沖縄料理のお店ですヽ(・∀・)おススメは、ラフテーともずくの天ぷらです。 #ラフテー #もずくの天ぷら #海ぶどう

【 ラプソディ・イン・ヒガシオオサカ 】 人生ラプソディ。彼と仕事をしてから17年がたっていた。その間に起こった出来事を懐かしみながら杯を交わす。フランクフルトのインド料理、珠海の中華料理、ラスベガスのマンダレンベイ。前回の台湾も彼と台中を旅していた。名古屋、東京、そして東大阪に流れ着いた彼の人生もまた、ラプソディである。 このお店は2回目だ。相変わらず何を食べてもうまい。「本当によく店知ってますよね」と彼はいうが、単に夕刻会社を出るときにGoogleMapの”近くのハイスコア”を調べて”東大阪でも指折り”というレビューを見て予約しただけである。 目の前には良い香りの舞茸と松茸。バイ貝の味付けやよし。イカの刺身の包丁の入れ方が素晴らしく蕩ける。カツオのたたきの皮目はバリっと炙ってあり香ばしい。こういうタタキは初めて食べた。サワラは味噌焼き。ハモは天ぷら。どれを食べても間違いなく、居酒屋よりは一つ格の高いお味である。メニューは季節を感じることができるし、仕入れの方向性も好みだ。本当に、いい居酒屋であって、それぞれのさらにハッ、とさせられる素材の旨味と”調理”という技術を感じることができる。 私も彼も、化学系の業界にいる。故に、我々が作り出すものはどちらかといえば社会での必要悪、のような扱いになる。絶対的に必要だが、環境汚染や人体影響など、年々書類の数は嵩んでいくし、ルールはどんどん増えて厳しくなっていく。 もし、違う職業が選べるなら何がいいですか、と聞かれて即答で料理人、と答えた。 料理人という職業は素晴らしい。美味しいものを作って、人を幸せにすることができる。そういう反応をダイレクトに感じられる職業と正反対のところにいる我々とすれば、自らが作り出したものを提供して人を幸せにすることができる職業は羨ましい。 いったいどれくらい修行をして、どれくらい経験を積めばこれだけの、四季を通じて正しく美味しい料理が作れるのだろうか。それぞれのお料理にお店の顔が見えるような工夫があるのは、料理人の引き出しの多さと知識の深さの現れだと思う。そういった深みが天ぷらの質や、焼き物の火加減によく現れている。 はてさて、私たちの17年間はどうだったのだろう。と二人で思い返してみて、随分酷い目にあったりもしたけれけど、補って余りある面白い事も沢山あったなと思い出せば、確かにあながちこの仕事も悪くはないのかもしれない。料理人も、食べる人がいなければ意味がない。であるならば。我々はひとまず、美味しいものを食べる側の役割にて料理人を喜ばせるというのも、悪くはない話だ。

和食チェーン店の雄「さと」さん ランチをいただきました！ タッチパネルで注文もスムーズ！ ドリンクバーは、なんと！￥180円 ☆ お昼のさと御膳 ￥898円 お造り・ちりめんご飯・焼き魚 赤だし・天ぷら・茶碗蒸しまで付いて このお値段は、素晴らしい！ お味についても別段 普通に美味しいです！ 和食をお手軽にいただけるコンセプトの 素晴らしいチェーン店だと思います！ 和食って良いですねぇ～♪ ごちそうさま~(^.^) #スタミナごはんキャンペーン

20年振りくらいに和食さと入ったわ。 凄い人いっぱいやった。 ニーズあるんやなー。 #ファミレス #東大阪 #和食

よくお店の前を通っていて気になっていたお店です。 本日の日替わり定食750円は『牛スジとこんにゃくのオムレツ』でした。 玉子の中には炒めたもやしとゴロッと大き目の牛スジとこんにゃくに、甘めの醤油あんかけが美味しい。 小鉢もしっかりした味で、苦手なお茄子も美味しく頂けました。 他にも天ぷら定食やお造り定食860円とお手頃ですが、1300円のちょっと豪華なのもあります。 #食欲の秋

