糀谷 やぶかつ 特大鮭鎌の味噌漬け定食 #糀谷 #蕎麦 #やぶかつ #ひさ奈 #特大鮭鎌の味噌漬け定食 #味噌漬け #鮭鎌 #玄米

吉野町の駅近くにある蕎麦屋‼︎ 休日のランチで訪問。周りの店が休みのせいか混んでました。 ランチセット1000円　1口カツ　昆布　蕎麦なめこおろし　ライスが付いていてボリューム満点‼️ 蕎麦も無料で1.5倍までできます。 価格も手頃で、蕎麦も美味しくいただきました(o^^o)

(2022年未投稿分) 帯広の長男の引越し手伝いに行く途中、 #長沼町 で #蕎麦 のノボリの文字に引き返す…(^▽^;) #ランチ は途中で買ったパンを食べて済ますつもりだったのに…笑⃝ #新そば の時期でした♪ #乱切り蕎麦 というちょっと平たい蕎麦でした！ 夫は #十割蕎麦 にしたんだっけかな？ 季節によって、近隣のお野菜の天ぷらとかが食べられるみたいで…(*˘︶˘*).｡.:*♡ どのメニューができるのか、よく分からなかったので、お店の方に聞いたら、夫が食べたい #かき揚げ は、できるって言われて、大喜び♪ #もりそば と合わせて注文していました！ めっちゃ美味しかったらしく、また行きたい！って言っています(*^^*) 私は、ちょっと寒かったので #山菜きのこそば にしたのですが… お蕎麦は美味しかったけど、山菜きのこの水煮？がちょっとえぐみがあって…これはチョイスミスでした…(p_q*) #蕎麦湯 も美味しかった♡ 自宅を改装したようなお店の雰囲気が独特で、 #和風な古道具 と #エスニックな民芸品 が混在している不思議な空間でした♪♪ 嫌いじゃないんだな…こういうの…( *¯ ꒳¯*) 近いうちにまた、うっかり通り過ぎないように気をつけながらリピしようと思っていますd(≧▽≦*) < #2683 >

気になっていたカレーおうどん屋さんにランチで利用。お得なスペシャルカレーおうどん1690円をいただきました。ランチとしては贅沢ですが名物の鯛ちくわ天と大海老天がついて確かにお得。 揚げたての鯛ちくわ天は食感がもっちりでカレーうどんのトッピングとしても美味しくいただけました。 麺を食べた後は器に出汁ご飯を投入に温玉を崩して完食。ご馳走様でした。 こだわり出汁の素うどんも美味しそうです。 またリピートします。 #名物鯛ちくわ天 #ランチがお得

