割烹料理出身の大将が魅せる至極の鮨割烹を発見。 六本木駅から徒歩5分ほどという好立地にあるにもかかわらず、隠れ家感満載のお店です。 住所は1階となっておりますが、建物の入り口からは階段を上がったところにあります。 店内はカウンター5席と個室1室のみの小さな空間。 六本木の喧騒を忘れさせる、上質かつ居心地の良い雰囲気です。 大将の明るいお人柄もまた良い。 食事は楽しくするのが1番幸せだなと改めて思わされてくれます。 お寿司の味もいい。 シャリは赤酢を使用し、控えめな酸味がネタの良さを引き立てます。特に美味しかった握りは、スミイカと白足海老。 スミイカは新物ということで、歯切れの良さが抜群。ねっとりしたイカはこれまでにも多く食べたことありましたが、ここまで歯切れの良いイカは珍しい。 白足海老の旨味の強さにも驚かされました。パサつく直前までボイルさせる絶妙な火の入り方。身厚で、噛めば噛むほどに海老の旨味が口に広がります。 また、一品料理への深いこだわりも素晴らしい。 それもそのはず、大将は割烹料理屋も経験されているそう。 コース序盤のつぶ貝の含め煮を食べて驚かされ、ミンク鯨の刺身や鮪腹鰭の塩焼きなども素晴らしかった。 お料理やお酒、接客、どれをとってももっと評価されていいお店だと思います！ 感謝を込めて、ごちそうさまでした。 ▽--------------------------▽ ○店名: 鮨割烹 六本木 亀甲 ○食べログ評価3.10(2025/09/23時点) ○六本木駅徒歩5分 ○予算¥30,000/1人 ○東京都港区六本木4-5-7 スタジオD 1F ○決済手段:現金、カード ○営業時間 [月〜金]18:00 - 01:00 [土日祝]18:00 - 23:00 ※定休日: 不定休 △--------------------------△ 【予約可否】 完全予約制 【オススメ利用シーン】 同僚、友人、接待 【混雑状況】 水曜日20時時点で店内満席。 早めの予約推奨 【注文】 ◆甲コース ¥21,780 【コース内容】 ●先付 : 石川県産岩もずくと北海道釧路産毛蟹むき身 ●強肴 : ・磯粒貝含め煮 ・北海道ラオス産の牡丹エビ ●割鮮 : 刺身二種 ・銚子産金目鯛 ・茨城県ミンク鯨 ●先寿司 : 握り二種 ・淡路島スミイカ ・愛媛県産真鯛の昆布締め ●焼物 : 鮪腹びれ塩焼き ●中寿司：蟹と雲丹のリゾット風 毛蟹の足の身 宮城県産紫雲丹 ●軍艦:大阪湾の生しらす ●温物 : 鱧の茶碗蒸し ●揚物： 稚鮎の天麩羅 お塩とカボス ●後寿司 : 握り五種 ・鮪赤身漬け ・中トロ ・熊本県産新子 ・北海道長万部産ホッキ貝 ・沖縄県産白足海老 ●〆物 : 雲丹手巻き ●蟹出汁味噌汁、玉子焼き ●甘味 :シャインマスカット

いただいたのは、 "たけぞう松コース" ⁡ ☆おばんざい3種 アサリのチャンジャ、切り干し大根、 自家製のお豆腐は藻塩でいただきました。 ⁡ ☆本日の鮮魚料理 平目のカルパッチョキャビア添え。 美しく新鮮な平目にキャビア。 オリーブオイルの香り、シンプルさがたまらない一品。 ⁡ ☆たけぞう特製サラダ 新鮮野菜にイベリコ。 美しい！ ⁡ ☆お任せ天ぷら6種 先ずは、赤海老と茄子。 ぷりぷり海老とサクッとあがった茄子。美味しすぎます。 お次は、茗荷と甘長とうがらし。 どちらも初めての天ぷらです！ 甘長とうがらしがピリッと辛く、食べ応えあります。 ⁡ ☆合鴨ロースの炙り 鴨好きの兄様。 とても嬉しそうな顔、ご満悦。 ⁡ ☆炙り明太子の天茶 〆は3種類から選べます。 明太子も天ぷら！初めての味。 お出汁が効いて美味しいー。 ⁡ ☆デザート 大好きなアイスクリームでホッ♪ ⁡ スパークリングもいただき、 とても良い気分。 ⁡ 美味しいお食事は勿論、ホスピタリティも素晴らしいお店。 居心地の良さ感じました。 ⁡ ごちそうさまでした ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡

