東京で人気のイタリア料理店ランキング

L.A.発の拘り本格ナポリピッツァを楽しめる人気店。 アメリカ西海岸で大人気の800° ディグリーズ ナポリタン ピッツェリアの日本第1号店です。 オープンしたのは2016年なので、かれこれ6年経ちますが、今でも高い人気を誇っています。 2名でディナータイムに行ってきました。 2022年8月11日 木曜日 16:32 ＊ヴェルデ ハラペーニョ パイナップル アンチョビ ＊シーフードチリマリナーラⅡ ＊カラマリフリット ＊セブンアップ ＊烏龍茶 ヴェルデ 僕はバジル好きなので迷わずヴェルデ。アンチョビ、ハラペーニョ、パイナップルをトッピング。 駄目なんです、パイナップルがあると絶対入れてしまいます。 組み合わせは個人の好みですが、まずピッツァの生地がすごく美味しい。 イタリア「カブート社」の小麦粉、水、海塩、酵母の4つだけで、毎日お店で手作りされています。薄くて適度な歯応えのある生地で、ベースとなるソース無しでも美味しい。 耳が美味しいんです。 さらに、ハラペーニョがめちゃくちゃ美味しい。 酢漬けじゃない生のハラペーニョを使っているのですが、酢漬けしてないものはなかなか手に入りません。フルーティーでシャープな辛さが最高。 ソース無しで、生地とハラペーニョとオリーブオイルだけで食べたいと思ったほど。 シーフードチリマリナーラⅡ JAPANオリジナルのスペシャリティパイ。 ベースはマリナーラなのでチーズは入りません。 九十九里産カタクチイワシ、タマリンドシュリンプ、タコのタップナード、ドライトマト、ルッコラ、ガーリック、カラブリアン・チリの構成。 なかなかゴージャス。 魚介トッピングがたっぷりなアメリカ西海岸meets九十九里な内容。 意外と塩味はそこまで強くなく、ボリュームはあるけれどトマトベース&ドライトマトのダブルトマト攻めで爽やかでヘルシー感のあるピッツァ。 ヴィーガンメニューも豊富なだけあって、新鮮な野菜の美味しさを感じられます。 カラマリフリット イカです。烏賊。 シンプルなサイドメニューですが、新鮮素材にこだわるだけあって、食べ始めると手が止まらなくなる程後を引く美味しさです。 サイドメニューもなかなか豊富なので、ピッツァをカスタマイズする楽しさと合わせ、美味しそうなサイドメニューを色々試してみるの良いと思います。 カラマリフリット美味しいよ。 ディグリーズは、本格ナポリピッツァをカウンターサービスでカジュアルに楽しめるお店として、シェフ兼創設者のアンソニー・キャロン氏が、アメリカで2012年にオープン。 オーダーメイドピッツァ人気の火付け役と言われ、絶大な支持を得ています。 お店の大きなポイントは3つ。 ①ベースピッツァ5種×約40種類の具材をカスタムメイド。 ②華氏800度の高温に保たれた薪窯で、約90秒で焼き上げる。 ③カリフォルニアより空輸されるフレッシュモッツァレラチーズなど、食材にこだわり。 特に、800度の薪窯で一気に焼き上げることたった90秒とは驚きです。 提供時間だけ見ればファストフードですが、味は格別で本格派のナポリピッツァ。 オープンから6年経った今も、高い人気を維持しているのが頷けます。 カスタマイズオーダーは意外と簡単。 まず、ベースを選びます。 マルゲリータ・マリナーラ・ビアンカ・クレマ・ヴェルデの5種類からチョイス可能。トマト系がお好きな方はマルゲリータかマリナーラ。このマリナーラはチーズが含まれていません。チーズ系がお好きな方は、ビアンカかクレマ。バジルがお好きな方はヴェルデがオススメです。 トッピングも目の前に色々あるので、自分好みの好きなものを選べばOK。 あとは、先に会計を済ませて90秒待てば焼き上がり。 店内はシックな雰囲気づくり。 ワンランク上の大人仕様ファストフードって言いたくなりますが、提供時間は早くてもゆっくりくつろげるのが嬉しいところ。 夜はピッツァと一緒にお酒を楽しむ人も多いようです。 カジュアルに利用ができて、雰囲気も良くて美味しいときたら、何度も利用したくなりますね。 とってもおすすめ。 #オーダーメイド #トッピングでカスタマイズ #サイドメニュー豊富 #クラフトビールの種類豊富 #カジュアルデートに使える #素材にこだわり #ヴィーガン #もちもち #生地が美味しい #ナポリピッツァ #QRコード決済可 #テイクアウトできる #デリバリー対応 #Retty人気店 #NEWoMan #新宿

