東京で人気のそば・うどん店ランキング

【冷やし厚肉そば特大盛】 商談後、暑かったので、こちらに冷やしがあることを確認して入店。有名な肉そばを。流石に肉は冷たくするには無理があり、温かいです。蕎麦は水冷。氷は使っていませんね。タレは甘め。キンキン冷やしの辛口かえしが好きな私にとってはまぁ、平均点。上代1090円也。立食としてはかなりのものです。 #立食そば　 #飯田橋

神田の事務所へ直行の朝はもちろん朝そば！ そんな訳で神田西口商店街にある「かめや」へ久しぶりの訪問です♪ 8時半ごろだったせいか？！先客はまさかのゼロ...。 そんな時もあるんですねぇ～ 時間が時間だけに自分も時間が無いので入口付近の席に着き、もりをばをお願いします。 小銭をカウンターに置き直ぐに提供です。 かめやの太めのおそばは温かいおつゆに負けないぐらいしっかりとしているので、冷だと一段とコシが増しますよねぇ～ そして立ち食い系とは思えないおそばの風味を楽しみながらあっという間に完食です。 最後はそば湯で割って満足満足 ( *￣ 3￣*) げふぅ～ ご馳走様でした。 ◆もりそば （2024年5月20日訪問） #路麺・駅そば #朝そば #神田西口商店街

つなぎなし十割そばの概念変える蕎麦！ 2024/7/4 新富町から東銀座に戻る際に、テレビで見たことある蕎麦「流石」さんに遭遇。昭和の門構えで2階に上がると、少し待ち客いるものの思ったほど混んでおらず。間口狭いのでこじんまりしたお店と思いきや、入ってみたらテーブル席からカウンター席まで奥が深く広い。そんな中でお店の方が丁寧に説明しながら蕎麦を振る舞っている。作り手としての思い入れを語る姿、チェーン店にはない光景です。何をオーダーしていいかわからなかったので、お店の方に聞いたら「流石の蕎麦の旨味を感じられたいならかけ蕎麦、流石の出汁の極窟を感じたいなら冷かけ蕎麦」とのこと。決して高いものを勧めず、ベーシックなアイテムを勧めるところがなかなか粋です。せっかくなので"名物"と書いてある冷やかけ蕎麦に。かけ蕎麦でつゆが冷たいもの…どうやら流石が発祥の地らしい。少し待ち時間長いのがたまにキズ…ま、丁寧に作ららているのでしょう。蕎麦やの時間軸のイメージとは違うので、戸惑う顧客いるかも？運ばれた冷やかけ蕎麦は、見るからに水々しさが伝わります。丼もとても冷たく、つゆも冷たい。気温35度のこの日には最高です。口当たりはくどくなく、とてもスッキリ。どちらかというと薄味ですが、蕎麦の味をじゃましないのかいいのでしょう。蕎麦はとてもとても細く、コシがありつつツルツルと…。ぶつぶつ切れるつなぎのない十割そばの概念を、ガラリと変えます。そして高級な店構えとはうらはらに量もしっかりあります。味もとても水々しい、喉越しも最高です。つゆは「最後の一滴まで飲めますよ」という店員さんの言葉に納得です。飲み干しました。底に現れるのは「流石」の文字、味な演出ですね。時間がなくて蕎麦だけでしたが、膳も楽しそう。夜もリーズナブルなコースがあるようだ。素晴らしい、ご馳走様でした。

