料理にも押しと引きがあるとすれば、引きの店だと思う。 料理も接客も引きに徹する姿勢が、じわじわと伝わってくる。 創作和食の部類だと思うけど、引きの美学で貫かれているなという印象。

松本駅近くにある、食堂高橋さんにお邪魔しました、以前よりいきたかったお店です、母体は肉屋さんと言う事で楽しみにしていました‼️今日はランチが焼き肉定食と言う事で早速注文、出てきたお肉はヒレかと思うほど柔らかく、味もしっかりしてとても美味しかったです次回は名物のかつ丼に是非チャレンジしてみたいです。 #接客が丁寧 #地元民おすすめ #週替わりランチ美味しい

Yoshihiroの酒場放浪記♪ 最終日の仕事を終えて小雨が降る中、万代シティから古町方面へ歩くこと30分弱。 またまた暗い夜道の先に煌々と光る看板が見えてきます。 今度も行きたいチェックしていたお店です。 かなり古びた外観に違わず雑然とした店内はなかなかハードルの高いディープ酒場です。 5時半過ぎで先客は毎日入り浸っていそうなご常連3名に、 めちゃ気の良い女将さんが快く受け入れてくれます ε～(￣、￣;)ゞフー (笑) カウンター席に座りメニューの説明をひと通り受け、初めてと伝えると鳥の半身から揚げをめちゃススメられます。 名物なんですもん、そりゃそうですよねぇ～ でも半身から揚げを食べたら他に何も食べれなくなると予習済み ...φ(｡_｡*)ﾒﾓﾒﾓ じゃなくて正直に「せきとり」と「さい三郎」で既に体験済みと伝えます。 そんな訳で先ずは鳥さしみ、その半人前の鳥ワサをお願いします。 お酒のメニューを見ると酎ハイの炭酸割りが500円でハイボールが470円なら、 断然ハイボールですよね！？ そしてお通しがまさかのカレーで、それもカリッと焼かれたパンんが添えられています。 じゃがいもにひき肉ったぷりの家庭的な甘口カレー✨ 鳥ワサを差し置き、これが妙にツボにはまりウマすぎです *.♡ これだけで全然お酒のアテになるかも♪ (笑) 続いて焼き鳥をお願いします。 鳥専門店ですしねぇ～ メニューを見ると赤は鶏肉＋レバー＋鶏肉のサンド串、白は鳥皮、ハツ、レバー、コリ（砂肝）、つくねとあり、、、 珍しいサンド串の赤とつくねをお願いします。 普通に焼き鳥で普通に塩味で普通にハイボールがすすみます。 するとお客さんからの差し入れのエピってパンのサービスです。 何だろエピって？ ベーコン入りのフランスパン？？ ありがたく頂戴しながらハイボールで流し込みます。 そしてエピを食べたからなのか、 無性にお通しのカレーが食べたくなり追加です (￣∇￣*)ゞ コレ、完全に気に入っちゃいました♥ そんな訳でハイボールもクイクイすすみ女将さんとも話が弾みほろ酔い気分 (*＾￢＾*) また、来年も必ず来ますと約束して、 ご馳走様でした。 ◆鳥わさ　　　　450円 ◆やきとり・赤　150円 ◆つくね　　　　150円 ◆ハイボール　　470円 *5 ◆お通し　　　　300円？　追加サービス？？ （2024年12月16日訪問） #焼き鳥 #カレー #居酒屋 #昭和酒場 #マイ箸 #古町グルメ #新潟 #出張

【新潟・三条】一見高級な佇まいだけど、 手軽に海鮮や季節料理がいただける。 仕事が終わったランチタイムに 地元の方に連れてきてもらいました。 「レディース海鮮ランチ」999円。 お寿司は握りか丼で選べます。 なかなかボリューミーな内容。 板前さんと会話も楽しめるカウンター席や お座敷タイプの個室、仕切りあり。 メニューが豊富で日本酒も揃っているので、 マダムのランチ会から夜は海鮮居酒屋として 大人のカジュアルデートや接待などに良さそう。 ごちそうさまでした。 #シルバーウィークキャンペーン

