【旅編　長野】 湯田中に行きたいと前日に急に決めてやって来ました（笑） ごはんは温泉街にあるこちらのお店にしました。 芸能人のサインが多く、湯田中辺りでは一番有名みたいです。 盛りが良くて、唐揚げがもはやフライドチキンなことに驚きました（笑） 二杯目のレモンサワーが一杯目と味もアルコールも変わったことに驚きました（笑） 蕎麦も馬刺しも一通りの長野の物は食べれます。 #湯田中温泉 #色んな意味でマイペース

久しぶりに伺いました。 アスパラの天ぷらが有るのを確認。 とろろそばとアスパラの天ぷらお願いします！ 以前食べたのよりはちょっと細めのアスパラ…… えー？っていうくらい太いけど新鮮でスジも感じない…っていう前回ほどの感動は無かったけれど美味しかったです。 蕎麦はいつも通り、旨い。 とろろは結構量が多くて、途中で残すともったいないと思い、ざるそばを食べていた父とシェア。 ごちそうさま！

蓼科の蕎麦の締めは、楓林にしています。 はっきり言って、ぶらっと入るお店ではなくなっており、予約を入れて店主の予定時間に合わせることで、非常に美味しい蕎麦を食べることができます。 基本は十割と外二八の組み合わせなのですが、店主のこだわりで、そば粉をかなりブレンドしており、今でも色々試されているらしく、そば粉の基本は信濃１号と北海道産さらにもう一種類を混ぜられているようです。 今回は十割で終始攻め、とは言っても粉配合の違う２種の蕎麦を頂くことができました。 十割なのに喉越しも良く、返しの具合も私好み。蓼科では近頃水蕎麦にして返しなしのところも有りますが、ここでは返しにつけても、蕎麦の香りと甘みは失われません。 基本幾らでも蕎麦を啜ることができるのですが、今日は蕎麦の無くなるまで食べ続けました。

【神様の隣で宿泊可！濃い味好きならいいかも？】 お蕎麦屋さんではなく、宿泊で利用。 全体的に塩気が強くて、個人的には舌が疲れてしまいました。。。 接客は非常に良かったです。 信州サーモンのお刺身は、かなり脂がのっており、魚臭くないので苦手な方でも食べれそうです。 ほかほかの岩魚の塩焼きは丸々と太っててます。身の部分は美味でしたが、頭までは食べられませんでした。 鹿肉のすき焼き、陶板焼きもいただきました。猪肉かと思うほど脂がのっていますが、匂いはキツくない。さすが長野〜 そばがきは蕎麦をぎゅっと丸めた粉っぽい感じで、かなり重め。。。 追加したオリジナル参鶏湯は爆発的におすすめ。 かなりお腹いっぱいになったので、お蕎麦は半分にしたもらいました。在庫あればおかわり自由だそうです。 最後は濃厚ミルクソフト。下にはコーンフレーク、上には揚げた蕎麦の実。ソフトクリームを押してるだけあります。牛乳の甘さと蕎麦の実、コーンフレークの香ばしさがマッチしてます♫ 朝ごはんの白米はベタッとしてました。。。 正直別日に泊まった旅館さんと2000円くらいしか変わらないのに、食事内容が違いすぎてちょっと残念でした(>_<) 神様の近くで過ごせるのを何より大事にする人ならおすすめの宿です。

信州新町にある食堂です。 新町といえばジンギスカン！ ジンギスカンの単品と小盛りざるそばをいただきました。 ジンギスカンにはミニサラダもついてきます。 肉の臭みは全然感じられず、柔らかくて筋っぽさもないので80代の祖母も美味しそうに食べていました。 平日の昼間ですが、ぽつぽつと他にも食事をしてる方が居ました。

八ヶ岳に来たら、ここは行きたい。 ソフトクリームにとうもろこしも購入。 広い牧場に牛もいました。 スモーキーなベーコンも美味しかった。

ざるうどん(並)+舞茸天(サービス60円) 350円 暑い時のざるうどんは、最高に美味しいです。 #いつものうどん

直売所の横に隣接する食事処で、外観はどう考えても美味しいもの提供しない感じ（苦笑）なんですが、JA直の食材を使っているので、これが美味しいです！ 特に豚肉がブランドの太郎ポークを使用しているため、カツ丼がとっても美味しい！ また、お蕎麦も産地こだわりで侮れない。 おすすめです。

