うまかばい福岡 ❺-8 太宰府『さいふうどん』は、人懐っこい大将が抜群でした。 季節の天ぷらの材料を説明をするとき、アスパラガスのいいのが手に入ったと力説されました。その様子が可愛くて、勧められるままに注文しました。 それがサックサクで凄く美味しかったんです。「さっきは無理矢理アスパラ頼ませちゃったけど、どう？」。アスパラも美味しいけど、あなたの人柄が抜群です。 うどんもアゴ出汁が効いてて、腰のないうどんはこころ落ち着く味です。 製麺所が始めたうどん屋さんだから、駅の売店に朝、納めに行くらしいんだけど、そこで旬の野菜を手に入れるんだって。 また来るね、大将。(^-^)

誰か来てんだろうなぁ、って思ってたらやっぱりKidoさんの足あと。さすが。 お料理に寄せた蕎麦屋さんで、コースとかもありそう。 “本日のおすすめ3品料理”なるものがあり、Aは野菜系、Bは魚介系だそう。 蕎麦前的な方々への配慮だろう。 　高野豆腐の煮物 　しいたけポン酢 　里芋のあられ揚げあんかけ ときたもんだ。 大将、絶対酒呑みだと思われる。 結構強めに出汁を効かせて、それでいて負けてない感じの料理はまさに酒のアテ。 いずれも上品な仕上げで、一品ずつ出来立てを頂ける。 車なのでAll-freeなのが痛いが、店のせいではない。 蕎麦は辛味せいろの大盛としたが、ちゃんと大盛感、食べでがある。 うちは大根とネギだけですので、と胸を張る。 まあ、確かにゴテゴテと薬味でごまかすところが多いのも感じてはいる。 比較的辛めなツユにしっかり出汁。 マツコ/有吉ではないが、べったりツユつける派だが、それでも濃すぎる感じはなく、好み。 最寄りは常盤平だが、バスは北小金か八柱のが便が良いという。 ちょっと検討してみよう。

隣の神社への参拝ついでにランチ。 お昼時なのと、七五三シーズンなのもあって、とても混んでいました。 しばらく待ってから入店。 鴨南蛮を食べました。 お出汁の香りがGood！

鳥取のセルフうどん屋。いつもは国道9号沿いの本店でしたが、今回は鳥取市内の方のお店に。昼時過ぎても客足途絶えず。通し営業がありがたい。

親子丼を食べようと思い いろいろと調べてみたのですが なか卵の上を行くお店が見つけられなかったので 訪問しました^ ^ オーダーは 親子丼 鴨うどん から揚げ いつもはふわふわ卵の親子丼ですけど 今一つかな(笑) この手のお店は作る人が変わるからなぁ 次に期待かな( ˘ω˘ ) #親子丼 #うどん #から揚げ #山形

2/8。休み２日目。 今、姫路では地味に『発酵グルメプロジェクト』なる計画が遂行されているらしい。 日本酒と発酵のペアリングをテーマにしたフェア。発酵料理人の伏木暢顕氏のもとで発酵の性質、調理法を学びオリジナルメニューを開発する9店、はりまの発酵食材使用メニューを開発する7店の計16店舗。 そんなイイ波には乗っからないとね～♪ 因みに1/26～3/2までの期間。 で、そのプロジェクトに参加しているお店の中から気になる品を出されていたこちらをチョイス。 『千姫茶屋 姫路市 本町』さん。 ざっくり言うと丼もの&うどん屋さんになるのかな？ 今回のプロジェクトで出されているのは… 『発酵鶏の酒粕汁うどんセット～地元内藤味噌使用～』 文字が多いだけで手間隙掛かってる気がw 説明では味噌で発酵させた鶏もも肉と地酒の酒粕を一緒に仕上げた酒粕汁うどんと書いてありましたね。 さてさて来ましたよ(´- `*) 見た目で先ず旨そう♪具だくさんなのも嬉しいですねぇ。汁にとろみがあってうどんによく絡みますよ。 鶏もも肉ですが…味噌がかなり内部まで染み込んでいるというか旨～♪ もう少し期間があるから他のお店にもチャレンジしてみようかな。 (*^ーﾟ)b #発酵グルメプロジェクト #出汁が優しい店 #ヘルシーメニュー #これは絶対食べてほしい

