





無何有
必見口コミ!
白金高輪駅から徒歩2分。 落ち着いた住宅街の一角に佇む、カウンター8席のみの上質な空間。 モダンで洗練されながらも温かみがあり、大人の隠れ家という言葉がぴったりのお店。 今回は無何有コースを注文。 揖保乃糸を使った冷製ジェノベーゼ、生ウニと大葉の香りが重なり、和と洋の融合を感じ、戻り鰹の藁焼きは香ばしさが際立ち、かぼちゃの摺り流しは滋味深く心ほどける味わい。 さらに「世界一エビフライに適したエビ」と呼ばれるメキシコブランエビのフライは、サクッと軽やかな衣と甘みのある身が印象的でした。 握りに進むと、その真骨頂が発揮されます。 アオリイカは適度な弾力の旨み、コハダは〆加減が絶妙で、赤身と中トロは対照的な味わいを食べ比べできる贅沢さ。特に中トロ雲丹ドッグは、口の中で脂と甘みが溶け合う至福の一貫でした。シャリは米酢と赤酢を使い分け、ふんわりほどける食感。魚の旨みを余韻として引き立て、最後まで食べ疲れない軽やかさがあります。 締めには濃縮アラプレッソや、梨と白あんの大福といった趣向を凝らした一品が続き、最後まで楽しめる構成でした。 白金で鮨を探している方に、自信をもっておすすめできるお店です! ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 365日全国のグルメ食べ歩きをしています! いいね、コメント、保存、フォロー嬉しいです! ご興味があれば他の投稿もぜひご覧ください! 今後ともよろしくお願いいたします! ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
新松田駅徒歩1分
居酒屋
神奈川県 足柄上郡松田町松田惣領1375












































































