久しぶりに来ました。 食事の時間があまり余裕がなかったのですぐに出てくるところでここに決めました。 季節の野菜かき揚げ丼そばセットを注文 丼は玉ねぎ 人参 ねぎなどの野菜とイカが入っていました。 蕎麦は、まあまあで腰もあります。 平日は500円のセットがあるのでお得ですね。 土曜なので残念です。 #蕎麦#チェーン店

#とっておきキャンペーン #げそ天デカイ #リーズナブル 今日は、私の好きなうどん屋さんに来ました。ここの名物げそ天は、デカイです。これで、１７０円でかけうどん小なら１４０円とリーズナブルです。げそ天食べたくなったら、ここに来ます。げそ天好きには、たまらん店です。（笑）

地元で人気の手打ちめん処「和久」さん。今日はカレーうどんが食べたくて伺いました。ここのカレールーはこだわりの自家製ブレンド、出汁に合わせて良い仕事してます。トロミもトロ〜と少し重めで私好み(^з^)-☆ また来たいですね。ただ、お客さんが次から次へと多いので店員さんの接客は少し大変そうでした。

呑み友達と初訪問。私は、もりそばの大盛、友人は茶蕎麦を注文。手打ちでは無いですが、程よく腰もあり出汁も美味しいですね。近所にあったら、嬉しいタイプのお店です。機会を見て、再訪します。

【ストック放流企画　2 】 面白い“うどん”を提供するお店❗️ 正確にはお店と言うより、”飲食コーナー“と言うべきでしょうか(((^_^;) 香川の東端『東かがわ市』、四国の県庁所在地、 徳島市と高松市のほぼ中間に位置して、 北東に『瀬戸内海』と接して、南に『讃岐山脈』、降水量が少なく“ため池”が有名な香川県の中に在って、降水量が多く、断水の心配が滅多に無い市町村、言うならば“過ごし易い街”(๑˃̵ᴗ˂̵) 此処『引田』は平安の時代からの『風待ちの港』(帆船が使われ時代に良い“風”を待った港) それだけ“流通”が盛んだったと‼️ 日用品や米穀の、荷物が集まった街です(๑˃̵ᴗ˂̵) 余った此れらから…、製造が開始からは不明ですが、『醤油醸造業』が製造を始め、 此処『かめびし屋』さんは、“江戸時代”の宝暦3年(1753年)に創業の老舗 醤油の伝統的製法『むしろ麹法』 現在では此処『かめびし』さんでしか継承して無い様で、日本で唯一だそうで(((^_^;) “むしろ”とは“藁”や“い草”で編んだ“敷物”❗️ (時代劇のお白州のシーンの敷物だと) 此の“むしろ”に、“麹”の素と為る、 “蒸した大豆” 香ばしく”炒った小麦“ 更に”種麹“ を混ぜたモノを広げて”3日3晩“温度調整をしながら大切に育てます” (´⊙ω⊙`) こうして出来た“麹”に“塩水”を加えて『桶』で仕込む、中には30年以上も熟成させたモノも在ると…(´⊙ω⊙`)凄いです(笑い) 此処では『マイ醤油作り体験』も出来ます、『醤油』の事をもっと知って欲しいからだと❗️ 此処の名物❗️『かめびし茶屋』さんの… 『“もろみ”うどん』を頂こうとするも… 販売所は営業してるのに、『茶屋』の方は… お休み(>_<) 久々で此処で頂くのは、“持ち越し”と(苦笑い) #むしろ麹法の醤油❗️ #もろみうどん❗️ #うどん県の異色のうどん❗️ 諸々の事、と言う事で、今回は頂けたませんでしたが…(((^_^;) 以前に頂いた記憶が在ります、香川県＝うどん県 と名キャッチコピーが在る様に、 讃岐平野には、手打ちうどんの店が多数‼️ 当たり前ですが、どれも、”麺“を全面に打ち立ててます(^_−)−☆ 此処は”異色“、カツオ出汁と、茹でた”うどん“の上に薬味と『三年醸造の”もろみ“』が‼️ ”もろみ“を溶いて行くと少し茶色の”汁“ 名古屋で言う『味噌煮込み』の、”即席版“とも言うべきか٩( ᐛ )و 独特の麹の風味が嬉しい味です❗️ 今回は此方で無いモノの、作り方の”レシピ“が”もろみ“を買うと教えて頂ける❗️ 家庭でパパッと簡単に(笑い) 家庭らしく自分好みの”アレンジ“も、2回目で、揚げ玉と温玉子をプラス(笑い) 家食用に”もろみ“購入も出来るお店❗️ うどん県の”異色“うどん如何⁉️