【コシが自慢のかたゆでうどん、 　かめばかむほど味が出る】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） 本日は南池袋の『うちたて家』 2002年創業。 訪問時点、 GoogleMAP評価「4.3」、 某グルメサイト「3.70」 うどん百名店に二度の選出実績。 言わずもがな、 「武蔵野うどん」の本場といえば、 武蔵野市や小平、 所沢や川越の西武線沿線や 埼玉方面のご当地グルメというイメージが強いですが、 コチラは豊島区にありながら、 武蔵野うどんで百名店に選ばれている、 何気に珍しい店なのです♪ ■とり汁うどん（特盛）　…1120yen 注文は「特盛（600ｇ）」の「とり汁」 …恐ろしい事に、 この上に2枚（800g）、1kgという サイズもあります(笑) 「特盛」もボリューミーで大迫力です。 早速、うどんを一口、、、 冷水で〆てあり もちろん 「武蔵野うどん」の特色といえば、 うどんの固さで、 しっかり噛みこまないと饂飩が切れない。 ですが、噛めば噛むほど 小麦の良い味が等加速運動的に増していき 口中に広がっていきます。 …と、店員様のTシャツの 背中の文字に目が留まる。 「コシが自慢のかたゆでうどん、かめばかむほど味が出る」 まさにその通りです(笑) あと、つけ汁が特徴的。 「武蔵野うどん」って いかにも関東なカエシの 塩っ気が強い店が多いですが、 この『うちたて家』は、 まろやかで甘い鰹出汁と 鶏から染み出たエキスが合わさって、 比較的にマイルド。 鶏肉もプリプリ食感で大満足。 最後はスープ割でフィニッシュです。 ～あとがき～ 以上、『うちたて家』でした。 「武蔵野うどん」でありながら、 ツユはマイルド寄りで、 あと「武蔵野うどんの味噌煮込みうどん」なる 関東と名古屋のうどんを組み合わせた 他店にないユニークなメニューもあり気になりました。 ぜひお試しを

神田駅近くにある、神田 尾張屋本店さんで蕎麦を頂きました。 冷やしたぬき　1,030円 ビール大ビン　770円 もちろんビールも頂きます。 蕎麦の太さがとっても細いです。冷やしたぬきとっても美味しいです。 お酒のツマミも豊富ですね。カツ煮ツマミにしている人が居ましたが美味しそうでした。 接待にも良さそうなお店です。

わたしのサラメシ2025 久々の新宿御苑前「富の蔵」さんの日替り定食「筍炊き込みご飯にせいろ」頂きました。旬の筍香りもいいのでは！いまいち香らない、こんなもんか？

「手打蕎麦 渡邊」 2025.2.13 重ねせいろそば（900円） 新宿西口 新宿郵便局近くにある老舗蕎麦店 渡邊 にてお昼をいただきました。 蕎麦好きの同僚は初訪問ですが、私も10年ぶりくらいです。 店の奥のテーブルに案内され、メニューを吟味した結果、同僚はしらすそば。 私はシンプルに蕎麦を味わいたいので、重ねせいろそばにしました。 蕎麦２枚盛りなので食べ応えは十分です。 蕎麦自体もしっかり歯応えがある手打蕎麦。 鰹だしが効いたつゆも、最後の蕎麦湯も全て美味しかったです。 ごちそうさまでした。 #3287投稿 #重ねせいろ #手打蕎麦渡邊 #新宿西口 #老舗の味 #金賞の蕎麦

練馬でお蕎麦なら、野中で決まり。 あの蕎麦打ち名人、 田中國安氏(故人)から暖簾分けされた、 唯一のお店です。 そしてお蕎麦や料理は、田中らしさに溢れるもので、 知る者にとっては感激しきりです。 例えば使われる器や、料理の盛り付けなど、 見た目の美しさや拘りは、師匠そっくり。 もちろん、お味のほうも申し分なしです。 夫婦でのオーダーは、 お店の一推し、限定10食の蟻巣(アリス)の田舎蕎麦。 粗挽きせいろの2枚重ね。 そして、海老の踊りかき揚げと玉子焼きになります。 一番気に入ったのは、アリスの田舎蕎麦。 しかし、これは錯覚でしょうか？ 不揃いなお蕎麦の一本一本、 微妙に味や風味、更には食感が違う気がしました。 不思議な感覚ですが、玄蕎麦のせいでしょうか？ でも。不揃いなのに高級感が漂うとは、 いかにも田中流ですね。 二枚重ねせいろは、お蕎麦の太さが違います。 また気品ある料理は、これも田中流です。 踊りかき揚げ、 海老がプリンプリンで、弾け飛ぶようでした。 そして、名店田中を知る方の中には、 野中は田中を超えたと、評価する方もいらっしゃいます。 しかし、これは好みになるでしょう。 田中氏は、どこまでも包み込まれる様な優しい味作り。 野中はそこに、少しだけ強さを加えている感じです。 両方を知る私も幸せ者ですね。 いずれにせよ、 名店田中の後継者は野中、それが皆の評価です。 この外観、ちょっと入り難いかも知れませんが、 素晴らしい接客で、気持ちが良くなります。 練馬の名店に、是非とも足をお運び下さい。 こけは何度でも来たいですね、ごちそう様でした。 #押しも押されもせぬ練馬の名店 #蕎麦打ち名人、田中國安氏から唯一の暖簾分け #蕎麦も一品料理も言う事なし #また来たくなる素晴らしい接客

