気骨家@岩本町！ 2025年7月3日オープン！ 朝7時からやってる朝ラー対応店！ 武蔵家や神田わいずで修行された店主と、その奥方で営まれている。 「営まれている」と言っても、夜のアッチを営んでいるかは不明！ 巨大な寸胴2本でガンガンにスープを炊いていて、いい香りに釣られて入店！ ラーメン@950円！ トロっとした濃厚スープに白ネギの輪切りが印象的。 家系って、ネギが申し訳程度にしか入ってない店が多い中で、ネギが主張するタイプ。 これがなかなかいい！ ほうれん草の量も他店より多め。 ライスを注文しなかった事を後悔したが、二日酔い気味だったのでラーメンオンリーで丁度いい腹パン具合になった。

安い、早い、ジャンク！ とびっ子いりの混ぜそばかな？ よく混ぜて食べれるようになる マヨネーズとニンニクを入れるとジャンクな感じのパスタサラダみたいになる笑 追い飯は難しい気がする

３ＳＯらーめん　1,050円 成瀬で、ランチをいただきます。 13時58分入店、先客11人、後客6人。 8月5日オープンしたばかりですが、何度かお店 の前をクルマで通り過ぎましたが、いつも行列 が出来ている。 人気店のようですね。 今日、クルマでお店の前を通ると列がない。 チャンスと思い、クルマを停めて店内に入る。 と、満席で中に待ちの列が。(^^;; 3人しかいなかったので、食券を購入し、店内 で待つことにします。 一番人気は、ニボシダシに自家製味噌タレと 赤味噌を合わせたニボシ３ＳＯらーめん。 でも、3種の味噌、麹の甘みの３ＳＯらーめん の方が気になり、コチラをポチッと。 店内は、カウンターのみの8席。 店内の列に並び、待つこと13分程度で席に案内 されました。 そこから、待つこと7分程度で提供。 一味唐辛子を入れて、いただきます。 トッピングは、花麩、キャベツ、チャーシュー、 肉味噌、メンマ、もやし、ねぎ。 自家製の麺は中太、手揉み風の縮れ麺。 モチモチでスープが麺によく絡んできます スープは、豚、鶏、魚糸を使った清湯スープ。 トロミ強め、味噌の甘みがしっかり感じられ ます。 トッピングの野菜は、強火でサッと炒められて、 シャキシャキ食感が楽しい。 チャーシューは、ホロホロ解れる柔らかさ。 スープがおいしくて、完食しちゃいました。 おいしくいただきました〜 2025年8月28日ランチにて利用　3.03 32℃、曇り

古着屋と劇場がある地元の街、下北沢で迎えたご褒美ランチタイム オーダーは醤油ラーメン980円 +500円でかき氷ハーフを頼めるので檸檬、+290円でコカ・コーラを頼めるので迷うことなくお願いします ※この日はサービスチケットでコカ・コーラをゲット 着ラー スープは茶濁した動物系でコクがありゴクゴク飲めちゃうオレンジ色の憎い奴 麺は味噌ラーメンと同じ黄色い中太縮れでスープと絡みながら喉を越していく感じが超絶ココチイイー 最後は南斗汁完拳が炸裂してゴックンフィニッシュ こってりしたラーメンのスープを汁完した後にさっぱりとした檸檬のかき氷で〆られるのもイイデスネー また一杯、この街で美味しいラーメンを食べられた奇跡に感謝 今後も時々利用させて頂く予感超絶極大 #ラーメン #ラーメン・ラーメン・僕イケ麺 #ラーメン東京ランキング #味噌 #かき氷 #下北沢

9/4オープン『なぎちゃんラーメン京急蒲田店』。行列は4名で10分程で入店出来ました。 塩味の効いたスープにツルツルの中太平打ち麺。ノーマルでもチャーシューもたっぷり。無料のライスはマヨネーズをかけて頂きました。 中華そば 790円