さて11時開店の佐久の草笛は激混み、駅前の蕎麦屋上仲屋にいくもやはり満席、悩み近所のお蕎麦屋さんを調査したところこちらがヒットしました。開店が11:30なので開店前からならぶも5番目くらい。 温たぬき蕎麦850円込をオーダー。きたたぬき蕎麦、別皿に蒲鉾ネギ山菜がつきお得感あり。熱いのでお気をつけくださいといわれましたがほんと熱々！また想像以上に出汁が美味い！甘くなく出汁の旨みが直接感じられました。またお蕎麦も美味しくてこのお店選んで正解でしたね。店員さんの感じもよくホント良店でした。ご馳走さまでした。

甲斐大泉の山の中で 絶品「鴨せいろ！」 ▪️そば三昧・1950円 八ヶ岳任務が完了し後は帰るだけ。 いつもここからアフガンのカレーに向かうのですが、今回は昨日食べちゃいましたので、今回はお蕎麦をいただく事に。 ロイヤルホテルから車で3-4分の森の中に在るお蕎麦屋さん。 カーナビで向かっても数十メートル手前で案内が終わってしまうので、そこから更に進まなければ行けません（笑） 看板は？ 無かったと思います。広めの駐車場が目印ですかね・・・ 玄関に暖簾は下がっていますけど、通りからだとかなりわかりにくいです。 いやぁ〜 知ってないと来れませんね・・・。 日曜昼12時、混んでいるかと思い 「今から4人なんですけどー」 と電話しましたが 「はい、どうぞー」と言われました。 名前も告げなくて、そのまま来てください。との事でした。 ええ〜 と思いましたが、お店に来てやっと意味がわかりました。 これはなかなか来れないわ(^◇^;) それでも先客1組。 4人共同じメニューを注文。 鴨汁とつけ汁が付いた大盛り蕎麦こセット。 それに小鉢が付いてきました。 そばはコシ強めで、香りも良いですね。 乱切り状態で、良きですね〜。 そのままでも塩でも美味！ それ以上に良かったのが、鴨汁！ ぶつ切りの鴨肉がゴロゴロ入ってます。 これがめっちゃ美味しいんです。 スライスじゃないのも良いですね〜 かなり満足度が高いです！ また僕は食べれないんですが 付いてきた小鉢 「揚げなすの南蛮風」 これが美味しいらしいです。 自分的には食べれないので 全くわからないんですけどね（笑） ここも八ヶ岳に来たら行きたいお店のリスト入りですねー！！

おざらほうとう、という珍しいほうとうを出しているお店。 ロックの代打でいきましたが(失礼)、水で締めたほうとうをあつあつの汁にぶち込んで食えばしっとりとつゆを吸ってくれて、出汁食ってる気分になります(何言ってんだ)。 ゴロゴロの具材も食感よく、目瞑って適当に食っても口に入るものは全部美味いって感じっす(ホント何言ってんだ)。

うどん県のジャンボうどん。 香川県善通寺市にあるジャンボうどん高木。 2年ぶりの訪問です。こちらは釜揚げうどんが有名なのですが、前回食べたので冷たいぶっかけを。 ◎ぶっかけうどん(大) 430円 おでんを食べるか悩みましたが、今週は新年会3回あるので、食べ過ぎかと思い我慢しました。 席に着くと生姜を渡され、自分ですりおろすます。 ぶっかけうどんは青葱と生姜を入れて食べます。 うどんはもっちりしており、適度にこしがあります。 ボリュームは２玉かな。しっかり量がありました。

日本一高い標高にあるバス停、畳平バスターミナルから乗鞍岳に登る途中にある山小屋です。 バスターミナルからは肩の小屋までは道も舗装されていて歩きやすいので本格的な登山の装備は必要ありません。 喉が渇いたので水を買おうと思ったのですが、ビールとお汁粉とコーヒーがあり、迷った挙句お汁粉にしました。 お汁粉は白玉団子か2個入っていてやや薄味でした。 ここでの1番のご馳走はなんといっても景色です。中でも食べれますが、外のテーブルで乗鞍岳を見ながら食べるお汁粉は最高でした。 標高が3000m近くあるので涼しく、沸き立つ雲を見ながら絶景を眺めることができます。 雷鳥の親子ももひょっこり出てきてくれて大満足です。

