





そば処 博吉
必見口コミ!
蕎麦屋さんの裏手に蕎麦屋さん! 五重の塔を見たあと、歩きで行くのもアリ。 近くのイチオシ洋菓子店でケーキを受け取ったあと、お昼ごはんで立ち寄りました。 ※後で知ったけど、ミシュランガイド2021年のミシュランプレート店なのね。どこにも掲げてないけど。 道が凄く狭いので、擦ったりしないように注意。 駐車場は店前に2台、店横は軽自動車なら1台かな。 基本的にはウェイティングボードに名前を書いて待ちます。 テーブル席のみ、12人ほどで満席かな。 平日は店主さんお一人でまわされてるっぽく、土日なんかは息子さんかな、お手伝いさんがいます。 待っている間、お店の外にそばつゆの香りが漂っていて、非常に期待感が高まります。 お店の中に石臼があり、一定スピードで自動で回るもの。そば粉は白くキレイな色でした。 もりそば750円、トマトスープのもりそば1000円を頂きました。 【もりそば】 白い蕎麦、殻は取り除いてるのかな。今はちょうど新蕎麦の時期のようです。 そのまま麺を頂くと、ふわりと香り。つゆだけ飲むとしっかりとした味わい。 麺につゆをつけて頂くと、つゆに負けてません。しっかりと蕎麦をすすってる感じ。 美味しいです。 【トマトスープのもりそば】 奇をてらった商品かと思ってましたが違う。これはトマトの旨味が加わった、温かいつゆで味わう蕎麦。 少しのトマトの酸味も次々とすすれる要因か。蕎麦をつゆにくくらせると、少し柔らかい食感になる。つゆまでしっかりと飲み干して完食。 そば湯も頂けて、しっかりと味わい尽くせました。 シンプルで美味しい蕎麦、つゆも侮れなかったです。
服部(岡山)駅
そば(蕎麦)
岡山県 総社市宿169-1
































































































