【娘の京都食べある記】 湯葉とじ蕎麦。こちら店名を冠した有喜そばはメレンゲ卵と納豆を淡雪仕立てで供する名物のようですが、娘は湯葉とじを選んだようです。京の風情を感じる佇まいです。 #湯葉とじ蕎麦　 #先斗町　 #京都　 #娘の食べある記

地下鉄妙法寺駅から東または丸山駅から西､長田箕谷線沿い､天然ラジウム療養泉『華の湯』さんの西にあるおうどん屋さん。 専用パーキングがあります。 讃岐うどんの伝統的なすり足での足踏み製法で､コシが強くもっちりとしたおうどんに。 足踏み4時間、寝かせて切るまで12時間の手間ひまをかけて仕上げています。 お子様連れにはおうどんをやわらかく仕上げたり､麺を短くしたりもOK。 うどん1玉増は＋￥300 ◯牛すじぶっかけ￥1091（1200） 牛すじと玉ねぎは別皿に。 生卵､天かす､胡麻､刻み葱のおうどんに､牛すじをのせて混ぜ合わせて。 コシがありながらもっちりとしたおうどんに､甘辛い牛すじ､生卵が絡みます❤️ ꕤ Instagram https://www.Instagram.com/ainishiuma ꕤ Ameba blog http://ameblo.jp/ainishiuma ꕤ Google https://maps.app.goo.gl/crupHJkkfXjibvd48 #凡蔵 #うどん #牛すじぶっかけ #ぶっかけうどん #丸山うどん #丸山ランチ #丸山グルメ #神戸うどん #神戸ランチ #神戸グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #うどん好きな人と繋がりたい #牛すじ好きな人と繋がりたい

もとじま@人形町！ 久しぶりに「誠や9号店」改め「粗挽そば手打ち日本橋福田雅之」に来てみたら、臨時休業でやんの！ そしたら、すぐ近くに十割そばの店があったので入ってみた。 天ぷらそば（1000円）を冷たいもりでお願いしてみた。 数分して運ばれてきた蕎麦はエッジのない丸い断面。押し出し式の蕎麦なのだろうか？ 新潟のふのりを繋ぎに使った「へぎそば」のような食感もある。 そして、やたらコシが強い。 十割蕎麦を謳いながら、ここまでコシが強い蕎麦は初めてだった。 天ぷらは、海老2本、キス1尾、うずら卵2個。 キスは小ぶりだが、ふわりとしてなかなか。 うずら卵は、中からとろりと黄身が流れ出るタイプで、これは美味しかった。 やや問題なのが、海老だ。 皆さん、最近こんな海老に出会わないだろうか？ それはどんな海老かというと、火が充分に通っているにも関わらず色がいつまでも透明で、蝋燭のような匂いがする海老だ。 その昔、むきエビの類いは炒めると白くなって小さく縮んでいたが、今や、何分炒め続けても透明感が残ったまま縮まないエビが出回っている。 これの正体は、添加物の保水剤（pＨ調整剤）のようである。 保水剤（pＨ調整剤）が細胞にとどまり続けることで、蝋人形のような透明なプリプリのエビになっているのだ。 ボクはあの食感と蝋燭のような匂いが苦手で仕方ない。 一流と言われる天麩羅専門店が生の海老にこだわるのは、上記のような理由からだろう。 殻付きの冷凍海老でも保水剤を使用していないものが多々あるので（殻を取るのが面倒ではあるが）、美味しい海老を食べるなら断然こちらの方がオススメである。

19時頃お伺い。先客なし。私たちは二人でしたが、食事を始めて直ぐに別のお客さんが来店。その後立て続けにお客さんがお見えになりほぼ満席になりました。タイミングが良かったね。いただいたのは蕎麦コースの「椿」と鴨肉の和風ロースト。蕎麦茶を飲みながら、蕎麦豆腐・蕎麦味噌。これだけでお酒が呑めますが、車なんで我慢。お造りもとても脂がのっていて美味。桜エビのかき揚げは塩が付いてますが、そのままでも香ばしく最高に美味しいです。お蕎麦が来るまでに「わさび」と刻まれた卸金でワサビをすります。お蕎麦は香りが良く、細いですがこしが有ります。どろどろの蕎麦湯をいただいて、甘味。お蕎麦のプリンです。プリンとクリームとその上の蕎麦の実の食感の違いが楽しくてとても美味しい一品でした。美味しそうなメニューが沢山あるのでまたお伺いしたいお店です。とても美味しかったです。ご馳走様でした。