◆Retty投稿1番乗り《元杜氏さんが打つ手打ち蕎麦と日本酒の隠れ家的なお店》 知る人ぞ知る隠れ家的なお店が開店！という紹介がぴったりの『お蕎麦　燕堂（つばめどう）』は、大阪メトロ谷町線「駒川中野」駅から「ラブリーモール」を抜け徒歩5分ほど。東住吉区田辺にある角地の民家をリノベーションし2022年2月23日に開業された、手打ち蕎麦と稀少な銘柄の日本酒が愉しめる「和の一軒家レストラン」です。 《元杜氏の店主こだわりのお蕎麦と一品に合う日本酒を提供》 店主は「美味しんぼ」で紹介された幻の純米酒「悦凱陣(よろこびがいじん)」の香川県琴平にある蔵元『丸尾本店』を皮切りに、香川、和歌山、横浜などを経て酒造りに携わり、奈良県香芝市にある『大倉本家』で初めて杜氏としての経歴を収められた方。その経験を生かして、選りすぐった日本酒と、自身で打った蕎麦、お酒に合う肴の一品料理を「昼席」から提供されています。 《飾り気のない落ち着いた雰囲気の店内》 角地の古民家をリノベーションした外観は、入り口に白い木綿の暖簾、青い板に手書きのお品書きと不揃いな板を重ねた壁など、リノベーションならではの手作り感たっぷりの味のある雰囲気。否が応でも期待感が高まります。 1階は、一枚板のカウンター、木製の4人卓が2脚と中庭がガラス戸から見える風景も含めて、レトロ感たっぷりで、飾り気のないシンプルな佇まいが隠れ家的な落ち着いた雰囲気を醸し出しています。 急な階段を上がった2階は、蕎麦打ち部屋があって、その隣が木製の4人卓が用意された個室で、板の香りがほんのり漂う居心地の良い空間になっています。店主のお話では、今後陶器などの販売や、修理などの仕事もやりたいとのことでした。 《オススメニュー》（月・火・木・金）限定8食 ・平日お昼のセット：1,000円 もり蕎麦、本日のごはん、本日の小さな一品がセットになった限定8食のセット。店主のセンスが伺える陶器の器や小鉢、木製の蕎麦猪口、箸置きと目を和ませてくれる「和の一膳」がいただけます。 この日は、かやくごはん、ニシンの煮付けともり蕎麦を鰹出汁が効いた蕎麦つゆにつけていただきます。それぞれ手間がかかったであろう味付けが上品な一品でした。 自慢の手打ち蕎麦は、しっかり水で締められていて、歯ごたえとコシがあって、のど越しもよくスルスルと美味しくいただけました。 《追記》 お店のPRはほとんどされてなくて、予約電話番号も無しなので、来店された際に店主に聞いて予約するといった具合だと思います。 お一人で切り盛りされているとあって、かなり丁寧なお仕事ぶりから、1日限定8食しか提供できないのも納得。 日本酒に限らず、お昼からお酒とお蕎麦、一品をいただきながら、ゆっくりと談笑できる「和の一軒家レストラン」は、大人の時間を大切にしたい方にオススメです。 #Retty投稿1番乗り #元杜氏さんが打つ手打ち蕎麦と日本酒の隠れ家的なお店 #和の一軒家レストラン #店主こだわりのお蕎麦 #隠れ家的な落ち着いた雰囲気 #和の一膳 #自慢の手打ち蕎麦 #1日限定8食 #大人の時間を大切にしたい方にオススメ #駒川中野の蕎麦店 #リノベーション #東住吉区の蕎麦店 #コロナウィルス感染症防止対策店 #人生には飲食店がいる

#揚げたて #ホルモンが絶品 #回転が早い もつ煮セット定食、アジフライ付き800円いただきました。関東ては、ポピュラーなゆで太郎に、モツ次郎を連れて、そば王国、福井に参戦。 ゆで太郎は朝食が安いから、東京時は良く利用してました。そばは店で製麺。細目のそばなので、冷たいもりがベスト。温は伸びちゃうから、冷で。 今日は、モツ次郎のもつ煮セット。揚げたてアジフライが絶妙でした。もつ煮も美味い。グルメ王国、福井だけど、ボリュームパワーランチは、新鮮てす。

5/20オープン、ラーメンは赤唐つけ麺のみですが、裏メニューで辛くない、ざるそばとたぬきそばも提供。 赤唐つけ麺は見た目ほど辛くない。現在、全トッピングサービス中です。 赤唐つけ麺 1,000円 2022年ラーメン60

南幌温泉にも近いところにあるうどん屋さん。もともと利尻昆布の加工場だったらしいが、昆布たっぷりなうどんを出しています。利尻昆布うどん600円に玉ねぎ天ぷら180円。うどんは細めでぷりぷりもちもち。おぼろ昆布がどっさり。玉ねぎ天ぷらが甘いのです。ツユもあまみがある。昆布の糠和えは待ってる間にご自由とのこと。

