東京で人気の寿司店ランキング

築地場外市場は賑わってますね♪ 中トロ 赤身 の握りをオーダーし立ち食いで頂きました しっかり脂がのっていて とろける美味しさ 美味しく頂きました ごちそうさまでした #マグロ #築地 #人気店

エキュート品川にある"立喰い寿司魚がし日本一"さんに来店。 以前から気になっていましたが、朝から寿司は敬遠してました。 今日は休日、ちょっと寄ってみました。^ ^ "盛夏の推し"が気になりますね。 グラスビールと朝ごはん７貫とあら汁を注文。 小ぶりな寿司も美味しいですが、鯛のあら汁が身が多くて美味しいです。 あら汁付けると130円高いのですが、これは付けた方がいいです。^ ^ 朝9時から呑んでしまいましたが、朝ビールも美味しいですね。^^; ご馳走さまでした。 ・寿司屋の朝ごはん(あら汁付) 980円 ・グラスビール　　　　　　　　　450円 #立喰い寿司魚がし日本一 #エキュート品川

【《明治12年創業》マグロの「トロ」発祥の店】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） 「人々の食の嗜好やトレンド」って 不変ではなく時代によって常に変化し 移ろうもの。 むかしは 陽の目を浴びなかった食材や料理が ある時期から国民的な人気食になる事、 またその逆も然り。 そういった 「グルメの流行り廃り」の視点は 食べ歩きする者として意識せねば、と 個人的に思っています。 さて現在でこそ、 日本人皆が大好きなマグロは 実は江戸時代の前期には 価値の低い「下魚」（げぎょ） として扱われていた。 その理由の一つには、 冷蔵技術のない時代に、 傷みやすく腐りやすいマグロを 高い鮮度で本来の美味しさを保ち 食するのが難しかった事にある。 とりわけ「トロ」は腐りやすく、 さらに昔の日本人が脂身を好まなかった事も 相まって「タダ同然の廃棄すべき」 最も価値が低いレベルの部位だった。 かつて「トロ」は 脂身である事から「アブ」や、 サシの“だんだら模様”から 「ダンダラ」などと呼ばており、 その不人気ぶりを象徴するように 酷いものだと「猫またぎ」 （不味いので猫ですら食べずに跨いで素通りする）なんて呼び方もされていた程。 また「ネギトロ」や「漬けマグロ」も 元々は腐りやすいマグロを時間が経っても 何とか臭みを抑えてギリギリ食べられる レベルにもっていく調理法として 発明されたモノである。 「トロ」が本格的に 日本人に愛されるようになり始めたのは、 マグロの冷蔵や食品流通、調理技術が発達し、 かつ「食の欧米化」が進み 油こい食べ物が大衆に 広く理解されるようになった 昭和中期以降の話。 …「技術革新」と 「消費者側の味の嗜好の変化」 この２つの歯車が同時期に揃い 噛み合ったからこそ日本人に 「トロの美味さ」が認知され定着したのである。 …そして「トロ」という呼び名を生み、 「トロ握り発祥の店」となったのが この明治12年（1879）創業の 日本橋の『吉野鮨』なのです。 ■にぎりずし（12貫＋巻物）　…￥3850 ■赤だし　…￥ 330 〔にぎり〕 ★中とろ ・赤身 ・平目 ・かんぱち ・烏賊 ・いくら ・鰹 ★帆立 ・海老 ★玉子 ★穴子 〔細巻〕 ・かっぱ巻き ・鮪 ★烏賊 「中トロ」吉野鮨２代目の吉野正三郎の時代に、 廃棄処分されていた鮪の腹身を握りとして提供してみる事に。 前述の通り「アブ」や「猫またぎ」では、 聞こえが悪いので「口の中でトロッととろける」という お客さんの感想から「トロ」と名付ける事に。 柔らかく甘い脂とコクたっぷりの「中トロ」。 この店が日本人みんな大好きなトロが広める一翼を担ったと考えると、 美味しさに感謝に近い気持ちが乗って感慨深い。 砂糖は使わず塩と酒粕酢から作るシャリは、 米の粒だちがよく優しい風合いの「優秀な脇役」 でネタの良さを一層引き立てます。 「帆立」は柔らかな歯切れで 咀嚼すると強い甘味が感じられる。 「玉子」はシャリを大きく包みこみしっかり焼きのやや固め。 品のよいあっさりとした甘さと出汁感。 「穴子」煮穴子になっており、 こってりと甘いツメと口に入れると ほどけるようにトロトロと柔らかい食感に悶絶。 「烏賊の細巻」は中に塩辛が仕込んであり、 烏賊のコリコリ感とネットリ感、 塩気のコラボレーション。 ～あとがき～ 以上、日本の魚食の歴史における 大きな転換点をつくった 「トロ発祥店」『吉野鮨』でした！ 魚を引き立てる優しいシャリに 安定感ある魚、日本橋という立地ながら リーズナブルな価格。 …そして「トロ発祥」という 付加価値まで付いてくる 訪問に値する店だと思いますよ。 ぜひお試しを

