【名物稚鮎の天ぷらせいろ】 稚鮎の天ぷら4匹に野菜天6とおこわのついたせいろは開店以来の夏の看板メニュー。酷暑の中、キンキンに冷えた平打ちそばの甘みを噛み締める。稚鮎の苦味も格別。ポタージュのようなトロトロのそば湯で胃を温めてから、夏の日差しの中に戻りました。愛される店主は親の介護で疲れていましたが、長く地元随一の蕎麦店として、続けて欲しいと思います。 #蕎麦　 #国立

No.２５０３✨️✨️ 《2023年No.168》 〘 新そばを求めて…〙 開店と同時に入店しました(*^^)v 冷たい雨の降る日。 今日は寒いので温かいお蕎麦にします。 残念なことに『新そば』ではないとのこと。 #うにとじ ￥1,300を注文 12分後に着丼✨️✨️ ふわふわ卵とじの真ん中に雲丹‼️ 茹で三葉結びがトッピング。 刻みねぎも付いてます。 少々、苦味のある雲丹がそば汁と合います。 温まりますねぇ〜(⊃´▿` )⊃ 時間が経つと雲丹も茹で状態になり、また違う食感・味が楽しめます♪ でも、こちらのお蕎麦は冷しが好みだわ❣️ 「冷しうにそば」が良かったと、ちょっと後悔 (〃艸〃) 新そばリベンジしま〜す(*^^)v 10月5日✨ #登別 #森々亭 ｼﾝｼﾝﾃｲ #庭園が素敵 #雲丹がトッピング #ふわふわ卵とじ

かしわごぼ天うどん680円をいただきました。あっさりしてて美味しい出汁に、もちもち麺がとても合ってました(^^) メニューが多くて、カレーうどんや焼きうどんも食べてみたいです〜^ ^

【立花うどん】お昼過ぎに訪問。いつものかき揚げうどんと混ぜメシを注文。 麺を硬麺で注文したが、普通の柔らかい麺。ちょい残念。かき揚げは安定の旨さ。小エビとシメジがいい感じ。スープは出汁が効いてうまい。大盛でもサラッと食べれそうだけど、辞めて正解。アラフィフには我慢も必要です。足りないくらいがちょうどいい。と言い聞かせてご馳走さま。 #久留米うどん #筑後うどん #立花うどん #かき揚げうどん

仕事帰りに上野の十割蕎麦の喜乃字屋で晩ご飯を食べました。 外は蒸し暑かったのですが、事務所がずっと寒かったので温かい蕎麦が食べたくて、熱いかき揚げそばを注文。白ワインの枡盛が900円のしかないとのことなのでドリンクはハイボールにしました。 かき揚げそばは、そばとかき揚げが別盛りです。 先に少しだけ蕎麦を食べた後にかき揚げを蕎麦にオン。 分厚いかき揚げは野菜たっぷりで、つゆに浸ったかき揚げが酒のつまみになります。 蕎麦は細麺の十割蕎麦ですが、コシはありませんが喉ごしがよくスルスル入ります。 美味しすぎたのでほぼ完飲で食べ終わりました。 1,230円

東京都大久保駅南口から徒歩2分の長寿庵にて冷しきつねそばに半たぬきにゆで玉子で420円。立食いではなくカウンター6席だけの蕎麦屋さんですがハイコスパな店です。祝日ですがしっかりやってました。 12時半に到着で先客2名、後客4名、口頭で注文して着丼時に支払いをします。 2分程でそばが到着、かき揚げを作った時の端材だと思われる天かすと油揚げとゆでたまご、ネギがのっています。 そばは若干田舎そば風、水道水で濯いでいるので冷え冷えというわけではありませんが心地よい食感です。 天かすは日本一堅いかき揚げの端材ということでツユに浸してもパリパリ、自家製の油揚げはむしろ薄い厚揚げって感じ、味染みもしっかりで絶品です。 今日も満足しました、ご馳走様！ #長寿庵 #冷やしそば #冷やし蕎麦 #たぬきそば #きつねそば #ゆでたまご