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 9/8newopenヽ(*´∀｀)ﾉｵﾒﾃﾞﾄ─ｯ♪ 久々の新店に行ってる気がする。 埼玉の名店「寿製麺よしかわ」の支店。勝手に改札外だと思っていましたが、改札内です。前は蕎麦屋だったらしい。 改札の中のお店ってどうなんだろう。駅を使わない人は入場料かかるけど、便利ですよね。 メニューは地鶏、煮干し、牡蠣とあってとても贅沢。店主さんは鮮魚系マイストロと呼ばれているらしいので、悩んだのですが煮干しにしてみました。 しかし、最近写真を撮っても1枚は必ずブレてる。写真得意な方、ぶれない秘訣を教えてください(ブレてる写真はのせていません) 【メニュー/金額】 煮干しそば白醤油 900円 【スープ】 スッキリ、ハッキリ煮干しです。 淡麗系煮干しが好きな方は絶対好きだと思う。 オイリーで仕上げ油も美味しいし、白醤油もよくあっていました。 【麺】 自家製麺。中細ストレート麺。 煮干しですが、パツパツすぎた感じがなく、オイリーなスープとよく絡んで美味しかったです。 【具材】 チャーシュー ┗大きめの豚ロース。見た感じの味。ちょこんと鶏ムネものっているのが嬉しい。チャーシューは普通かなぁ。 ねぎ、三葉、味たま半分、海苔 美味しくいただきました。ごちそうさまでした

♥個人的評価 10中6♥ 【総評】 7/5Newopenヽ(*´∀｀)ﾉｵﾒﾃﾞﾄ─ｯ♪ 株式会社食品計画という会社が運営する八王子ラーメンが食べられるお店。 お店はなんというかビルの2階にあって、目指していかないと分からなそう(ぷらっと「ランチここにしよっか」とはならなそう)完全キャッシュレスで注文方法も結構独特。 八王子ラーメンは「きざみ玉ねぎ」が乗っていて、「ラード」を使用していることが特徴で、味はごとに違うみたいなのですが、八王子の名店「タンタン」と比べると結構違います。 【メニュー/金額】 ラーメン 970円 【スープ】 豚ベースのスープに魚介プラスな感じ。 和風な感じでそばっぽい。ラードは少なめ。 【麺】 三河屋製麺製。中細ストレート麺。 つるっとした麺で麺は美味しかったです。 【具材】 チャーシュー ┗結構食べ応えあって美味しかった。 めんま、玉ねぎ、海苔 美味しくいただきました。ごちそうさまでした

「豚骨ラーメン そらのいろ 麹町本舗」の投稿です 麹町で商談がてら 久々でしに伺いましたが 路線変更したようですね 本日はベーシックな「豚骨ラーメン」にしました 麺固めでお願いしました 本場博多豚骨細麺ストレート 固めで正解でした スープはクリーミーで完飲しちゃうレベル やはり替玉必須ですが 今日は止めときました ご馳走様でした！

東京駅にある「ひらこ屋」は、青森県弘前市発祥の人気ラーメン店で、東京にいながら本場の味を楽しめる一軒です。看板メニューは、濃厚ながらもまろやかな煮干しスープを使ったラーメンで、特に「こいくち」や「あっさり」といったスープの濃度を選べるのが魅力です。麺は中太のストレート麺で、スープと絶妙に絡み合い、魚介の旨味を存分に感じられます。青森で愛されてきた味を東京駅で堪能できるため、旅行者や出張客にも人気が高く、煮干し好きにはたまらない名店です。

東京駅の名物スポット「東京ラーメンストリート」には、全国的に名を馳せる人気店が集まり、ジャンルの異なる一杯を食べ比べできるのが魅力です。つけ麺の代名詞とも言われる「六厘舎」は濃厚魚介豚骨スープで圧倒的な存在感を誇り、魚介系が好きな方には「東京煮干し らーめん玉」が香り高いスープで支持を集めています。あっさり派には天然素材を使った上品な塩味の「ひるがお」や、創作性とミシュラン掲載実績を誇る「ソラノイロ NIPPON」も人気。濃厚好きには家系ラーメンを打ち出す「革新家」もおすすめです。 その中でひときわ注目を集めているのが、HIKAKIN監修の味噌ラーメンブランド「みそきん」。白味噌をベースに数種の味噌をブレンドしたスープに太ちぢれ麺を合わせ、生姜やにんにく、すりごまを加えて仕上げることで香り豊かに仕上げています。トッピングやチャーシューも高評価で、カレー粉で味変を楽しむ人も。予約制で整理券を購入するシステムのため、他店のような長時間行列は避けられる一方、価格は1,200円からとやや高めで、期待値が上がりすぎると評価が分かれることもあります。それでも「話題性を抜きにしても食べる価値あり」との声も多く、味噌好きにとってはストリート内で希少な選択肢となっています。 「濃厚で迫力ある一杯を食べたいなら六厘舎や革新家、魚介・煮干しを楽しみたいなら玉、あっさり寄りならひるがお、そして個性的な味噌ラーメンを楽しみたいならみそきん」と、好みや気分で選べるのが東京ラーメンストリートの大きな魅力です。

