




鮨四 -華-
必見口コミ!
乃木坂駅から徒歩3分。 昨年7月にオープンした静かな路地に佇む鮨店。 凛とした空気の流れるカウンター席で、職人さんとの距離が近く、臨場感を味わえるのが魅力です。 今回は、ランチコースを注文。 最初に登場した創作鮨は、ウニの濃厚さにキャビアの塩味、マグロの旨みが重なる贅沢な味わい。 お造りはスズキの爽やかな歯ごたえと、中トロの脂の甘みが好対照でした。 白イカは、イカ墨を練り込んだ塩でいただくスタイルで、まろやかさと旨みが際立ち、アジやカマスは香ばしい仕上がり、ホタテは甘みが強く、漬けマグロは伝統の技が光る味わい。 茶碗蒸しにはメダイと生麩、とうもろこしが入り、優しい甘さと出汁の風味が心地よく美味しい。 季節の逸品タコと大根の柔らか煮は、出汁がしっかり染み込んでいます。 金目鯛や中トロ、いくら、穴子と続く握りもどれも完成度が高く、最後のトロたくは香りと食感のバランスが絶妙。 〆の魚介出汁の入麺は深みのある味で、余韻を残す締めくくりでした。 オープン間もないお店ながら、料理・雰囲気ともに洗練されていて、乃木坂らしい特別感のある鮨体験ができるのが魅力です! ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 365日全国のグルメ食べ歩きをしています! いいね、コメント、保存、フォロー嬉しいです! ご興味があれば他の投稿もぜひご覧ください! 今後ともよろしくお願いいたします! ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
六本木駅徒歩4分
寿司
東京都 港区六本木7-6-6













































































