俺のシリーズ店、俺のだしには入ったことがなかった。 銀座に用があったので偵察してきた(笑) しかし俺の○○レパートリー増えたよねー。最初はフレンチで立ち食いスタイル。次はどんな業態に進出かな？ GINZA５の地下にあり、有楽町からも銀座からも近く、店は綺麗で割りと広い。 夜の部は食券制ではなく、スタッフがオーダーを聞きに来るスタイル。夜は呑まれている人が多いからですね。 頼んだのは肉蕎麦。ネギ抜きの麺は大盛。辣油入りで。 待ち時間３分で着丼。丼の中には大盛の蕎麦、灰色がかった太麺です。ゆで加減は割りと硬めで嬉しい。 蕎麦の上には大量の茹でバラ肉。さらに白ゴマときざみ海苔もかけられておりました。 つゆは、暗黒つゆではなく出汁が効いてますね－。私は天カスを一杯つゆに浮かべました。 つゆは、やや甘めの万人向き、七味を大量投入して刺激を求めた。 後半は生卵を割り投入、まろやかな味わいに変化。 そして、〆は蕎麦湯割り、もちろん完飲しました。 港屋スタイルの辣油入り肉そば、今ではもう市民権を得ましたね。 あの虎ノ門時代の味を求めて彷徨う私。 味は近づいて来てますが、そこはインスパイア。進化中ということで(笑)

【埼玉グルメ】 フレッシュな果物で作るフルーツジュースが絶品！ 「紅まどんな」という糖度が高いミカンを サワーにしていただきました！ ◆ ホタテと牡蠣の大後ソース 濃厚クリームソースがうまい！ それにホタテと牡蠣！合わないわけがない！ ◆天ぷら 筍、稚鮎、ホールラビ、しめじ、車海老 揚げたてを一品ずつ持ってきてくれます。 お塩でシンプルにいただく。 サクサクでおいしい！ ◆蕎麦 我々が来店してからご主人が蕎麦打ちが始まります。 とてもこだわりたっぷりのお蕎麦です。 やや緑がかっているのが特徴的！ 冷たくてコシがあって最高です！ ◆ブリとマグロの巻物 ブリとマグロとともに肝がそれぞれに入っていてトロける！ この組み合わせ、さすがです！ ◆黒毛和牛の煮込み 何時間も煮込まれたのではないだろか。 とても柔らかい！ そして、口の中に入れた瞬間に、 ジュワーっと出汁が溢れて、溶けていく。 あ〜、美味しい。幸せ。 ◆本マグロの握り 小さな握りで食べやすい！ シャリの硬さ、しょう油の量、そして、マグロの質。 どこをとっても申し分ない！ ◆虎ふぐの刺身 とても弾力があり、美味しい！ ◆すり流し わ〜、なんて深い味わい！ いろんなお魚の出汁で取っていると言っていたが、 これはそう簡単に真似できないよ！ ◆ホタルイカ、タコ、イカ イカは、肝に和えてあり、これは酒が進むね！ 日本酒も各種名酒が揃えてありますが、 今日は焼酎「魔王」で攻めてみました！ フルーティーな味わいでおいしい！ ◆うに、いくら、マグロの巻物 贅沢な一品！あ〜、トロける〜！ ◆キンキとのどぐろの炊き込みご飯 脂の乗ったのどぐろがご飯に馴染み、 良い出汁となっている！ そこに、キンキ！うまい！ お代わりしたいほど、うまい！ ◆ガトーショコラ 88%のカカオと卵のみ。 小麦粉は一切使われていないんだとか。 生クリームをつけていただきます。 ビターで大人のデザートだね。 ふ〜、お腹いっぱい！ これで6,600円というからとてもお得なコースです！ ＊飲み物代別 ＊サービス料10%別 #花見後の宴会 #飲める蕎麦屋 #蕎麦がおいしい #幸手グルメ

天神ど真ん中の老舗蕎麦店、みすゞ庵さん。 親子丼大盛り1000円を頂きました。 しっかり出汁が効いた甘めの味付け、 フワフワ卵、鶏肉もしっかり。 けっこうボリュームあったので、大盛りでなくてよかったかも? 蕎麦屋さんの親子丼はハズレ少ないですよね✨ #天神 #みすゞ庵 #蕎麦屋 #親子丼 #老舗