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 9/17Newopenヽ(*´∀｀)ﾉｵﾒﾃﾞﾄ─ｯ♪ 「節骨麺たいぞう」のリニューアルで、近くの「MENYA NAKAGAWA」プロデュースとの事。 汚い(失礼）池袋西口に突然現れたなんともスタイリッシュな外観。たいぞうをここまでリニューアルしたなんて、だいぶお金かかってそう。 正直つけ麺(つけ麺しかない）自体はすっごく美味しい訳では無いですが、個人的に満足度が高い新店でした。 店内も薄暗い感じでシックな雰囲気。食器も盛り付け方も素敵でした★満足度ポイント1 これは私個人の意見ですが、店員さんが一生懸命すぎてちょっとうるさかった(わたしがひどい）でも、これは本当にしっかり接客している証拠なのでプラスポイントです。 【メニュー/金額】 つけ麺 1100円 ※小(170g）中(220g）大(270g）同料金★満足度ポイント2 私は中 【つけ汁】 いわゆる魚介豚骨のつけ汁。 正統派な感じでめちゃくちゃ美味しいことは無いけれど、普通に美味しい。 正直出汁感はあまり濃くない。プロデュース元の「MENYANAKAGAWA｣は新小岩の一燈インスパイアと言われていますが、多分一燈とは違うだろうなぁ。 割スープはなんと南部鉄器の急須で提供★満足度ポイント3 つけ汁のもとの味を全然邪魔しないうっすらだし感。 鉄の食器は鉄分が補給出来ると聞いたことがあるので、特に女性には嬉しいですね(真偽の程は不明） 【麺】 太麺ストレート。 麺の感じも良かったです。藻塩をつけて食べても美味しかったけど、270gは飽きそうなので、220gで私は良かった。 【具材】 チャーシュー └なんということは無いチャーシューなんですが、別皿で綺麗に整列すると美味しく感じます。メンマもしかり。 美味しくいただきました。ごちそうさまでした

大輝家直伝 家系ラーメン 大﨑家@末広町！ 上野・浅草〜秋葉原界隈は、最近、家系ラッシュである。 パトラッシュは泣けるが、家系ラッシュは太るから辞めてもらいたい。 理由は分からないが、家系ラーメンは外国人観光客からのウケも良いのかも知れない。 8月10日ゴル麺の跡地にオープン！ 鹿島田(神奈川県川崎市)にある大﨑家の東京進出らしい。野方にある輝道家の流れを汲んだ家系ラーメンとの事。大輝家グループの一つ。 ラーメン（中）@1,000円+ライス食べ放題100円！ 良い意味で、ラーメンは最近流行りの家系ラーメンそのもの。 スモーキーなチャーシュー！ 豚骨醤油！ 麺が短い！ 一丁あがり！ ってな具合。 嬉しいのは100円でライス食べ放題の破壊力！ 家系名物のきゅうりの漬物がピリ辛仕様で、無限ライス天国に昇天。 でもライス3杯しか食べられなかったンゴス。 卓上のショウガやニンニクも一捻りあり、良い。 ボックスティッシュも各席から取りやすい場所に配置されているので、スーパー鼻水ラーのボクには嬉しい配慮。 では、マタンゴ。

彗星の如くに現れた伍福軒、天下一品跡地に10軒も同時オープン、インパクトのある登場、しかも関西っぽい、京都、新福菜館を思わせる、旨そうです、これは行きたい 店内に入ると現金のみと言われる、安心して口頭で注文、あれ、しっくりこない、モバイルオーダーだった、カウンターに置いてあるQRコードを写真を撮るやり方で読み取り、アルファベットの小さく黄色くなった部分を押すとメニュー画面に変わる、次からは出来そうだ 黒ヤキメシ定食1050円 背脂黒醤油ラーメン 濃いからさがやみつき、背脂ミンチで尾道ラーメンっぽさもあるなぁ、チャーシュー薄切り、青ネギ、メンマ、しなやか中細麺 黒ヤキメシ これが運ばれて来た香りからいっちゃってます（笑）醤油香ばしく、なんとも言えない、しっとり油で旨い ラーメンとの相性が最高、相乗効果で交互にいける 1050円でこれは凄い、満足度高かったです。

