ミーティング終わりに会社のメンバーで利用。 ずっと気になっていた天ぷら屋さんです。 店内はカウンター6席に4人掛けの掘りごたつが3つでこじんまりとしています。 メニューは定番の天ぷらから季節の天ぷら お造り等があり充分に居酒屋使いも出来るお店です。 まずはつき出しは豆乳豆乳。ほんのりと甘くて胃を整えてくれます。 お造りはハマチを注文。天ぷら屋さんなのであまり期待してなかったけど、普通に新鮮で美味しい。盛合せを頼んで日本酒飲みながら ちょっと天ぷらをつまむって使い方も出来るレベルです。 次に土瓶蒸し。しかもスッポンの土瓶蒸しを注文。もちろん鱧と松茸の土瓶蒸しもありますが、スッポンのは初めて食べます。 スッポンの少し甘みのある出汁が美味しい。 中には身も入っていてプチスッポン鍋です。 ただ土瓶蒸しとしては個人的には鱧と松茸の方が好きかな。 そして天ぷらは シラウオ 生うに 舞茸 新生姜 ミョウガ イカ下足 ヤングコーン 海老と野菜のかき揚げ 丹波地鶏 目の前にいかにも新鮮そうな野菜が置いてあるのでついつい頼んでしまいます。 天ぷらは衣は薄めで一つ一つが大きくないので 食べやすい。 生うにの天ぷらは甘みがあって美味しかった。 意外と気に入ったのはミョウガと新生姜。 天ぷらで少し脂っこくなった口を洗い流してくれます。 天つゆ、モンゴルの塩、モンゴルの塩に川苔を混ぜたもの、七味屋さんの山椒をつけて食べます。 シメに食べた天むすは天ぷらはもちろん、 掛かっている胡椒や味付けが、凄く気に入りました。 お昼も千円位で定食があるのでお昼も食べに来たい。 #天ぷら #土瓶蒸し #食欲の秋キャンペーン

【割烹 八寸】1945年創業の老舗割烹料理店！素材の味をシンプルに！ 本日訪問したのは割烹 八寸。 1945年に開業した割烹 八寸は、京都を代表する老舗割烹料理店。競争の激しい祇園四条において長く第一線で活躍し続けて来た名店です。 世界的グルメガイドにて二つ星に輝く京料理の割烹 八寸は、京料理の達人とも言われる久保田 守氏が開業し、現在は息子・久保田 完二氏が二代目を継いでいます。東京・目白の二つ星店『茶懐石料理 和幸』でも8年修業して腕を磨いた店主は、父の教えにアレンジを加えることなく、そのまま伝統の味を守り続けています。 店内に入ると気さくな店員さんがお話を様々繰り広げていただき、アットホームな雰囲気に包まれながらコースがスタート。 汲み上げ湯葉の揚げ出し 　滑らかな湯葉ともっちりした揚げ出しの相性は抜群で、出汁はしっかり効いているので湯葉のシンプルさと調和している美味しさ 柿と大根のおろし揚げ 錦卵 銀杏とムカゴ 　ムカゴはホクホクの旨味 琵琶湖のモロコ 　ホロッと崩れる食感の美味しさ うなぎのやはたまき 　牛蒡を巻いた鰻で双方が良くマッチした優しさある美味しさ 栗の煮つみ 　栗の甘みがしっかりでている美味しさ 温泉卵のスモーク 　もっちりとした食感に風味があり、表面に厚みのある素晴らしい美味しさ 赤身と鯛 　山葵は風味高く、鮪はもっちりさっぱりしている。真鯛は雲丹醤油と旨味がマッチする美味しさ。 鱧と松茸の土瓶汁 　出汁は鱧と松茸双方の旨味を感じる素晴らしい美味しさ。鱧は柔らかく骨の食感を感じ、松茸はほどほどながらに香りある美味しさ ヒロウス　里芋　干し椎茸 　里芋はホクホクでトロッとして非常に美味しい。ヒロウスは鱧のすり身等が入っており、表面に水分が吸われて旨味がしっかりしている。干し椎茸は食感がしっかりしながら出汁をしっかり吸った旨味がある。 根三つ葉と揚げのお浸し 鰆の幽庵焼き 　鰆はとても脂が乗っていてジューシーな美味さ。 根三つ葉を使ったきんぴらとご飯 紀ノ川柿　梨 以上でコースは終了。シンプルに素材を活かした料理を展開する京料理の王道と言える料理の数々でした。素材をシンプルに活かした料理がお好きな方にはおすすめしたいですね。ご馳走様でした。 __________________________________ 【旅行が100倍楽しめる】旅行で絶対に訪れるべき最高の食体験が出来る全国各地のレストラン https://eatery-japan.com/eateries/1353/reviews/4940 __________________________________ #eatery_japan #eaterist_kenta #アドレスホッパー #グルメ旅行 #グルメ旅 #食べログ高評価 #グルメ好きな人と繋がりたい #飯テロ #グルメ #グルメ巡り #グルメ部 #食べログ3点5以上 #食べ歩き #eatery #eaterist #foodstagram #グルメな人と繋がりたい' #美味しいご飯 #食べロガー #食べるの好きな人と繋がりたい　#京都グルメ #七条グルメ #懐石料理 #日本料理 #割烹八寸 #eatery_kyoto #eatery_washoku @eatery_japan #京都旅行 #京都旅