小エビの天ぷらが、ぷりぷりで絶品！小海老天せいろそば、990円。 お蕎麦の香りも高く、のどごしがよく、さすがの名店、と思わされました。 連れは大和芋トロロせいろそばで、卵が美味しいと喜んでました。1100円。 意外に安かったのも驚きました。 適度に無愛想な店員さんも、有名な蕎麦屋らしいと思いましたよ笑 夙川の侘助も、こちらのOBだったんですね！

新潟市中央区学校町通りの丸屋でランチ、 寒い日は鍋焼きうどん¥820-税込❣️ 昭和レトロな店内で美味しくいただきました。 他にお客さんいないので、店内で食後の一服❗️ 満腹満足^_^

中津出張中に初訪問した資さんうどん！ 九州出身のお友達に北九州のソウルフードだと教えてもらって行ってきました！ 柔らかいうどんと聞いていたので、神奈川出身の私には想像がつかず… でも実際に食べてみて九州のうどんがこんなに美味しいとは驚きでした！ 出汁がきいた汁がものすごく美味しくて 歯応え抜群のごぼ天も最高です！ トッピングで注文した丸天もモチモチで美味しかったです！

4月にオープンしたばかりのお蕎麦屋さん 日本料理まるやまかわなかの姉妹店と聞けばスッゴク気になります♪ 先日、美術館へ行った際のランチ 場所もわりと近くだったので立ち寄りました 運良く駐車場も空いてました〜 縦長の店内は、カウンターとテーブル席 私は、天せいろ 友人は、鶏ごぼうせいろ まるなかの系列のスープカレー屋さん、ネイビーのカレーを使った、カレー蕎麦もとっても気になったけど、この日は天ぷらの気分 摩周産キタワセの十割という事 何だか初めての食感！ とっても、ツルツルのお蕎麦！ そうめんのように滑らか 蕎麦つゆは濃いめだけど、しょっぱくは無くて良い感じ♪ 天ぷらの揚げ具合も申し分なし 長ネギの天ぷらって初めてだったけど、お味に変化があってアリ! メニューに「むじな」ってあったので聞いたら、 同じ穴のムジナ…タヌキとキツネが一緒って事で、揚げ玉とお揚げが入っているそう 知らなかった〜 次回は、やっぱり気になるカレー蕎麦にしてみます♪ #札幌中央区 #札幌蕎麦屋

