北海道産のそばの実で作られる、十割そばと大名そばが食べられるお店です。昔ながらの懐かしい雰囲気の店内で、こだわりのお蕎麦を楽しめました☆

京成幕張駅近くの 手打ち蕎麦やさん。 ランチでぶっかけ蕎麦のセットにしてみた。 冷たいだし巻き玉子と舞茸からスタート。温かいほうがよかったかな？ 天ぷらを三種類から選べて、玉葱と桜エビのかき揚げに…茶塩でいただきます。エンドウ豆もついていて旨い。 蕎麦は不揃いで手打ち感たっぷりでしたが、ちょっと好みとは違うかな？ 季節のお蕎麦も取り揃えていらっしゃるみたいです。ご馳走さまでした。 #京成幕張 #手打ち蕎麦

和歌山で用事２０２３ランチ（信濃屋＠JR和歌山）No1841 今日は和歌山で用事がありました。 ランチの時間になり、食事の場所を探すことにしました。 「そういえば、改札を出たところにうどん屋があったな。」と思い出し、その店に決めました。 午前11時半ごろ、JR和歌山駅に到着しました。改札を出て、ほぼ5秒で目的の店に到着しました。 店内に入ると、この時間帯なのでお客さんはまばらでした。 店内は2つの部屋に分かれており、右側の部屋と入り口奥に続く部屋があります。 入り口奥に続く部屋には、右にカウンター席が3席、左にテーブル席が4つ配置されており、奥には仕切りがありさらに2つのテーブル席があります。 店員の方が「カウンター席にどうぞ。」と案内してくれました。 うどん屋に来ると、いつも決まったものを注文します。 かつとご飯が別々になったカツとじ定食があるか、なければかつ丼とうどんのセットです。 こちらの店ではミニうどんのついたかつ丼セット（1000円税込み）が提供されており、それを注文しました。 しばらくして料理が運ばれてきました。 うどんの具は刻み葱とかまぼこ1枚で、典型的なかけうどんのスタイルですね。 まずは、うどんの出汁を一口いただきました。 美味しい！ こちらの店は、名前が似ているため信濃路さんの系列と思いましたが、調べてみると違うようです。 ただし、出汁は信濃路さんに似ており、とても美味しいです。 将来的には海南の信濃路さんに行って比較してみたいですね。 うどんは上質で、出汁がよく効いています。そして、かつ丼の出汁も美味しいですが、かつ自体は薄くて硬い印象でした。 また、ご飯の量が少なめで、食べ終わっても満腹感が得られなかったです。 1000円で満腹になるのは難しい時代になったのかもしれませんね

今日はGWの旅行で福島県の会津若松方面に来ました。少し先の熱塩温泉に宿泊です。 ランチは会津若松市内で食べようと散策。 無性に蕎麦が食べたくなり、こちらの店に。 １時過ぎでしたが、️も満車。少し待って店内へ入りましたが真ん中の大きなテーブルのみ空いている状況。 メニューに1番人気の天せいろを蕎麦大盛で注文。 団体客がいたので、少し待ちました。 天ぷらは海老、さつまいも、かぼちゃ、ナス、ふきのとう。季節ですね♪ 蕎麦は手打ち二八蕎麦。 コシがあり、喉越しもいい感じです。 大盛は少し、多かったですね。 店の雰囲気も良く、美味しくいただきました。

【２個の卵で目玉焼きカツ丼】鶴舞から少し離れたお蕎麦屋さん♪今日の気分はカツ丼一択！！正解でした♪火の入れ具合が美味に違う、目玉焼き風で蕎麦つゆが絡んで上手い♪カツも歯ごたえあり！大満足☆☆☆

各務原から川島大橋を渡り旧川島町へ、河田橋の手前左に、手打うどん すずや さん 六月のおすすめ品、天丼と小盛りうどんセット。 相方はおろしうどん、冷たいの。 注文後10分ほど待ち、期待か高まります^ ^ しっかりした、コシ強のうどん。煮込みうどんの麺に似た感じ。 ちょっと酸味がある、複雑な出汁(^O^) 天丼はナス、海老天、たっぷりの甘ダレ。 HPを見たら、手打ち、数日寝かせのうどん。 天ねに拘った出汁。どうりでね。 どうも釜揚げが名物みたい。 今度釜揚げだね(^ ^)