【景色抜群の本格割烹料理屋】 祇園白川沿いにあり、堀ごたつのある店内からは涼しげな柳や町家並みを見ることができます。 1977年に創業し、現在は2代目だそう。 食前酒と白粥から始まり、旬の筍の焚き合わせ、名物の振り湯葉は人生初！ とろとろであっさりしていていくらでもたべられるほど。 終始梅や柚子、大葉などであっさりしていて、少し早い涼を感じるラインナップ。 最後の高知県産のトマトはまさしくデザートのようでした！ ごちそうさまでした。 #旬の食材を味わえる #食べる芸術品 #地元民おすすめ #写真を撮りたくなる料理 #落ち着ける店内 #素晴らしい景色 #予約必須

丸の内線、中野新橋にある山形料理専門店。 インスタでたまたま見かけてずっと気になっており今回伺うことになりました。 東北に縁があるので、山形の料理・食材を昔から度々頂くことがありました。 この度本場の専門店で、本格的な料理を頂こうと思い、知人と訪れました。 看板のこあらがカワイイのですが、店員さんが着ていたのは、少しホラーなグルーミータイプ(昔流行りましたよね〜)のこあらちゃんのTシャツ。 どうやらこれの他に別のデザインもあり、2種類で回しているようです。 店員さんはこの日は男性スタッフのみ。接客と厨房で完全分業されています。若いスタッフさんもいましたが、落ち着いており、郷土専門店ということもあり、お料理の説明も出来ます。客席も雰囲気良く、カウンター、テーブル、座敷と用途に応じて使いやすいです。 お通しは無料でおかわり可なのですが、テーブルチャージが¥460掛かります。実質これがお通し代ですね。 なんとお子様連れは19時まで子供用ドリンクがサービスです。太っ腹ですね。 今回は連れと ・山形だし豆腐 ・ならたけのおろし和え ・山形芋煮 ・ズワイガニといくらの炊き込みご飯 ・刺身盛り合わせ一人前(しまあじ、まぐろ、帆立、かんぱち) ・馬刺 ・ざるそば(板そばと同種のお店自家製二八蕎麦) をオーダー。 お酒も含めて1人¥6,000程。 特筆したいのが、お通しで出て来たひょう干しの煮物。 ひょうとは何か調べたのですが、元々は野草のようですが、豪雪地帯の山形での食料確保の知恵として、夏場のうちに天日干しした保存食。生と天日干しのひょうでは味わいも異なるそうです。 これがうまく表現出来ないのですが、ほうれん草のように青菜臭さもなく、程よく解ける食感で、煮物の味わいが最高でした。 思わずおかわりリクエスト。 山形だしは普段食べて来たものより味は薄めでした。たまに作りますが、元々本場のものを食べずに、人伝で聞いたものなので、ねばねば系と酢を入れて酸味強めで作るので、本場のものは優しい味なのかもしれません。 芋煮はとってもおいしかったです。 芋煮は東北でスタンダードですが、山形は醤油味、仙台は味噌と地のもの生かした味わいとなっており、東北人としては拘りポイントのようです。 立派な里芋のホロホロ感と甘みのある醤油ベースの汁の味わいが絶妙でした。山形の一味と七味をお好みで。 ズワイガニのいくらの炊き込みご飯、季節限定のようですが、書くまでもなく絶品。いくらは後添えです。 馬刺はこの日のおすすめの逸品で山形の馬肉使用でしたが、ロースとももの2種の赤身は上品でした。 郷土料理のおばんざいや芋煮の締めのカレーうどんも気になったので、次回の課題としたいと思います。 #中野新橋　 #郷土料理　 #山形料理　 #だし　 #なら茸　 #炊き込みご飯　 #馬刺　 #芋煮　 #山形そば

