料亭って感じの和食の料理屋さん。元々はJFEスチールさんの福利厚生施設のような位置付けだったようですが、今は通常店舗として営業している模様です。部屋の大きさにより、少人数でも大人数でも使える。飲み放題コースを頼むと、洋酒・日本の酒（日本酒だけではない）などが一揃い最初から設置されており、自分達で好きに作って飲む。ある種放置プレイだが気楽に飲めてこれはこれで良い。料理は金額とご相談で適当に要望に合わせて考えてもくれるみたいだが、基本的には、コースがあるのでそこから選ぶ形。館内は和服の仲居さん達で、庶民には縁の無い高級料亭にでも来たような雰囲気を味わえる。部署の飲み会など大人数になった場合も、何と無く部屋を作ってくれて、和食の椀が順々に出てきて、何と無く宴会やったぁー、って感じになれるので、色んな機会にうまく使えば便利な店かもしれない。

東京都中央区日本橋人形町に本店がある有名な酒粕漬け魚店の、デパートへの出店、烏賊を購入。魚の種類別に焼き方のインストラクションがあるので安心である。 烏賊が、酒粕のアルコールの香りと甘みで包まれ、身も柔らかくなっていて、箸が止まらない。 残った酒粕で胡瓜を一本漬け込み、翌朝に仄かに香る浅漬かりを楽しんだ。 銀座店の投稿はこちら https://retty.me/area/PRE13/ARE2/SUB201/100000402361/3550428/