Instagramで流れてきた広告に お値段はお客さんが決めていいと言う 珍しいお店　✨金の縁✨ おもしろいと思って®️友さんを誘って 行ってみました。 特A 和牛フィレユッケに金卵のせ 冷菜おばんざい 三ケ日牛のサーロイン炙り 温菜おばんざい 　　＊三ケ日牛のハンバーグ 　　＊包まない黒豚しゅうまい 　　＊とろとろ牛すじとトマトの和煮 〆のおにぎり 　　金の縁おにぎり お酒はレモンサワーやジンジャーサワーをいただきました。 生肉が多くて、ちょっと苦手だった(^^; サーロインは炙りだったので 良いかと思ったら、炙っても 裏側には火が通らないんですね。 それでまた炙ってもらって… また裏返すとまた生になってる… 最初は良い雰囲気だったのに 途中から来た男性スタッフが女性シェフと喋ってばかりで、お客の話しを 聞いてないΣ(-᷅_-᷄๑) 好きな値段をつけて良いとの事だけど 税込なのかどうかもよくわからなかった。 自分で値段をつけるとなると うれしいようだけど、逆に難しいと 思った(^^;) 2025年８月訪問

世田谷の名店、焼肉芝浦が経営するカウンター割烹。まだオープンして一年足らず。深沢不動前の交差点のビルに2Fにお店はありますが隠れ家すぎてこんなところにお店があるなんて想像つかない。扉を開けると広いカウンターと個室で2度驚く。 試しに牛すじ定食を注文。芝浦仕込みか美味しい牛すじ。濃い色のツユはそこまでこってりしてなくて上品。大将は和食歴30年の大ベテランだから納得。日によってはラーメンランチを楽しめるらしくそちらも気になるがやっぱり夜のコースは食べてみたい。

なんくる御膳のチキン南蛮で1580円。 ヨドバシAkiba8Fレストラン街の一角にあるお店です。御膳の看板を見て夕飯にしてみました。チキン南蛮はボリュームありましたし、沖縄そばも美味しかったです。

《麻布十番》雰囲気良い店内と様々な料理経歴を持つシェフが昆布と旬の食材を使った創作料理 食べログ『3.56』 【訪問】易しい 東京メトロ南北線「麻布十番」駅から徒歩1分 【行列】完全予約制 平日17:30予約入店 【注文】おまかせコース ○プレミアムディナーコース￥35,200 ■前菜■ ○白烏賊そうめん キャビア ・素麺仕立てにした白烏賊にキャビア、花穂、紫蘇オイルを乗せ、昆布だしを使い酸味あるソースを使った一品目 ○鰻たれ焼き 飯蒸し 蕪飴 ・酒と水で蒸した米に蕪の餡をかけ、鹿児島産｢横山さんの鰻｣を関東風蒲焼きにした旨味広がる品 ○炙り秋刀魚 平目昆布締め ・脂とコクの炙り秋刀魚、下にカイワレと新玉ねぎソース、上に柑橘と焼きのりとおろし乗せ ・甘みと旨味の昆布締め平目、絹さやを巻いて、肝ソースとそれぞれの味を楽しめる魚料理 ■スープ■ ○毛蟹と鼈雲呑 松茸 ・北海道噴火湾産の毛ガニとスッポンの雲呑と、蟹の風味を移したスープにスッポンスープを合わせ松茸の香り付したコク深い味 ■中皿■ ○煮穴子とフォアグラテリーヌ ・ふわふわ煮穴子を、三等分にしながらテリーヌと合わせ食べて完成の料理 ■燒物■ ○真羽田炭火焼き 燻製クリーム ・熊本天草産マハタを炭焼き、マハタからとったダシに燻製バターを合わせたソースで仕上げた料理 ■強肴■ ○和牛フィレ肉炭火焼 トリュフソース ・鹿児島｢新村畜産｣の和牛フィレ肉に黒トリュフをかけたソース、シンプルに塩コショウで味付けしたフィレ肉、西洋ワサビ添え ■食事■ ○和牛テールそば ・和牛テールスープに麺は｢三河屋製麺｣謹製そば、別皿にイリコとカツオと昆布をペーストにした薬味 ○太刀魚 松茸リゾット ・松茸のリゾットに皮目サクサク食感の東京湾タチウオを乗せ、崩しながら一緒に食べる風味良いリゾット ■食後茶■ ○ハーブが香るオリジナルティー ・烏龍茶をベースにし様々なハーブと合わせたオリジナルティー ■デザート■ ○桃とシャインマスカット ・白桃アイス、岡山産シャインマスカットに、オーストラリア産蜂蜜をベースにしたゼリーで爽やかなデザート (卓上調味料) 各々 【店内】18席 カウンター10席、個室2部屋8席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #東京都 #東京グルメ #麻布十番 #東麻布いと #イノベーティブ #煮穴子とフォアグラテリーヌ #和牛テールそば #太刀魚と松茸リゾット #東京イノベーティブ #麻布十番グルメ