お盆でお邪魔しました。 ⚫︎玉手箱らんち@1500 刺身、天ぷら、煮物、蕎麦、など色々。 ⚫︎和風チャーミースノーアイス アイスクリームをかき氷にしたかき氷。 エスプーマ的食感です。 ⚫︎夏季限定 氷ぜんざい みぞれ氷に、小豆がのっています。 ⚫︎ソフトクリーム 抹茶とバニラのミックス お食事、デザートのレベル安価にしては高し。 お庭も素敵。水琴窟があります。 ビデオをブログにあげました。 良かったらみてね。

一ツ木通り沿い、CoCo壱が入ったビルの5階にある日本料理屋。 雑居ビルのため、お店はあまり目立ちません。 前から、天丼推しのメニューが気になっていたので初訪問。 メニューは、魚メニュー5種類、天丼、天ぷら定食があり、前から気になっていた天丼@1300円を注文。 まずは、サービスですと煮物が。 サービスにしては、すごくしっかりしてる！ 大根、高野豆腐、にんじん、しいたけ、じゃがいも、ふきなど。 味が染みていて、とても美味しいです。 更に小鉢が2種類。 大根の漬物と、ブロッコリーのからしマヨ和え。 大根の漬物は、柚の皮も入っいてサッパリ～ そして、メインの天丼＆味噌汁が。 天丼は、海老×3、キス×2、かぼちゃ×2、しいたけ、玉ねぎと、ボリュームたっぷり！ ですが、天ぷらがしっかり目にタレにくぐらせているため、せっかく揚げたてなのにサクサク感が全くなし。衣がふにゃっとしていて残念。 タレもよくいえば上品ですが、私には少し物足りなく感じました。 キスも、中の身までタレでふにゃふにゃで勿体ない、、、 小鉢や味噌汁が美味しかっただけに、少し残念。 私個人的には天丼は…でしたが、1300円でこれだけ色々と付いてくるのであれば値段相応かなと。 ちなみに食べログ見てると、サービスは何かしらあるみたいですね。 #天丼 #江戸前天丼 #赤坂駅すぐ #赤坂ランチ #日本料理屋でランチ #小鉢が多い

久しぶりにお邪魔しましたが、元気なお母さんは健在 手が込んでいながらもほっとする味わいが特徴です 定番のいわしの生姜煮も美味しかったんですが、この日は鮎の土鍋ご飯が絶品 焚き上げたてのご飯に香ばしい鮎を混ぜ込んで、最高の味わい 季節ならではの食事を堪能させて頂きました

夜飲み会で訪問しました。 以前一緒に働いてた人と久しぶりはに会う飲み会。店構えから、そして店内の雰囲気は、大衆居酒屋よりは存在感ありました。ご飯も美味しかったな。 コスパ良く大衆居酒屋でというより、ある程度落ち着いて飲んだりするにはピッタリかもです♪( ´▽｀)

東京のシティビューを楽しみながら週末限定の和 アフタヌーンティー(7,500円くらい)を頂きました✨ 和のアフタヌーンティーは珍しくてわくわく＾＾しかもセイボリーとスイーツのバランスがちょうど良く、交互に頂いてあっという間に完食♪ドリンクはシャングリ・ラ東京オリジナルブレンドのヒマラヤンブレンドやレモンメレンゲ、キームンハオヤ、鉄観音茶など美味しく頂きました。 #東京駅グルメ #シャングリ・ラホテル #窓際 2022.12.17.sun 15:30

沖縄県／恩納村。今日は珍しく客も少なく落ち着いた店内。天気が悪いからか。 ここは美味しいし、雰囲気も良い。品出しも遅くはない。むしろ、とてもスムーズ！お肉もお魚も揃っていてお勧めできるお店。 お刺身も青い皮のブダイが沖縄らしい。フーチャンプル、そうめんチャンプル、豚の骨付き肉も旨い。そうそう、卵焼きもソフトに仕上がっていて美味しかった。 ごちそうさま！

