夕食。 最高峰の和食。 今回は初夏の回。 この季節は、ウナギやアワビ、アユが コースのメインです。 今年はアユがそこまでのようですが、 代わりにウナギがとんでもなく良いとのことで そちらが主役に。 その大きくて希少なウナギを、 誤魔化しの効かない白焼きで。 蒲焼きを飯蒸しとして頂いたり、 カブと頂いたりなど、 色んな食べ方で頂きました。 ちなみにこちらのナスの煮浸し、 とんでもなく美味しいのでぜひご体験頂きたいです。 ナス嫌いの方が食べられちゃうほどの、 むしろこれが出てくるのが楽しみに感じちゃうほどの 美味しさ。 こちら流のまかない的食べ方、 ナスを白米にのせて食べるのは最高に美味いです。 国のVIPも愛用するこちら。 機会があればぜひご体験頂きたいです。

上品な味付けでいくらでも食べられる沖縄料理。 〆のイカ墨じゅーしぃは必ず食べて欲しい。 優しい美人な女将さんがいます^ ^

庭園を見ながらゆっくり食事できるお店です。 買い物前に美味しいランチをゆっくりいただきたくなったら行っています。 今日は湯豆腐がついた彩花コース2500円をいただきました。 どの料理もとても美味しくいただきました。 写真を撮るのを忘れてしまいましたが、デザートの杏仁豆腐の前に、炊き込みご飯と味噌汁がでます。土日は特に混み合うので、必ず事前に予約が必要です。( ◠‿◠ )

＜伊予ものがたり　その５＞ 松山市大街道周辺には歓楽街としてたくさんの飲食店が犇めきあっている。 ビル２Fにある 美酔 中村 は、美味い地魚と熊本県産馬刺し、そして日本酒を売りにしている小料理屋。 熊本県生まれの大将は、新鮮極まりない上質なバカ美味馬刺しが入手可能であり、常連さんからも是非と勧められた。 ・カツオのたたき　たたきにすると、香ばしさが増し、マジヤバ！ ・ホタルイカの沖漬け お造り盛り合わせ　　新鮮でお得感満載の１皿。もうこれだけで大満足。 ・石鯛　 ・アブラメ（アイナメ） ・イサキ ・コチ ・モンゴイカ ・ハモの焼霜 馬刺し（写真撮り忘れたことを、今気づき、落ち込んでる　シュン）悶絶級の美味さでした。おそらく熊本に行ってもこれほどの物には巡り合えない気がする。 ・タンさし ・心臓 ・ホルモン ・動脈 ・しもふり ・たてがみ ・ふたえご　　 生姜と青森産ニンニクで 日本酒 悦凱陣　興　純米吟醸 蝉　純米吟醸 小左衛門　特別純米　美山錦

家人の誕生日なのでどこに行きたい?と聞いたところ、こちらを所望されました。予約が取れればラッキーなのですが、ネット予約は土日は全滅⁈ でもずっと先まで埋まっているのもおかしいな?と電話をしたら、土日はネット予約はできないようにしているとのこと、無事に希望日に予約できて一安心でした。 席だけ予約して伺うと、嬉しいことにカウンター席、ここは大将の仕事ぶりが見える特等席なのです。 まずはプレモル(瓶)でハッピーバースデー乾杯‼︎ また家族で集まれたことに感謝です。お通しは海鮮の和え物、海鮮が得意なお店なのでお通しだけで十分アピール力があります。まずはつぶ貝とクラゲの山葵和え 850円、それにこちらに来たら絶対に食べたい 新銀杏揚げ 750円 です。すでにドリンクは日本酒に移行、どれも日本酒との相性は抜群な料理です。 海鮮が得意なすずなりさんに来たら魚料理はマスト、お造り(2名分)3600円 と 新さんま塩焼き 1250円をいただきました。もう刺身の角がピンピンに立っていて、熟成感もある切り身は旨みが引き立ち、素晴らしい仕事を体感しました。今年は小さいと言われてるサンマは丸々として脂が乗って、肝まで秋の味覚を堪能しました。 〆に行く前に天麩羅です。野菜天盛り合わせ 1100円、カマンベールチーズ 450円、ハモ天 900円、海老かき揚げ 800円 をオーダー、目の前で次々と揚げられていく天麩羅を見ながら待ちます。野菜天はいくらでも食べられそうな軽い仕上がり、カマンベールは衣はサクッとして中はねっとりとした濃厚なチーズ、この対比は癖になります。ハモは淡白な白身ですが塩でいただくと魚の香りが立ってきます。サクサクのエビかき揚げも軽くて、本当にこちらの天麩羅はいくらでも食べられそうで危険な食べ物ですσ(^_^;) 〆は エビ焼きおにぎり 550円、じゃこ焼きおにぎり 550円、小嶋屋のへぎそば 850円 です。シェアしていただきましたが、熱々のおにぎりと赤出汁の組み合わせが私のお気に入りなのでした。 どの料理も上質な素材に加えて確かな仕事、配膳にも気配りは抜かりなく、しかも日本酒の種類も渋いラインナップ、美味しく楽しいひと時を過ごせました。一つだけ難を言うと、いつのまにか全席喫煙可能となっていました。幸い今回は煙が気になることはありませんが、そこだけは気になる方はご注意を‼︎ できればいずれは分煙にしていただきたいとは思います。

