ホテルを朝早い出発だったのでこちらの店の開店に合わせて入店。 今回は色々あるメニューより昆布そば注文。 少し甘めの出汁がとても美味しかったです‼️

隠れた名店！山の中に潜り込むうどん屋さん。薪でもくもく茹でる麺はうましら。コスパがとても良いポツンと一軒うどん。風情があるのも香川のうどん。 山間にあるポツンと一軒家知るひとぞしる名店 仲多度郡まんのう町大口1010（ナビってください） 砂利駐車場有り。朝一からでも行列ができ昼過ぎには天麩羅はsold outするうどん屋 薪でもくもくと茹でる麺 店内は然程広くないがテーブルと座敷。 風情がある暖簾に看板。 いりこ出汁がぷーんと匂う香り。 入店そくオーダーのカウンターチョイスに迷いはできない （料理） かけうどんと天麩羅はご拝借して500円未満 麺はばらつきがあるが、強いコシと言うより喉越しの良さが感じられる。 お出汁は控えめで、いりこ出汁がきいていて麺との相性が抜群によい。 天麩羅も実食したが、良い意味で豪快さが感じられた。 コシが強いからといって決してうまいうどんでは無いと思う。バランスが大事でしょう。 コスパがよく、頑張ってらっしゃる。 愛想もよく一杯一杯丁寧に提供してくれていた。 （総括） とにかくナビる。地元民ならまだしも、そうでない方はナビってください。ホントにここ！？ていうところにあります。 やっぱうどん県は風情とこだわりがあってよい！ 早めの時間での来店はmast！ 昔話にでてきそうな、一軒家だが…うどんは一級品。 追記 外で、Ｂ級もののマスカットが売っていました。 うどん県を、数軒回られるのならこちらからスタートしてもらいいんじゃないかしら。 再訪あり！ ご馳走様でした！ #香川 #うどん県 #山内うどん #薪 #麺 #いりこ出汁 #優しい #風情 #老舗 #コシだけじゃないバランス #天麩羅 #朝一

✨新潟名産蕎麦と春を一緒に楽しもう✨ 新潟郷土料理の1つ。へぎ蕎麦 そのへぎ蕎麦で有名な小嶋屋総本店 小嶋屋総本店は他の小嶋屋よりもセットメニューが豊富です 時期に応じたお料理とセットになるので、季節毎にお料理が楽しめます♬ 伺う度に、メニューが変わるので嬉しいです この日は春らしく、筍の釜飯 そして天ぷらにも山菜が使われていました✌︎('ω')✌︎ 旬の食材と蕎麦が両方楽しめて❤️ お蕎麦はコシが強くツルッと喉越しも最高です❣️ 天麩羅・お蕎麦・釜飯。1食で3つが楽しめます セットメニューが豊富なので、毎回伺う度にメニューが違うのも嬉しいです♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ 小嶋屋は3つに会社が別れていて、メニューも違います 総本店が一番メニュー豊富✨ #新潟名物 #新潟グルメ

やっぱり良いお店です。 前より細くなった気もしますが、コシがしっかりしたお蕎麦。 好みはそれぞれありますが、私は日本で1番美味しいお蕎麦屋さんやと思ってます。 そして、初めて離れに通していただき嬉しくていっぱい写真を撮ってしまいました^_^ 個人では予約とかはなく入口で受付帳書くんですが、どこに通していただけるかは運次第！笑 窓越しですが、穴太衆積みが見られるのでなんかお得な気分でした。

《谷町六丁目》古民家をリノベした昭和テイスト残るミシュラン☆の蕎麦屋 食べログ『3.72』 『ミシュランビブグルマン2023』 『そばWEST百名店2024』 【訪問】易しい 大阪メトロ谷町線・鶴見緑地線「谷町六丁目」駅から徒歩1分 【行列】少し 平日12:45分着で3番目 【注文】口頭 冷たい蕎麦 鴨汁そば￥1,600 (蕎麦) のどごし良くコシある十割の細切り (つけ汁) 鴨の風味と旨みある優しい濃口醤油汁 (具) 鴨肉、焼き目付いた白ネギ、青ネギ (そば湯) 白濁のサラッとしたそば湯 (薬味) なし (卓上調味料) 七味唐辛子、山椒、塩 【店内】22席 大テーブル席、テーブル席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #大阪府 #大阪グルメ #谷町六丁目 #そば切り文目堂 #そば #鴨汁そば #蕎麦 #十割そば #ミシュラン #百名店 #大阪そば #谷町六丁目グルメ