十条にある人気のうどん屋「讃岐うどん いわい」 日曜日は10時から営業しています。 日曜日、少し早めの15分前くらいに到着すると1組目。 ですが、後からどんどん人が来てオープンしてすぐ満席に。 早めに来てよかった…！ まずは、天ぷらを色々と注文して瓶ビールで乾杯。 揚げたてなのが嬉しいです。 全部美味しいですが、特にはやり茄子が美味しい〜 茄子はこの切り方の天ぷらが一番好きです。 あと、レンコンも硬さがしっかりめに残ってるのにホクホクで美味しい。 メインのうどんは”とろろと卵の醤油うどん” 前回食べて美味しかった、とろろ卵ごはんが材料的に出来るのでは！？ と聞いてみたところ、 単品でとろろご飯の小サイズが150円であるとのころで、そちらを注文。 とろろ大好きなので、とろろ尽くし有難い〜 前回は温かいうどんを食べたので、冷たいのは初。 やはり冷たいと、よりコシが感じられますね。 ととろと卵のおかげで、するする麺が入っていきます。 シンプルな醤油の味付けもシンプルイズベスト！ 今回もついつい食べ過ぎてしまいましたが大満足！ またこれからの暑くなる時期に、冷やし食べたいですね。

職場の冷房で冷えた体を暖めるべく、猛暑の中味噌煮込みうどんを頂きました！歯ごたえのあるうどんが、グツグツいうスープの中で、文字通り煮込まれて登場です。うどんをおかずに、ご飯を食べている自分に驚きです。 　スープは、見た目ほど塩辛くなく、美味しくてあとを引きます。また、具の鶏肉も弾力ある歯ごたえ、かみしめると鶏の出汁が口に広がります。玉子は最後に崩していただきまし た。食べ終わったあとの器を見ると、そこに入るヒビ、周りのかけ具合が年季を感じます。 　美味さは一日にしてならずといったところでしょうか！

かき揚げそば500円をいただきました。 良い蕎麦屋さんがたくさんあっても、飲酒の後は立ち蕎麦ですよね。できれば観光客で混まないで欲しい。

ハミ出しちゃってるよ❤︎ 野むら@鳥越！ 久しぶりの訪問だ！ 仙道敦子と千堂あきほぐらい久しぶりである。 野むらに来たらにゃ、丼からハミ出したイカ天を食べなきゃ始まらない。 松崎しげると円楽（楽太郎）師匠を足して1.5で割ったぐらいの真っ黒いルーシーがそのイカ天を黒く汚して行く様子が官能的である。 黒いルーシーは、塩っぱく見えるがどちらかというと甘みが強い。 それはまるで、すき焼きの割下のようである。 このルーシーの秘訣は、毎日継ぎ足して作っているんだとか。 ボクも一度は黒く染まったイカ天みたくハミ出してみたいと切に思う。 いや、男だったら一度や二度は夢にみる事だろう。 ハミ出し一筋48年！ これぞ、男意気！