僕と妻が６月誕生日なのでお祝いしたいと思い 前から行きたかったやまむらさんで食事しました。 先付けからデザートまで本当に 手間暇かけ丁寧に作られてます。 盛り付けも美しいですが 鮎の塩焼きが飛騨コンロにのって 出て来る演出も楽しい 食事も炊き込みご飯とちりめん山椒煮のごはん 両方お願いしましたが とても美味しいかったです。 店の方々もとても気さくで良かったです また違う季節に来たら 四季折々の盛り付けが観れるので 行きたいと思います。 とりあえず素晴らしいお店です。

2019年11月3日(日)に深町を訪れました。 行田はゼリーフライとふらいが有名であるが、深町はふらいの専門店です。 お店の造りはテーブル席のみで奥に縦長くコンパクトです。 客層は老若男女幅広く常連客が多いようです。 店内ではBGMなどは流れておらず、お客さんの賑やかな話し声が聞こえてきました。 ふらいの中を食しました。 税込350円でした。 小が税込300円で大が税込400円であり、大変にリーズナブルです。 そのほかに焼きそばやミックスなどのメニューもあります。 ふらいとともに熱い緑茶が出されました。 しょうゆ味とソース味を選ぶことができるのでソース味を選びました。 具材は豚肉、葱などであり、青海苔がたっぷりとかけられています。 生地はソースでこげ茶色です。 生地はねっとりふんわりとして香ばしい風味とともにソースの味わいが後を引きます。 お好み焼きとはまた違った味わいと食感です。 青海苔の風味や豚肉の味わいも良いです。 リーズナブルで美味しかったです。

#安芸茶寮 #割烹 #寿司 #松茸 #刺身 #個室 #会食 #高級感ある店内 #和食 #正統派 #旅館みたい #11,000円コース #大事な接待に

名古屋市昭和区広路町の日本料理の『八勝館』での新年会です。こちらのお店は大正14年創業で広大なお庭を備えております。また北大路魯山人の料理哲学やもてなしの心を重要視して伊勢、三河の食材をふんだんに使ったお料理を提供しています。また2020年には建物が国の重要文化財に認定されています。優雅な雰囲気で時を過ごすことができました。 #名古屋市昭和区 #日本料理 #八勝館 #北大路魯山人 #懐石 #料亭

初めての川床体験でした。 料理は一般的な食材と思いますが、素材を使い切ってる感じが心地良く、日本酒ってやっぱり和食と呑むと最高。 すごく丁寧に接客してくれて、東京者が抱く京都の怖そうなイメージから、楽しい時間を過ごすことができました。

【庄内・鶴岡のらーめん80杯目】 鶴岡の空の玄関口：庄内空港にある 庄内を代表する「平田牧場」さん。 空港内の3階フロア。 テーブル席の他に、個室もあり。 ●空港店限定メニュー：しょうゆラーメン(1,000円) メインは、金華豚のチャーシュー。 豚バラのロール、存在感のある3枚。 ホロホロに柔らかく、きめ細かい肉質。 脂の甘みが際立つ旨さ。 スープはあっさり醤油。 そこに、金華豚の甘さと旨さが加わる。 細縮れ麺が、そのスープと脂を拾ってくれ スープと麺、そして金華豚の一体感がある。 そして、寒天キャベツ。 こいつのお陰で飽きが来ない。 さっぱりした状態で、また次の一口にいける。 ご馳走さまでした！！！！

和歌山の創作料理のお店。 メニューは和洋中から肉、魚、野菜料理まで幅広い。 頼んだメニューは一手間掛かっていて美味しい。 和歌山の地元でリピーターの多い人気店。

ごはんのおとも。自分ではなかなか買えない1瓶2500円の高級品。上品な薄くて軽い木箱にうやうやしく入っている。 ★7.5じゃこ　いかにも高級そうな上品さ。じゃこが細かいので口当たり繊細。味付けは濃いめ。たまに入っている実山椒が鮮烈なアクセントでいいもの使ってるんだろうなと思う。 ★9小松こんぶ　塩昆布。いい塩梅の味付けで絶品☆子供にも人気。 4