笹塚、【 夫婦で営む隠れ家的なイタリアンの良店 】 コロナ禍と諸事情で、訪問したくても出来なかった人気店。 師走の後半の月曜日、予約して伺いましたが、満席でした。 中野通りに近い甲州街道沿いにありますが、笹塚駅から少し歩くため、夜は人通りも多くはなく、かつ、こじんまりした店内で、隠れ家的な雰囲気もあります。 さて、オーダーです。 《 鮮魚のカルパッチョ 》 《 生ハムとブッラータチーズ フルーツ盛り合わせ 》 《 ローストビーフのカルパッチョ風 黒トリュフソース 》 《 甘鯛のうろこ焼き エスカルゴバターソース 》 《 マスカルポーネ入りラビオリ 黒トリュフ風味のクリームソース 》 美味い‼️ばえる‼️ ボリューミー‼️リーズナブル‼️ 総合力、めちゃくちゃ高いです。 新鮮なものは、新鮮に。 パンチ効かせるところは、豪華かつ豪快に。 これは、リピートしたいお店です。

2024年6月22日 夜は、大門へ。 大門駅から歩いて5分ほど。 知人と待ち合わせて、こちらへ。 Trattoria Cicci Fantastico さん @cicci.fantastico_daimon オープンキッチンのある1階に入ると、薪のいい香り☺️ 薪焼きのお肉をいただけるお店 この日は2階のお席へ。 広々としたテーブル席 団体なら50名までご対応が可能とのこと ランブルスコに、前菜のチーズをいただきながら、おすすめを中心にこの日のお料理を☺️ ✯カルパッチョ 新鮮なお魚だけなく、お野菜もたっぷり 満足感たっぷりの一品✨ ✯真だこ、オリーブ、セロリのマリネ いい食感の真だこを、セロリ、オリーブととともに ワインがすすむあて ✯フリット 揚げたてフワフワなフリットは、とうもろこしに万願寺唐辛子など、夏野菜がメインに レモンとお塩でさっぱりと☺️ でも、タルタルも捨てがたい ✯和牛入りお任せ薪焼き 3種盛り合わせ テーブルに運ばれた時から、薪のスモーキーないい香りが 和牛に、豚、鶏と豪華な3種盛り☺️ しっかり火が入り少しぱさつくイメージがありましたが、どれもジューシーで火入れが抜群✨ お肉の旨みがギュッと 添えられたソースもおいしい そしてこちらにも焼き野菜がいろいろ これもおいしい ワインのメニューの種類も☺️ おすすめのグラスワインとともに どれもおいしかったぁ✨ この他に生パスタも名物とのことで、こちらはまたあらためて また伺わせていただきます✨ ごちそうさまでした #大門 #浜松町 #チッチファンタスティコ #大門グルメ #大門ディナー #浜松町グルメ #浜松町ディナー #グルメ #グルメな人と繋がりたい #美容 #美容男子 #美容好きな人と繋がりたい #東京カレンダー公認インフルエンサー #東カレ倶楽部 #フードアナリスト #おひとりさま #パーソナル腸活コーチ

【本店は代々木八幡だったのよ】 意外と知られていない事実...新宿は本店ではありませぬ○┓ 渋谷区で生まれ育った和風スパは名やスタイルを変え各地へ ・ベーコンとたまごのスパゲッティ 優しい醤油ベースはカルボナーラとも違うクリーミーさ♪ 一時代前ならTKS@たまごかけスパ...と命名されたカモ(違) #私が応援したいお店 #人生には飲食店がいる

