も知らないし、 九州の豚骨＝全部バリカタだろ、 なんて、とんでもない誤解と ステレオタイプも生まれる。 ぜひ曇りなき眼で “正しい九州の豚骨の多様性と魅力” に触れてみて欲しい 〜訪問済み　大牟田ラーメン一覧〜 ・東洋軒（福岡県大牟田市） ・福龍軒（同上） ・光華園（同上） ・いしやま（同上） ・武蔵ラーメン（熊本県荒尾市） ・銀嶺（東京都品川区）

谷中生姜、さつま揚げ、コリンキーの酢漬け、とうもろこしの天ぷらをいただきました。どれも美味しくお酒が進みました。

池袋の三田製麺所で噂の卵かけ麺を頂きました。噂に違わぬ新感覚ラーメンです。 食べ方動画を見て、その通りに頂きました。物足りなさは全く無く、牡蠣だし醤油、トリフオイルを加えると、一段とうまさが光ります。 焼豚をトッピングで頼みましたが、必要無いと思えるほどの完成度の高さ。 最後にご飯を投入してTKGにしてフィニッシュ。あえてネガティブな事を言うなら、卵かけご飯が美味しすぎて、ラーメンより美味しく感じる事くらい。 卵かけ麺、流行る気がします。 #ラーメンは背徳の味

♥個人的評価 10中6♥ 【総評】 今はなき「丸長荻窪」出身の方のお店(厳密にはその方の弟さんが今はいるみたい） お世辞にもお店は綺麗では無いし、言葉を選ばす言うと清潔感は無い。でも、店主さんは温かくて良い方で、大切にしていきたいお店です。たっぷり歴史を感じることが出来ました。 良くも悪くも店内でタバコが吸えます。 【メニュー/金額】 つけ麺 650円 【つけ汁】 甘酸っぱいちょっと辛いスープ。これこれって思いました。 【麺】 自家製麺。麺量は少ないですが、もちもちで美味しかったです。お酒飲みながら他のおつまみとか食べるならむしろこの量でいい。 【具材】 チャーシュー、ネギ、めんま、海苔 美味しくいただきました。ごちそうさまでした

羽田空港第二ターミナル5Fのレストラン街にある『蕎麦かっぽう あずみ野』さんでお蕎麦をいただきました。 『海老天丼とそばの御膳 1,880円』を注文しました。小丼とのセットは他に「黒豚カツ丼」「ねぎとろ山かけ丼」「穴子天丼」があります。どれも魅力的でしたが『海老天丼』にしました。 蕎麦の香りが強い。さすが新蕎麦です。こちらのお蕎麦は、長野県大町にある倉科製麺所で石臼挽きした粉を合わせた七割蕎麦。二八蕎麦はよく聞きますが、七割蕎麦とは珍しい。そちらのほうが蕎麦の風味、喉越しが良いとの判断なのでしょうね。 蕎麦つゆは割とたっぷり入れてくれています。 海老天丼は海老天二匹入っているのがやっぱり嬉しい。ブリブリの海老。あとはカボチャとインゲン。辛めの丼つゆで美味しくいただきました。辛めのお江戸の丼つゆでした。

ここは東新宿駅A2出口を出てすぐのところにあるおそば屋さんです。 立ち食いの雰囲気がありますが全て着席となります。 本日食べたのはねぎとろ丼セット。680円 メニューが沢山あって迷ったんでが、写真と共に左上に券売機のボタンがあったのでお勧めなんだろうと思って即決！ このお店は注文を受けてから茹で始めるので、3分少々待ちますが、その分美味しいそばが食べられます。 そのそばは細麺なのにコシがあり、つゆは出汁が効いてて味が濃くなくて飲み干せるやつです。　 ねぎとろ丼も新鮮で美味しくて、つゆを飲みながら食べるのがやっぱり旨いです。