「商標登録力餅さん」 創業は明治22年池田力造が饅頭屋から始め 後に餅屋と業種を変え屋号を「力餅」とした 名物はおはぎとお赤飯である！ 後に店内で献立を扱うようになり 現在の「力餅」食堂と成ったとある こちらでは8年修行して親方が認めたら 独立出来るという決まりがあり のれん分けされてきたのが現在に至り 100店舗を超えるチェーン店のように成ってる 個人店である。(^_-) ☆　味 ☆　雰囲気 ☆　サービス ☆　コスパ こちら商売っ気があり店内も明るく綺麗！ メニューもセットメニューも多く お客さんの要望にも心地よく応えてくれる ☆　カツ丼＋ミニうどん　￥800円 メニューにカツ丼ミニうどんセットは無く 丼＋ミニうどんセットは￥650円で 親子丼か他人丼叉は卵丼、木の葉丼だ！ カツ丼単品のお値段は￥700円とあった！(笑) ミニうどんは￥100円っすね～♪(*^^*) ☆　うどん　￥400円 ☆　ミニちらし寿司　￥150円 こちらコスパはとても良く、愛想も良い！ イヤ！コレが普通？…………………… って事は徳庵店は…………………(笑) イヤイヤ！こちらコスパ良いですよ！ 店頭販売のおはぎやちらし寿司、赤飯も よく売れていて販売量も多い！ 努力されてご商売をされてますよ！ このエリアでは点数も低いですが おいらはもう少し点数も付いて良いと 思いますし、美味しいです！ 気持ちの良いコスパに優れたうどん屋さんです！ ごちそうさま～♪(@^▽^@) #サマーグルメキャンペーン #ちらし寿司

#大人の雰囲気の素敵な内外装 #古伊万里に囲まれる和空間 #雰囲気抜群！お酒が進みそう！ ども！近鉄瓢箪山駅北側商店街から 銀行を西に外環状線へと出る一方通行の 住宅街に突然現れる　大人な雰囲気の しつらえの良いお店が現れる！ あまから手帳や他の情報誌でも紹介された とても感じの良いお店です！ お店の雰囲気・エントランスはまるで ちょっとした高級料亭のようです！ 店内に入ると揚場を中心とした カウンター席のみ！ 雪見窓・坪庭を眺められる造りは とても良い和のしつらえ カウンターの後ろに並べられている 古伊万里の器が素晴らしい！ 「こだわりが強いんじゃぁ～！」と ノブが言いそうである！ 「入ったら解るえぇ～感じのお店やん！」 「でも、ＢＧＭは何で？ハワイアン？」と 大輔が言いそうである！ ランチメニューは、案外リーズナブルで ☆　天丼と小蕎麦・うどんのセット　1204円 蕎麦かうどんかを、冷たいのか温かいのか？を 聞かれることも無く、強制的に温かいうどんが 出てきました。。。 「まっ！良いかぁ～苦笑」 おうどんは細麺で、ダシも美味しかった！ これもコダワリなのか？　おそらく店主自ら ブレンドされたと思われる黒七味が、 とても美味しかった！ 注文してから揚げ始める天ぷらは 海老２匹、かき揚げ、シメジ 茄子、ブロッコリー 丼ツユは、別で自分でかける感じ ちょっと天麩羅が小さくて、寂しいかな。。。 丼ツユもアッサリ！旨いのだが。。。 特に今年の猛暑の夏場は、物足らなさを感じる ご飯は柔らかめである！ それぞれの好みでしょうが。。 おいらは、天丼のご飯は固めが良いなぁ～♪ 内外装・打ち水をされているしつらえは とても良い感じで、北新地の割烹のようでしたが ランチは、ミニコース・定食だけじゃなく お得なランチメニューもしたいというのなら 小柱、小エビ、しらす等々のかき揚げ丼で 良いので、ボリューム・季節感が欲しい！ うどんと御蕎麦・冷温の説明・気配りは欲しい！ こだわった良いお店だと思いますが、気配り 料理へのこだわり・アイデア・工夫が欲しい と、偉そうですいませんが、 おいらはそう感じました！m(._.)m ともあれ、お店はとても良く、夜に 旨い酒と天ぷらをいただくなら 良いお店だと思います ごちそうさま～♪

東大阪の日本料理屋さん。何と言っても海鮮ちゃんこ鍋が有名！ピリ辛な出汁と魚、肉、野菜がボリューム満点で美味しいです。他にもお刺身、サラダ、鰻の棒寿司、蓮根饅頭等を満喫。 ビールはアサヒ、キリンありでした★

初めて連れて行ってもらいました。 8000円のコースでしたが大満足のコースです。 素材、味と全て美味しい。 日本酒の種類も沢山あって燗酒とヒレ酒で頂きました。 マスターのお話も上手で盛り上がり楽しい時間を過ごさせて頂きました。 店内もカウンター、座敷と広く落ち着いた雰囲気の中でお食事出来て良かったです。 又行かせて頂きます！ #布施 #いちかわ #日本酒 #日本料理 #割烹料理 #駅近で嬉しい #美味しい #ご馳走様でした

