天ぷら専門店 深川
必見口コミ！
11時40分位に入店。 印象的な女将さんがお出迎え。 予約の方？と聞かれたので、してないですと答えると、カウンターの奥に座ってとの指示。 先客3組6名様。 メニューを見て内容確認。 昼の献立は、3種類。 (A)天ぷら七種 1650円 (B)天ぷら十種 アイスクリーム付き 2750円 (C)天ぷら十種 アイスクリーム付き 3850円 うーん。 酒が飲めるんやったら、BとかCが良さげやけど、初見やし、Aにしよう。 それでは、女将さんに注文。 Aで。 ご飯でええかな？と聞かれるので、お粥でお願いしますと返答。 目の前に揚場がありますが、隣の揚場で大将が天ぷらを揚げ始めます。 (A)天ぷら七種の内容は以下。 ・海老2匹 ・万願寺唐辛子 ・しそ巻 ・イカ ・茄子 ・舞茸 ・かき揚げ ・海老2匹 ・お粥 ・味噌汁 ------------------------------- 天ぷらが来る前にサラダと天つゆと塩とお漬物が来ます。 塩は、普通の塩と紫蘇塩と山椒塩。 天つゆはやや甘めですが、しっかりと鰹節を感じるあっさりめ。 天ぷらは隣りの揚げ場で、揚げられたものがやや早めのスピードで出てきます。 ・海老2匹 先ずは天ぷらサイズに適した車海老が2匹。 衣はやや食べ応えのあるふんわりサクサク系。 火の通りが絶妙でほんのりとレア。 軽い揚げ上がりで、何匹でもいけそう。 ・お粥 結構、早いタイミングでお粥が出てきます。 シンプルな白粥です。 ・万願寺唐辛子 こちらもライトな衣な感じ。 ピーマンとか万願寺唐辛子は、天ぷらにするとごちそうになる。 ・しそ巻き あまり聞き慣れない天ぷらです。 白身の魚(多分、鯛)に紫蘇が巻いてあります。 適度にボリュームがあって、満足感があります。 ・味噌汁 お味噌汁はこのタイミングで。 やや味の濃いタイプの味噌汁。 ただ、なめこは大好き。 ・イカ 衣がサクっ！ 中身がプリっ！ ・茄子 適度に切れ目が入ってます。 じゅわっとくる茄子の水分は、火傷注意。 ・舞茸 衣のサクサクと舞茸のシャクシャク食感。 舞茸天は鉄板にうまい。 ・かき揚げ 海老とスナップエンドウとさつまいもと玉ねぎのかき揚げ。 食材がしっかりと主張していて、食べ応えがあります。 ・海老2匹 ここでもう１回、海老2匹。 海老満喫やなぁ。 ---------------------------------- 次々と出て来て、ちょっとせわしないけど、天ぷらの揚げの確かな揚げの技術を感じられます。 2000円以内でこの内容であれば、十分に満足。 ごちそうさまでした！
少路駅徒歩7分
天ぷら
大阪府 豊中市桜の町７-１０-７
