粗食に勝る美食なし。 美味しいうどんに、ため息のおむすび。 飽食の時代、 質素な食べ物こそが、最高の贅沢。 鶴瀬で見つけた古ぼけたお店、 <こりん>さん。 コスパに誘われて入ったものの、 もう感心するやら、掴まれるやらで。 オーダーは、こりんセット(600円税込)。 これは、 こりんうどん ＋ おむすびが２個、という、 いたって素っ気ないメニューです。 しかし、これこそが、 このお店を知るに、 うってつけの食べ物になりました。 まずは、うどんから。 ここで、 いきなり感心させられる出来事が。 注文を受け調理場に立つ御主人。 すると麺棒を手にするや、 寝かせて置いたうどん玉を、 延ばし始めたでは、ありませんか。 えっ ‼︎ ここから始めるの ⁉︎ そう、製麺からなのです。 何気ない事のようですが、 今や専門店でも作り置きが多い時代。 それだけに、 これには目がテン、しばし釘づけです。 機械切りでしたけれど、 高まる期待は、いや応なし。 だって旨みが逃げず、 詰め込まれたまま、なのですから。 さっそく箸を入れると、 やっぱ、違うよなぁ〜 ♪ うどんから、活きた甘みが感じられます。 活きた甘み、 これが製麺からの効果でしょう。 しかも、このうどん、 きしめん風に、平打ちのビロビロ麺。 もし太麺で腰強だったら、 その良さが、 もっとハッキリ出たと思います。 しかし、お汁が素晴らしく、 むしろ平打ち麺に良く合います。 いえ最初は、 甘いなぁ- - -と、思ったのですが、 生姜を落とすとガラリ一変。 い〜〜お味♡、になります。 きっと、 そこまで考えての、生姜なのでしょう。 その底力とは言え、 この変わりようには驚くばかり。 のど越しも良いですし、 こりんうどん、旨いです ‼︎ さすが、店名を冠するだけの事はあります。 そして、おむすび。 これには感激しました。 今まで食べた中で、 間違いなく何本かの指に入ります。 美味しさの秘密は、ズバリ ‼︎ お米。 実は、御主人の御実家が農家さんで、 お米(コシヒカリ単一種米)は、 そこからのお取り寄せ。 これは強いですよ〜♪ お米は、精米から日が経てば経つほど、 美味しさが損なわれてしまいます。 また、複数種米のブレンドですと 炊きムラも発生しやすくなります。 しかし、こりんさんでは、 お取り寄せ毎の精米仕立て。 つまり我々は、 お米が美味しいうちに戴けるわけで、 これが何よりも嬉しい。 おむすびは、 正直、塩気が強めで、 具の明太子や、おかかにしても強めです。 しかし、 ツヤピカ御飯の甘みはそれ以上で、 むしろ、塩気が微笑ましくなるほど。 この心地良いまでの美味しさ、 やはり、お米の恩恵は素晴らしいです。 更に、 うどんのお汁と良く合うと云うのが、 腹が立つほど小憎らしい。 このおむすび、も〜 最高です ‼︎ この次はお願いして、 塩だけで握ってもらいましょうか(^^) 最もボンビーなセットですけれど、 カンペキに一本取られました ‼︎ 食後のお茶まで、 やけに美味しく感じられたほどです。 それにしても、このお店、 コスパが光りますね。 ワンコイン級が目白押しで、 和食なのに、 ナポリタンやオムライスまで、 あったりして(^^) 更に、つまみも豊富ですし、 呑むにも、また良し。 いやぁ〜、良いお店を見つけました。 特に、普段使いには持って来いでしょう。 そうそう、店名の<こりん>ですけれど、 御主人は、 コ バ ヤ シ さん、と仰る方です。 もうお判りですね(^^) おじゃましました ！ #このお店、ただものじゃない #コスパ抜群 #ワンコインOK

東庄の手打ち蕎麦屋さんです。 お得だという、ざる鰻丼セットに。蕎麦は選べます。せっかくなので、蕎麦は手打ち蕎麦のざる蕎麦にしました。 歯応えがしっかり残った、わたし好みの二八蕎麦です。

コスパ最高。冷たい蕎麦がおすすめ。 2025.5.5再訪 季節メニューの、月見芋ミニ丼セットが美味。 2025.7.5 再訪 季節メニューの、小柱と夏野菜のかきあげそばが超美味。ゴロっと具沢山でお得感あり。