手打ちうどんの“醍醐味”を味わえるお店❗️ 『ランチ難民』に為り掛けて… 『Google MAP』で探し“高評価”を得てたお店への訪問です❗️ 『岐阜市』の『桜』の名所から少し離れてますが、 実は、『桜』の名所のお隣のお店は… 人気店で、『駐車場』が空いて、 “ラッキー”と思いながら、店の前に行ったら… 店のスタッフの方から、 『今日は、朝から、お客さんが来て、お蕎麦が品切れで…』(⌒-⌒; ) と、お詫びをされて、桜見物後、 移動して、伺いました お店に入ると、たまたまなのか… “お年寄り”の、お客さんが多い日でした❗️ 『うどん』『そば』と在りましたので… 親に、今日は、どちらを選ぶと聞くと、 『そば』と言いますので、 私は、『うどん』にすると、しましょう… 此処のお店は『味噌煮込みうどん』が人気です… しかし、陽気は、完全に“ポカポカ陽気”で、暑いくらい… やはり、暑くなって来ると“冷たいうどん”と行きたい❗️ですねっ… メニュー表も良いですが… “メニュー番付”が在りまして… “番付上位”の『天ざるうどん』にしましょう❗️ 座った席に、『１.５盛り』の説明のが在り、 (年配者や、女性に、も配慮してます) 『大盛り』＝“２人前”が此のお店のスタイル٩( ᐛ )و 『天ざるうどん』の“大盛り”で、 セイロが当然二段で来ます❗️ 一つは、“海苔”在りと、もう一つは、“海苔”無しで、 平面に並べると、ボリューミー 其れでは頂きましょうと、麺を持ち上げと… うん…、中々持ち上がり切らない(´⊙ω⊙`) と言う位に、“長い”うどん❗️ 椅子を立って、“どれ位長い”かと、測ってみたいですが、隣の付けツユの器に入れた時に、 勢いで、ツユが器の外に飛び散るので(((^_^;) 箸で切る事に、が… 中々切れ無い位に、“弾力”が凄い❗️ 何とか“カット”して、ツユに(笑い) “ツユ”は、“濃い“めの“色合い”と“味”です❗️ 『東海エリア』の“冷たいうどん”の『コロ・掛け』を意識してます… (『コロ・“掛け”うどん』は、冷たいうどん、に、 “真っ黒に近い色合い”の、ツユをぶっ“掛け“て、 薬味で在る、刻みネギ、卸し生姜、胡麻、を掛けて、啜るシンプルなスタイル❗️ 『コロ』＝『香露』と記し… 『冷やしても”香り“がする”露・ツユ”』が語源) ”濃い”冷たいツユ➕『刻みネギ』『卸し生姜』 で、冷たい麺に、ざっぷり付ける(๑˃̵ᴗ˂̵) 暑くなって来ると、恋しい味です❗️ 暑いとは言え、伺ったのが、３月でしたから、 『天ぷら』の“ツユ”は“暖かい”状態で提供… 『天つゆ』は、”薄め“の色合いと、“味わい“ですから、 『野菜天』を付ける分には、『野菜』の仄かな美味しさ、を、“くっきり”と、引き出して呉れます❗️ 『海老天』は、“濃い”味でも、食べ応えが在る、 “ボリューミー”な大きさ、 『香露』の、ツユに、浸して… 『海老天』には“濃いタレ”として利用。 『ツユ』には“海老の風味”と落ちた“天かす”でコクを加えましょう。一石二鳥です(笑い) #手打ちうどん・蕎麦のお店 #桜の名所から“近い”お店 #中々切れ無い“もちもち”うどん #お年寄りの利用が多いお店は幅広い人気店 諸々の事、 『手打ちうどん』の醍醐味❗️ “もちもち”感と、“喉越し”、形が一定で無いのは、 素人が自ら打った“うどん”ですが(笑い) やはり、プロが打つのは、麺の幅が、ピシッとしてます( ◠‿◠ ) 『山月』さんの、『玄関脇』にも、ガラス越しに、 『製麺』を作るのを、見せるコーナーが在り、 “見せながら”作るのも、『手打ちうどん』なんですねっ❗️ 先日、NHKの検証番組で、『アスパラガス』を取り上げてましたが… 『アスパラガス』は、なるべく“カット”しないで、 “一本で調理”した方が、美味しく作れると、 切っちゃうとカットの切り口から、旨みや、水分が抜けて行く… 『うどん』も、茹でる関係で、コシがポイント、 ”長い状態で茹でた“方が、 “もちもち”や、“喉越し”が良いかも知れません⁉️ 『手打ちうどん』や、様々拘る、お店如何⁉️