お蕎麦屋さんだけど日本酒専門店かと思わせるほど日本酒の品揃えがすごい。 大将が取り揃える全国の日本酒のラインナップはここでしか飲めないものも沢山ある。 最後に蕎麦を食べるまで、ここが蕎麦屋ということを忘れさせる。 《7,000円コース(お酒別)》 ▪️蕎麦湯 蕎麦の香りを楽しみつつまずは胃を温める。 少し塩を入れて。 ▪️昆布と辛味大根 こちらも飲む前に食べると良いそう。 ▪️だし奴 山形のだしを乗せた寄せ豆腐。 ほのかな豆腐の甘みにさっぱりとしただし。 ▪️蕎麦豆腐の揚げ出し しっかり目に揚げられた蕎麦豆腐。 蕎麦だけでもっちりとした食感。 ▪️刺盛り 鰹、カンパチ、鯛、秋刀魚。 甘い醤油を3割ブレンドした醤油。 ▪️会津馬刺し 冷凍ものではない生の馬刺し。 九州の甘いお醤油につけて。 肉の旨味が全然違う。 ▪️もち豚冷しゃぶ ポン酢ジュレ、ゴマだれ、醤油。 ▪️鴨鍋(しゃぶしゃぶ) 美しい赤色の合鴨肉。 厚揚げ、麸、つくね等を先に入れ野菜を投入。 野菜が煮えたら合鴨肉を3回しゃぶしゃぶ。 脂身と赤身の濃厚な味わい。 ▪️蕎麦 丼に入れて提供される。 鴨鍋のつゆにつけて食べてもかけて食べてもよし。 表面のざらついた香りの良い蕎麦を楽しむ。 そうだ、ここは蕎麦屋だった。と思い出す。 ○桜吹雪 大吟醸 出品仕込 賀茂金秀の金光酒造による出品用の大吟醸。 全国新酒鑑評会で金賞を受賞。 磨き四割。 出品酒とは鑑評会に出品するために造られたお酒のことで、普段は市販されることのない貴重なお酒。 ○綿屋 純米大吟釀酒 酒界浪漫 磨き四割。 ○東北泉 大吟醸 斗瓶囲 東北泉の最高峰。限定80本。 全国新酒鑑評会に出品用し金賞受賞。 磨き三割五分。 ○大吟醸 紀伊国屋文左衛門 こちらも鑑評会出品酒。限定30本。 磨き三割五分。 ○十四代 万虹 十四代シリーズで言わずと知れたNo.1の龍泉に次ぐNo.2の新しいお酒。 双虹を2年間氷温熟成させた超贅沢品。 貴重なお酒なので酒器も特別な1.7万円もするものでいただく。 少し口に含むだけでものすごく良い香りが広がる。 大将曰く龍泉よりもこちらの方が旨みの広がりがすごく美味しいらしい。 磨き三割五分。 龍泉もいつかは飲んでみたい。 ○ほまれ 大吟醸 無ろ過生原酒 斗瓶袋吊り これもここでしか飲めないお酒。限定64本。 ラベルは大将への説明用に杜氏さんがPCで作成し貼り付けてくれたそう。 磨き四割。 ○美丈夫 大吟醸 薫 こちらも全国新酒鑑評会 出品酒。 磨き四割。 ○CHOKYU1997 1997年から長期熟成させているお酒。 フランスで開催されたKura Master日本酒コンクール2022にてプラチナ賞を受賞。 日本酒と食のペアリングを評価する特別賞「アリアンス・ガストロノミー賞」にも選ばれている。 飲めば濃醇な甘みと酸味、スッキリとした紹興酒を飲んでいるかのよう。 磨き六割五分。 ――― 日本酒は好みを伝えて大将におまかせ。 知識豊富なのでたくさんのお話を頂ける。 ユーモアのあるお話好きな大将。 初めてでも心よく受け入れてくれる。 良いものばかり頂いたので少し値は張りましたが貴重なものを飲めて大満足。 蕎麦はもちろん日本酒へのこだわりがとても感じられる日本酒好きには堪らないお店。

【大分グルメ／健康に良さげな韃靼そば】 2022年4月にオープンしたお蕎麦屋さんを 初訪問してきたよ♪ 大分は下郡のラバンって言う地元人気の洋食屋さんの裏に有るお店。＊ラバンの系列店です 最近オープンしたのに蔦をまとった店構えでオシャレですね♪ お蕎麦は韃靼（だったん）そばを使用、初めて頂きますがルチンを多く含み健康にも良いそうです♪ メニューは蕎麦が880円〜、 平日の火曜〜金のお昼のみ日替わりの丼とお蕎麦のセットが有るのでそれを注文デス❗️ ✨オススメランチ　880円✨ お蕎麦（ざるor掛け）＋日替の丼（親子丼） ＋胡麻豆腐 キリッと醤油の効いたツユに喉越しの良いお蕎麦。 親子どんは出汁が効いてますが薄味の上品な一品 ♪ もうちょい卵がフワフワだと有難いですが、ランチにお蕎麦セットでこの値段だったら満足度高いですね 14時からはカフェ、17時半からはダイニングバーになるみたいですのでまた伺ってみます♪ #大分グルメ #蕎麦 #韃靼蕎麦 #かつ丼 #親子丼 #かき揚げ丼 #九州b級グルメ会