安土桃山出身オーナーの懐石料理店 ☆ 近江 ￥3500円 ☆ 秀吉 ￥5000円 ☆ 信長 ￥8000円 ☆ 安土 ￥10000円 ども！安土ご出身の店主のお店 店名・メニュー名から華やかしかの時代がと ドラマが浮かんでくる お昼は ランチ ￥600円~ 信長弁当 ￥1500円 日替りランチはメインの料理が選べます おいらはメンチカツをチョイス！ オータプン当時は名だたる名店から 板前さんを雇いお昼のメニューは信長弁当のみ だったようです！ 今でも冷凍食品は一切使わず 割烹の味を貫いておられます！ しかし ランチ ￥600円は安いっす！ 味も美味しくてなかなかのものですよ！ 華やかし安土桃山時代のようなオープン当時 ひと時代が通りすぎたお店は その名残りを残し静かに営業されていました。 「無念！」が残りし安土の世のように… 女将の手作りランチは美味しかったですよ！

目立たぬ寿司割烹屋さんの驚くべきランチの実力！(๑◕ܫ￩๑)ﾉ♬.:｡+ ✿ﾟ ご存知、有名な助春さんに行きましたが、 到着が、12：00だった事もあり、結構な待ちの方々に、うんざり(´；ω；｀)　 ふとお隣のランチの看板が目に入る！オッ(๑°⌓°๑) ♡ 寿司、一品料理、仕出し　京　能登路　とあった！ 待つのもなんなので、チキン南蛮なら、「ハズレは無いやろ？」と踏み、 看板の「チキン南蛮定食」をいただこうと、突入しました！(❀^꒳’❀)/ 入店すると、何と、良い感じのお店で、物腰の柔らかいマスターが、 カウンターでちらし寿司を作っている！(*^ω^*)♬♪良いじゃん！ ホールのスタッフさんは、女性が２名　お客さんもそこそこ入っていた！ カウンターに腰をおろし、「チキン南蛮定食を下さい！」　とおいら ランチタイム　お店は直ぐに満席になり、スタッフさんは、バタバタだ！ カウンターは、特等席　マスターの作業を眺めながらメニューを見る！ 夜のメニューも良い感じじゃないですか！　いいじゃん！ここ！(ෆ◕◡◕ෆ)ﾉ｡+ 地元の方は、よく知ってるみたいで、とても流行ってんじゃん！ 地元外からのお客さんが並ぶ助春さんと違い、地元の方の知るお店 ミーハーな自分を恥ずかしく思いつつ、お味の方は？　と、 わくわくして料理の到着を待ちました！(≧∪≦●)ﾉ　 マスターが目の前で作られる、ちらし寿司は　とても美味しそうでした！ ☆　ちらし寿司ランチ　☆　茶碗蒸し付きで　￥1300円　　 目玉は、☆　にぎりランチ　☆　小うどん、茶碗蒸しが付いて￥980は安い！ ☆　チキン南蛮定食　☆　奴、ごはん、お味噌汁、漬物付きで￥850円 南蛮ソース、タルタルソース、ドレッシングは総て手造りで、旨い！ なんと言っても、お代わりＯＫ！のごはんとお味噌汁が美味しい！ いやいや！まいったなぁ～ゞ(≧ω≦✿)ゞ　美味しいですわ！　 「うわっ！　良いお店見つけたぁ～♪」って感じで とても嬉しくなりました！( ღ’ᴗ’ღ ) 助春さんのお隣で、目立たないのですが、地元の方で流行っています！ 接客がとても気持ちよくて、マスターの人柄も良さそうです！ クオリティーの高い　寿司居酒屋さんって感じですね！ 美味しかった！夜に再訪問決定です！　ごちそうさまぁ～　(๑◕ܫ￩๑)ﾉ♬　 #バレンタイン

羽衣駅から徒歩1分程のお店。 旬の食材や創作料理などのメニューはその日によって変わるよう。 落ち着いた店内はほぼ満席で、ご主人が調理、奥様が接客をされております。 まずは生中。 お造り盛り合わせ、秋田男鹿産の季節ハタハタの三五八漬、北海道たら白子の天ぷらを注文。 お刺身はどれも新鮮。 ハタハタはあまり食べた事なかったですが、お腹の中にぶりこがたっぷり入っており、コリコリした食感ですごく美味しかった。 白子は衣はサクッと中はトロトロ、濃厚でクリーミーでした。 一人で生中2杯飲んで¥6,140でした。 美味しかったです。

さとしゃぶプレミアム。プレミアムメニューが充実してて、かなりのお得感。かにみそにぎりや、焼き鳥、ステーキなど大満足です。しゃぶしゃぶのお出汁は海老味噌がオススメ。

近鉄南大阪線、古市駅近くにある創作料理のお店「正夢逆夢(まさゆめさかゆめ)」 　久しぶりにランチをいただきに！昼のコースのお料理は大満足！酒気もお皿もお洒落で、全てオーナーが自ら焼かれた物。 　突き出し、お刺身、煮物、天ぷら、釜飯、デザートとどれも美味しい最高のランチでした！