栃木に渓流釣りに行った帰り道にランチで訪店！ 田んぼのど真ん中に有り 数本ののぼりをたよりにこちらに到着！ なんてったって車がないとたどり着けないお店なので超レア！ 店内は囲炉裏があり昔の古民家的で味が有ります。 栃木といえばニラそばが有名って事で早速「ニラそば」を注文！ こちらは手打ちの二八蕎麦でコシはそこそこ、香りもなかなか良い！ どっさり乗ったニラの甘みが濃いめのそばつゆとよく合っていてめちゃめちゃ美味かったです。 付け合わせのたくあんも田舎っぽく棒状でデカく切られていて食べ応え十分でした。 こんな田んぼのど真ん中にありながら若いカップルや地元ではなさそうな人が店内に入ってくるのに人気店なんだな〜と思いました。 #栃木 #田舎そば #田んぼの真ん中 #囲炉裏

[はっとう]が美味しすぎて この夏２日連続で訪問しました。 あと、蕎麦の薬味がこれまた美味しくて 店員さんに聞いたところ このあたりの家では自家製で作ってるらしく それぞれ家の味があるらしい。 売り物ではないとのこと。 近しいものが道の駅の山人家で入手可能ということで買ってきました。山人漬け。 少し塩っぱいけど美味しい。 はっとうと蕎麦を食べにまた行こう!

日曜日のお昼に訪問。11:00に入ったので一番乗りでした。自分は手伸ばしうどんと天ぷらのセット。相方は手伸ばしうどんと麦トロ飯、煮物のセットを注文。提供されるまで結構時間がかかります。うどんはコシがあります。天ぷらは小さいサイズですが、種類が多いのが嬉しい。美味しくいただきました。

冷やしわさび丼定食をいただく。 わさび丼に注目していたが、ご飯、乾燥岩海苔、鰹節にわさびをインするもの。おばちゃんに「わさびの量は自分で調節して」と言われていたが、大量に入れ過ぎ、激しく咳こんでいると、おばちゃんがお茶を持ってきてくれた。 そばは美味。いわゆる普通に美味しいです。

チキン丼セット(カレーそば)をいただきました。 チキンが大きくてジューシーでとても美味しかったです！カレーそばはとろみと辛味のあるカレーで豚肉がたっぷり入っていました！そばも結構な量が入っておりかなりボリュームがあり、CPがとても良いお店です！ 2017.3.26 #肉の日

石切山脈ツアーが終わってランチ！ モンブラン食べたから、あっさりお蕎麦！ 行きに見かけたお蕎麦さんへ 美名豚の肉汁付けそばを注文しました！ お蕎麦が出てきてびっくり、1人前？と思うくらい大盛りw 肉汁の味もしっかりしていて、不揃いの蕎麦によく絡んで美味しい(^-^) こしもあり、あっという間に完食しました！ 同僚3人は、天ざる蕎麦 天ぷらもカラッとしていて美味しそうでした！

山の中にあるが故の、水の冷たさ。 それにより作られる美味しいそうめん。 そうめんをつける汁がこれまたうまいです^_^ エビとシイタケから作られる旨味たっぷりの和風つけ汁。 ヤマメの塩焼きも皮パリでとっても美味。 子どももたくさんパクパク食べてくれました♪ ぁあ〜夏って素敵だなぁって感じられる場所です^_^

「カレーそば」の看板に吸い寄せられて飛び込み。 お父さん夫婦と息子夫婦でやってる昔からの蕎麦屋さん。30年ということ。 地元の人が結構来てました。 蕎麦屋の優しいカレーかな、って思ってたら結構スパイシーなカレー南蛮。 食べ終わると汗が吹き出ます。 いつもはやっぱり海鮮丼に行ってしまいますが、たまにはに海鮮以外が食べたくなったらぜひここのカレー南蛮をご賞味あれ。

丹波篠山に来ています。 お昼に来た地元の蕎麦屋です。 自然薯とこだわりの卵が美味しい 勿論、お蕎麦も美味しいです。 それから、すじ肉カレーそばも、かなりいけます。