仕事終わりに細君の買い物の為、京都御池までマッハで移動。買い物も無事終了して以前から気になっていた「十割蕎麦専門店 10そば」さんへ初訪問。 店内はラストオーダーではないですが閉店間近の時間帯なので空いていますが天ぷらはほぼほぼ終了。冷たいきつね蕎麦￥600をオーダーしてお会計。席を確保して暫く待ちます。基本セルフの店なので、「○亀製麺」の蕎麦版と考えてもらうとイメージしやすいと思います。肝心の蕎麦は美味いです。蕎麦つゆもだしの風味が効いていて蕎麦といいバランスでこの値段で大丈夫かと逆に心配になるくらい。場所柄どちらかと言うとやや高級な店が連なる界隈で安くてワンコインからクオリティ高の蕎麦が食べられる店は貴重かもしれません。混んでない時間帯に軽く小腹満たしに丁度良い店ですね。先客の海外のご家族も慣れないお箸で蕎麦を食べてはりました。ディナーとしてはやや派手さに欠けるかもですが日本蕎麦は良いアクテビティなのかも。

そばめし(少なめ)がついて¥900～1400というプライスゾーン。地元民でいつも賑わっている。 「冷やしかしわ蕎麦」¥1100(メニューでは¥1150と記載されているが、発券機では¥1100)は、細切りでコシは強くないが、風味が強くて旨い。 北の摩周という品種を使っているとのこと。 コップで出される水が美味しい。 秀峰、斜里岳がよく見える場所で、清里市街から数キロ離れた、裏摩周に行く道から右に曲がって数百メートルにある。 ミシュランガイドにも載っている名店。

今日のお昼ごはんは杭全交差点沿いの 「和とおそばとお酒 いおり」さん。 大きな交差点に面しているけれども、 裏通りに居るような不思議な雰囲気の小洒落たお店です。 店内はお近くのサラリーマンさんで賑わっています。 注文したのは 迷いに迷って ランチ限定セットメニューから そばセット「温そばとしらすご飯」。 出てきて目を引いたのは美味しそうな小鉢もの。 那須の煮浸しとお肉の和え物。 気が利いていてしっかり美味しい！ お蕎麦は色が濃く ぷつっとした食感で香ばしい!! 黒胡麻を練り込んでいるとか… 出汁がまたメッチャ美味しい‼️ しらすご飯に掛けると絶品です。 そば湯で締めて ごちそうさまでした！ (^-^)⊃⌒♡

ハンバーグを食べに行こうと思ったが、急にうどんが食べたくなり【てつ家】さんに久しぶりにきました 外に先客はいるもののわりとすんなり入れます 待っている間に注文をきめオーダーもしておけます メニューから、ぶっかけの冷たいツユとうどん うどんも1.5までは無料なのでサービスに甘えて 天ぷらは、紅しょうが付のかしわ うどんは冷たいのにしたからさらにもちもちでコシを感じ 極太のうどんは口が疲れるほどです 出汁はぶっかけにしては、薄く感じますがいりこ出汁がきいて甘めでおいしい かしわ天も紅しょうががきいていてグー 塩つけたり、ツユにひたしたりして食べます 店内は大将が常にうどんを打つ音が響いてます サービスだと思って1.5倍にしたら多かった

新宿　肉玉そばおとど 醤油肉玉そば¥1100 濃厚な醤油とんこつスープにギルティなバラ肉と卵のインパクトでした。麺も太めで少し家系のようエクセレント50

長崎駅構内にあり、長崎名物五島うどんが食べれるお店 #五島うどんだしぼんず 長崎街道かもめ市場にあり、10時から営業されています。 ●ぶっかけうどん 地獄炊き五島うどん気になったが、この日は暑くて冷やにいってしまいました 日本三大うどんの1つ五島うどん 細麺だけど、コシがありつるんと喉ごしが良い! 美味しかったけど、やはり太麺が好きかな。 駅ナカで通し営業されています。 カウンターメインですが、テーブルもあり。繁華街にある浜町店では居酒屋メニューもあるそうです。 【★★★】