【「究極のマルゲリータ」を食す】 ※コメント返しは原則お休みしてます。 (オフ会と参考通知のお礼除く) ※上記二点以外のコメント記入はご遠慮ください。 ・・・Ⓡのみなさま 実は鮫洲に「究極のマルゲリータ」なる ピッツァがあるのをご存じだろうか？ そんなワケで本日は 『ピッツェリア バッカムニカ』 2016年創業。 訪問時点、 GoogleMAP評価「4.1」、 某グルメサイト「3.71」、 ピザ百名店に４度の選出実績あり。 ピザ屋と居酒屋を合わせた 「ピザカヤ」業態が売りの人気店である。 オーナーの硲氏は元々は 普通の企業に務める営業職だったそう。 店名の「バッカムニカ」は 「バカ」に由来しているらしい。 …海賊の「バッカニア」が由来と思ってたら そっちなのね(笑)？ さておき「究極のマルゲリータ」を堪能していきたい♪ ■究極のマルゲリータ（M）　…3080yen ■アイスコーヒー　　　　　 … 275yen …なんとなんと！ 消費期限の短さから幻と呼ばれるチーズ 「ブッラータ」を丸々1つ載せた超贅沢なピッツァ（驚）！ 店員様から 「ナイフでブッラータを切って広げてから食べてください」と説明。 早速ひとくち、、、 生地は耳の部分はカリカリ、 皿の部分は薄くみっちり小麦の凝縮感のある生地だ。 特徴的なのは「軽さ」 油脂感が控えめで 菓子パン感覚で食べられる。 Ｍサイズでも胃に優しく もたれませんね。 イタリア産のコクのあるモッツアレラと、 逆にフレッシュ感のあるブッターラチーズのコンビネーション♪ チーズだけだと味が間延びするところ、 静岡産のバジルの清涼感がいい感じのアクセントに。 欠点としては ご存じの通りブッターラって ホエー（乳清）に浸かっており 水分量が多いチーズなので、 次第にピザ生地が水分で グジュグジュになってしまうところか。 ～あとがき～ 以上、『ピッツェリア バッカムニカ』で 究極のマルゲリータを堪能。 食べやすさは今ひとつな感じですが、 マルゲリータでありながら、 クァトロフォルマッジのような 複数のチーズのマリアージュも楽しめる、 面白いピザでした。 鮫洲といえば運転免許センターがある町ですが、 免許更新ついでに立ち寄っても良さげ。 店員の皆様の接客もよく 気持ちのよい店です。 ぜひお試しを

⏰今回のお店は 錦糸町にあるイタリアンの 洋麺バル PastaBAさんで オーダーしたのは ランチメニューから 海老のトマトクリームパスタです⚽️ このパスタは トマトの酸味を クリームでマイルドにして クリームの甘味を トマトの酸味で サッパリとさせる 相乗効果の美味しさの 美味しいソースに 具材として かなり大きいサイズ感の エビが結構入っている 間違いない美味しさの メニューで 個人的に このお店の定番的な メニューなんです そしてランチでは セットメニューにすると スープとサラダ そして大盛り無料という リーズナブルな サービスもあるので 個人的にはセットが オススメかなぁと⛔️

【大手町、解放感のあるテラスがあるアマンのカフェレストラン】 大手町のアマントーキョーの1階にあるレストラン。 夜にコースでの利用でした。 店内は奥行きがあってオープンキッチンで解放感ある。 テラスも席としても普段使えるらしい。 この日は仕事のイベントで利用したので、 普段とは違う感じでの利用かもしれません。 貸切だったのでとてもカジュアルに過ごせました。 カフェレストランとはいえ流石の料理のクオリティ。 鴨肉のローストと牛蒡のお皿がとても美味かった。 ごちそうさまでした。 #大手町 #アマン #アマントーキョー #テラス席 #フレンチ #コース

日本一おいしいミートソース おばんざい ジンジャーエール 某Hマニアオーナーからおすすめでネタバレであるが、 店) 最初はそのまま食べて下さい 吾)..あぶない(知らなかったら吠えてるとこだった) そのままがマイウーだったような気がするので、次回はずっとそのままで攻めてみたい。 # フォーティファイブフォーティファイブｫｫタニさーん #関一、浅草橋一かなぁ..