６月限定❗️のアレは❓ ６月の定番になりましたね 冷製和風ヴィシソワーズうどん じゃがいもの冷製スープとうどんの組み合わせが旨いんです うどんに合うように和風出汁で仕上げてあり、ミルクは無調整豆乳です たっぷりの玉ねぎで甘みもあり、丁寧な裏ごしでとてもなめらかなスープです このスープがうどんにまとわりつくように絡みます 暑い日には最高のうどんです 勢いよく啜ってはいけませんよ そぉ〜っとです（笑） 洋風のようでしっかり和風なうどんに仕上がってます また来ますね #うどん　#６月限定　#冷製和風ヴィシソワーズうどん　#飛騨高山美味しい店 #飛騨高山うどんの旨い店 #高山市西之一色町　#吉田製麺所？

新中野駅から徒歩3分ほどの場所にあるおうどん屋さん。料金は高めだがボリューム感があって美味しいというので行ってみました。注文したのはきつねうどん　830円。出てきたうどんはコシがあり、スープも旨みがありとても美味しかったです。一番売りにしているのは、極上肉うどんのようですが、2030円は　お祝いの時にでも考えます。 #人気のうどん #美味しいうどん #麺にコシある #新中野

羽田空港第二ターミナルのおそば屋さんです。 搭乗前の朝食で、利用しました。 暖かいそばから、きつねそばを頂きました。¥580です。 そばは、細め、コシがあって美味しかったです。 天かす、無料です。

ニュー新橋ビル1Fにある小諸そばで本日ランチ。 11:15頃なのにほぼ満員。凄い人気です。 やっぱり安くて美味いからでしょうね。 私が本日食べたのは期間限定の舞茸天そば。 生玉子50円を追加したので640円。 ねぎをたっぷり入れてからゆず七味をかけ、ねぎの辛さを取る為につゆの中にドボンしてから食べました。 たっぷりの舞茸天は美味しかったです。 そばとつゆも安定した美味さでした。

リーズナブルに美味しいきしめんを朝食に。 この日は新幹線で神戸から名古屋、せっかくなので安定の住よしさんへ。冷凍麺なので麺の加減のバラつきは少なく、つるりとしている。濃いお汁が美味しい。 立ち食い蕎麦屋的ポジションだから安いのは分かるけど、やっぱ安いと思う。これ食べて、朝から仕事頑張ろうって思えた。 20250715

【超コスパ上カツ丼ランチ】 玉子カツ丼が食べたくなると、かなりの割合でこちらのお店へ訪問しています。 カツ丼ランチ（891円税抜）を上カツ丼でいただきました。ちょうど良い感じの玉子でとじられながらも、カツのサクッと感が残っており、今日もめちゃめちゃ美味い！おろし蕎麦が付いていますが、今日のお蕎麦コシが一段と良く麺のエッジが効いておりこちらもかなりの美味しさ！ 大変美味しいいただきました！ #超コスパ #カツ丼ランチ #美味しい #蕎麦美味い

以前からずっと食べたいと思ってたミシュランの星獲得店の蕎麦。 本日は淡雪せいろを食べました。12時少し前ですが店内は混んでます。 蕎麦の実入りご飯とお新香が100円で食べられるのですが、蕎麦の量がわからなかったで見てから決めようと思ってました。 したがって目の前に置かれた時にちょっと少なめだったのでご飯を追加注文。 淡雪のようなとろろは味付けされてるとのことですが、かなり薄いので蕎麦つゆを足しながら食べ、一緒に付いてきた練り梅と山葵を蕎麦につけて食べたり、うずらを入れたりと飽きさせなかったです。 蕎麦は平打ちで柔らかめ。 淡雪には柔らかめの蕎麦が合いますね。 食べ終わる頃にそば湯を置かれ、とろろの入ったそば湯を飲みながらご飯を待ってましたがご飯が来ない！ そこでご飯はまだですか？と確認しましたらオーダーが入ってなかった(T_T) ということでご飯は諦めて席で会計。1,080円でした。 美味しかったんですが、少しだけ後味悪かったです。