【 福岡県福岡市中央区渡辺通5-1-18 】 安兵衛の息子さんに、前回ウチに入れず何処に行ったんですか？ と聞かれ、弥太郎うどんでおでんつまみに飲んでたと言うと、息子さんも弥太郎に行くと言ってたんで寄ってみた(^^) ワンカップにおでん 堪りません！ 〆はごぼう天うどん 身体がゾクゾクするんでこれで帰ります ごちそうさま

店内撮影不可。とりあえず、瓶ビール（エビス）700円と醤油漬550円。醤油漬はきゅうり、みょうが。シャキシャキです。つけ天せいろ1550円。麺は細め。熱々の汁に小エビのかき揚げがぷりぷりでよろしい。（2024年8月3日訪問）

本日は広島で人気のうどん店でランチを頂く ランチメニューの天ぷらうどん800円に➕100円で大盛りで頂く うどんは冷、熱から選べる。 天ぷらは揚げたてで熱々具材も大きめの海老天の他にさつまいもやかぼちゃが乗る 出汁も美味しい コスパ良く美味しいお店

#我孫子駅 #２番ホーム 【夏季限定】 ★冷やしかけ ☆たぬき 前回まだ夏季入り前で、注文叶わず ^_^; 今回は流石に自販機のボタンに明かりが灯っています♪ “冷やし” メニューは、どうやら ”かけ“しか無い様なので、たぬき(揚玉)追加(^^) サッパリしたツユは、“温“ メニューより塩分少なめ #冷やしで正解 外は３４℃…アッサリして食べ易く、冷房と相俟って汗が引いて行きます(^^) 北海道帰省前、恒例の腹拵え(^^) 札幌一軒目、何処にしようか…考えながら、塩分控えめのツユを少し啜って熱中症対策です♪ #猛暑 #立喰い #帰省メシ

新橋駅前のニュー新橋ビルの1階にある立ち食い蕎麦屋さん。 大人の週末の粋な蕎麦屋特集で5位のお店として掲載されたことがあるお店。 こぢんまりとしたお店だけど、お客さんはひっきりなしに入ってくる。 定番コロッケ蕎麦、安定した美味しさです❣️ 3日続いたイベントがあったので、朝食を新橋でという事で数件お邪魔しましたが、まだまだ行きたいお店があるなあぁ^ ^ 新橋、恐るべし。

【10年連続ミシュラン１つ星の銘蕎麦】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） 本日の蕎麦探究は『江戸蕎麦 ほそ川』 訪問時点、 Googleマップ評価「3.6」、 某グルメサイト「3.68」 二度の蕎麦百名店に選出実績、 ミシュランガイドに至っては2009年から10年連続１つ星店、 直近もビブグルマンに選ばれており何と13年連続掲載。 “とかくミシュランガイドに載る蕎麦屋” という印象が強い。 細川店主は 元々、寿司屋や割烹料理の職人であり 蕎麦職人を志したのは30代後半から。 それでいて、ここまでの実績を挙げているのだから「すごい」の一言。 ちなみに以前投稿した 銀座の『手打ち蕎麦 成冨』の成富店主は この『ほそ川』出身ですね。 ■冷かき蕎麦　…￥2200 季節の変わり目も過ぎましたが、 夏の残り香のように名物「冷かき蕎麦」が まだありましたので注文♪ 『ほそ川』では茨城、北海道、四国から仕入れた 玄蕎麦を低温保管し毎朝石臼で自家製粉。 その日必要な分だけ製粉する事で 挽き立ての蕎麦の風味を味わう事ができる。 切りムラもなく端正で整ったルックスに反して 咀嚼してみるとコシがあり締まった生地質で、 シャープで凛々しい印象を与える蕎麦。 ツユは鰹の風味優勢ですが、 甘味や塩味の野暮ったさがなく 品がよいスッキリ端麗な味わいに感じます。 牡蠣は北海道の仙鳳趾（せんぽうし）産。 牡蛎の有名な厚岸と仙鳳趾は 直線距離で僅か20kmしか離れていないのですが牡蠣の質がけっこう違うらしい。 仙鳳趾の方が潮の流れが強い分、 身の締まった牡蠣になるらしい …うむ、勉強になります(笑) ぷりぷりで弾けそうな巨大な牡蠣！ 歯で噛むとミルキーな身が炸裂し、 口の中が濃ゆい磯の味であふれます。 …うわぁ美味い～ こんなに大きく高品質な牡蠣が４つも入って 2200円って相当安い気がします。 上述のツユも一歩引いた立ち位置で 牡蠣の風味を邪魔しないのが絶妙。 一切れの柚子皮が放つ柑橘特有の清涼感にも癒されます。 ～あとがき～ 以上、『江戸蕎麦 ほそ川』でした！ いやー「冷かき蕎麦」は絶品でした！ これだから蕎麦屋巡りは止められない(笑) 今回パスしましたが、 この『ほそ川』の天麩羅は 何と、かの『天ぷら近藤』に師事してるらしく 次回は絶対に天せいろを頼もうと思います。