【《納涼》すだちそば】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） 本日の蕎麦探究は シモキタの『打心蕎庵』 2006年創業。 訪問時点、 GoogleMAP評価「4.3」、 某グルメサイト「3.67」 蕎麦百名店に５度の選出実績あり。 やはりシモキタといえば “若者の街”のイメージが一般的に強い。 …が、こちらのオーナー様は敢えて 下北沢で落ち着いた飲食店をつくりたいと考え、 この店をOPENさせたのだとか。 到着すると眼前に詫びた門。 門くぐると苔がむす閑寂とした庭が出迎える。 世田谷というより、 深大寺の蕎麦屋のような 趣のある庵風の雰囲気で素晴らしい♪ ■すだち蕎麦　…1850yen …本日の都心の最高気温36℃ 即決で視覚から涼しくなれる 「すだち蕎麦」をチョイス。 爽やかさと華やかさを 兼ねるビジュアルにうっとり！ さっそくツユひとくち、、、 鰹のうま味と穏やかな塩気。 そこにスダチの爽やかなクエン酸の酸味と甘み、 ほんのりビターな苦味成分がぶつかる。 この蕎麦ツユとスダチの ぶつかり合いが素晴らしいですよね。 …ですが、スダチは浸けすぎると ツユの苦味が増してくるので程よいところで器に退避させます。 ツユは温度もヒンヤリしており、 酷暑のなか駅から10分ほど歩いて火照った身体に心地よい。 蕎麦は細打ちの十割です。 ツルツル滑らかな蕎麦肌で、 線は細いのですが芯が通っておりコシがあり、 咀嚼するとザラッとした食感。 ■酒粕のブランマンジェ　…850yen 『打心蕎庵』さんは 甘味も評判よいので注文してみました♪ 酒粕のブランマンジェって珍しいですね。 あんこと日向夏のジュレが添えられる。 プルプル食感と あっさりとした甘味の奥に 確かに酒粕の奥ゆかしい味わい。 ちょっと和三盆ぽい感じです。 宮崎特産の日向夏（ひゅうがなつ）を使ったジュレ。 …日向夏とは懐かしいな。 私が仕事で宮崎県を担当してた時の話、 現地の代理店の方に教わったのですが、 宮崎の人は日向夏の皮の 白い“ワタ”の部分も捨てずに食べちゃうそうです。 教えてもらった通りに 試しに家でワサビ醤油で日向夏のワタ食べると、 まるで刺身のイカのような シコシコした食感で不思議にも美味しかった思い出です。 …脱線しましたが、ジュレも マーマレードのような柑橘の濃厚な甘味で美味でした。 ～あとがき～ 以上、『打心蕎庵』でした。 蕎麦通の人の間では 美味しい蕎麦の三条件を「さんたて」呼ぶ。 …すなわち 「挽きたて、打ちたて、ゆでたて」。 だが打心蕎庵では 「採れたて」を加えた 「よんたて」をモットーとしており、 その言葉通り「採れたて」のスダチを最大限に活かした 納涼感にあふれる蕎麦をいただく事ができました。 …以下、余談。 この『打心蕎庵』の すぐ裏手に下北沢が誇る『小笹寿し』が ある事に気が付きました。 『小笹寿し』は昔ながらの 古風な江戸前鮨のスタイルを守りつつ、 しかも非常に美味しいと評判で気になってた。 …場所はコチラだったのですね。 折を見て訪問してみたいものです。

お誘いいただき、ら すとらあださんに。 素材を活かしたおつまみと色々なお蕎麦を楽しみました。 予約困難店なので、次いつ行けるのかわからないのが悲しい…

天ぷらそば。 言わずとしれた浅草橋の人気立ち食い蕎麦屋です。 隅田川を浅草橋から白髭橋までRUNした後に訪問。 お店は大将と女将さんの2オペは変わらないですが、そばを作るのが女将さんになってます。 大将は気持ち元気ないですが、女将さんは変わらず元気。 ◎天ぷらそば　400円 真っ黒のつゆに色白の天ぷら。つゆを吸った天ぷらが美味しいですね！関西に比べてつゆは甘塩っぱく塩分高めです。やっぱりここは唯一無二の味だな。