つくばのお蕎麦の名店のひとつ。 のどかな田園風景を眺めながらいただく手打ちそばは最高(*^^*) 人気店なので、平日ですがオープン前から何台も車が待機しております。 ウェイティングリストが店頭にあるので名前を書いて待ちます。 今回は予約して行ったので余裕。 ・鴨せいろ ・小貝柱と海老のかき揚げ 蕎麦粉十割、つなぎ二割の外ニ。 こしがあって喉越し良いお蕎麦です(*^^*) 天ぷらはお塩で。 瓶ビールもいただいちゃいましょう。 昼ビーにお蕎麦に天ぷら。最高です（≧∇≦） つくばらしく、宇宙飛行士の毛利さんや向井さんのサインが店内にありました。 テーブル席と座敷席があります。 1人のお客さんもけっこういました。 ベテランのお母様たちが、テキパキと配膳してくださいました。

なぞのうどん屋でメニューう中を頼みました。 うどんと中華そばの混合です。 出汁とあっていてうまいのでびっくりです。 昼営業のみみたいです。

日光といえば 蕎麦屋さん シリーズ 市街地から ちょっと離れたところに あります 観光地の蕎麦屋さんと いうより 地元民向け 町の蕎麦屋さんの 雰囲気 ざるそば大盛り 小鉢いろいろ そばは手打ち感ある 素朴な食感 コーヒーまでついて ¥800 コスパ良すぎ！ ご馳走さまでした

道の駅しもづま めいじん亭 ずわい&海老天盛とずわい蟹玉とじあんかけそば #下妻 #道の駅しもづま #めいじん亭 #蕎麦 #あんかけ蕎麦 #天ぷら #ずわい蟹 #海老 #蟹玉あんかけ蕎麦 #蕎麦スタグラム #蕎麦好きと繋がりたい

何を食べても外れ無しのお店です。お値段は記載されて無いのでお楽しみですが、2人でお酒を飲まなければ１００００〜１５０００位です。

今日は地元の蕎麦屋でランチ。11時半で珍しく駐車場に空きがある。 伺ったのは「やおき」メイン通りから一本奥にある蕎麦屋です。 今日は天盛り1000円を注文。ちょっと時間を要したが無事に着丼です。 蕎麦はやや黒い田舎蕎麦。以前と蕎麦粉が違う感じ。でもコシがあって美味しい。 天ぷらは海老、茄子、ピーマン、さつまいも、公魚、レンコンでした。 蕎麦つゆがちょっと塩っぱいので、お冷やをちょい足し。おまけで一口ご飯も付いてます。 帰る頃には駐車場満車でした。ご馳走様！

けんちんうどんをいただきました。 冬季限定のけんちんうどんを堪能！ 煮込まれた根菜はホロホロに柔らかく、汁がしっかり染み込んでいて美味しかったです！ うどんは地元で自家栽培した小麦｢郷の空｣を使っており、地粉ならではの｢風合いと香り｣そして｢喉越し｣を味わえます！ うどんも煮込まれており味が染み込んでおり、身体に優しい味わいでした！ 2022.12.2

地元で美味しいと評判のお蕎麦屋さん。 いただいたのは二八蕎麦。 挽きたての粉を打って作るおそば、 とても良いお味でした。 天ざるが美味しそうだったので、 次回は天ぷらもいただきたいです。

先日九重夢大吊橋に行き、阿蘇くじゅう国立公園へ向かう途中に寄りました。 シンプルなメニューで店内も飾り気なく私は好きな感じです(^^) 待ち時間のワサビおろし、蕎麦湯へのこだわりは楽しめます！ 今週末くらいには九重連山も紅葉の見頃だと思いますので、ドライブがてら食して見てください。 #シンプルメニュー #とろとろ蕎麦湯

天ざるうどんといなり寿司を頂きました。 いなり寿司は中に卵が入っていたりで、 とても美味しかったです。 うどんもコシがあります。 天ぷらはサクサクでした。 常連さんが数名来られており、地元で愛されるお店です。 美味しかったです！ ご馳走様でした！