【週末の寛ぎ #410ふじみ野梯子ランチ② 元プロ野球選手の魂の手打ちうどん！】ここは元読売ジャイアンツの條辺剛投手(2005年に引退、肩を痛めて5年間の現役生活)の讃岐うどんのお店です！ 引退後、一から本場四国で修業を積み重ね、熊谷うどん、そして、武蔵野うどんが君臨する埼玉県でも、一二を争う高い評価の人気うどん店になっています！ 條辺店主自ら、厨房に立つ、うどん打ち、茹で上げる様は気迫があり、真剣勝負です！ ◾️ぶっかけうどん シンプルに！ 自慢の手打ちうどんは、長時間熟成させて、麺は艶々、もっちり食感、但し、張りとコシが素晴らしい！3種類(温、冷とつけ)を用意しており、ぶっかけには濃口醤油で武蔵野うどんのつゆに似ているかもしれませんね。ここで生き抜くための工夫なのでしょう。 いずれにせよ、旨旨のうどんです！ ◾️とろたまぶっかけうどんと◾️薩摩芋と蓮根の天ぷら 妹はお腹に余力があるらしく…このメニューはイチオシで、めちゃ旨！との感想でした！ 剛腕投手として、手打ちうどんの名人の剛麺として、見事に二刀流をこなしています！ ここはリピート必須の美味しさでした！ ご馳走様でした！ 尚、長嶋名誉監督の渾身の直筆(脳梗塞で倒れた後の)の色紙は、巨人軍の魂を感じますね〜そして、暖簾の「じょうべ」も同じです！ #元プロ野球選手の手打ちうどん #うどん激戦区埼玉で屈指の人気店 #讃岐うどんで勝負 #剛腕は投手とうどん職人の二刀流 #元読売ジャイアンツ #週末の寛ぎシリーズ #リピート決定 #ご馳走様でした #私が応援したいお店 #硬派なうどん

大阪に引っ越して、大阪はうどん、美味い蕎麦屋はないという認識を改めました。 あります。美味い蕎麦屋。 証券取引所のある北浜あたりは寧ろ、美味い蕎麦屋だらけ。 こちら蕎麦人秋さんも、手打ちの細挽き、粗挽き蕎麦が選べる、蕎麦前も充実。 暑い夏のランチだったこともあり、今日は冷たい胡麻みそダレせいろを選択。 濃いめの味噌ダレながら、さっぱり腰と香りのあるそばを堪能。 ミニ天丼は熱々で、舌を火傷しそうになった天ぷらは小エビがたくさん、プリップリ。 最後の蕎麦湯がまた濃厚で、これまた良き。 うどんもいいけど蕎麦もうまい。 さすが食の都、大阪。おおきに。