No.480【午前2時、背徳の味集中カウンター】 「一蘭 吉祥寺店」で「ラーメン」980円「追加チャーシュー」260円と「半替玉」150円を頂く！ 午前2時と言ったら、フミキリに望遠鏡を担いでいったりする時間であって、ラーメンを食べに行く時間じゃ無いのはわかっているのですが、天啓のように雨が上がった。雨はもう降らないらしい。 申し訳程度の葛藤の末、気が付いたら2時12分には「一蘭」の前にいる自分。ほとほと馬鹿ですねぇ（笑） 吉祥寺の「一蘭」は10時〜翌6時の通し営業なんでこんなワガママな欲望をいつでも満たしてくれる良店でございます。 階段を下って「ラーメン」と「追加チャーシュー」をポチッ！流石にこの時間なんで「替玉」は押さずに、例の「味集中カウンター」にイン！ 「一蘭」は細かく好みを決められるので、どうせ2時に食べるならとことん背徳仕様で行こうっ！って事で、ニンニクは「一片」、味は「こってり」、赤いタレは「2倍」でオーダー！ 最近、麺については「かため」に疑問を感じている自分で、本来の麺の風味はちゃんと茹でないと出ないのでは？？とも感じているのですが、博多豚骨の場合はパブロフの犬的に「かため」をオーダーしてしまいます…最早強迫観念に近いです（笑） さてさて、4分で着丼です！美味しそう！早速別盛りで提供されたチャーシューを乗せて頂きます！まずはスープから。「赤いタレ」をまずは溶かさずに頂きます。うん！「一蘭」の豚骨スープは臭みがあまり無い印象なんですが、そのまま飲むとちゃんと豚骨のいい香りがしますね。赤いタレの影響でかなりジャンクに寄っている印象でしたが、意外と言ったら失礼ですが結構ストロングスタイルな正統派な豚骨です。 そしてお次は「赤いタレ」を溶かしていく！こちらは「そうそう、いつもの味」と言った感じで一気にジャンクになりますね。程よい辛さと甘味、旨味が追加されます。美味しい！ 麺は細ストレートの定番の麺ですが、いつも感じますが一蘭って麺量若干少ないですよね… って事で、気が付いたら現金150円と箸袋の替玉オーダー票をカウンターに置いておりました… たまに食べたくなる「一蘭」。多分また他のお店が空いていない時間にお邪魔します！ご馳走様でした！！

新大塚ランチ。 春日通り沿いのそばうどん　やよい。 春菊天うどん（500円） シンプルな関東だしのうどん。 春菊天もさっぱり。 たまにはこういうのもいい。

究極の社蓄を目指す街、赤坂・六本木・乃木坂・十番・広尾で迎えたご褒美ランチタイム 久しぶりにへぎそばを食べたくなったのでこのお店をチョイス フィジカルディスタンスを十分に確保してカウンター席へ オーダーは、へぎそば＆ミニ丼セット1480円 麺は温・冷から選択可能なので温 ミニ丼は、天丼・親子丼・カレー丼から選択可能なので迷うことなくカレー丼 着ソバ＆ドン た、た、た、大変です 蕎麦屋のカレー丼なのに野菜がゴロゴロです まずはへぎそばをズズリ ちょっと水分が気になるけれど、コシが強くて、つるつると滑らかな喉越しが超絶ココチイイー 布海苔（ふのり）という海藻をつなぎに使っているから栄養満点でヘルシーだし、茹で上げた蕎麦を一口大に丸めて盛り付けてあるから、取り分けやすく食べやすいのもイイデスネー 続いてカレー丼をパックンチョ 見た目は野菜ゴロゴロカレーだけどお味はお蕎麦屋さんのカレーそのもの そばつゆをベースとした和風出汁のカレーに食欲中枢が超絶ソソラレルー また一軒、社畜タウンで美味しいお蕎麦とカレー丼を食べられた奇跡に感謝 次回はそば屋のカレー丼だけにする予感大 #そば #蕎麦 #へぎそば #カレー丼 #六本木 #純情派

本日のランチは稲荷町の砂場です。 虎ノ門とか砂場は暖簾分けした店が沢山ありますが、ここはリーズナブルな値段で食べられます。 12時過ぎてましたがパネル付き(透明じゃないやつ)相席で座れました。 店内は年齢層高めです。 何を頼もうか迷ってましたら、同じ席の方のもりそばの量が多かったので、そば大盛はやめて選択肢から外して 、おろしそばにしました。850円。 7分程度の待ちで着丼！ 案の定量が多かったです。 パシャパシャやってるとみっともないのでとりあえず素の状態の写真とつゆをかけてからの写真を撮りました。 蕎麦を持ち上げた写真はありませんが、ここの蕎麦はやや細めですが、コシが凄いです。そのコシは茹でが甘いというのではなく弾力です！ 量も多くて、その蕎麦の上に大根おろし、おかか、海苔、ねぎ。 大根おろしは結構辛いです(^^) そば湯を飲みたいのでつゆの量を極力抑え目にして食べましたが、最後は大根とつゆが少しだけ残った所にそば湯を入れて飲み干しましたが、濃くなくて結構美味しかったです。 たまにつゆが残り過ぎててそば湯が飲めない事があります（笑） 本日も大満足なランチでした。