(2022年6月未投稿分) 帯広から帰札の前に遠回りして #釧路 へ… 目的地はズバリ！ #玉川庵 さんの #牡蠣そば (≧▽≦) 1週前に、タクシー運転手さんオススメのお店へ案内するテレビ番組で紹介されていて、夫が久しぶりにめっちゃ食べたい！！って言うので…運転するのは夫だから、どーぞどーぞ(っ´∀｀)っ #20年振りくらい の玉川庵さん、嬉しい～\(*°∀°*)/ 開店時間は過ぎていたけど、運良く2巡目くらいでほぼ並ばずに入れました！ 席は座敷席でよそのご夫婦と #相席 せっかくだから #特がき にしたかったけど、テレビの影響か、あまりに客数が多いのでこの日の特がきはお休み…まぁ、そんなこともあるだろうと、覚悟はしてたから、問題なし！d(≧▽≦*) テレビで #店主オススメ #かわそば って言っていたから、それも注文しました！ これが、想像のはるか斜め上をいったメニューで…(^▽^;) 鶏皮の歯応えが、ゴリンゴリン！！｡ﾟ(ﾟﾉ∀｀ﾟ)ﾟ｡ｱﾋｬﾋｬ 勢いで頬の内側まで、ゴリンって噛んじゃったぁ～！笑 ここの牡蠣そばを食べて、家で再現を試みたこともあるくらい、好き～✧٩(ˊωˋ*)و✧ 太くてモゴモゴする田舎蕎麦は好みではありませんが…(￣∇￣*)ゞ < #2498 >

24.07.30 おろしえびそば＋南関あげ握り 1470円 さすが有名店、平日の遅い時間でしたが賑わってました！ あまりに暑いので石臼挽きそば粉のおろしそばに南関と言えば‘’南関あげ‘’！ ご馳走様でした

しっぽくうどんに金時豆の天ぷらをのせて。もちもちむっちりした麺が美味しい。それにしても具が多い〜！寒い日はあつあつのしっぽくがうれしい　 #讃岐うどん

2024/8/18来店 お昼にイタリアンを食べた後、酔って満腹中枢が麻痺していたのでしょう、〆を求めて馬車道付近をウロウロ。 ラーメンでも良かったのですが、かなり暑かったので蕎麦にすることにしました。 大好きな『板そば 蒼ひ』さんへ。 店に入ると14時少し前でしたがほぼ満席。 こちらはおつまみも美味しいので、昼から飲まれている方がほとんどですね。 「天ぷらせいろ」をお願いして、蕎麦をダッタン蕎麦に変更。つゆに入れる黄身も追加しました。 以前伺った際、ダッタン蕎麦の注文は2名からだったので、一度しか食べたことがありませんでした。 多分、お客さんからのご要望が多かったのでしょう、一人で伺ってもいただけるようになりました。これはとても嬉しいですね。 しばらくすると天ぷらせいろが到着。 蕎麦は色が濃く、ツヤツヤしていて美味しそうです。 黄身と山葵、ネギをつゆに入れ、蕎麦をひと口。よく冷えていてコシがあり、ダッタン蕎麦の香りがしっかりします。 黄身つゆにとてもよく合いますね。 続いて天ぷらも。 衣は厚くなくサクッと良い食感。海老2本の他、イカ、茄子、海苔、椎茸など、好きな食材ばかりです。美味しくて、あっという間に食べ終わりました。 最後は蕎麦湯を入れてつゆを飲み干し、大満足です。また色々な肴をつまみながら、呑んでみたいですね。

こんばんは。 食感(しょっかん)が コリコリの くらげ刺し 660円と ミニ蕎麦つき カツ重セット 1280円 いただきました。 呑むのも 良い感じです。 また来ます。 #遊び心あり #地元民に愛される店 #地元民おすすめ #地元の名店

常に数十種類の銘酒を揃える、呑兵衛には堪らない蕎麦屋、東高円寺まん月さんが主催する鍋島の会に参加しました。 年に数会蔵元を招く会をしてますが、鍋島さんの会は8年振りと。飯盛社長、後継者の娘さんも参加の豪華な会で、品評会用も含めた12種類の鍋島を準備頂き、堪能させて頂きました。 ムツゴロウの天麩羅等、佐賀の料理も楽しみつつ、締めはやはり蕎麦。日本酒好きの集まる最高の会合でした。 ご馳走様でした、また伺います。 #東高円寺 #まん月 #鍋島 #飯盛社長 #蕎麦 #日本酒

京橋でほぼ一日缶詰な日のランチ訪問です。エドグランB1のレストラン街の一角にあるお蕎麦屋。旬の『穴子天せいろ』といきましょう。 鰹がビシっと香る辛汁でいただく心地よいコシを感じる二八そば。半分はわさび、もう半分は七味を振って楽しみます。一本丸ごとの穴子は大振りで見事なもの。カリっとクリスピーな衣でふわりとした身を包みます。 天ぷらは他にししとう、かぼちゃ、茄子、そしてイカ天も。どれも軽い口あたりで仕事中でなければ冷酒と合わせたくなっちゃいます。 残しておいたねぎを薬味にまろやかな蕎麦湯で〆。湿気たっぷりなお昼どきに涼やかなランチを楽しめました。 ごちそうさまでした！