会食ランチでミッドタウンにあるイタリアン行きました 3000円で前菜とスパゲッティで、最初のクリームチーズはめちゃくちゃ美味しい スパゲティがもう少し感動できる味ならよかったかな 量も結構あるのですが、むしろデザートやコーヒーあった方が嬉しい感じでした

2025/4月上旬 【東京都千代田区富士見(飯田橋駅西口) 桜を眺めつつ厚切りローストビーフとポップオーバー食べ放題　٩(๑❛ᴗ❛๑)۶】 3.9 / 5.0 ®️バル好き人気店★★ 2021年百名店 厚切りのローストビーフが食べたくて 桜の花弁がまだ残る良い季節に伺うことが出来ました 焼きたてのポップオーバーはバター感が強く無いので重く無く ややクリスピーで軽やかでいつまでも食べ続けれそうな食感とお味のパン 塩ホイップクリームとメープルシロップで味変しながら永遠に食べ続けてしまいそう お隣さんはデザートとコーヒーが終わってからも ポップオーバーをお替りしてましたw バーニャカウダ、フジッリ、ローストビーフも申し分なく 手頃なサルディーニャのワインと共に美味しくいただきました ハマって自宅でも一時期頻繁に食べていたバーニャカウダ 今でも大好物です とてもまろやかで食べやすかった ペンネやフジッリなどショートパスタも好物です シラスのフジッリは湘南の味？デラセーラ？を思い出しました ホテルのバフェによく出るローストビーフでも無く ステーキでも無く 独特のレア感が新鮮で美味しいローストビーフでした テーブル毎に専属の担当スタッフさんが付くわけではありませんが サービストレーニングしてますよー的な スタッフの方々の対応から一生懸命さが伝わり 個性を活かしつつお客さんとの距離を近づけようとしていて 明るく丁寧でグローバルダイニング系の接客に近くわたしは好印象でした （株）セレソンの系列店がカルネジーオなど 都内や大阪にも複数店舗ある様なので 他店にも是非行ってみたいです 桜の季節にまた来よー　٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ ◎ローストビーフコース　￥5500 　⚫︎バーニャカウダ 　⚫︎パスタ　→シラスとブロッコリーフレッシュトマトのフジッリ 　⚫︎ローストビーフ　150g 　⚫︎デザート盛合せ 　⚫︎コーヒー ◎グラスビール　￥990 ◎サンターディスルキビアンコ #東京都千代田区富士見 #飯田橋駅西口 #GRAN_BOCCA #グランボッカ #®️バル好き人気店★★ #2021年百名店 #厚切りローストビーフ #ポップオーバー食べ放題 #（株）セレソン #CarneSio #カルネジーオ

【2年前のクリスマスディナーは行きつけの地元イタリアンで楽しみました】 白身魚は銚子沖のひげ剃り鯛 ソースはマッシュルームソースが良かった！

湯島の自然派ワインが中心のイタリアン「エスターテ」さんにディナーでお邪魔しました！ メルマガ先行予約特典　1月の11皿　 ペアリング付きコース12,000円！ さらに当日現金支払いで1,000円オフ！の神対応！ ワインが進むメニューをいただきながら、 グラスが空いたらすぐにワインが注がれるという、ワンオペなのに素晴らし過ぎるホスピタリティ！ そして、そのワインもまた美味しい❤️ いただきましたのは、 ・天使のエビとキャビア ・根菜のミネストローネ ・魚の前菜　しめ鯖と牡蠣 ・いちごと水牛モッツァレラ ・高級玉子のイタリア風オムレツ　カニクリームソース ・タラの白子のリゾット ・うさぎのチーズ最中 ・ほうれん草とリコッタチーズのラビオリ ・かも胸肉のソテー ・かけすぎトリュフのスパゲティ ・アイス ・コーヒー（追加500円） といった感じです！ あー、美味しかった〜 ご馳走さまでした♪♪ #湯島 #上野広小路 #自然派ワイン #ペアリング #ワインが進むイタリアン

【俺のイタリアン、素敵やん！！】 取引先との会食で行きました！ お相手のことを考えて、今回はお酒よりも食事メインにしようということになり、こちらを予約！ まさに会食には持ってこいでした。 俺のシリーズのお店は今まで何となく敬遠してたんだけど、今回でむしろまた行きたくなった感じです！ ◆ワイン/スパークリングワイン飲み放題　1480円 ◆食事は、 ・殻付きウニのコンソメジュレ ・イタリア産生ハム ・トマホークステーキ　 ・パスタ各種 ・ピザ各種 ・俺のティラミス含むデザート各種 それ以外にも幾つか頼みました。 これだけ頼んで、一人あたり6～7000円くらい！ 安い！！！！！ 接客も大変良く、気持ちよく会食が出来ました！！ 私のようなメタボ体質だと、ちょっと席が狭めですが、それ以外は文句の付けようがありません！！ また行きたいと思います！ #ジャズが流れる店内 #素敵やん