とらふぐのコースをお手頃価格で堪能できる上野の人気ふぐ料理屋さん。 御徒町駅よりも湯島駅に近い路地。 住宅街のビルの1階から店内の光がこぼれる。 ®️あさみさんにお誘いいただき初の訪問。 営業時間は21時までのため最終は19時スタート。 《とらふぐ唐揚げコース 6,600円》 〇 キリン一番搾り 中瓶 ▪️先付け ・ふぐの煮こごり ・ふぐの塩辛 ぷるっぷるの美しく透き通った煮こごり。 コラーゲンたっぷり。 見た目海老かと思ったらふぐの塩辛。 酒が進んじゃうやつ。 〇 梅割り 梅干し酎ハイ。 甘くなく程よい酸味でふぐ料理にも最適。 以降はこれをおかわり。 ▪️とらふぐ刺身 ふぐ料理に欠かせない刺身。 透き通るほどに薄く切られたふぐはもはや芸術品。 2~3枚取りポン酢に薬味を入れてその食感を楽しむ。 ▪️とらふぐ唐揚げ 揚げたて熱々ふぐの身がたっぷりの唐揚げ。 身はふっくらと柔らかく、味のしっかりついた衣はカリッと香ばしい。 ▪️とらふぐしゃぶしゃぶ ふぐちり鍋のスープでしゃぶしゃぶ。 刺身より厚めに切られた身は噛んだ歯を押し返す程の凄い弾力。 ▪️とらふぐちり鍋 大きな皿に山盛りにされた、ふぐのぶつ切りと野菜。 しっかりと煮込んでいただく。 骨の周りの身もしっかりといただく。 ここがいちばん美味い。 ▪️雑炊 ふぐの旨味を存分に蓄えたスープにご飯を投入。 しっかりとご飯が旨味を吸ったところで玉子を流し入れ葱を散らす。 ポン酢を少しかけて。 時間があまりないのでちょっと忙しないところもあるが、女将さんの接客画とても気持ちよくストレスは皆無。 物価が高騰を続ける中このチェーン店にも負けない価格で営業されているのは凄いことだと思う。 優しいご主人と女将さんに、ご馳走様を告げ店を後にする。 ずっと続いて欲しい。 9,000円/1人

夏の挨拶回りの途中でまぐろ丼の銘店の此方へ。お初の大トロ、赤身丼を大盛で注文！大トロ程よい脂ののりです良いですねまた機会作って来たいと思います。美味しく頂きました^_^

おつまみとにぎりが交互に出るスタイル 凛とした緊張感ある雰囲気…ではなく、店主が気さくでワイワイ楽しい雰囲気のお店です。 久々のお鮨で楽しく過ごせました♪ 蓴菜　蟹　土佐酢ジュレ 春子鯛 真子鰈 鯛 小肌 蛸 鰹 平貝 鰆 銀杏 烏賊 鰯 目光 べったら漬け いくら 鮑 秋刀魚 中トロ のどぐろ 牡丹蝦 あん肝ロール 雲丹丼（ムラサキ、アカ、バフン）※追加 シジミ汁 シャーベット

麻布十番の個室和食ランチ店。 明日から新天地に旅立つ仲間と送別ランチです。 漬けマグロ丼(1,100円)にしました。 かには入っておりませんが、マグロ自体が美味しいのでとても充実したどんぶりです。 野菜サラダは、かにが入っていると思わせる甘めのドレッシングがお気に入りです。 お味噌汁もお新香も安定のランチです。 落ち着いた個室環境がいつも役に立ってます。 #麻布十番 #かに料理

【上品な甘さと酒粕の香りのぎんだら粕漬がウマイ】 いただきもの。 お世話になっている方から 嬉しい魚久さんの京粕漬け。 京粕漬　ぎんだら 京粕漬　まついか 晩酌時に 弱火でじっくり丁寧に焼いてもらい 大好きなビールのお供としていただきました。 京粕漬　ぎんだら ふっくらふわふわの身 上品な甘さと酒粕の香り やはり魚久さんのぎんだら粕漬けは最高に美味しいネ 京粕漬　まついか 丁寧に焼き上げたあとに 薄切りにしていただきます。 柔らかな［まついか］ウマイ 日本酒に合わせたかったけどこの日は冷蔵庫に在庫切れ… 美味しかったなぁ〜 ◯◯さん、ありがとうございました。 ご馳走さまでした。 #いただきもの #京粕漬 #ぎんだら #まついか #じっくり丁寧に焼いて #ビールのお供 #自宅めし #テイクアウト #日本橋人形町グルメ #中央区グルメ

