東京で人気のラーメン類店ランキング

茶々亭@鶯谷！ 2025年9月6日にこっそりオープン！ 長らく鶯谷で愛された富士そばの跡地。 人手不足の影響か、富士そばの閉店を時々見かけるのが非常に気になる。 さて、ばん麺をご存知だろうか？ 中国ではメジャーな麺料理で簡単に言えば、汁なし和え麺みたいなヤーツである。 過去に稲荷町の一真亭ぐらいでしか食べた事がないなぁ〜と思っていたら、その一真亭の2号店的位置付けらしい。 醤油ばんめん@750円！ 今どき新店で750円は非常に頼もしい。 久しぶりに千円札を出してお釣りをもらった気がする。 まず丼底のタレのようなものを全体に馴染むようにしっかりと混ぜる。油そばのような見た目ながらも油分はかなり控えめ。 具は表面を炙って香ばしいチャーシュー、青菜、にんじん、刻みねぎ、メンマ。 そして、酸味プラスしたい派用のレモン。 最初、レモンを入れたままかき混ぜてしまって、3分間ほどレモンが行方不明になった。 麺は大栄食品の平打麺でタレとの相性がいい。 こういう和え麺は、スープのコストが抑えられて単価を安く提供できる利点もある。 また、昨今の暑過ぎる夏場でも食べやすい麺料理かと思う。 開店されたばかりで店先や店内にもお花が届いている。 「祝！えみ、あやこ、のんこ」 って誰だよっ！！！

閉店したラーメン屋さんの居抜きそのままで、本日新店がオープン。今日から三日間はオープニングキャンペーンで、基本のラーメンがなんと600円台。期間限定のお得なメニューは、辛味噌入りの赤、さっぱりした後味の白、焦がしニンニクの黒の３つ。特価650円の「赤ラーメン」をポチッと。替玉1玉目無料のサービスあり。 #ラーメンはネギ抜き

街の特性に合わせたのか、本当はこれがやりたかったのか、営業スタイルは居酒屋に近い感じ。みんな飲んでてラーメンだけだと肩身が狭いけど歓迎はしてくれる（笑） 柔らかく尖りのない優しいスープが美味い。ちょっと似たスープが見当たらず和食職人のなせる技かと納得。青山時代より見た目は濁るようになったのと、アゴのような香りが立つようになった気がする。 麺は意外とスープが乗らないが、バホバホした食感からスープを吸って印象が変わるタイプ。後半飽きるかも。具は酢蓮が目を引くが効果は疑問。 青山では土佐酢を使うよう強く進められたものの、あまり合わないと思ったのだが、”魔法のお酢”と名を変えたそれが妙にマッチするラーメンになっていて驚き。 このラーメンがこのご時世750円は感動モノ。

今週木曜の1杯、東京駅の『POPUPラーメン麺屋菜々兵衛』で鶏白湯の塩♪仕事終わりにOPENしたこちらへ。 まろやかで癖のない鶏白湯スープにモッチリとした麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)qサラリとしていますが旨味はしっかりとあります。 寒い時期になるからメニューに味噌があるのはうれしいですね。 美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

らぁ麺醤油(1000円)、注文。 表面に油の層があり、熱々。 程よい濃さで、いい醤油でした。 間借り営業。

以前は笹塚の別の場所で営業していたこちら、場所変えてここで昼間間借り営業はじめたみたいです。油そば800円込、並盛中盛大盛選べコスパよいですね。魚粉がかかり底にたまっているスープとあわせ混ぜ混ぜしていただきました。もちもち麺と油とスープがまざり美味しいー。ご馳走さまでした。

2025.10.06 オープンしてからいつも並んでいだがやっと入れた 並ラーメンに海苔トッピング 卓上の調味料が豊富なのが良い 全て普通で注文したが中々濃い目で美味かった

歌舞伎町にある、BUTAKINさんお邪魔しました！7月オープンの〆に最高な味、もちろんランチメニューとしてもいける！今回は小ラーメン！野菜マシ、タレ普通、麺カタメ、ニンニクマシマシ！おいしかった！ #活気がある店内 #24時以降OK #写真を撮りたくなる料理

gonzy noodle(仮)さん@東京都本蓮沼 冷製トウモロっシらぁ麺 ¥1200 月1間借り営業のお店に初来店❗️ 限定が残っていてラッキー✌️ 冷たいスープはとうもろこしの甘味と旨味、出汁の旨味、スパイス感があり超旨い(★‿★)昇天(^O^) 細麺はパツパツ食感でスープを纏いメッチャ美味しい❤️ ローストビーフの味わいも素晴らしい(≧∇≦) コーンの揚げ物も甘くて旨い(≧∇≦*) メロンの香りと甘味が本当に美味しい(♥ω♥*) トウモロシを堪能出来た一杯、ご馳走様でした。