代々木上原。 Mensho District。 一見してバーのようなおしゃれな店内。 券売機からポチっとな。 ・鴨抹茶らぁ麺（1500円） ・本枯鰹節香る卵かけご飯（500円） 着丼。 完全にビジュ勝ち。 抹茶の鮮やかなみどり。 そしてチャーシューはすべて鴨！ 和風かい。 さてスープは醤油、動物系の効いた極ウマスープに強烈なカウンターの抹茶を加え、摩訶不思議なスープに。そしてゴボ天。 さらに焦がしネギ。鴨ネギとは、、、 TKG。3日分の鰹節を摂取し、カツ節マニアとしては こたえられない。 卵もブランド養鶏卵。 さて次回は どノーマルながら鬼のようにうまいという醤油（今回のベースの味）にすべきか、はたまた鶏白湯か。 そしてサイドメニューの飯はなんにすべきか。 沈思黙考します。

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 8/5Newopenヽ(*´∀｀)ﾉｵﾒﾃﾞﾄ─ｯ♪ (株）エフリードがプロデュースするお店。池袋の「麒麟」もここのプロデュース。麒麟も美味しかったし、豚骨だしこれは行くしかないと思い行ってきました。 8/5.6は豚骨ラーメンが500円(通常は880円）でした。並びは20人弱かな。 店員さんの接客はとても良いですが、オペはかなり悪いです。並んでから食券買うまで50分くらい、食券買ってから提供まで20分くらい弱待ちました。店員さん自体は多いです。 どこまでがエフリードの方で、どこまでが豚と小麦の方なのかしっかりは分かりませんでしたが、あきらかにエフリードのコンサルぽい人がいました。 オペは初日だし、全然これからに期待するとして、ひとつ気になったのは、ジャスミン茶がピッチャーで飲み放題なのですが、最初に提供される飲み物が水。全然いいんだけど、ジャスミン茶で良くない？笑 【メニュー/金額】 豚骨醤油らーめん 880円 ┗限定500円 【スープ】 まろやかな豚骨醤油。店炊きではなくセントラルキッチンだと思います(店炊きだったらごめんなさい） 一風堂ぽい安定した美味しいスープです。 【麺】 食券機の時点で、博多麺かもちもち麺から選ぶみたいですが、選んだ記憶が無い笑 多分選んでるんでしょうけど、博多麺にして良かった。 【具材】 チャーシュー ┗炙りチャーシュー。 ねぎ、キクラゲ 美味しくいただきました。ご馳走様でした。

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 6/6Newopenヽ(*´∀｀)ﾉｵﾒﾃﾞﾄ─ｯ♪ 店主さんは福岡の方で東京進出店。福岡では鶏ベースにしていましたが、東京では豚をベースにしているとの事。 中華そば、よだれ醤油薬味そば、西荻タンタンの三本柱です。 確かにどのタンタンメンとも違って、本当に西荻タンタンというジャンルが出来たらいいなぁと思いながら食べました。 口コミではよだれ醤油薬味そばは余り見当たらなかったのであることを知らなかったのですが、特注の甘めのお醤油で、わさびや生姜が入るスープすっごく美味しそうと思いました。 店主さんは、ラーメンに対してとても勉強熱心で愛情も感じて良い方でした。 【メニュー/金額】 西荻タンタン 900円 ※辛さ 旨辛 【スープ】 サラサラ清湯スープ。旨辛は確かにそんな感じのスープでした。 出汁の旨みもしっかりあって美味しくてビックリしました。 【麺】 だるま製麺。細麺ストレート。 新宿に本店のある凪の製麺所です。博多からも麺を取り寄せたけれども、達磨製麺がスープによくあってこの麺にしたみたいです。確かにとても美味しい麺でした。 【具材】 ねぎ ┗小ネギ＆九条ネギ。普段は小ネギですが、九条ネギがあったので入れてくれました。ありがとうございます。 干しエビ、ひき肉 ┗どちらもとてもよく合いました。 美味しくいただきました。ごちそうさまでした