自分の中では出張に行く際の恒例としている羽田空港国際ターミナルグルメ(*^_^*)(今回もバンコクに行って来ます♪♪) 前回は焼肉チャンピオンだったので、今回は和食系の百膳に訪問しました♪♪ メニューの中から湯豆腐膳:1580円を注文しました☆彡 湯豆腐膳はミョウガやネギのアクセントがって出汁に付けて食べると美味しかったなぁって思いました(๑˃̵ᴗ˂̵) セットで付いてくるTKGは、卵の黄身が濃厚で美味しかったです(^ ^)また、玉子は2つあるので、ご飯はお借り自由って言うのは良かったと思います♪♪ 料理の味は良かったのですが、ちょっと割高感があったかなって言う印象があるので、もう少し安価であればもっと人気が出るのになぁって言う印象でした☆彡 毎度恒例で1人って言うのが切ない感じもありますが、江戸小路グルメはちょっとした楽しみです♪♪ #羽田空港国際線ターミナル江戸小路巡り #リアルタイム投稿はこの時だけ #江戸小路にある和食屋さん

久し振りの飯田橋。約20年前オフィスが飯田橋にあったのですが、その時とは様変わり。特に裏路地。雰囲気良いですね〜。エントランスからテンション上がります。店内に入ると三味線の音が流れ、他のお客様にお相撲さんがいたりと風情がありました。料理も安定感有、お店の方も親切。使い勝手良い感じです。

帰路にていただくお弁当を確保、 新幹線で美味しくいただきました(^^) やはり吉牛とはちがうwww

先日は【日本料理 銭屋】へ数年ぶりに伺いました。ミシュラン2つ星。ルレ・エ・シャトー加盟店でもあり、お客さんは海外からも多く来店。この日もアメリカやヨーロッパからのお客さんがいて、金沢に居るのに旅行気分を味わえました(≧∀≦) カウンター席で20,000円のお任せコースをいただきました。 ●伊勢海老の昆布締め、キャビアのせ 昆布締めにすることで伊勢海老の甘味と旨味が凝縮され濃厚な味わい！歯応えもいいし、キャビアとのマリアージュも良かった！！ ●トラフグの白子焼き、スッポンのお出汁 スッポンのお出汁がめちゃくちゃ美味しかった〜♡ 濃厚でトロ〜りクリーミーな白子も美味でした！　お椀の見返しや見込みの加賀蒔絵も素晴らしかったです！ ●トラフグの鉄刺 今の季節が1番美味しいカワハギの肝で。噛めば噛むほどに旨味が広がるトラフグの鉄刺。カワハギの肝が甘くて美味しい！ ●鰻の蒲焼き、トリュフがけ 異色のこの組み合わせが、意外なほどに良く合う♡ ●大きくて立派な毛蟹は能登産 ●毛蟹の刺身 ●甘海老のお寿司、あん肝、カラスミ ●能登牛 ●鮑ステーキ 名物の鮑ステーキは追加で注文（事前予約） じっくりと蒸した鮑を目の前で焼いて仕上げます。柔らかくて香りもバツグン！ ●能登牛のステーキ 上に乗ってる1切れは刺身で。 肉汁ジュワっと美味しいやつです。 ●毛蟹の釜飯 生姜がふわっと香る毛蟹の釜飯。蟹味噌もたっぷりと。お代わりは白トリュフを削ってくれました♡ ●水菓子は、苺と干し柿チーズ 〆はお抹茶で。 世界を飛び回り、日本料理や食文化を伝えているお兄さんの高木慎一郎氏と、現代の名工に輝いた料理長の高木二郎氏。お2人が揃っているってかなりレアで、すごくラッキーな夜でした(^O^) お料理はどれも素晴らし過ぎて、大、大、大満足でした！ #日本料理 #最高の食材 #現代の名工 #ミシュラン星付き #金沢グルメ #美食グルメ #何度でもリピートしたい #銭屋 #毛蟹づくし