《心斎橋》約130年前に誕生した「きつねうどん」発祥のお店 食べログ『3.65』 『うどんWEST百名店2024』 【訪問】易しい 大阪メトロ御堂筋線「心斎橋」駅から徒歩7分 【行列】なし 土曜15:35分着で店内2人 【注文】口頭 《名物》 おじやうどん￥820 (出汁) 真昆布、鯖節効いた甘めの出汁 (麺) やわらかくもっちりしている大阪うどん (具) 四角い鉄鍋に入れられた、ご飯、千切りお揚げ、椎茸、鶏肉、生卵、ねぎ、紅生姜、穴子、かまぼこ (卓上調味料) 七味唐辛子 【店内】50席 テーブル席のみ Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #大阪府 #心斎橋グルメ #心斎橋 #うさみ亭マツバヤ #うどん #おじやうどん #きつねうどん発祥 #百名店 #大阪うどん #大阪グルメ

神田明神参拝① これまでは年始に参拝していた神田明神へ、夏の時期に参拝し、夏らしいグルメを堪能しました。 ランチは、人気の老舗うどん屋さんです。まずは、生ビールとおつまみを。おつまみは、セロリときゅうり・小田原かまぼこのハーフ・活タコの唐揚げの３品をいただきました。おつまみのメニューは充実しているので、昼飲みにも適しています。 〆はもちろんうどん。名物は、海老天カレーうどんですが、さすがに暑い時期なので、冷たいうどんメニューから、つけ海老天カレーにしました。いただいてみるど、コシの強い細麺は、ツルツルと喉越し良いです。カレーは、サラッとしてクリーミーで、こちらも間違いない美味しさです。辛さはほぼ感じないので卓上の七味で調整します。具はネギとインゲンが入っているぐらいです。海老天も、カレースープにディップして頂く感じが良かったです。別皿の方が衣のサックリ感も楽しめるので良いですね。 竹やの創業は1987年。コシの強い細麺、様々な乾物をブレンドした出汁、創業の味を令和の時代にも継承。温・冷、多彩な味のうどんが提供されており、中でも海老天カレーうどん、鴨つけ汁うどんは人気のうどんメニューとのこと。一品料理も充実しており、夜は居酒屋感覚で利用出来ますね！

やっと行けた　かけそば380円　木皿にお金を入れて精算する　先にそばかうどんか？　聞かれる　かけそばと返事　カウンターへ　ここのそば汁がそばが旨い！　そばはモッチリ　汁は甘くて旨い　なかなかの味　これはいいね　お客もひっきりなし　繁盛店だ！　そばが旨かった

本日の麺活！ 約半年振りの瀬高大力！ 肉うどんに丸天TP、おにぎり1皿で¥560- 今日の肉は作ったばっかりのまだカドが取れてない肉で、それゆえにスメがあまり濁らない...これはこれであまり機会がないのでそれなりによし。 最近は大牟田の大力が多いので久し振りの瀬高で満足しました〜〜〜〜〜〜 #うどん #大力 #瀬高町 #肉うどん #丸天TP #喰わずに死ねるか！

京都市左京区岡崎南（岡崎公園東側）のうどん店『おかきた』で頂いたのは鳥南蛮うどんです。大きめの鶏肉と九条葱がたっぷり入っています。麺はやや細めですがコシのあるうどんです。隣の人気店に負けず劣らずこちらも人気のお店です。 #京都 #うどん #九条葱

四国ではやっぱりうどん。 徳島出張の朝、ランニングの後に徳島駅近くの人気うどん店　やまへ。 うどんは小1玉、並1.5玉、中2玉、大3玉になります。今回は天ぷらは取らずに、並をかけうどんで注文。フリーの天かす、葱、生姜を入れて頂きます。もっちりとしたうどんにだしの効いたつゆがとても美味しいですね。

久しぶりの佐藤養助さん 遅い時間にも関わらず、予約がいっぱいでちょうど入れ替わりのタイミングに入れました 肴として頂いた明太子の天ぷら、山芋のホクホク揚げ、比内地鶏の塩焼と、どれも美味 でも久しぶりに食べた稲庭うどんってこんな美味しかったっけ、と思うような内容 ゴマダレとめんつゆと二種類用意されているので飽きも来ないです なんか全体的に以前よりお店の内容が進化している印象