大人気の土鍋ご飯定食屋さん ・豚の角煮定食 土鍋ご飯とメインのおかずにお味噌汁と副菜が付いた定食 お肉以外にもお魚料理もあります 平日でもオープン時間と同時に続々とお客さまが… さすがの人気点です 予約せずに行きましたが、やはり予約されている人が多かったので予約推奨です テーブルには、梅干しが置いてあって自由にいただけるのも嬉しいです 角煮は柔らかくて味が染み込んでいて、とっても美味しいです ご飯が進みます！おかわり自由なのも男性にとっては嬉しいですね 副菜は、ひじきとオクラしらすの和え物でこちらも美味しかったです お腹いっぱい大満足ランチでした

やはりこちらは、良き小料理屋さんだ。東村山で一番日本酒を置いてると言われており、大人が集まるお店だ。 今夜はサクッとお邪魔してみたが、相変わらず地元の方で賑わっており居心地も西郷です。 いつもありがとうございます。 美味しゅうございました^_^

【No.1837・東京・人形町】2025年2月オープン、「和×洋のカジュアル割烹、大人の秘密基地」を自称する居酒屋、立ち飲みとテーブル席のハイブリッド。 以前、同じ場所にあった立ち飲み『うなり鮮魚店』と同じく店名に『うなり』を冠しているが、オーナーと料理のコンセプトが変わり、新店なんだそう。 【その夜の料理】 ①うな盛り（刺身盛合せ）、②いわしのガリ巻、③店主のインスピレーション 【その夜のお酒】 ①瓶ビール（赤星）、②芋焼酎のソーダ割 店主さんのワンオペのため、お酒はお客が冷蔵ショーケースから瓶やグラスを出し、氷を入れ、中焼酎をツープッシュする。セルフは、なんだか楽しい感じだ。 つまみも「いわしのガリ巻」などは冷蔵ショーケースからお客がセルフで取る方式。刺身の盛り合わせや焼き物、揚げ物は、店主さんが目の前で調理する。 刺身盛り合わせも「いわしのガリ巻き」も美味しいが、お勧めは「店主のインスピレーション」、立ち飲みとは思えない。フレンチのような一品料理を楽しめる。 とても美味しくいただきました。

東京タワーを見上げながら、ランチ兼アフタヌーンティー 意外にもRetty初投稿になったのは．東京プリンスホテルの和食屋さん、清水。 私の日常の行動範囲から、ややずれている立地なので久しぶりの訪問。 軽いお食事の後は、盛り合わせの和風菓子たち。 見た目も繊細で楽しいひと時になりました。 混んでないからいただけます。 ごちそうさまでした。

週替わり定食1400円。 和食にこだわり感じます！ ふき味噌とか、白和えとか優しいお味。 野菜の味がしっかりと感じられるお味噌汁と副菜。 メバルの糀漬けも美味しかった。

旨さ、安さ、早さで評価すると、旨い、高い、遅い。美味しいけど、言ってもトン汁だし、トン汁なのにオーダーから30分待たされるし。決して順番飛ばされた様子もないし、退屈そうに待ってる人多かったし。んー、たまたまかなぁ。ま、美味しかったからヨシ。ご馳走様でした。

