丸武
必見口コミ！
100年以上の歴史ある老舗玉子焼き専門店。 熟練の職人が毎朝3時から焼き上げている玉子焼きを求め、連日行列が絶えない超有名店がこちら。 2名で行って来ました。 2025年6月28日 土曜日 12:13 ＊冷やしたまご 冷やしたまご 職人が丹念に焼いた名物『焼き玉』が冷んやりした口当たりに。夏に嬉しい限定バージョンですね。ふんわりジューシーな味わいは損なわれておりません。玉子焼きは、新鮮な卵と秘伝の出汁を使い、余分な添加物を加えず焼き上げた逸品。ひんやり玉子焼きを一口頬張ると、冷やしになっている分玉子の甘味が濃縮された感があり、上品な出汁感と濃厚な玉子の旨味が抜群に美味しい。シンプル故に素材の良さが引き立っていて、お安いのに贅沢な味わい。暑い夏は、丸武の玉子焼きで良質なタンパク質を摂取すれば乗り切れます。ちなみに、もっとスタミナつけたい方は、「うな玉串」も良いと思います。 美味しく完食いたしました。 『丸武』は、大正末期創業の老舗玉子焼き専門店です。築地場外市場で長年親しまれており、演出家・「テリー伊藤」氏の実家としても有名。以前はテリー伊藤氏の実兄「伊藤光男」氏が社長を務めていましたが2020年12月に逝去され、現在は「伊藤政光」氏が勤めています。看板商品はもちろん「玉子焼」。卵は千葉と茨木の管理が行き届いた養鶏場、もしくはそこに直結している卸問業者か仕入れ。鮮度にこだわり毎日直送され、卵は可能な限り地鶏の卵。昨今では地鶏の卵の数を揃えるのが残念ながら難しくなってきているんだとか。毎日調理する卵の数が膨大なので工程を省くため、卵は卸問業者で割った「卵液」の状態で納品してもらっているそう。 そんなこだわりを貫く『丸武』は、築地場外市場の波除通り沿いにあってアクセス抜群。玉子焼きを求める人で行列ができるほどの人気。回転はめちゃくちゃ早いので、多少列が長くても並べば美味しい玉子焼きが頂けるはず。ちなみに、今回伺ったのが土曜日だから特別だったのか、築地場外市場に限ってすれ違う9割が海外の方々。日本人を見つけるのが難しいレベルでした。なので、お店によってはインバウンド価格に設定しているところも少なくないのですが、『丸武』の玉子焼きは日本人も安心して食べられる設定です。 さて、長年値段やサイズを変えない事にも拘って販売されていましたが、2025年7月1日より若干お値段上がって200円。それでも充分良心価格でしょう。 たかが玉子焼きされど玉子焼き。名物玉子焼きはほんとに美味しかったです。 とってもおすすめ。 #老舗 #名物メニューはこれ #行列でも回転がはやい #有名人のお店 #食べるべきメニューあり #素材にこだわり #リーズナブルな価格設定 #いつも行列 #Retty人気店 #築地グルメ
築地市場駅徒歩3分
焼き鳥 / サンドイッチ / テイクアウト
東京都 中央区築地４-１０-１０ 築地センタービル １F