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 中野武蔵家さん系列のお店。やーやーやーって読むみたいで、どれだけ家なんだって思いました^^; 武蔵家さんらしく、ライスも終日無料ですし、本当コスパ良いですね。 【メニュー/金額】 ラーメン　750円 【スープ】 豚骨と醤油のバランスがとっても良いです。 良くも悪くも武蔵家さんらしさが強くなく、雰囲気は新宿の山本家さんに近いです。 【麺】 大橋製麺。 ちょっと柔らかめ。ただただ美味しく、あっという間になくなってしまいました。 【具材】 チャーシュー ┗しっとりしてクセがないもの。 海苔 ┗家系といえば海苔3枚ですが、嬉しい5枚。 ネギ、ほうれん草 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

【小金井大勝軒グループ所属♪☆安定の中華そば＆もりそばを頂ける東池袋系大勝軒】 東京都武蔵村山市中央。新青梅街道沿いにある、つけ麺＆中華そば店です。山岸マスター直伝の中華そば・もりそば・あつもりを楽しむことが出来る東池袋系大勝軒です。小金井大勝軒グループ所属。最寄りは、かなり離れていますが、西武拝島線の武蔵砂川駅、多摩都市モノレール線の上北台駅。専用駐車場完備 φ(^Д^ ) ４月中旬の平日19時過ぎ、コチラで夕食です。昼間は混んでいるでしょうが、夜は駐車場も空いていました。かなり広い店内、入口すぐに券売機。空いていたので四人掛けテーブル席に ◆本日の注文◆ もりそば中　900円 注文後、10分程で着丼。麺は丸型太め、加水率高めのモチモチタイプ。つけ汁は、魚介・若干の動物・野菜系、ほのかな酸味、醤油タレで、やはり美味しい(*´-`) チャーシューも大型のが入っていました。中盛りだと約500gほどなので、難無く完食汁完です(*ゝω・)ﾉ 安心安定の小金井大勝軒グループですね。次回は小金井の店舗か立川店かな(⁠｡⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧ #前頭 #東池袋系大勝軒 #小金井大勝軒グループ #４月中旬訪問 #Ⓡ人気店 #つけ麺 #つけそば #あつもり #中華そば #ラーメン #2024年93杯目 #テイクアウト可 #朝ラー可 #ラーメン自販機あり #駐車場有り #新青梅街道 #再訪可能性あり

香家メンズセットを注文。内容は色々選べて、麺は日式・汁なし担々麺、パクチーと温泉卵をトッピング、ニラ水餃子を選択し、丸麦入りごはん大盛にし、アイスプーアール茶がセットになっています。担々麺は適度なスパイシー加減で見た目ほど辛くはなく食べやすいです。組み合わせは追加にはなりますが自分好みでアレンジできるのが人気のポイントです。支払いはpaypayにも対応しています。 #汁なし担々麺

狛江にある超ガッツリ系ラーメン。 注文は券売機で。名前に店名の「ぼっけもん」と付くメニューは、厚切りのチャーシューが乗っています。 女性に人気というぼっけもんピリ辛スタミナラーメンをもやし増しで(ランチなら+20円！)注文しました。 まず見た目のボリュームがすごい。チャーシューは、フライパンで焼いてあるので香ばしくてトロトロ。 ピリ辛なスープはほどよいにんにく感でした。 店内は私以外みんな男性。鉄板ご飯をセットで注文している人が多そうでした。 ジャンクなものが食べたいときにおすすめ！ごちそうさまでした。

