





和琉沖縄料理 さりぃ
必見口コミ!
事前予約の上で「和琉料理 さりぃ」へ。 去年の12月に続き二度目の訪問です。 沖縄の食材を軸に展開される「料理と飲み物おまかせコース」をカウンターで。 美味しくて、楽しく、有意義な時間でした 一皿目 うるまの朝採れモズクのもずく酢 二皿目 海老しんじょう(練り物の発祥は沖縄) いなむどぅち味噌(沖縄)椀仕立て 三皿目 アカマチのロースト(45℃低温)、レモンバターソース、黒オリーブ、ピューレ(宮古のパプリカ、沖縄のじゃが芋) 四皿目 マクブーのお造り 泡醤油、山わさび、すだち果汁 山形ののし梅(梅酒を煮切ってゼリーにしたもの) カリフラワーのピューレ、シークヮーサーの泡 海ぶどう、ミニトマトのシークヮーサー甘酢漬 五皿目 県産牛(本部牛)のロースト 黒糖赤ワイン八丁味噌ソース 72℃の蕪、マッシュルーム、モロヘイヤチップス 六皿目 じゅーしーに里芋とチーズを加え焼きリゾット風に コースに出た魚たちのあら出汁 デザート 苺とマスカルポーネのプレートパフェ 飲み物 チェイサーが炭酸水 1 ビール、ノンアルコールシャンパン 2 日本酒、クラフトコーラ 3 日本酒、ノンアル白ワイン 4 白ワイン、ノンアル白ワイン 5 赤ワイン、ノンアル赤ワイン 6 パッションフルーツジュース、ハーブリキュール 7 さんぴん茶(冷 #ディナー #沖縄食材 #料理と飲み物おまかせコース #12000円 #cash #和琉料理さりぃ #牧志
美栄橋駅徒歩5分
創作料理
沖縄県 那覇市牧志1-12-5 又吉ビルB1








































































