⏰今回のお店は池袋にある ピッツァ ボルサ　さんで 今回選んだのは ランチメニューの デザート付のセットと ピザは ハム＆マッシュルームです⚽️ このピザは チーズとオイル そして塩で 仕上げられた シンプルなピザなんですが 寂しい感じではなく むしろ濃厚な感じの 旨味を堪能出来る 自分のトマトソース無しの ピザ好きになった 原点的なメニューなんです また このお店のランチは ピザを4種類から選べて セットメニューで ドリンク+サラダ そしてドルチェ付き 前菜付きと 3種類の中から選べる 豪華な ランチメニューなんです⛔️

【ナポリピッツァ職人大会優勝店の硬派なマルゲリータ】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） 本日のピザ探究は 上野広小路の『daGIORGIO(ダ ジョルジョ)』 2014年創業。 訪問時点、 Googleマップ評価「4.2」、 某グルメサイト「3.68」 ピザ百名店に５度の選出実績あり。 オーナーシェフの徳山志英氏はナポリの 『Ristorante e pizzeria Stella』と 『Ristorante e pizzeria La spaghettata』 で３年間の修業経験あり。 とりわけ『La spaghettata』は ピッツァ職人歴50年以上で ナポリピッツァ職人 協会副会長の アドルフォ氏が経営する 本格派ピッツェリアとして有名。 そんな『ダジョルジョ』は ナポリピッツァ世界大会に何度も出場経験のある、職人が多数在籍。 都内でも有数の本場志向の ナポリピッツァの魅力を堪能したい♪ ■ノンアルコールビール　…800yen この日は自己研鑽で資格の 勉強しないといけないのでアルコール封印(笑) ビールって一杯で脳細胞が100万個、 タヒぬらしいので勉強前に飲むのは止めた方がいいですね。 …というか、ハイネケンもノンアル出してたのですね。 爽やかな泡立ちやホップの苦味など 味自体はリアルのビールに遜色なし。 最近のノンアルってかなりレベルが上がってる気がする。 ■国産鳥レバーのクロスティーニ　…700yen ねっとりと粘度のあるレバーに、 カリッとしたバゲットの組み合わせ。 レバーの濃厚さが引き立つ 粗挽きの胡椒をまぶしたシンプルな味付けです。 …ところで「クロスティーニ」に似た パンに乗せたイタリア料理といえば「ブルスケッタ」ですが、 「クロスティーニ」と「ブルスケッタ」って 実は定義が曖昧でイタリア人でも 何をもってクロスティーニなのか、 見解が分かれるそうです。 ■マルゲリータD.O.C　…2900yen ナポリピッツァ世界選手権の 2015年第3回日本大会で優勝した『ダジョルジョ』 この「マルゲリータD.O.C」は大会で受賞歴のあるメニューだそう。 豆知識ですが本格ナポリピッツァの メニューで見かける「DOC」と「STG」。 前者がイタリアの法律の統制原産地呼称、 後者がEUの法律による伝統的特産品保証をそれぞれ満たすピッツァに付けられます。 「DOC」の場合は 生地の材料は小麦粉、水、塩、酵母のみで モッツアレラは伝統的なブッファーラチーズを使う、 など厳格なルールがあります。 『ダジョルジョ』の生地は カプート社のナポリピッツァ用高級小麦粉や、 北イタリアの伝統石臼挽き小麦粉などをブレンド。 油脂感は少なく、 ほんのりとした塩気がアクセントに。 モチモチ感よりも噛みこまないと千切れない、 力強い生地質をしています。 最高鮮度のものを空輸で仕入れているという 水牛モッツァレラチーズはコクとミルキーなまろやかさが同居。 酸味感の穏やかなトマトソースとの相性も抜群です。 バジルも張りのあるフレッシュなものを使用していますが、 香味感は控えめ。個人的には香り高いツンとしたタイプが好きかも。 ～あとがき～ 以上『daGIORGIO』でした。 やや割高ではありますが、 現地で200年以上の歴史のある窯職人一族、 エルネスト氏のピザ窯を使い 家具やタイルもナポリで選んだものを使用。 私もそれなりに都内のピザは食べ歩いてますが、 この店は「いい意味で」日本風のアレンジやオリジナル料理化をしていない DOC基準の正統派で硬派なナポリピッツァを楽しめます。 訪問は日曜でしたが開店直後で 予約済の客でほぼ満席状態のため予約推奨です。 ぜひお試しを