ここは、17時までランチ料金で、食べられるので、16時半頃、早目の夕食を頂きました。ビュッフェスタイルです。 たくさん美味しく頂きました。 最初の写真は、酢豚と、若鶏と、お寿司、次のが、お寿司メイン、そして、野菜、4枚目が白菜としめじの煮物、天麩羅、ご飯はとろろ掛けで、そしてデザートが、抹茶ソフトクリームと、プリン、抹茶ティラミス、フルーツのゼリーです。 ちょうど隙間時間だったようで、お客さんが、われわれだけでした。17時を過ぎてから、お客さんが、ちらほらと入ってきました。 ひとり3,000円でした。 お得意様割引のハガキが、届いていたので、2割引で、食事できました。ひとり2,400円で、済みました。ご馳走様でした。 #食べ放題！ #ソフトドリンク飲み放題！ #17時までランチ料金！

本日は久々にこちらにて銀鱈幽庵焼きをいただきました。 茶碗蒸し、煮物、お造りなども付いていました。 弱火でじっくりと焼きますので25分〜30分くらいお時間を下さいといつも言われますがゆっくりと待ってでも美味しいですね‼️

金田中で修行した店主のあきのさん、そのお料理は丁寧で味わい深く、高級料亭の味を手軽に楽しめる有り難いお店です。

湯島、末広町、御茶ノ水の3駅の真ん中辺りにある、和食居酒屋。 神田明神の裏側にあります。 この日は、こちらで出向元の新年会。 湯島で大急ぎのゼロをこなして、乗り込みました(^^) 店内は、ザ・和食居酒屋！みたいな雰囲気。 座敷席とテーブル席があり、総勢30人くらいの宴会だったので座敷席占拠だけでは足りず、テーブル席も1卓を利用。 2.5時間飲み放題付き6000円の、春の会席コース「彩」。 ◾️先付け　もずく酢 ◾️お刺身三種盛り合わせ ◾️鰆西京焼きと珍味2種 ◾️若竹煮 ◾️揚げ物三種盛り合わせ ◾️牛たたきサラダ ◾️鮮魚の胡麻茶漬け ◾️お新香三種 ◾️季節のアイス これ！といった特徴は無いものの、仕事関連の大人数宴会には無難なラインナップかと。 飲み放題の注文は、スマホから。 人件費削減で、スマホ注文のお店増えましたね。 ビールは、一番搾りの瓶でした(^^) 以前ほどなくなりましたが、大人数の宴会ってやっぱり面白い(^^) これが苦痛な人も多いらしいですけどね…(^^;; #居酒屋

【定食専門店　たべごろ】さま　 に行ってきました。(^-^)の巻 いつ前を通っても駐車場は、車でいっぱいのお店。 今日は、10:58到着。どれだけ行く気なんでしょうか。 □営業時間　平日　11:00～14:30 17:00～20:30 水曜日　定休日　 □カウンター4席、テーブル席7,8席 　奥に和室の席があります。 □音楽が、結構大きな音で流れているので、隣の人の会話が気になりません。　 □テーブル席ごとに置かれたタブレットにてのオーダーを導入しています。 　　　　　〈注　文〉 ◯　カレイの唐揚げ　950円 ◯　鶏肉と野菜の甘酢あんかけ　1,050円 定食は、メイン、野菜、お味噌汁、御飯、昆布の佃煮、梅干し（佃煮、梅干しとも良質)高野豆腐の玉子とじ。味付けは、全てにおいて、薄味でよかったです。 　 　　　　　〈感　想〉 流石、定番の定食50余りが売りのお店、美味しく頂きました。 ご馳走様でした。　(*^_^*) ♬1つ、忘れていました。ご飯小は、20円引き、大は、50円増しとなっています。 　 #お洒落な店内 #女性客の多い店　 #平日　日替わりランチ780円 #肉料理、魚料理。メニュー見やすい

島根県出雲市にある道の駅内にある食堂。 地元の食材を用いたメニューが用意されてるお店。 今回は出西生姜を使用した生姜焼きを注文。 ・豚ロース生姜焼き定食 一枚が結構な大きさとしっかりとした厚みがあるお肉。生姜の風味もしっかりと感じられる一品✨ ごちそうさまでした！