福井から岐阜、長野へのツーリング初日の晩御飯でお邪魔しました。 高山らしい旧家屋のいい雰囲気の個室ONLYのお店でした。お刺身の盛り合わせ、飛騨牛の串焼き、白エビの天ぷら、京生麩の三種田楽、岩塩のグリーンサラダをいただきました。飛騨牛美味しかったです。お値段も思ったより安くて接客も最高なお店でした。 ごちそうさまでした。

富山エクセル東急での朝ごはんです。 バイキングか和食の選択肢で和食を選択しました。 バイキングは取りすぎちゃうので〜(^^; 最上階から初雪舞い散る富山駅を見ながらのんびりと和定食。 見た目以上に意外と量があってお腹いっぱいです‼️

四谷三丁目荒木町の京割烹のお店。 年に数回自分ご褒美で伺います。 コースは18,700円の1コースのみ。 かなりな品数のお料理が出て来ます。 リクエストもきいてくれます。この日は鯖寿司をリクエスト。 定番の賀茂茄子の雲丹のせや、このわたの茶碗蒸しなどの他に、この日はお造りは鯨。天然鰻。炊き込みご飯は白子。 毎回ちょっとずつ変えて楽しませてくれます。 大将との楽しいお話しも毎回楽しみ。 #ご褒美ディナー

【注文】 4品デリセット ・サーモンとタルタル ・レバーとこんにゃくのカラシマヨネーズ和え ・唐揚げ ・チーズグラタン ご飯とお味噌汁がおかわり自由です！ 今回はひじきの炊き込みご飯があったのでそちらを大盛りでいただきました(^^) どれもひと工夫されていて美味しい(〃ω〃) いつきても違うデリがあるので選ぶのが楽しい(´∀｀) #デリ

残り半年の営業なので行っておきたいなと発言したら 僕の誕生会という形でTさんより ご招待いただきました。 10月31日木曜日午後7時 通されたのは1階奥にある6席ある板場付きカウンターで、2人貸切でした ご主人の「今日は宜しくお願いします」という様なご挨拶から始まり、誕生日会スタートです。 個室だからシャンパンセレブレーションあり？ そんなわけも無く、 シャンパン　『ユーグドゥクルメ』でドジャース優勝の乾杯をした後 残りは僕が浴びる様に飲み、 日本酒に切り替えて誕生日㊗️の乾杯をしていただきました。 『乾坤一』『初孫』『妙の華』など 料理ですが 先付から美しいです。 上の段の花びらをつまみに菊酒 下の段は蟹詰め蕪蒸し 蕪の葉を細かく叩いた鰹薫るお浸し風ソースとなり、さっぱりとしながらもボリューム感があります。 次の椀も太刀魚真薯の下には生麩が隠れていたり、 湯葉や野菜が周りを囲みます。 初めは気付かなかったのですが よく見ると太刀魚を月に見立てて #ウサギ が餅をついています。 細やかな手作業は日本料理の真髄ですね♪ 造りも炭焼きした鰆が脂を纏い、さりげなく隣の車海老に移り香を残している様で素晴らしいし、本鮪も10日間熟成したとは信じられない食感にも驚きました。 南瓜饅頭も 常陸牛も カマスの焼物も全て美味しかったのですが 書ききれなくなりそうなので #鯛飯　について これは玉子焼きに使う位の微細且つフワフワなそぼろが載っています。 繊細かつ食欲を唆る味付けのおかげ(せい)で、 僕は妙の華をもう1合追加して つまみとしていただきました。 練り切りも食べ易い大きさで上品な味 さらに、「おめでとうございます」とご主人の持ってきたbirthdayケーキが感動するほど美味しかったです。 ケーキはもう食べられないかもしれませんが、 最後の最期になるまで月1伺う事に決めました。 素晴らしい料理と外に出てのお見送り ありがとうございましたm(_ _)m #リラックスして過ごせる #コスパ最高 #毎月行きたい

サンマ塩焼きと豚生姜焼き定食1,000円。肉と魚両方メインがあるのが良いよね。無論お代りしちゃいました。米も味噌汁も旨いし、一ツ木から少し離れますが良いお店。

7/30(水) 朝から外出、午後イチから採用面接！（する側で）というランチタイム。 たまに行くNSビル29階のレストラン街で、初めて入るコチラ。 定食もたくさんあったけど、一発でこれに決めました！ ・冷やしラー麺＋温玉 ラーメンなのに味噌汁が付くという珍しいメニュー構成。 暑いので冷やしはありがたい。そして和風でうまかった^_^ 生姜焼きやトンカツなども美味しそうでした。 次回の楽しみにしておきます^_^