何度か行っている早瀬さん。 早めに行かないと、並んだりするので、行くと決めたら会社は早出で。2回分のランチ投稿です！ 多分一番コスパ良いのはマグロ漬け丼なんだけど、今回はちょっと贅沢に中トロ丼！ もうこれが、トロが厚切りでふんだんに載っていて、とろけて美味しい✨️もう、普通のには戻れないかも。 そして、もうひとつがこの時期だけらしい、月見丼！厚切りマグロにあぶり、ネギトロにトロロ、半熟卵とシラスと美味しいものが詰まってます。 豊洲の鮪卸問屋がやっているお店なだけに、新鮮で量もたっぷり。これが築地や豊洲ならもっとお高いでしょうにこの値段なのはお得ですね！

ランチで鰯のゴマだれ刺身丼と豚汁を注文。新鮮な鰯にコクのあるゴマだれが絶妙に絡み、ごはんとの相性抜群。香ばしさと旨みが広がる一杯。豚汁も具材たっぷりで出汁がしっかり効いていて、ほっとする味わい。銀座でこの満足度はすごい。

16:10到着、2階はほぼ満席状態だったが何とか座れました。私はビール大瓶、友人はハイボールでスタート 本まぐろ大トロと生ホタルをまず最初にオーダー。 生ホタルは２年ぶりのご対面♥️ ボイルと違って、塩辛を食べているような独特な食感が堪りません 大トロ頼んだけど、今日は中トロとの組み合わせ。 今回の大トロはかなりのとろとろ。美味しすぎる しかも即完売。 時間のかかる焼き物は縞ホッケ。 40分後に登場。美味しさは抜群♥️ 焼きハマも必須、１皿に3個です。 イワシとなすの天ぷら合い盛りも登場。 イワシの天ぷらは他所ではなかなかありません。 美味しいし、ここの天つゆ気にいってます。 さらに、つぶ貝煮と本まぐろの中落ち。 つぶ貝はちょっと甘く煮すぎかな( =＾ω＾) 美味しいけど。 そして〆はぶりつゆのスペシャル♥️ はまぐりやつみれなど入っていて豪華絢爛。 気付いたら、２時間半もいました。 道理で腹パンな上に酔ってる(笑) 生ホタルの刺身はこの時期限定ですよー お試しあれ。 #生ホタルイカ入荷してました #本まぐろの大トロ最高 #今日はサザエは無し

■アクセス JR線・渋谷駅より徒歩7分 　 ■訪問回数 初めて 　 ■用途 友人とディナー 　 ■概要 渋谷の宇田川町エリアにお店を構える海鮮料理が名物の居酒屋。 鮮度の良い海鮮を使ったお料理を、片肘張らずにカジュアルに楽しめることで、幅広い世代から支持を集めている人気店となります。 　 ■メニュー お料理はコース・アラカルトどちらでもオーダー可能。 素材をシンプルに活かしたお刺身の盛り合わせや、パスタや揚げ物などの創作料理まで幅広く取り揃えてあり、日替わりのおすすめメニューもラインナップしています。 この日はアラカルトで、下記のお料理を頂きました。 ・お刺身盛り合わせ ・カニクリームコロッケ ・生牡蠣 ・サーモンハラス焼き ・炙りしめ鯖 ・のどぐろの塩焼き ・こぼれ寿司 ・ウニと明太子のクリームパスタ ・お通し（サラダ） 　 ■感想 渋谷で海鮮料理が美味しい居酒屋を探しており、口コミが高評価だったこちらのお店を初めて予約。 結果的に鮮度の良いお刺身と、バリエーション豊かな一品料理を楽しめ、メンバー全員満足する事が出来ました。 こちらのお店に来たら必須でオーダーしたいのが、ボリューム満点のお刺身盛り合わせ。 赤身と白身がバランス良く盛られ、さらにウニまで付いてくる贅沢な一品です。 お刺身はどれも厚切りで提供されるため、お魚ごとの食感や歯応えまで楽しむことが出来ました。 そして個人的に一番好みだったのが、終盤にオーダーしたクリームパスタ。 甘みの強い雲丹とピリ辛の明太子がうまく合わさり、クリームのコクが加わってクセになるような味わいが生まれます。 ランチで大盛りで食べたいと感じるほど、印象に残る一品でした。 スタッフさんの元気もよく、常連に愛される理由が分かります。 また渋谷で居酒屋を探す際には、候補にしたいお店です。 ご馳走様でした。