【昼うどんランチ！】 仕事で通りかかり入店！ 駐車場が広かったので良かったですね～⤴(^^)/ １２時ちょい過ぎだったので凄い客数！！(@@) 「鬼おろし肉ぶっかけ」 「長茄子天」を注文！！ トッピングのお肉は注文を受けてからの調理！！ 甘ダレで焼かれています！ ネギがトッピング自由なので山盛りに〜⤴(^^)/ 腰のあるうどんは美味しいですね～⤴ 今話題の「うどーナッツ」買おうかと思いましたが・・・ 今回は辞めときました～！(笑) 長茄子も揚げたてだったので美味しい頂きました～⤴(^^)/ ご馳走さまでした〜⤴(^^)v #うどんオヤジ #鬼おろし #肉ぶっかけ #長茄子天

今年初のタケノコ狩り（根曲がり竹）に行った帰り道、無性にお蕎麦が食べたく初入店。 開店直後のお昼前に到着しましたがすでに数組の先客がおりました。 冒険せずに天ざる。 相方はエビ天ざる。 天ざるには海老、キス、エリンギ、ナス、アスパラの天ぷら。 エビ天ざるには海老3本。 んー、天ざるの方が楽しめたような気がします。 蕎麦は細いのから時々太めのが混ざっておりましたが、コシもありつつ喉ごしの良い感じ。 数年前まで蕎麦アレルギーだと思いこみ、あんまり食べたことがなかったので詳しくはわかりませんが美味しかったです^_^ そばつゆはガツンと濃い目の私好みで満足でした。 平日にもかかわらず次から次へお客様が絶えずに来店していた様子から人気店と思われます。 値段は少し高めかな。

カレー南蛮蕎麦を頂きました。 こんなにとろっとろのカレー感のない汁は初めて！ 衝撃的でしたが、味はしっかりカレー南蛮の味！ 蕎麦に絡みつくとろみのあるカレーはとても美味しかったです。

久々に行ってしまった！そば清。やはり最高 本日のお昼ご飯1120円にしてみた！しかも蕎麦大盛り無料にご飯大盛り無料。くー泣ける。もちろんどっちも大盛りにしてしまったー最後にコーヒーテイクアウト無料もきっちりもらって満足。欲張ってしまい食べすぎだけど残さないで食べれちゃう不思議オススメ

柏崎でお昼を食べる予定が、高速道路の事故があり、予定変更で急遽探してこちらへ。 美味しい二八のそばが食べられる、県内では珍しいお店。お話好きの店主曰く、へぎそばは蕎麦ではないとのこと 笑。横浜の方で修行していた？とのことで、親近感がわきました。 個人的には、濃い口のつゆが好みでした。また、最後のそば湯もトロっトロ。店内の木造の雰囲気込みで暖かい小屋、【そば小屋】という店名がピッタリの当たり店でした。

