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夜パフェ専門店パフェテリアベル

必見口コミ！

会社の懇親会に４人で訪問しました。お盆の夏期休暇に入る直前に懇親会を実施しました。２次会は札幌発の夜パフェ専門店「パフェテリアベル」へ。自分を含めて甘党が多いので。オリジナルの季節のパフェに出会える、夜のみオープンするパフェ専門店です。お酒を飲んだ後に楽しむ〆パフェ。札幌「GAKU」が運営する夜パフェの東京進出１号店です。ナチュラルモダンな店内は北海道を感じるインテリアと、札幌店そのままの〆パフェ。渋谷は道玄坂のビルの３Ｆでは「リゾッテリアGAKU」も併設しています。予約して訪問しました。予約は19時の部まで可能です。４人はそれぞれ好みのパフェをオーダーです。以下、お店の解説等より。 ■シャインベル自分が選んだの今が旬のシャインマスカットベースの妖精パフェ。翠色のスカート靡かせ、シャインマスカットの妖精が踊るという。 ⁡キウイバナナのジェラートとシャンパンジュレや青肉メロンを組み合わせ爽やかに頂けます。【構成】ホワイトチョコレート飴マスカルポーネクリームパールクラッカン抹茶ラングドシャマンゴーシート新鮮なシャインマスカットシャンパンムース Fギリシャヨーグルトジェラートホワイトチョコレートクロッカンキウイバナナジェラートアーモンドガレットエディブルフラワーシャインマスカットのコンカッセクレームダンジュシャンパンジュレキウイコンフィチュール ■肉感的巨峰パフェこれはアタリかも。ジューシーで今にも弾けそうな巨峰の艶やかな粒達が実る房をイメージしています。贅沢なパフェ。 ⁡ニセコ蒸留所ohoroGINを使ったディル香るレモンジュレや、爽やかな酸味の効いたルバーブソルベが巨峰の豊かな甘みを引き立てます。【構成】飴チョコレートブラックココアクッキー新鮮な葡萄クレイジーピーエディブルフラワー Fギリシャヨーグルトジェラートルバーブソルベメレンゲ赤紫蘇球体クランブルクレームダンジュ黒タピオカニセコ蒸留所ohoroジンとディルのジュレナタデココ新鮮なブルーベリールバーブコンフィチュール ■フラミンゴ〜ルバーブと赤メロン〜これまた贅沢なメロンパフェ。北海道深川市のギリシャヨーグルト専門店エフさんのヨーグルトを使用したジェラートにルバーブクリームを纏わせ、ルビーチョコレートの羽と顔を付けた可憐なフラミンゴ。⁡ ルバーブの酸味と、カカオパルプやヨーグルト、ジャスミンのすっきりした味わいが、赤肉メロンの甘味を引き立たせます。【構成】ルビーチョコレートルバーブクリーム Fギリシャヨーグルトジェラート新鮮な赤肉メロンディルジェノワーズクランブルルバーブマセレルバーブソルベカカオパルプムース黒タピオカジャスミンジュレ赤肉メロンのコンカッセルバーブコンフィチュールグリーンアイズ寒天 ⁡ ■桃の妖精桃の妖精がパフェを作ると、きっと桃の甘さと妖精の魔法が融合した幻想的で、美しいパフェができるでしょうと。【構成】ルビーチョコレート飴パールクラッカンマスカルポーネクリームウーウーシート花穂軽くコンポートした桃ブラックペッパーとマスカルポーネのクリーム紅茶ジェラートホワイトチョコクロッカンライチソルベエディブルフラワーペパーミントザクロの実アーモンドガレットザクロムースレモンバーベナジュレルバーブコンフィチュール以上、大変贅沢な夜パフェを堪能しました。ただし、最近に体験した夜パフェ店では横浜「Nood e」の方がより贅沢感があって食べ応えもしっかりあるなあとの印象。あくまで個人的な感想ですが。あわせて家族にお土産も購入しました。「ショートケーキ缶（チョコレート）」です。北海道産の新鮮な生クリームたっぷりに、スポンジと苺とホイップクリームという組み合わせ。シンプルに甘さと口溶けとのバランスを上手に計算しています。崩れにくいのでカバンにも中に入れて持ち帰れます。

渋谷駅徒歩2分

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