Retty 2っ星人気店❣ 「渋谷」で『ランチ』します。 『十八番丼』（¥900)を頂きました。 『ゴロゴロ海鮮』『ネギトロ』『胡瓜』『沢庵』なとの『具』が山盛りです。 『ご飯』の量は『普通盛り』にしたのですが『ボリューム』がありました、『醤油』か『ゴマだれ』で頂きます。 最初は『ワサビを溶いた醤油』を回し掛けしながら、頂きました、残りを『ゴマだれ』で頂きました。 『ゴマだれ』はちょっと、甘かったですが、『ワサビ醤油』は大変美味しかったです。

【4月の過去投稿です】 久しぶりに此方へ伺いました♪ ちらし寿司❣️ ランチタイムで¥1,200なり。 だいぶ値上がりしましたけど、此方の舎利は酢がキリっと効いた江戸前感が良い❣️ 炭水化物自粛中ですが、今回も、すり切りですね(#^.^#) はい、裏切りません。 旨し❣️ 会社の近くにあったらいいのになぁ、、 と思う良いお店どす^_^ また伺います。 #ちらし寿司 #酢が効いている

会社の先輩の慰労会に®️☆☆☆人気店『浅草 魚料理 遠州屋』さんへ行ってきました^_^ ◯ 《季節限定》鱧のしゃぶしゃぶと旬魚の宴席コース ～瀬戸内産天然物使用～ ・鱧落とし ・鱧の茶碗蒸し ・季節のお造り ・鱧の天麩羅 ・鱧の煮物 ・鱧のしゃぶしゃぶ ・鱧の雑炊 ・デザート『マスクメロン』 美味しくいただきました♪ ご馳走様でした(๑˃̵ᴗ˂̵)

「鯖のおいしい店」と書かれた貼り紙のある、光り物好きとして必ず行きたいと思っていたお寿司屋さんです。 予約をTwitter（X）のDMで受け付けており、1〜2ヶ月先まで埋まっているのでちょっとハードルは高めですが、どきどきしながら連絡をするとやさしいお返事があり安心しました。 ドリンクメニューがなくお酒は持ち込み制のおまかせで、わたしはこの日を楽しみに日本酒を購入していたのですがうっかり家においてくるという大失態…。泣く泣く行きがけにビールなど購入してから向かいました。 有楽町のガード下にあり、雰囲気はいかにも町のお寿司屋さんといったかんじです。荷物はお店の奥？ に置けますが、あまりスペースはないので大荷物は避けたほうがよいかもしれません。 カウンター10席もない、ご家族で経営されているちいさいお店です。 驚いたのは、鯖だけでなく、アジ、イワシ、コハダなど、青魚づくしなこと！ もちろん白ばい貝やあなごなど、青魚以外のものが出ないことはないのてすが、それでもほとんど青魚と言っても過言ではありません。 光り物好きにとって天国のようなお店でした…。 楽しみにしていた鯖3種食べくらべはもちろん、どれもおいしく、とても楽しかったです！ 数種類のなかから選べる焼き物のイワシは今まで食べたイワシのなかでいちばんかも、と思ってしまうほどでした。 次に伺うときは、わたしとおなじく光り物好きの父を誘って、お酒もしっかり持ち込みたいです。 刺さるひとには必ず刺さる、絶対にまた行きたいお店です！

【NYの雰囲気が味わえるオイスターバー】 <オーダーメニュー> ・オイスタープラッター 8P ・カキフライ ・ソフトシェルシュリンプ ・スパイシーシーフードカレー <感想> NYのグランドセントラルステーション本店の雰囲気を味わえる店内はなかなか見ごたえあります。 オープンと同時にほぼ満席になる活気あふれる感じも震えます。 牡蠣は美味しいしホント言うことなし。 休日のお昼にワイン飲みながら生牡蠣を存分に楽しむ。 牡蠣カレーも美味しい！ #東京旅グルメ #渋谷ランチ #オイスターバー

2024年7月 北千住でお魚をいただきたい時に伺う率の高いこちらのお店。 いつもたくさんのお客様で賑わっています。

久々に船橋屋さんにランチで訪問！こない間にすっかりインバウンドのお客さんが増えていてびっくりしました。相変わらず天ぷらが安定の美味しさでした。昼からビールをいただき最高のランチでした。かき揚げと、追加で頼んだ舞茸の天ぷらが最高に美味しかったです。また伺いたいと思います。

長男を模試の試験会場に送った後、時間が空いたので ちょっと足を伸ばして妻と築地で遅めの朝ご飯。「築地虎杖 別館」さんへ訪問。人気店です。10人ぐらいの並び。20分で席に座れました。 漣 ¥5,100-を注文。 かなり満足できました。全部美味しかったです！ 2022.11.6 10:15訪問。