美味しい♡ 久々のgood評価です 写真はないけどね！ これからとります、、、 まぁここは間違いないわな

麹町のお寿司さんでのランチです。 地下のカウンター中心のお店です。 いただいたお寿司は、ランチタイムの約1000円のお寿司としては、十分に満足できるものでした。 巻物がネギトロなのが嬉しいですね、 気になった点はありません。 ご馳走様でした。

骨付鳥が人気の 鳥源さん 港エリアにあって 地元の方が多い印象のお店です こちらの骨付鳥は ニンニクがしっかりと効いた スパイシー系今回は ひなをいただきましたが 親もぜひ食べてみたいです 突き出しは おでん。 味シミです！ 山芋スライスで野菜補給をして おすすめメニューから マルハギの煮付け。 しっかりとした煮付けや 刺身が食べられるのも うれしいですね。 骨付鳥には おにぎりを食べたいところでしたが 満腹で断念。 また次回です。

久しぶりの山賊。津和野に行く途中に立ち寄り。日曜日11時半くらいで8組待ちですが、サクサク呼ばれますので15分くらいの待ち時間でした。 うどんと山賊焼き、相方はうどんと山賊むすびを。 おむすびは切りますかときいてくれて半分に切って出してもらいましたがばらけるので食べづらいですね。シェアするにはいいけど。 山賊のうどんが好みで、うどんでは一番と思っていたけど、こんな味だったかなと。もう少しつゆが甘くてそれが美味しかった気がしていたんですが、あまり個性を感じなかった。普通に美味しいんですよ。美味しいのは美味しい。どんどんに慣れてしまったからか？ 山賊焼きはもう雰囲気ですよね。味というより。 山賊満喫しました。大満足です。

11/4(水)【千葉県市川市の見事なアジフライ】 ®️本八幡探検隊長Kondoさんのお薦め店に訪問。 最近、アジフライに対して考えが変わった。金谷のさすけ食堂のアジフライもフワフワで美味しかった。 門前仲町の魚三酒場のアジフライも大好きだ、しかし昔から、フライものにはソースという固定概念があり、ずっと迷うことなくソースだった。 しかし、先日醤油を垂らして食べた味が忘れられず、此方にいってみた。 このレベルの高いアジフライに一発でやられました。 ランチメニューの一番上に出ているということは、イチオシだろう、迷わず注文。 程なくして登場したアジフライは圧巻だ。まるで歌舞伎役者が見得を切っているようだ。 衣は薄めで、フワッふわの身が弾ける。醤油を垂らして一口、これは日本酒が欲しくなる絶品の味わいだ。 アタマと中骨もカラッと骨煎餅のようで、バリバリと香ばしく食べられる。 本八幡ランチで、950税別はチョイと高めの設定だが、納得の逸品です。 金谷や都内の人気店に行かなくても地元にあった旨いアジフライでした。 2020/11/4(金)17:50投稿 #千葉県の絶品✨アジフライ #®️本八幡近藤隊長お薦め