1月に伺いました。 美味しさを裏切らない　大好きな白つぐさんはいつも大将の前のカウンターが指定席です。 どのお料理も丁寧な仕込みと素材の味を最大限に引き出す優しい味付けです。 料理にお任せで合わせていただくお酒も抜群の相性で珍しいお酒にいつも驚きます。 #出汁が優しい店 #新鮮なお造り #造りのイカの甘さに感動 #日本酒の品揃え豊富

今日のランチ、私が通っている西鉄平尾駅の側にある整形外科で診察が終わって、近くと言うか隣に最近出来たハンバーグ専門店、平尾ハンバーグに行こうと思っていたら、開店時間になっても開かないので、インスタを見たら何と今日は店休日でした。 残念でした、気を取り直して近くを探すと、2019にミシュランを取った新和食のお店アシェット・ド・MAKOです。 白金にですが側なんて、行くことにしました。場所は大宮、炊き餃子の池田商店の近く、私は12〜3年程前に一階にあるワインバーに来た事が有ります。 コンクリートの打ちっぱなしのお洒落なビルの二階に上がると、黒をメインの壁紙が落ちつく店内、 私はカウンター席に案内されてました。 平日のお昼ですが、女性のお客さんがランチに来られて満席状態、結構騒がしめですがコロナ禍で今まで我慢されていたのかなぁ（笑）しょうがないですね。 お料理は¥3,000のランチコースのみです、前菜からこりに凝った料理、お料理を出すたびに説明してくれます、材料とレシピは覚えてましたが、忘れました（笑）でも本当に美味しかったです！ 〆は鯛ご飯の焼おにぎりをお碗に入れて、鯛の出汁を掛けたのが、特に美味しかったです。 ご馳走さまでした！ #ニューベルキュイジーヌ #ミシュラン新和食

名古屋東区の天ぷらと飛騨高山の料理屋さん カウンターで天ぷら食べれます ☆カレーうどん定食 970円　天ぷら2つ付 海老2　魚2　海老1魚1　野菜2　海老1野菜1　魚1野菜1 から選べて、海老1と野菜1　選択。 カレーうどん~魚粉・天カス・カレーのバランス良い味 天ぷらは美味しかったです。 天ぷら定食、上天ぷら定食も,めちゃ期待できます❗ 入口に目立った看板もないので入りにくいですけど、 昼はリーズナブル！ 夜は天ぷら単品や飛騨高山の料理❗ 会席コースは前日予約要になります。 料金は全体的にリーズナブルな方だと思います。 駐車場なし　リピート決定 #天ぷら #飛騨高山 #リーズナブル

【浜松町おさかなランチ】 お昼に海鮮丼が食べたくて訪問。価格はリーズナブルで味もとても美味しく満足です！ 日替わりの定食もあるようでそちらも食べてみたいと思いました！

渡月橋のあたりからずーっと川沿いを歩き、向かうは美味しい京料理！旅行会社の友人、京都大好き後輩から、おすすめされたこちら。 川沿いでゆったりしながらいただくお豆腐料理はとってもおいしい。予約必須です。

今回、軽井沢でのお宿は星のや軽井沢にしたので、夕食は星のやの中にある和食レストランを利用しました。 かまどをイメージした内装のお店は明確にお店のエリアが壁で隔てられておらず、ロビーからそのままオープンに繋がっていて、座席は段々になっています。 窓からは星のや軽井沢の宿泊者限定エリアの緑豊かな景色を眺められます。 注文したのは、「山の懐石」というコース料理@13,000円+サービス料です。 お料理はどれも絶品で、とても満足でしたが、それ以上に接客してくださったスタッフの方の所作や心遣いがかつて経験したことのない程に丁寧かつ美しく、感動しました^ ^ 聞けば、まだ星のや軽井沢に勤務して3年とのことなのですが、ご自身の接遇レベルを向上させるために、高級な飲食店に足を運び、受ける接客で良いと感じたことを自分の仕事に取り入れる自己研鑽を続けているそうです。 もちろん、会社からの補助などなく、すべて自腹だそうです。 さすがは星のやのスタッフ！飽くなき向上心をもつプロフェッショナルだと感心しました。 また、コースの最後にはささやかではありますが、アルコールに弱い私たち夫婦のために結婚記念日のお祝いに、金箔入り特製アップルジュースをサービスしていただき、お祝いしていただきました。 料理、接客、オケージョンが三拍子揃って大満足で、このクオリティであればむしろリーズナブルだと感じまた。 #懐石料理 #接客最高 #星のや