「ギャラリー土味の器」（長野県伊那市高遠町西高遠）。 世界的な美術展や工芸展で受賞歴を持つ作家は蕎麦打ちの評判も高く、陶芸展示ギャラリーの片隅で十割蕎麦専門店を営む。 集落一帯で栽培される優良品種を丁寧に磨き、純白の蕎麦粉で練り上げる「高遠そば」（1,100円）は喉越し抜群、焼き味噌と絞り大根スープが絡み付く芸術性の高い味。

今日はお手軽ランチということで、丸亀製麺さんでお昼。生姜たっぷり、ネギはかなり多め(o^^o) 天ぷらは、エノキとかぼちゃと海老。 どれも美味しかったですよ。 おいなりさん、余計だったかなぁ^ ^

常念岳に登頂した後に下山し向かったのが 安曇野蝶ヶ岳温泉ほりでーゆの中にある此方、 レストラン四季 温泉で疲れきった身体をリフレッシュし、 ガツンと栄養補給でオーダーしたのが『かつ丼』930円 ご飯大盛100円。 出てきた器を見てビックリ！ でかい！ 洗面器のような器の蓋を開けるとご飯がぎっしり。1.5合以上はありそう。 白馬産SPF豚を使用したとんかつは分厚くて柔らかく、都内で食べるお店と比べても間違いなくレベル高いです。 ちなみにSPF豚とは無菌豚ではなく、高い衛生レベルの清潔な農場環境で飼育される「健康豚」です。 茶碗蒸し、小鉢、野沢菜もついてます。 期待以上に美味しく腹パンになりました。 #シルバーウィークキャンペーン #SPFポーク

真夏の上高地の帰り道、ふとお蕎麦が食べなくなって近くにあったお店に立ち寄ってみたが、看板もなくよくよく調べてみたら完全予約制のお店だった。ダメ元で電話してみたら、、、、しばらくのやりとりの後、ご厚意で開けてくださった！オーナーさん曰くたまたま運が良かったと。潜戸の古民家はとても良い雰囲気でこれだけで星３つ　カリッと揚がった天麩羅とツルツルとした平打ちのおそば、自家製のおつゆなども気に入った。デザートはフワッフワのシフォンケーキにあう美味しいコーヒーなど全てが好印象。 次回長野に行く時は予約リピ必須だな。