市ヶ谷駅近くの便利なホテルでパーティー 　今日は久しぶりに東京にいる。お世話になった方の記念パーティーを、アルカディア市ヶ谷（私学会館）で行うのだ。私立学校関係者でなくても使えるし、駅から近いのでとても便利。やまかちのような新幹線で東京へ行く人にとって、東京駅から近いのも嬉しい。朝9時頃に出発しても、13時には到着する。本当に便利で有難いホテルだ。コロナ前は、何度か会合やパーティーがあって出席したことがある。5類になって初めての東京出張なので、ワクワクする。 　着席した時にメニューが置いてあって、フランス料理のコースみたい。50人ぐらい参加するので立食かと思っていたが予想外、コース料理も久しぶりだ。パーティー自体は13時から始まったが、主役の方の話やいろいろな方の祝辞などがあって、会食は14時30分からの開始。乾杯が終わり、料理が運ばれてくる。最初はアミューズ・ブーシェから、「海の幸のゼリー寄せとカリフラワーのブラマンジェ」。アミューズ・ブーシェは、日本でいうところの付きだしという感じで、酒のつまみにピッタリの味。オードブルは、「サーモンとアボカドのタルタル　山葵クリームソース　プランタニエ風」。なんか華やかで、春のイメージだね。サーモンとアボカドの相性が良いのは当然。 　スープは、「ポタージュ・サンジェルマン」。グリーンピースを使ったポタージュのことで、サンジェルマンがグリーンピースの産地だったことから名づけられている。滑らかで美味しい！魚は「真鯛と帆立のポアレ　リゾット添え」。鯛と帆立も美味しいのだが、ソースが抜群に美味しい。パンが出てきたので、ソースを拭って一滴残さず食べねば。肉は「牛フィレのロティ　季節の野菜添え　赤ワインソース」。飲み放題なので、赤ワインを取ってくる。赤ワインソースの肉を食べながら赤ワインを堪能する。季節の野菜は、インゲン、タケノコ、新じゃがのペースト。デセールは「ベリーとピスタチオのムース」と「コーヒー」。ムースはあまり甘くなく食べやすい。久しぶりということもあり、なかなか豪華で美味しかった。会費は料理込みのお金を事前に払っているので、値段は良く分からない。6000～7000円ぐらいかなぁ？食事は16時前に終了、その後集合写真を撮り、16時20分に解散した。 　久しぶりのコース料理だったので、楽しむことができた。それにしても、コース料理ってゆっくりと食べる（やまかちは早食いなので、手持ち無沙汰になりがち）ので、結構満腹感がある。バターなどもタップリ使われているので、満腹感が持続するようだ。さて、晩ご飯は食べられるのか？

油揚げからの焼き飯。 いわゆる関西の焼き飯がチャーハンですが、おにぎりを焼くと言うのが東北でいう焼き飯です。 甘味噌を、おにぎりにたっぷり塗って、軽くあぶったものです。 香ばしさと味噌のバランスが絶妙な素朴な一品です。 寒かったから、温かくておいしかった。 #焼き飯

広島県広島市。 鷹野橋商店街近くのビブグルマン店。昔からずっと狙ってました。 今回は 刺身盛り合わせ 耶馬溪黒豚のサラダ そばの実と里芋の万十 鳥のあおさあんかけ 茶碗蒸し とうもろこしのかきあげ 帆立とパンの挟み揚げ 牛とろ飯 注文。 名前からも分かる通り一品一品の拘りがすごい店です。 名前からは味が想像できないメニューばかりでワクワクします。 特に美味しかったのが茶碗蒸し。 鶏だしベースで黒胡椒を入れており卵の風味を活かすためあえて具なし。 濃厚な鶏がらスープ飲んでる気持ちになります。 味だけでなく接客、酒の種類もよく気持ちの良い店。 中心街からは離れますが行って損のない店です。 お値段も拘りの印象程は高くないです。 #広島県 #和食

高知にて、また美味しい居酒屋みつけました！ こちら、狭い路地に入っていくので少しわかりにくいところにありますが、みばえからいい感じの居酒屋の雰囲気あります！ かつおのタタキも素晴らしいですが、ウツボ唐揚げ、タコ刺身、四万十鶏、あおさの天ぷらなどなど高知らしい食べものはすべて大正解(^^) コスパもまずまずで、素晴らしいお店でした

気軽にカウンターで江戸前鮨が楽しめる 「すし 京辰(きょうたつ)」さん。 六本木一丁目駅直結。 アークヒルズタワーB1F。 大きな暖簾に、広々とした高い天井。 高級感のある長いカウンターがいい。 ●京(1,200円) ・かんぱち ・サーモン ・いか ・蒸し海老 ・鰯 ・インド鮪 ・梅紫蘇巻き ・穴子 握り七貫と巻物半分。 軽く〆た鰯、いか、かんぱち、穴子。 このあたりが美味しかった。 この場所で、この価格で、 一貫ずつ握って出してくれるのは嬉しい。 次は、酒と一緒につまみたい。 ご馳走さまでした！！！！