妻の親戚が松本に住んでいて、こちらの蕎麦屋さんに連れていってくれました。分かりづらいところにあり隠れ家っぽい。地元の人がお勧めするだけ美味しかった。

寒い日にホカホカのあんかけカレーうどんが沁みました♨️ 朴訥な大将と、ほんわか女将さんに心も暖まる #あんかけカレーうどん #体が温まる #一人ランチ

京都の山側綾部にある「そばの花」さんに 久々訪問。 かれこれ6年通ってます。 今年で20周年との事。 ファンからしたら 自分が死ぬまで、 ずーっと頑張って頂きたい店です。 蕎麦は当然、純手打ちです。 毎日、玄蕎麦を石臼で挽いて、 朝に夕に打ってます。 朝早くに到着した時は、 トントントンって リズミカルに蕎麦を切ってる音が 表まで聴こえてきます。 こちらは 出汁と返しと蕎麦のバランスが大変良く、 蕎麦に対して、非常に真摯な店です。 また、 値段と量のバランスも良く、 店の風情もある、 蕎麦屋の三拍子揃ったお店です。 蕎麦粉は北海道、茨城、あたりから、 季節により使い分けている様です。 まあ、実際に中々辺鄙な場所つまり、 山に囲まれた農村集落の一軒ですから、 もし、お近くに来た際は、と言うよりは、 目指して来ないと、辿り着かない場所です。 蕎麦好きさんは、是非、 わざわざ目指す価値あります。 蕎麦は3種類、 二八ひき包み黒、 二八の抜き身白、 10割ひき包み、の3種類から選びます。 当然ながら 10割は早めに品切れます。 電話予約は受け付けしてません。 もちろんお酒も飲めるので、 運転手さん以外で、 呑み客ウェルカムですから、 蕎麦以外のアテも充実していて、 それらも是非おすすめ。 流行りの蕎麦屋みたいに 喰ったらサッサと居去れの店では無いので、 家族が自分達のペースでゆっくり 出来るお店です。

何回か蕎麦を食べる為に座ったことがある居酒屋で飲み。ここは店内が繋がっており、蕎麦を食べる人は居酒屋で座るか立つかして食べるお店です。　 居酒屋から入り、蕎麦食べてる人達に囲まれながら生ビールとポテトサラダを注文しました。 私はこの後ライブハウスで飲みなので蕎麦は食べないです。 プレモルの生ビールとポテトサラダを注文したら生ビールと山芋の千切りが着。 このつまみがサービスなのかお通しなのかは会計してみないと分かりません（笑） 飲んで食べてたらポテトサラダが着。 ここのポテトサラダは下に生の玉ねぎが敷いてあり美味いです。 サクッと飲んで会計！ 生ビール390円 ポテトサラダ400円 お通し300円 合計1,090円 0次会なのでポテトサラダ頼まなくても良かったかな？

松寿庵@谷中！ 谷中七福神って、知ってる？ 台東区を中心に、荒川区から北区までの七寺院に祀られている七福神の巡礼札所の事である。 正月三が日だけご開帳する寺院などもあり、正月の初詣期には根強い人気を誇っている。 およそ250年前頃に始まったと言われる江戸最古の七福神で、浅草七福神などの他の七福神には神社も含まれるが、谷中七福神だけは寺院だけで構成されているのが特徴的だったりする。 松寿庵はその谷中七福神をあやかった「谷中七福神そば」が有名なのだが、平日のテレワーカーがいちいちそんな観光めいた五目そばを頼む訳もなく、普通にたぬきそばを頼んだのだった。 2017年3月22日に高田純二が「ジュン散歩」で訪れているように、町蕎麦風情ながら良心的な値段の割になかなか美味しい蕎麦なのだ。 蕎麦を手繰ると、熱いルーシーの底からネギの青い部分がやたら出てくる。 ネギの青い部分を消費したいがためだけに、蕎麦店を営んでいるのではないか？と邪推してしまう程にネギの青い部分が大量に出てくる。 しかし、旨い。 湯呑みに描かれた猿の顔がムカつく。 #町蕎麦

2年ぶりとなる訪問。 コロナ対策をしっかりされていて安心して食事ができました。 お蕎麦も天ぷらも美味しかった！ 甘みのある蕎麦湯に感動しました。

カレーそば￥800円 美味しかったぁ～ アイスコーヒーはサービスしてくれました。次から次へと,お客さん来てました。ほぼカレーそば頼んでた。ローソンのもそうらしいのでローソン行ったら買ってみるかな｡夕張の紅葉も綺麗だった。

京都八坂　二年坂 スイーツ食べ歩き、いろいろ堪能したいから、ランチは軽めに。 小ぢんまりとした店内は古いけど清潔感があって素敵。 おかみさんが「おいでやす」と出迎えてくださいます。 メニューはクリアファイルに挟んだ1枚のみ。この素朴さがまたいい。 久しぶりに温かいお蕎麦を選ぶ〜 身体に沁み渡る美味しさでした。 #八坂の塔 #にしんそば #天ぷらそば #清水寺 #八坂の塔 #二年坂 #三年坂 #京都スイーツ #京都食べ歩き