出来事がただ単に、そこにポロリとあるだけでは心は動かない。前の出来事の後にどのような事が起こったのか。たとえば山道をようやくたどり着いた山頂、そこから見える光景とそこで食べるおにぎりの美味さは、長い長い山道を苦労しながら歩きに歩いてこそ得られるものであろう。無論、その反対もある。感動、というとよい事ばかりに思われるからこの場合はエモーションとでもいおうか。そうエモーションは落差が生み出すものなのだ。 信濃町へ出かけた。 仕事といえばかっこうもつくが、これで金銭を得られるわけではないから厳密には仕事とは言えない。例によってよそ事雑事の一種である。それでも人との関わりやこの仕事が好きだから、呼ばれればふらふらと出かけてしまう。知人のように 「手間賃をもらうけどそれでいいかい？」 と軽く言えればよいのだが、そんな事できるわけもない。これがおれの行く道さ、いつか仕事につながればいいのさ、という事で半分諦め半分趣味で動き回っている。 前夜に降った雪はそこそこな量、といっても例年を大幅に下回ってはいるが、たとえ20センチかそこいらでも長野市内の状況からすれば"大雪"と表現するべきかもしれない。周囲の山々は雪に覆われ、路面は日向はともかく、陽の当たらない箇所は圧雪され滑りやすい。これでこそ冬の光景だと、買ったはよいがまったく雪面で使っていないスタッドレスタイヤの喰いつき塩梅を楽しみながらの行程だ。 信濃町に入ったくらいでお客様から連絡が入る。用向きで出ていたのだが、帰りが遅れそうだ。どこかで少し時間をつぶしていてくれないかとの事。はい、私は建築サービス業でございますのでどうぞごゆっくり。では仕方がない、昼食とするか。といっても信濃町インターのあたりって何があるのか。道の駅もよいがあそこは夏でないと気合いが入っていないからなぁ。少し戻って「なにものや」で洗面器ラーメンにするか。妙高のニューミサまで行ってもよさそうだが、雪がすごいらしいからなぁ。と脳内検索を楽しんでいたら、道端にこちらを発見。そういえば、こんな店があったなぁ入ってみるか。 「樹香」 以前から存在は知っていたが入った事がない、という代表格のような店だ。そもそも信濃町は位置的に昼食をとる場所ではない。ずっと手前か、上越まで行ってから済ませるか。せいぜいが少し先のセブンイレブンを利用するか、という事になる。 昼どきとあってか、先に大勢のお客様がいて少し時間がかかるという。こちらは半分時間つぶしだから関係ないよとメニューを仔細に検討する。麺類、丼もの、定食とスタンダードなものが並ぶ現代風ドライブインといった風情だ。どこかにジュークボックスはないか。 「山くるみ味噌ラーメン」 おいおいおいおい、すげーのが出てきちゃったよ。ここは二郎系か？野菜増しなんて注文してないよ。意表をつかれたとはこのことだ。比較するものがないから、写真では分かりづらいかもしれないが、これは明らかなデカ盛りだ。小さめのすり鉢といってもよいくらいのデカい丼に、味玉半分、厚切りまん丸チャーシュー、バターひとかけ、メンマそして大量の野菜ども。もやし、にんじん、キャベツが入っているが主成分は野沢菜なのが北信奥深くの地を感じさせられる。信州味噌とニンニクの香りが食欲を増進させる。スープのそこここに浮いているのは山くるみを砕いたもの。味噌の味わいにナッツの油っこさの相性がよい。スープをのみ野菜をかきわけかきわけしていくと、ちぢれた細麺が登場した。このようなキツめのスープには太麺、というイメージが染みついているので、かえって新鮮味を感じた。 例によってお客様の用事は大過なく済んでしまう。もちろん金銭には繋がらないが、喜んで頂けたからよしとしよう。帰り道、信濃町と長野市との境あたりでスピンした車に巻き込まれそうになったが、気にしない。地味だがエモーショナルな1日であった。

今日の昼は手打ち蕎麦の山屋です。 盛りを食べたかったのですが、会社の経費上、冷やしたぬきを注文。 七味は当然、日本三大七味の一つである八幡屋礒五郎！（笑） コシに風味に、また来たいと思う気持ちで大満足でした。 お店の界隈から長野駅西口辺りまで、出前もしてるそうです。 美味かったぁ〜！

大食い界屈指の実力者であり、YouTube等でも活躍中のらすかるさんとご一緒させていただき、長野県で最大であろうデカ盛り、そば蔵宮田店さんの一万円のソースカツ丼を拝ませていただきました！ 自分じゃお持ち帰り前提でも食べるのに何日かかるのかわからないような代物なので、素晴らしい機会を与えていただいたらすかるさんには感謝しかありません。 自分はメガソースカツ丼セットとメガ味噌カツ丼セットと煮カツ丼大盛りをオーダー。 これだけ食べたのに、一万円のソースカツ丼の半分にも満たないという（笑） 店主も気さくでいろいろなお話がきけて楽しかったです！ もう少し詳しくブログで掲載しています↓ https://ameblo.jp/gadulin/entry-12351225095.html #デカ盛り #超デカ盛り

「手打ち蕎麦角八」（長野県伊那市山寺八幡）。 当地で栽培された蕎麦実を使用、石臼で粗めに挽くから風味豊かな二八蕎麦が完成する。 名物「冷蕎麦ざる」（600円）は蕎麦粉本来の甘味が強く、鰹出汁を効かせた切れ味鋭いスープに馴染む。