牡蠣と半熟卵の月見天丼、秋の選べるせいろ蒸し御飯膳。気軽に和食を食べられるので、いつも利用させていただいています。牡蠣の天ぷら、卵の天ぷらなど、家庭では中々できない料理がリーズナブルな価格で食べられてよいです。

休日の夜に2人でちょこっと飯とちょこっと飲み。 九州居酒屋のこちらへ2度目の訪問。 ◆馬寿司３貫盛り …赤身、カルビ、ローストホースの3種類。 うんなかなか悪くない。 ◆ぼんじりの炭火焼き …宮崎の地鶏炭火焼きにならって黒い鶏肉、良いですね ◆烏賊揚げ焼売 …呼子を思わせる逸品、うまし！ ◆鶏飯 …鶏飯めっちゃすきなんです。 ちらし寿司のような味付けなのに魚じゃなく鶏肉。 そこに鶏白湯スープをぶっかけ。 やば〜。 いやー九州はやっぱり最高！ 美味しくいただきました。 ごちそうさまでしたー

築地４丁目交差点で心温まる立ち飲みおでんや！ 2025/3/3 築地本願寺で知人のお通夜のあと、歩いてたら、本願寺斜め向かいのビル一階に小さな立ち呑み屋みつけて飛び込んだ。5人で満席になるカウンター席とテイクアウトで成り立ってるらしい。人気の秘密は店主S辺さんのお人柄と、甘く優しいおでん出汁。立ち飲みと思えない感動した料理が２品。ひとつは「海老の泡盛漬け」。さすが泡盛、1尾で酔います。感動した料理ふたつ目は、「大山鶏の塩麹焼き」。麹は店主の自家製とのこと。目の前で炙ってくれる気遣い、最高っす。おでんの出汁は関東と関西のイイとこ取りしたもの(店主談),クセのない優しい優しい味で感動です,おでんは特に厚揚げと大根…シミてるシミてる！ どこまでも優しい店主とアシスタント。明日からの帰路が楽しみになりました〜。

ジャンボタコライスチーズ野菜、袋の1085円。 秋葉原から神田川を渡った南側の街中にあるお店です。昔、定食も出してくれる居酒屋さんだった時に来た事のある場所ですが、いつの間にかお店が変わっていました。タコライスをテイクアウトしました。ジャンボと名がつくだけあって大きくて美味しかったです。

恵比寿に2月にオープンしたばかりの、味噌汁が主役の食堂！ その名も「恵比寿みそ汁（仮）」。 この「（仮）」はいつ外れるんだろうと思いつつ、現時点でもまだ外れていないようです(^^;; 店内はカウンターが6席だけ。 でも、空間に少しだけ余裕があり、キチキチには感じません。 カウンターは白木風の造りで、綺麗です。 12:15頃に到着し、ラストの1席に滑り込めました。 メニューは、味噌汁単品、味噌汁＋ご飯＋漬物、味噌汁＋ご飯＋漬物+蒸し鶏の3パターン。 味噌汁はつみれか鶏団子がチョイス可能、蒸し鶏は胡麻だれか生姜と茗荷のたれがチョイス可能。 味噌汁＋ご飯＋漬物+蒸し鶏（1300円）、味噌汁はつみれ、蒸し鶏は胡麻だれをチョイス。 ご飯は無料で大盛りに。 6分ほどで着膳！ 味噌汁デカっw 中央につみれが鎮座し、その下には野菜がたっぷり。 入口脇に「今日のお野菜」が掲げられていて、今日は姉崎大根、長ネギ、ニンジン、レンコン、しめじ、紅はるか芋、菜の花。 千葉県市原市産の野菜だそうです。 出汁が効いていて、ほっこり味。 途中で、卓上の魚粉だしと黒七味で味変。 蒸し鶏の胡麻だれは真っ黒でおどろおどろしいですが、ちょい甘みもあり濃いめ。 もう一つの生姜と茗荷たれは、さっぱり味とのこと。 大盛りにしても、大食いの自分にはちょっと足りませんでしたが、身体には良さそうですね。 2月末まではオープン価格で200円引でしたが、今は+200円されたのかな…？ #味噌汁　 #定食