東京のすし・魚料理おすすめランキング｜安い・高級・おすすめまで比較

鮨在

必見口コミ！

《広尾》柔らかい接客と木のぬくもり感じる雰囲気の心地良い極上鮨店食べログ『3.91』『BRONZE2025』『寿司TOKYO百名店2025』【訪問】易しい東京メトロ日比谷線「広尾」駅から徒歩4分【行列】完全予約制祝日20:00予約入店で満席【注文】一斉スタート ○おまかせコース￥33,000 ■先付■ ・いくら茶碗蒸し易しい出汁玉子に新いくらの塩味加わり、柚子皮で香り付けした胃を温める一品目 ■スペシャリテ■ ・毛蟹とバフンウニシャリを毛ガニで握り、身が厚いバフンウニを乗せ、海苔で包んで食べると口の中で風味がほぐれて広がる巻き ■お造り■ ・三重県産メイチ鯛本わさびもっちりで上品な旨味と甘みあるお造りを昆布とかつお節のだしと本わさびで ■藁焼き■ ・三重県産サワラ藁焼きで炙り香り良く身が引き締まった、玉ねぎ醤油でさっぱり、花穂紫蘇、芽ネギ添え ■煮物■ ・網走産釣りキンキ煮付けふっくらした身と脂の甘辛い美味しい煮付け ■小丼■ ・蒸しアワビ肝ソース 20時間蒸した柔らかくツルツル食感のアワビに卵黄を入れてまろやかにした肝ソースが抜群、残ったソースに追いシャリ ■椀物■ ・愛媛産白甘鯛の揚げ出し香り高い松茸と皮目パリッとしたふわふわで上品な甘みある白甘鯛を揚げ出しにしてあり、アクセントの銀杏、おろし大根でさっぱり ■箸休め■ ・岩もずくツルシャキ食感のもずく、酢の酸味に生姜でアクセントの口の中さっぱりの品 ■握り■ ・春子鯛醤油肉厚でふんわり食感に上品な脂で淡泊ながら抜群・江戸前スミイカ塩ツルッとした表面に、コリっとした粘り気ある食感を塩と酢橘で ■肴■ ・スミイカゲソ醤油ゲソを醤油で炙った甘辛く香りと食感良いアテ ■握り■ ◎北海道産厚岸延縄本マグロ・赤身醤油口の中でふわっとトロけ、シャリの酸味との相性抜群なマグロの背側・中トロ醤油甘み強く程よい酸味に、トロける脂が絶品・秋刀魚醤油脂のった秋刀魚に薬味のあたりネギ、肝醤油・コハダ醤油しっかり締めた鮮烈なさっぱり感でザクザクとした食感・煮ホタテ煮つめ柚子皮余熱で煮て生部分を残し、煮つめを塗り柚子皮をふったトロけて口の中に旨味広がる・ボタン海老醤油大ぶりで濃厚な甘みとぷりぷり食感がたまらない・穴子煮つめ焼いた穴子に煮つめのホロホロで甘み広がる味 ■汁物■ ・あらだし味噌汁ボタンえび、魚の骨などアラを使った濃い味付けの味噌汁 ■〆■ ・玉子焼き芝海老、ほうじ茶、黒糖を合わせた、スイーツのようなぷるぷる食感の新感覚玉子 (追加) ・干瓢巻きわさびを多めにリクエストした甘辛い後にツーンと辛味くる巻き ■ドリンク■ ・黒烏龍茶￥600 (卓上調味料) 各々【店内】14席カウンター席、個室あり Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #東京都 #東京グルメ #広尾 #鮨在 #寿司 #毛蟹とバフンウニ #玉子焼き #江戸前 #百名店 #東京寿司 #広尾グルメ

広尾駅徒歩2分

寿司 / テイクアウト

東京都渋谷区広尾５-３-１３５F

～30,000円

営業時間外

カードOK