日本橋三越近くのお蕎麦屋さんです。 遅めの昼食で、利用しました。 冷たいそばから、天もりを頂きました。¥2,200です。 そばは、しっかりとしたコシです。ツユは、濃い口で、そばとの相性が凄く良かったです。

究極の社畜を目指す街、渋谷で迎えたご褒美モーニング オーダーは特もりそば800円 わかめが取り放題なのもイイデスネー 着ソバ ルーシーは昆布とブレンド節でキリっとした味が特徴的 バーソーは店内の石臼で製粉したそば粉を使用した十割で挽きたて、打ちたて、茹でたて ビジュアルも歯切れもいいし爽やかな喉越しが超絶ココチイイー 蕎麦湯を頂いて最後は南斗汁完拳が炸裂してゴックンフィニッシュ また一杯、この街で美味しいお蕎麦を食べられた奇跡に感謝 今後も時々利用させて頂く予感極大 #蕎麦 #そば #もりそば #渋谷

11/21㈫【ピーマンゲソ天そば】 @神田須田町 No.1354) 【五叉路の立ち食いそば屋】 黄色い看板に『六文そば』の文字、まさに『オールウェイズ三丁目の夕日』の世界、 これはもう、昭和文化遺産級ですね、名物は「ゲソ天そば」 気になる「ピーマン天」と「生タマゴ」をつけて注文、 昭和の映画の世界から抜け出したようなオバアちゃんと若い衆の2人で回しているようだ、 いろいろな天ぷらが、まるで駄菓子屋のガラスのケースのように並んでいる、 麺を湯にサッとくぐらせ、湯を切って丼に入れ、イカゲソ天とピーマン、生タマゴをのせる、 ツユをかけ、最後にネギをチャチャっと加えれば出来上がり、 これぞ、江戸のファーストフード ツユを一口、色は濃いが、しょっぱ過ぎることはなく、しっかりとカツオ出汁の風味を感じる、 ゴツゴツと無骨なゲソ天、刻んでないゲソは「よっちゃんのスルメイカ」を束ねたような感じだ、 ツユに浸してガブリといく、ニョキっとイカの足が飛び出す、ブリブリと弾力があり、旨みが弾けまくる、 ピーマンは、園芸用シャベルのようなのが２個、大きなピーマンを縦に割って揚げてある、 路麺でピーマンは珍しい、春菊もそうだが仄かな苦みが、ツユに驚くほどあっている 麺はフワフワのゆで麺、素朴な麺がなんともたまらない、 ◆いかげそ天そば(450) ◆ピーマン(130) ◆生タマゴ(50) 六文そばさん、 ごちそうさまでした、 2023/11/21㈫ 18:00 #ピーマン天&イカゲソ天そば #昭和の佇まいの路麺店

上野仕事の残業メシに そば処 かめや 御徒町店さんに来店,元祖 天玉そば550円を注文しました, 券売機は無く現金先払い方式でカウンターにお金を置き注文を受けてからソバを茹で始めます, 綺麗な油を使用した白かき揚げと半熟玉子と茹で立てでコシの強いそばに江戸前のキリッと濃いソバツユが良く合います,最初はサクッと食感を楽しみ次にツユに浸し柔らかくなる工程と温玉を合わせて楽しみ七味唐辛子を振り掛けピリ辛でソバを楽しんだ後はチョと濃いめのツユに蕎麦湯を注ぎ入れシメの蕎麦湯割りで美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)

昨夜ライブで散々踊った後に入ったかめや銀座店で食べた玉子せいろ。 銀座店はかめやの中でここだけが、注文を受けてから蕎麦を茹でるので若干待ちます。 なのでさらに唯一アルコールが置いてあるのでしょう。 5分ほどの待ちで出来上がり。 コシのある蕎麦を温玉とネギに絡めて食べると抜群に美味しかったです。 460円。 銀座のクラブ街でこの値段は高コスパだと思います。