可愛いフリしてあのコ、割とやるもんだね と、言われ続けたあの頃、実はよくウンチ漏らしてた。 みまつ@馬喰横山！ みまつは悩む。 そば・うどんにするか、ラーメンにするか、カレーも旨かったりするからだ。 みまつはラーメンに春菊天をトッピングできたりする。 みまつはラーメンにかき揚げとソーセージ天を乗っけては、ほくそ笑んだりできるのだ。 そして、ラーメンラインナップに塩ラーメンが加わったりして、更に迷う。 塩ラーメン@560円！ 路麺界の深キョンと噂される店員さんが丁寧に仕上げる塩ラーメンは絶妙に旨い！ 最後に炒り胡麻を振る仕草は、必見！ 路麺店でこんな旨い塩ラーメンを出しちゃっていいのだろうか？ ドロンジョのコスプレをプレゼントしたいと真剣にボヤッキー！

日常に戻りつつ。 季節限定メニューであんかけうどんが出ていましたので今日はこちらでお昼です。 店舗に入るとお客さんは少なめですんなり席へ着くことが出来ました。 食べる物は決めていますので注文して、厨房前にある天かすととろろ昆布を取りに行こうとするとおいてない。 なんと以前と同じようにテーブル席に戻っている。 通常に戻りつつ有るのかなと実感しつつ、うどんを待ちます。 １０分ほどで丼がやってきます。 まずはなにも入れずにお出汁をいただきます。 少し甘めの餡かけで体が温まります。とろろ昆布を入れてからうどんをいただきます。 うどんがあんに絡んでいけますね。 アンコウの唐揚げが入っていますが、身がプリプリで食べ応えがあります。 そして揚げたてなのでとても美味しい。 しかしここで失敗を発見。 餡かけでしたので、とろろ昆布がダマになってほぐしながら食べることに。 ちょっと面倒でしたがとても美味しかったです。 途中から刻み海苔を入れて味変です。 これが又良い感じで乗りが良い仕事をしています。 磯の香りが加わり最高の味変でした。 個人的にはアンコウの唐揚げなしの、普通のあんかけうどんを作って欲しいな。 体が温まりますので冬には良いですね。 今回私は単品で注文しましたが、セットメニューも充実してますのでショット贅沢なランチにいいかもですね。 あんこうあんかけうどん７６０円。 ごちそうさまでした。

【朝はサクッとかけうどんできまり！】 ひと仕事終えたモーニングタイム。 朝めしがまだだったのでサクッと立ち食いそばでも食べようと新橋方面へ向かうと ［おにやんま］さんを発見。こちらに決定！ それにしても超久しぶりの再訪店。 8:59 お店に到着。 券売機にお金を… キャッシュレス対応の最新機になってたぁ〜 かけ　温　並　(370 円) をポチッと… paypayでお支払い。 食券を取って店名に お盆に食感を乗せてお水を汲んでいると かけ温並うどんの着丼。 空いているカウンターに移動して いただきまーす♪ 先ずはうどんスープから ふぅ〜フゥーふぅ〜 ゴクリ… 身体の芯に温かい液体が流れ落ちるのが感じます。 ふぅ〜 コレが［落ち着く］って事ですネ… 次はうどんを ズッズゥゥズッーーーー あれ？ こんな感じだったっけ？ ヤワヤワタイプのうどんですネ。 テーブル上の天かすを投入 すりおろし生姜をひとさじ入れて ズッズズッズゥー 天かすのコク 生姜の風味がめちゃ合う！ ズッズッゥ〜 すりおろし生姜をひとさじ再投入 スープをゴクリ おぉー更に身体の芯から温まる感じ… うどんを平らげ 生姜入りのスープを完汁！ ご馳走様でした。 (訪店日　2025,02,03) #モーニング #朝食 #うどん #立ち食いうどん #券売機 #めちゃ安 #かけうどん #天かす入れ放題 #すりおろし生姜入れ放題 #お一人様OK #カウンター #新橋グルメ #港区グルメ

高山観光の中心部はどうもお店に入りづらく 少しだけ離れた静かな感じで入らせて いただきました。 十割そばとのことで期待して朴葉味噌もいただきました。お蕎麦の味よりもかつを出汁の味が強烈でしたが美味しくいただきました。 朴葉味噌牛焼きもいただけましたので高山の 味は堪能できたと思います。 一つ残念なのはクルマだったんで ノンアルコールビールしか飲めなかったことです。 ご馳走さまでした。