ラーメン店の皮を被った良酒場。とんでもないお酒のランナップに驚愕です！ とある集まりで知り合った気の合う仲間との飲み会利用です。鮮度抜群な魚を存分に堪能できる下高井戸の銘店、魚魚魚さんからの二次会。某テレビ番組にモロ被りな流れでまさにリアル二軒目どうする？状態。かろうじて空いていたテーブル席の一角を陣取ります。 まずは『ハイボール』で乾杯！お供は『もやしくずチャーシュー』に『シャキポテ和牛コンビーフ』です。 もやしくずは、たっぷりの茹でもやしに細かくほぐれたチャーシューが合わさる一品。醤油の塩っけが立った感じは完全にアテ仕様。ハイボールが進みます。 シャキポテの方は、細切りのポテトとにんじん、そしてコンビーフにチーズ煎餅を和えたもの。これは要は“冷製ジャーマンポテト”だね。日本酒との相性も良さそうです。 お酒を冷やしてある冷蔵庫の近くだったので、いろいろと吟味です。まずはラベルが気に入った『GOZENSHU 9』をジャケ買い。なんでも天然の乳酸菌で醸しているそうで、軽やかな酸味が美味しい一杯です。 続いて『雪の茅舎 山廃純米』。香り華やかでしっかり味がのる味わい。クセもなくて山廃のイメージが変わりました。 ここらで『キノコブルーチーズ』を追加です。ふわっと香るブルーチーズのコクが淡白なキノコと好相性。 冷蔵庫の中になんと『森伊蔵』を発見！これは飲んでおかねばとそそくさと注文です。軽い飲み口でまろやかな味わい。いくらでも飲めてしまいそうな一杯です。 魚魚魚さんでたっぷりいただいたこともあり、〆のラーメンにはたどり着けず。しかしながら、きちんと美味しいおつまみメニューとレア銘柄も揃う充実したお酒のラインナップで、飲み利用だけでも存分に楽しめるお店です。 次回はお腹を空かせてお酒とラーメンを堪能しよう。 ごちそうさまでした！

王子駅でモーニング、立ち喰いそば処　きそば 久々の訪問です。 店内に入って券売機でチケットを購入。 今回は冷やし紅生姜天そばにしました。 昔ながらの立ち食い蕎麦屋さんですね。 美味しかったです。 王子に来たらまた来ます。 ご馳走さまでした。

蒲田駅の商業施設内のお蕎麦屋さんです。 モツ煮込み、なす煮おろしをつまみつつ、とろろせいろを頂きました。 そばは、普通です。

【パイ生地でスープを包むUMA海老つけ麺が秀逸！☆トレーラーハウスの個性豊かなラーメン店】 東京都立川市西砂町。つけ汁をパイ生地で包んだ「UMAつけめん」や豊富なメニューが人気のラーメン店です。最寄りは、西武拝島線の西武立川駅。よくTVや雑誌等でも紹介されているようです。店名の読み方は「UMA TSUKEMEN(ユーエムエー ツケメン)」。唯一無二な感じで、つけ麺好きの方は訪問する価値がありますね(⁠◕⁠ᴗ⁠◕⁠✿⁠) ２月に入ったばかりの冬真っ只中の寒い平日、以前からチェックしていたコチラが出先に近かったので訪問。トレーラーハウスをそのままお店にしているようで面白いですね。なので店内は横長で厨房前にカウンター席が並ぶ感じになっています。正午前、先客後客多数。常連さんも多いようです。壮年の店主さんと、女性助手さんのツーオペ。タッチパネル式券売機 _φ(･_･ ◆本日の注文◆ UMA海老つけめん(300g)　1150円 麺量は同料金で、200か300g選ぶことが出来ます。20分ぐらいで提供。桜えびとチーズをねりこんだパイ生地で焼きあげたパイ包みつけ麺。見た目、ロシア料理の壺焼きみたいですね(⁠ʘ⁠ᴗ⁠ʘ⁠✿⁠) つけ汁は、鶏ガラ・豚ゲンコツ・利尻昆布・ 鰹節・アゴ・海老ダシ・小海老ロースト粉末少々を使用した濃厚タイプ。麺は中力粉・強力粉・全粒粉、藻塩、カンスイで、加水率38%のモチモチ太麺で、GOODです(⁠｡⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧ パリパリのパイ生地をちぎり、上部を空けて、そこから麺をつけ汁へ。生地はちぎりながら汁につけて頂きます。具は豚ロースチャーシューに、メンマ、ネギ。 常連さんと一見さんの接客対応に差がある点が少し気になりましたが、まぁ良いでしょう。なかなか美味しいパイ生地包つけ麺でした(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠) #前頭 #2月上旬訪問 #トレーラーハウス #2025年82杯目 #Ⓡ人気店 #つけ麺 #ラーメン #チャーハン #餃子 #豊富な限定メニュー #各種メディアで紹介 #駐車場あり #テイクアウト #デリバリー #再訪可能性あり

モーニングで福しんさんへ。 朝割有難い 100円餃子有難い ニラレバ旨！！ にしてもこんなに安くて旨いんだ。