浅草にある「新潟ラーメン なみ福 浅草店」は、パンクロックバンドHi-STANDARDのベーシスト兼ボーカルである難波章浩さんが、新潟の人気店「楽久」の味を引き継ぎたいという思いから始めたお店です。2025年6月に雷門近く、公園通り沿いの築60年の元寿司屋をフルリノベーションして誕生し、新潟の味を東京に伝える拠点として注目を集めています。看板メニューは澄んだ煮干しスープに極細ストレート麺を合わせた滋味深いラーメンで、柔らかいチャーシューも評判です。ラーメンとチャーハンのセットも人気が高く、また併設の「なみ福茶屋」では新潟県産の素材を使ったチーズケーキやソフトクリームなども楽しめます。混雑時には整理券と食券を同時に発券できるシステムを導入しており、QRコードで順番を確認しながら待つことができるのも便利な点です。新潟の味を浅草で伝え、両地域をつなぐ「架け橋」となることを目指すなみ福は、観光客にも地元の人にも愛される存在となっています。

地下鉄成増駅近くの路地裏にある、今年6月オープンの新店。 店主は都内の有名店出身とのこと。 オープン後間もないタイミングでしたが行列。 店頭に暑さ対策の傘やお茶、うちわがあり好感が持てます。 中華そばと煮干しそばがあり、迷いましたが「特製煮干しそば」（1450円）をオーダー。 味玉、チャーシュー、ワンタン、海苔、カイワレ、刻み玉ねぎ。 スープを一口含むとブワッと煮干しの香り。 ストレートな麺は菅野製麺製。 歯応えが絶妙。 完成度高く、再訪間違いなし。

No.1331【コク深く香ばしい焼き味噌！】 「味噌Ramen Factory ReNge」で「チャーシュー焼味噌ラーメン」「やみつきにんにく」「小ライス」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：12時16分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「チャーシュー焼味噌ラーメン」1500円 「やみつきにんにく」120円 「小ライス」100円 ◆着丼時間：12時26分（10分待ち）　 ラーメンTop Userのmachikoさんの投稿を見て、阿佐ヶ谷の新店、「味噌Ramen Factory ReNge」さんに行って参りました！業界十数年の店主が今年7月にオープンした新店です。 現着すると並びは無し。早速券売機とご対面です。メニューの大半は「濃厚焼味噌ラーメン」とそのアレンジですが、味噌が苦手な方用でしょうか「白口煮干しラーメン」も用意されています。後はトッピング、サイド、ドリンクメニューって感じ。 味噌ラーメンには飯が合う、という事で比較的ご飯メニューが充実している印象です。 私は「チャーシュー焼味噌ラーメン」と「やみつきにんにく」、あと「小ライス」をお願いしました。 現着からおよそ10分で着丼です！ ≪着丼後情報≫ 早速スープから頂きます！ うぉ、塩味がバキバキに効いてますね。焼味噌というだけあって、コク深い味噌の風味は豊かで、非常に香ばしい！ベースは鶏豚の動物系ですが油分はそんなに感じない一方でほんのりと酸味があり、濃厚という割にはスッキリとした印象のスープです。 麺は味噌ラーメンと言えば、という感じの黄色がかった中太ストレート麺！モチモチと弾力があり王道の味わいでした。 さて、お次はチャーシュー！このチャーシューが曲者でした。ホロホロと崩れる程煮込まれた煮豚なんですが、しっかり中まで醤油が入っていてかなり塩分が高目。一口二口食べる分には肉々しく非常に美味しかったのですが、「チャーシュー焼味噌ラーメン」にはかなりのチャーシューが乗っていて、どんどんスープに塩味が溶け出し、終盤はかなりスープの味を塩っぱく変えてしまいました。「焼味噌ラーメン」としては元々塩味は高いとはいえバランスを保っていたのが、チャーシューの塩味でガラガラとバランスが崩れていくようでした。 そんな時に役に立つのが白飯！飯を駆使し、味変用の生姜で爽やかさを加えるなど、食べての技術を駆使して完食です。 流石にやみつきニンニクは　これ自身塩味があるのでラーメンに入れるのは断念。ご飯に少しかけるだけに留まり大部分は残してしまいました。 ノーマルラーメンが美味しかっただけに、チャーシュートッピングの塩味の計算は惜しいと感じましたね。 次回は「にんにく焼味噌ラーメン」でも頂こうかな。ご馳走様でした〜！

天一跡地にチェーンの新しいラーメン屋さんが入ったっぽいので行ってみる オススメが背脂ラーメンと黒チャーハンセットで頼んでみる どちらにも背脂が乗ってて醤油の味がちょっと強めなご当地ラーメンでありそうな味(？) チャーハンも味が濃いのでちょっと重たいかな 白飯とか温泉卵とかのセットとかの方が合いそう