宝町IC近くの超がつく老舗蕎麦屋さん。 物腰の柔らかい花番さんが出迎えてくれます。 注文は色々とあるランチメニューの中からまねき猫ランチを。 もりそばが2枚に海老天、副菜（きんぴら・かまぼこ・高野豆腐）、季節の小鉢、そばの実のご飯がセットで1,350円なら納得のプライス。 さてさて運ばれてきました豪華なセット。 キリっと〆られた細切りのお蕎麦、適度なコシに二八ならではの蕎麦の風味。 醤油がたった濃いめつゆに少しだけ浸してズルズルと美味しい～+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+ 途中で薬味の大根おろしをつゆに溶かしてもまた良し。 副菜や季節の小鉢は蕎麦の風味を邪魔しないようにか薄味仕立て。 サクッと軽めに揚がった大きい海老天にそばの実のご飯も美味しい～+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+ 食べ終わりを見計らって持ってきてくれる蕎麦湯と蕎麦茶。 少し残しておいたそばの実のご飯とつゆの蕎麦湯割りを汁物代わりに。 最後は蕎麦茶でほっこりと。 接待や会食なんかにも使い勝手の良さそうなお店。 立ち食いでサクッと食べるお蕎麦もいいけど、老舗感のある落ち着いた店内で食べるお蕎麦はやっぱり別格。 美味しかったです‼️ ご馳走様でした‼️

山形県寒河江市本楯にあるそば処ひふみさんに来ました〜。今回は冷たい肉そばとげそ天をセット（1,050円税込）にて注文です。人気のお店なのですね〜、大きな駐車場はお昼前には満車です。さて、暑い日には冷たい肉そば！ひふみさんのそばは喉越しが良いですね。相棒のげそ天もやはり外せない（笑）店内は立ち喰い席もあるので、急ぎの時はこちらを選ぶと早いっス。おいしくいただきました、ごちそうさまで〜す♪ (o^^o) #そば処 #ひふみ #冷たい肉そば #駐車場あり #げそ天 #ランチ

【初訪問・映画鑑賞の前にランチ^o^】 今日の埼玉地方は少し肌寒いですが、綺麗に晴れてくれまして自宅から30分ほどかけて歩いてランチに出かけました、映画を見る前にね… 妻が以前に行ったことがある、お蕎麦さんで、田んぼの中にあります。車が行き交う国道から脇道、そして畦道らしきものを歩いていくと、このお店はありますよ〜 どれも美味しそうで、カレー丼が今週のお薦めメニューの様ですが、蕎麦好きの私は「もり蕎麦山菜おろし」をいただきました！ 大盛りも少し(¥200？)の追加でできます、大盛りにしとけば良かったかな^o^ #田んぼの中にあります #地元民に愛されてます #駐車スペースあります #人生には飲食店がいる

オススメのお蕎麦屋さんです。 この日は、店長からサービスで、お蕎麦の横にうどんが乗ってきました（笑） うどんもコシが強く、ツルツルで美味しいうどんでした。 うどんとのあい盛りもあるそうなので、あい盛りもありかな？と思いました。

東京の蕎麦屋放浪記NO.200-6… この日は田端で蕎麦ランチ！　行き慣れたお店だが、勤務地が虎ノ門に変わったので、約1ヶ月振りの訪問です。 今まで何度もランチ訪問しているが、メニューがとても多いので飽きることはない。この日は、春の季節メニューが登場していたので、それをオーダーしてみた。 「若筍の天ぷらそば」… 若筍の天ぷらが4個、タラの芽、蒲鉾、薬味の刻みネギが具材。シャキシャキした若筍の食感がとても良く、天ぷらも美味しいです。山菜のタラの芽も春らしくてグッドです。 蕎麦は旭川江丹別産の二八蕎麦。温かい蕎麦でもコシがあって柔らかくならず、美味しい蕎麦です。欲を言えば、量がちょっと少なめです。大盛りにしたいところをグッと我慢して、つゆまで完食しご馳走様でした！ #若筍の天ぷらそば #蕎麦ランチ

温泉めぐりの間に お蕎麦屋発見！！ ごぼうの天ぷらは、めっちゃ美味しかった お蕎麦が、、、ちょーと違う(ヾ(´・ω・｀) ザルそばすきなんやけど、、、察してw 温かいお蕎麦はいい感じでした！！ #北海道グルメ #蕎麦の町

神田明神前でランチ 神田明神のすぐ近くにあるお店 頼んだもの ・銭形平次開運そばセット お正月限定のセット！ 大海老入り天ぷら・さやりの前菜、小体・刺身二点、もりそばのセット 豪華な見栄え♪ 天ぷらに銭形平次の刻印！ 色々食べれて満足！

漸く捜して初入店、お昼少しすぎましたかが、ほぼ満席、若い女性二人の席に同席お願いして、注文。 天重セットせいろで。しまった！！。ランチメニューで月曜は鮪丼セット、変更お願いしたいが　忙しそうでいいずらい、さのまま待ちました。やがて提供されましたセット。蕎麦は美味しそうな肌映え、天丼はちょっと小さめ、さて実食。東京で食べた中では強い歯ごたえが感じられます、風味、色合いも良てす、汁も辛口で蕎麦の硬さにバランスがとれています。ただ店の雰囲気としてお店の人達の繋がりというか、コミニケーションがなく温かみがかんじられず少し味気ない食事でした

甘塩銀鮭弁当で700円。 岩本町駅そばのビルの谷間にあるお店です。そばが美味しそうですが弁当も売っていたのでテイクアウトしました。銀鮭をはじめ、美味しくご飯をいただきました。