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シヅカ洋菓子店自然菓子研究所三田本店

必見口コミ！

頂きものです。大好きな「シヅカ洋菓子店自然菓子研究所」の自然派ビスケット。この「シヅカ洋菓子店自然菓子研究所」は白金高輪の住宅街の奥に誕生し、自然派スイーツが楽しめることで注目されています。ザックザクなビスケットは至福の美味しさ。特に人気の代表的なビスケットを詰め合わせた「５個入りbox」は、「シヅカ洋菓子店自然菓子研究所」のエッセンスを身近に味わえます。ラインナップは以下の５種類のビスケット。「ハニーマドレーヌ」「ナチュラルビスケット全粒粉」「ナチュラルビスケットダブルカカオ」「ナチュラルハニービスケットハニー」「ナチュラルハニービスケット紅茶」ビスケットたちはいずれも厚くずっしりしています。ザックザクなかためな食感。歯応えがかなりある剛直なかたさです。焼き方が強いことがよく分かります。個々の素材は控えめに感じられますが、口の中ではリッチな味わいに。全く甘すぎることはなく、自然な風味を味わう感覚。味気ないとの感想を持たれる方もいるかもしれませんが、身体に優しい、繊細で上品な味わいのクッキーでした。なお、缶を開けた後にしばらく経ってから頂くと、ややしっとりさが増したように感じます。よって、缶を開けた直後＆時間を置いてゆっくりと味の変化を楽しむのもオススメかも。うちの家族は「ナチュラルハニービスケット」の評価が最も高かったです。それぞれのビスケット等の詳細は以下の通りとのこと。「ハニーマドレーヌ」は、愛媛県産甘夏の花から採取された蜂蜜を使った爽やかで優しい甘さのマドレーヌ。北海道産バターや鹿児島県産きび糖、埼玉県産小麦粉等、こだわりの材料のみを使っています。「ナチュラルビスケット全粒粉」は、素材そのもの自然な味わいを追求しました。北海道産小麦の全粒粉と国産バター、鹿児島県産キビ糖等を使ったシンプルなここ「シヅカ洋菓子店自然菓子研究所」を代表するビスケットです。「ナチュラルビスケットダブルカカオ」は、国産蜂蜜とカカオのビター生地に、フルーツのような香り高いドミニカ産有機カカオからつくられたチョコレートチップを練り込んだ大人のためのビスケットです。「ナチュラルハニービスケットハニー」は、奈良県産百花蜂蜜を使用した優しい甘さのハニービスケット。サクサクした少しかためのビスケットは後引く味わい。「ナチュラルハニービスケット紅茶」は、京都宇治の和束町で有機栽培されたお茶の葉をゆっくりと発酵させて作られた和紅茶を優しいハニービスケットに加えました。茶葉の力強い香りが特長です。以上、いずれも秀才揃いでした。自然と調和したお菓子作りを通じて、サステナブル（＝持続可能）な社会の実現に貢献する、そんな想いで「シヅカ洋菓子店自然菓子研究所」をオープンさせたとのこと。店名の「シヅカ」は自然を束ねるという意味とのこと。値段は張りますが、完成度の高いビスケット缶でした。

白金高輪駅徒歩8分

洋菓子

東京都港区三田５-４-１０

営業時間外

～1,000円