富喜製麺研究所 五反田店 2025年8月20日オープン。熊本の製麺所発祥のラーメン・つけ麺店。熊本に6店舗、京都1店舗、大阪2店舗、東京が六本木店、三軒茶屋店に続き、3店舗目。熊本の本店が一番古く、それでも2021年7月と、いずれも最近なのでスゴい急展開。 昨日は開店半額サービスをやっていたとのことでスゴい行列が出来ていたことは知っていた。今日もやっているのだったら、明日以降にするつもりだったが、公式サイト・公式Facebook・公式Instagram、どれもチェックしたら書いてなかったので、外出の帰り道（要するに2軒目）に寄ってみたら、まだ半額サービス中。12時45分着で約20人待ち。私の方針としてラーメン店さんにはちゃんとお支払いしたいので呼ばれた試食会以外では普通に支払って食べたいのだが、この日は他に行く時間も無かったので並んでしまった。そしたら有名ラーメン店社長が通りかかり「大崎さんも行列に並ぶんですね。しかも半額セールに！」いやまあ、その、いろいろありまして・・・。（半額セールに並んでいるところを見られてなんだか恥ずかしい（笑）） ワンコインだと申し訳なくてチャーシュー麺650円にしたが、お店にとってはどちらがいいのだろうか？ 店内は、立ち食いで8人ほどが立てる。入口は一つだが奥に出口専用もあり、そちらから出る人が多い。入口は段差が大きく、足腰の弱い人だと帰りがチョット大変かも。全体重が片足にかかる。ちょっと危険な段差。奥から出るのが無難。 出てきた「ちゃん系中華そば」はパッと見、よく似ている。そういや、「ちゃん系」は商標を取っているが大丈夫なんだろうか？「ちゃん系らーめん」「ちゃん系中華そば」は株式会社凪スピリッツジャパンが取っている。参考までに「横浜家系ラーメン」はこれだけだと取れないのか、多くは店名含みで取っている。例「横浜家系ラーメン町田商店」「横浜家系ラーメン　魂心家」など。 スープは豚骨清湯だと思うが、ちゃん系よりも優しい印象。ちゃん系を食べると｢なんでこんなにしょっぱくて油が多いんだろう？？｣と怒りたくなるが、それがクセになり、はまるのだ。しかし、こちらは随分優しい。朝6時までの営業なので軽めの味にしているのか？しょっぱさまではインスパイアしていない。また、チャーシューだが、こちらもそんなに味は濃くなく、ちゃん系のように柔らかく煮込んで醤油タレに漬け込んで置くタイプではない。ちゃん系を食べるとそのチャーシューのしょっぱさにこれまた怒りたくなるのだが（笑）、こうして普通のタイプを食べるとなんだか改めてあのしょっぱいのを食べたくなるから不思議だ（笑）。麺はピロピロ平打ちのかなり柔らかめ。当然ながら自家製だろう。 いよいよ「ちゃん系」を名乗るところが出てきて（かつて他にもメニュー名に付けていたところがあったがそこはすぐに変更した。）「ちゃん系」も“ラーメン用語”として定着しそうだ。それにしても“ちゃん系インスパイア”を何軒か食べてみたが、食べるたびに改めてあのラーメンはよくできている、と感心する。 近いし、駅前だし、平日は朝6時までやっているので、機会があればつけ麺も食べに来てみようと思う。

仕事で神田にきましたが、飲食店がたくさんありますねー。魅力的な街です、そんな中目についたこちら中華そばやさんで中華そば1,000円込をいただきました。いやー見た目からもわかるいわゆる美味しいラーメン、メンマは太く麺はキラキラ、チャーシューは2種類豚と鶏、スープは澄んでおり。。。大満足の一品でした。ご馳走さまです。

他にはないサーモンのラーメンが売りの店 一番人気のサーモントリュフを注文 特注の丼は具材が載るように帽子のような形 フレンチ流のレシピが特徴 鮭の出汁を豆乳に合わせて撹拌したスープ 平打ちの麺はパスタのタリアテッレのよう ツバの部分にはマッシュポテトや牛蒡の素揚げなど ラーメンにはサーモン炙り焼きと 低温で調理されたチャーシューなど 詳しくは画像の説明文をご覧ください 複雑に味が合わさって最後まで飽きずに楽しめます ごちそうさまでしたー

濃厚魚介スープのお店です。 ランチタイムも回転が良いのでそんなに待たずに着席できて便利です。 つけ麺には設置してある酢を入れて食べると味変できます。