※長文、失礼致します(汗) 【40周年結婚記念日のディナーで訪問したのは『国領の奇跡』と呼ばれる此方です。】 rettyさんの公式情報は以前のままですが(修正済み) … 営業時間は ランチ 12:00〜15:00 ディナー　平日 19:00〜23:00 土日祝 18:00〜23:00 定休日は、原則水曜日と木曜日の週二日です。 以前改装された際に席数を減らされた事もあり、今更ながらですが予約必須です。 予約は… 電話の場合は営業時間等お忙しい時を外して10〜11:00、14〜18:00がお勧め。 また、オンラインは以前の『POCKET CONCIERGE』から『Table Check』に変更されて受付けられています。 なお、その他、苦手な物等は予約の時に訊かれたり、入力出来たりします。 今回は、団体さんがおられたせいか？お久しぶりに奥の半個室に… さて、今回のオーダーは… ◾️ディナー　16,500円(全て税込)×2 ◾️コースプレート(40周年結婚記念日) 1,100円 □アルコール・ペアリング 11,000円 小生、一度は ”ワイン・ペアリング”を試してみたいのですが、ワイン以外のペアリングも素敵過ぎるので、つい 此方にしちゃいます(笑) ◾️ Sanpellegrino ガス入りウォーター 1,210円 ノンアル・ペアリングもありますが、此方はかみさんの定番。 ◾️ハーブティー 990円×2 我が家のフィニッシュには欠かせません。 サービス料10% 4,829円を加えて、総計53,119円です。 オーナーシェフの平さん…4/14は横の繋がりから韓国へ… また、先月は中目黒の『東山無垢』さんでコラボではなく平さんお一人で日本料理を… フロア担当のお嬢様のお話しでは…一年程前より店の定休日を利用して、再度お料理に向き合う為に伺っていたという事でしたが… 美味しい一皿のアプローチの仕方が”日本料理” と”イタリアン”では異なるという事で、かなり苦労されたとか…やはり料理の世界は奥深いですね〜 さて、当日のコース内容は… □TUTU apéritif＆”鰯”に合わせた神奈川県茅ヶ崎市『合同会社パシフィック』さんのクラフトビール。 ドイツ ケルン地方発祥のスタイルで、すっきりとした味わい。 加えて”蕗の薹”で作ったオイルをグラスの縁に回して、ホップの苦味と”蕗の薹”の苦味を合わせたイメージ。 ■鰯 平さんがイタリア修行中の賄いで好みだったパンにバター＆アンチョビを重ねた”ブルスケッタ”をイメージ。 下から…薪火でトーストした”ブリオッシュ”、発酵バターとスペイン産アンチョビに栗の甘露煮。 ”ラルド(豚の背脂を使った生ハム)”に、赤ワインビネガーでマリネした”鰯”を軽く薪火の窯で温めて少し脂が蕩けて表面に浮いた仕上がり。 ■トマト とても繊細な味わいなので、敢えてペアリングの呑み物は無しで… 市場に殆ど流通していない山梨県の”カピオトマト(ミニトマト)”をミキサーした後に濾した透明なトマトの一番出汁のスープ。 パスタ”カッペリーネ”は、鰹節と昆布の一番出汁で一度和えてから… 先ずは、スープのみいただいて…パスタはお箸でいただきます。 これはスゴい逸品です。 □Malissa トスカーナ地方の人気の赤ワイン。 ”グリージョ”は灰色という意味で白と黒のハーフ。 白ワインのピノ・グリージョが有名ですが、此方は赤身っぽい魚の肉肉しさに合わせて赤のタイプ。 ■初鰹 ”初鰹”は脂があっさりしているのでボリュームを上げる為、皮目をしっかり窯で焼いて燻製の様に仕上げられています。 その上には、”ペコロス”のピクルスと”ローストナッツ” に、白い”エシャロット”ソースと緑の”マジョラム”オイル。 仕上げに”ゴルゴンゾーラチーズ”のアイスパウダーを組み合わせています。 □Grappa ポマース（葡萄の搾りかす）を発酵させたアルコールを蒸留して作る”グラッパ”のハイボール。 急逝したロマーノ・レヴィ氏のお弟子さんがバルバレスコの蒸留所を引き継いだとの事。 香りがしっかりしたアルコールに、少しスパイシーなインドネシア産の生胡椒を軽く漬け込んでいます。 ■新じゃがいも トマトソース煮込みを熱々のグラタン風に仕上げた一品。 辛みの効いた”トリッパ(和牛のギアラ・蜂の巣)”に、一番上には口休め的な意味合いもある新じゃがいものケッコー甘みのあるピューレ。 そして、一番下には酸味のある”イタリアンパセリ”のピューレ。 喰べ進めていくに従って味変を楽しむ感じ。 ”トマト”パスタが感動的な美味しさでしたが、此方も秀逸な一品。 ※字数制限2,000字を超えるので、続きはコメント欄へ…

恵比寿の路地裏にある隠れ家イタリアン、13時過ぎ来店、路地裏という立地ながらお客さんが次々きて賑わってました。 ランチメニューはパスタランチかランチコースのみ、パスタランチでシェフおすすめパスタを注文。 パスタランチは前菜、ドリンク付きです。 前菜（写真を撮り忘れました） なすのカポナータ、グリーンサラダ、丸パン カポナータはトマトの酸味がきいていて、丸パンにつけて食べても美味しかった。 丸パンは温かいのを提供してくれて、丸パン自体もとても美味しかったです。 パスタ アサリ、ほうれん草、ドライトマトのペペロンチーノ 生パスタのもちもち中太麺、濃いソースがよく絡んでとても美味しかった。 あさりがたっぷりでソースにあさりの出汁がきいています、辛さもしっかりあるのでそれも私好みで美味しかったです。 是非今度夜に他の料理も堪能したいと思いました。

新年1発目のごはん会はラルテ‼️ 1年半ぶり？くらいの訪問になっちゃったけど、その間にポモが進化してジャージャー麺みたいになってたwこれはこれで美味しいけど、前のトマトと濃密な甘さに味変の方が好みだなぁ。 でもロートロとか自分の中ですでに懐かしい味になっていて、すごくホッとする！苦味のお野菜と甘いソースがとても良いね。 お正月からとても楽しい会になりました。

THE KENTARONEでワンオペになってから初めての訪問。 たまたま日曜日にやっている日で、当日予約をして行きました。 オーダーしたのは、 白なすのマリネ 生マッシュルームとペコリーノサラダ A5和牛の温カルパッチョ レモンのパスタ レモンのパスタは隣の方が食べているのを見てオーダーしたが、美味しすぎた！！ 鶏の出汁を使ってるとか言っていたような気がするが、シンプルなのにしっかりと味がついていて飽きずに食べられた。 生マッシュルームとペコリーノサラダもボリュームがすごかった！ワインにぴったりのメニュー。 ワインはメニューがないので、グラスもボトルも好みを伝えて出してもらうスタイル。 ボトルだと5000円〜ぐらい。 1杯目に飲んだアルザスの泡がとてもおいしかった。 店内満席になって明らか忙しそうだったのに、気にせず声かけてくださいねと言ってくれたり、料理もしながらワインの説明もしっかりしてくれるところもすごく良くて、居心地が良かった。 やっぱりまた行きたいお店。 こちらは少人数でカウンターがオススメ！ 2024.5.5

神泉駅すぐのワインビストロ。 渋谷の桜丘にあるリゾットカレースタンドの系列店ではありますが、客層も雰囲気も全然異なります。 こちらの店内は若めの方がほとんどでかなり賑やか。 休日の17時ぐらいとやや早めでしたが、ほぼ予約で満席。1時間ぐらいだけならとのことで直前に連絡してなんとか入れました。 ワインはお手頃なグラスワインやハーフデキャンタもあるので、色々試せるのがよい。 お通しがシラスのサラダで、これがシンプルながらドレッシングの味がよくて美味しい。 色々と頼んではみましたが、やはり一番うまいのは、リゾットカレースタンド名物のリゾットカレーですね。 これだけ食べに来たいぐらい結構好き。 2023.8.13